PRIMO PIATTO "FURBO" per grandi occasioni: I NIDI DI FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA - La cucina di Rita
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- Опубліковано 21 лип 2024
- Buongiorno e ben ritrovati.
oggi voglio proporvi un primo piatto "furbo" adatto ad un occasione importante: i nidi di fettuccine alla boscaiola. Avete amato tanto i nidi di fettuccine al ragù e ho pensato di proporvi lo stesso piatto, cucinato con al stessa modalità ma con un condimento a base di funghi e salsiccia. Definisco "furbo" questo piatto perchè i nidi di fettuccine si possono mettere in teglia ancora crudi e cuoceranno in forno insieme al loro condimento.
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#nidi #fettuccine #funghi
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🥣 INGREDIENTI per 4 persone
350 g di fettuccine ( circa 16 nidi)
300 g di funghi misti surgelati
200 g salsiccia
1 litro di latte
100 g di farina
80 g burro
un cucchiaino di noce moscata
1 spicchio d'aglio
250 g mozzarella
30 g parmigiano
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🥣 INGREDIENTS for 4 people
350 g of fettuccine (about 16 nests)
300 g of frozen mixed mushrooms
200 g sausage
1 liter of milk
100 g of flour
80 g butter
a teaspoon of nutmeg
1 clove of garlic
250 g mozzarella
30 g parmesan
prezzemolo
sale, olio
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🥣 INGRÉDIENTS pour 4 personnes
350 g de fettuccine (environ 16 nids)
300 g de champignons mélangés surgelés
200 g de saucisse
1 litre de lait
100 g de farine
80 g de beurre
une cuillère à café de muscade
1 gousse d'ail
250 g de mozzarella
30 g de parmesan
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🥣 INGREDIENTES para 4 personas
350 g de fettuccine (unos 16 nidos)
300 g de champiñones mixtos congelados
200 gramos de salchicha
1 litro de leche
100 gramos de harina
80 gramos de mantequilla
una cucharadita de nuez moscada
1 diente de ajo
250 g de muzzarella
30 gramos de parmesano
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🥣 INGREDIENTES para 4 pessoas
350 g de fettuccine (cerca de 16 ninhos)
300 g de cogumelos mistos congelados
200g de salsicha
1 litro de leite
100g de farinha
80g de manteiga
uma colher de chá de noz-moscada
1 dente de alho
250g de mussarela
30g de parmesão
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🥣 ZUTATEN für 4 Personen
350 g Fettuccine (ca. 16 Nester)
300 g gefrorene gemischte Pilze
200 g Wurst
1 Liter Milch
100 g Mehl
80 g Butter
ein Teelöffel Muskatnuss
1 Knoblauchzehe
250 g Mozzarella
30 g Parmesan
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🥣ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 персоны
350 г феттучини (около 16 гнезд)
300 г замороженной грибной смеси
200 г колбасы
1 литр молока
100 г муки
80 г сливочного масла
чайная ложка мускатного ореха
1 зубчик чеснока
250 г моцареллы
30 г пармезана
Splendidi nidi di fettuccine alla boscaiola splendida lavorazione piatto delle grandi occasioni da fare subito per la gioia di tutti. Congratulazioni Rita
Grazie Alberto
Complimenti per la ricetta pure io amo tanto cucinare .ma mi piace fare anche ricette nuove c'è sempre da imparare in cucina
Gnam gnam che fameeeeee buonissime un primo domenicale perfetto grazieeee ❤️😊😊😊
Fantastica .....bellissima ricetta da provare subito. 👍👍👍
Provato a tenerli di più in forno si sono cotte ma si asciuga troppo la besciamella ne ho fatta di più, quindi x me meglio sbollentare la pasta
Davvero un bellissima ricetta! Grazie, Rita!💙
Da provare assolutamente 😋👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻 grazie Rita ☺️😘
Ottima idea la besciamella fatta cosi,da provare
Bravissima Rita !! Come sempre la mia soluzione ❤ domenica scorsa ho avuto i miei parenti ho fatto le polpettine al latte con i funghi e l'arista in salsa di noci mi hanno fatto tantissimi complimenti e hanno gradito molto, sicuramente aggiungo fermo follower al tuo canale BRAVISSIMA! Per me ormai sei una risorsa una soluzione a TUTTI i miei piatti, dagli inviti ai pranzi e cene di tutti i giorni, la tua cucina piace tantissimo perché è sana genuina pratica e anche veloce grazie alle tue spiegazioni dettagliate sei veramente SUPER ❤❤
Grazie Sabrina, le tue parole mi fanno davvero tanto piacere e sono felice di esserti utile. A presto :)
@@LacucinadiRitaio cucino tutte le pietanze di pasta al forno in qsto modo "furbo"e vengono sempre al top .ovviamente con più condimento in modo che cuoce bene ..ho provato a cuocere prima sia la pasta che le sfoglie di lasagna..ma mi risultano scotte...uso da anni qsto metodo .mia nonna faceva così
@@molfetta80 anche la pasta corta cuoci così? Non ho mai provato. Devo farla
@@LacucinadiRita Si si...rigatoni..farfalle fusilli...un po' più di salsa e il gioco è fatto..anche la lasagna di grano duro e non...poi fammi sapere🤗
😂🎉🎉🎉
RITA fantastiche al più presto le cucino un abbraccione a presto con altre splendide ricette🍴🍰💟❤
grazie Roberta, fammi sapere
Che bontà complimenti Rita bravissima grazie ciao😊😘
Mille grazie bellissima idea che farò sicuramente .. molto invitante
Questo piatto è davvero meraviglioso! Complimenti 😍😍😍
Buoneeee, le provo prima, per me, poi sarà sicuramente un piatto per le feste. Ottima ricetta grazie!👋
ottima idea Franco
Che delizia! Molto pratica anche la besciamella, la preparerò così anche io!
Grazie Rita, bravissima ❤
Grazie Lory, fammi sapere
Bonjour Rita ! Di nuovo una ricetta molto golosa !! Piatto originale ,e delizioso ,non ho nessun dubbio ,come tutto quello che ci dai in partagio !! Grazie una volta di piu , una proposta per un bel pranzo,! Sabato ho invitato degli amici e questa bella pasta ,originale sara al menu !! Buona giornata Rita e Martina ,con un abbraccio forte !! GRAZIE ,Sei super !!🤗🤗❤😘🙏
Grazie a te Monique 😊. Buona giornata
Fantastiche!!! Ciao Rita
Ricetta superfantastica😍 la farò prestissimo👍😋grazie Rita un abbraccio
Fammi sapere Grazia
Buonissime 😋😋😋 Grazie Rita 😊
Complimentoni Rita 👍 troppo buone 😋 grazie ps ci hai dato un suggerimento furbo x la ricetta della besciamella c'è sempre da imparare suoer chicca ciao buona giornata 😘😋💯💯💯
Grazie, buona giornata a te
La farò sicuramente brava Rita❤
Brava buono e pratico😊
Fantastico!
Bellissima idea, grazie
Brava Rita ottima idea domenica la farò
Grazie proverò a farla. Originale e inedita x me. Siciliana con tutte le ns belle ricette .
Ricetta buonissima….. 👏
Grazie mile Bravissimaa🙏❤💝
Bravissima 👏👏👏i tuoi piatti sono realizzabili e buonissimi😋😋😋
Grazie Paola
Golosissime e belle da vedere. Brava Rita e grazie ❤🥰👋
Je vais m'empresser de faire ce plat. J'ai en effet trouvé des cèpes dans les bois récemment. Merci pour cette belle vidéo.
Grazie Dominique
Ganza,non lo mai vista domenica la voglio provare!
Bravissima grazie mille Rita ❤❤❤❤
grazie a te Anna
Buonissimo 💯👏👏💋
👏👏👏👏👏buono😊
Preparerò questo piatto domenica, anche la besciamella fatta così
Bellissima ricetta!
!Si possono preparare il sabato prima e cuocerle la domenica? Grazie!
Rita mi piace questa ricetta la vorrei fare grazie mille
ottima e particolare
Sei come sempre bravissima ogni piatto che fai mi stupisci sempre mi piace molto la tua cucina io quando cio ospiti o i miei figli con la loro famiglia provo sempre a fare i tuoi piatti fino adesso mi anno fatto i complimenti e io dico devo ringraziare la Signora Rita che seguo le sue ricette brava , un grande abbraccio e un bacio a Martina ciao alla prossima👍❤
Grazie Giuseppa, alla prossima
Buonissimeeeeeeeeeee 🖒 🖒 🖒 ❤ ❤ ❤
Brava mi piace
Se ve müy rico gracias.
Ciao! Si può versare la farina poco alla volta nel latte e burro , rigirando continuamente per evitare i grumi? Comunque è una bella versione dei nidi di tagliatelle! Bella pratica e buona sicuramente da alternare alla versione dei nidi di tagliatelle al ragù! Ciao e come sempre grazie per le idee che fornisci! GRAZIE ancora e alla prossima !👍👋
Si, certo. Puoi fare la besciamella come ti trovi meglio
Li faccio con la pasta fresca ma mi capita che sotto mi rimangono un po crudi...vorrei un consiglio come fare grazie mille sei bravissima mi piacciono tantissime le tue ricette. Un abbraccio cara
Che buone le farò quando sarò da sola mio figlio non ama i funghi😘👏🏼👏🏼👏🏼
Un saluto a te Liliana
👏👏
Buona ciao
Ottima idea, grazie!!! Ma le fettuccine sono all'uovo o di semola?
fettuccine all'uovo secche, tipo Emiliane Barilla
👏👏👏👍🤗
Sicuramente saranno ottime, xo ti chiedo, il sale sarà sufficiente quello messo nei funghi e nella besciamella?
Metti il sale che ti sembra giusto nel condimento s insaporira' anche la pasta
Grazie li farò se vuoimi mandi la ricetta dei funghi con salsiccia con la polenta i miei figli vorrebbero mangiare grazie se puoi
Ciao Rita, davvero bella questa ricetta,voglio provare a farla ,ma la pirofila quanto misura ,grazie
24 x24. considera una teglia da 4 porzioni
❤❤❤❤
Salve mi sono appena iscritta, le fettuccine sono all'uovo o pasta di semola Grazie
Benvenuta. Fettuccine all'uovo ma secche, tipo Emiliane Barilla
Bella ricetta. Una domamda:le fettuccine sono di grano duro oppure all'uovo?
Sono all'uovo ma secche, tipo Emiliane Barilla
Ciao Rita ho provato a farli ma al centro sono rimasti un po' crudi anche mettendo molta di più besciamella il sapore, buonissimo ma un po' crudi li ho tenuti di più in forno ma si asciugava molto un'amica mi ha consigliato che dovevo aggiungere un po' di latte in modo che cucinava bene cosa mi consigli grazie 😊
mi piace come idea e come ricetta, come spieghi diventa semplice ,ho solo un dubbio ma a fine cottura 25 minuti come trovo la pasta al dente o morbida ? grazie
dipende da come la condisci. La pasta per cuocere bene deve essere tutta ben coperta dal condimento e dopo 25 minuti la troverai cotta bene. Ti suggerisco le Emiliane Barilla, sono perfette per questa preparazione
Complimenti bella ricetta , se gentilmente mi puo ' dire se la pasta e' all' uovo o no grazie .👍
sono fettuccine all'uovo secche, tipo Emiliane Barilla
Bravissima Rita!👏 Una domanda, le fettuccine devono essere fresche? Grazie
No, vanno bene quelle secche
@@LacucinadiRita Grazie!
Buongiorno Rita sei bravissima cosa potrei usare al posto della besciamella grazie
Ti suggerisco un sugo di pomodoro
Le sto facendo adesso....ti dico cone sn venute poi..un bel piatto ..SPICC E CHEMÈIN..cone diciamo qui da me
Io cucinavo questa pasta già 30 anni fa
Che qualità di pasta hai usato❤
Fettuccine secche all'uovo, le Emiliane Barilla sono perfette
Io proverò però la pasta la lesserò un po
Ma se metto il macinato? È uguale?
Si
Scusate come posso sostituire la besciamella 😮
Io la sostituisco con formaggio fresco tipo Philadelphia dilutita con acqua
Ti suggerisco di fare un sugo di pomodoro con i funghi
Ciao scusa ma le fettuccine sono all'uovo o semplicemente quelle sempre secche ma non alluovo grazie
Sono secche ma all all'uovo. Io ho usato le Emiliane Barilla
@@LacucinadiRita grazie
Ce doit être lourd à digérer, non ?
Ciao vorrei provare a farle per Pasqua ma le tagliatelle non rimangono insipide?
No, naturalmente il condimento deve essere saporito
Rita, i nidi son o nascosti dal condimento quindi inutile farli
Non ti pare?😊
👍 Ha ragione...
No, sinceramente non mi pare. Anche se non li vedi perchè sono coperti dal condimento li senti mentre li mangi
Ciao, una bella idea non ho capito quando hai messo la salsiccia e se la pasta è all'uovo oppure no Grazie
Ho messo la salsiccia quando ho preparato il.sugo con i funghi. Le fettuccine sono all'uovo ma secche
Buongiorno grazie
Senza salsiccia perché sono vegetariana
Bellissima ricetta Però per me ci stava un po' di vino bianco nella salsiccia
😢
V🎉
Provato a farla,ma la pasta nn si è cotta! Nemmeno tenendola di piú in forno!!!si è asciugata tutta la besciamella ma la pasta è rimasta cruda!!!!
Che ti devo dire? Nel video si vede chiaramente come sono venute le mie. Comunque, in generale, la besciamella non deve asciugarsi, né in questo piatto né in nessun altro. Quanto tempo hai tenuto la pasta in forno? Mi viene da pensare che sia stata troppo e si sia seccata sia la pasta che il condimento 🤷♀️
Non la farò più. Meno male che c'erano solo i miei figli. Buttata. Forse dovresti dire di mettere un poco di brodo per cuocerla. Mai più pasta a crudo. Auguri di buon anno.
Signora, io non ho messo brodo e la pasta si è cotta benissimo, come a tante altre persone che l'hanno provata. Forse ha impostato il Forno in maniera scorretta e comunque in cucina non si butta mai niente. Anche se qualcosa non viene come dovrebbe c'è sempre il modo di recuperarla.
Provato ma risulta cruda la pasta😅
Si può tenere in forno anche qualche minuto in più, la pasta non cuoce tutta con gli stessi tempi ma ti assicuro che cuoce
@@LacucinadiRita proverò grazie
Fatta tutte e due le versioni , con sugo e alla boscaiola , delusione . Si sente l'amido della pasta. Preferisco la tradizionale lasagna o altri tipi di pasta sbollentati
l'amido della pasta? questa non l'avevo mai sentita. Questione personale di palati...
Sei sicura che si cuociono
mostro il momento del taglio nel video. Ti sembrano crude ? se non si cuocessero non le proporrei
Ciao Rita, ho provato questa ricetta e la pasta non cuoceva. Leggendo i commenti , ho letto una tua risposta , nella quale specificavi di usare le tagliatelle all'uovo...PERCHE NON LO SCRIVI NELLA RICETTA , ESSENDO UN INGREDIENTE FONDAMENTALE? Penso sia doveroso dirlo in quanto, io ho utilizzato le tagliatelle di semola ed erano completamente crude, quindi non dipende molto dalla temperatura del forno ma dal TIPO DI PASTA UTILIZZATO. Ti consiglio di aggiornare la ricetta. Grazie
Annalisa ho usato anche io le tagliatelle che hai usato tu. Le Emiliane Barilla per l'esattezza. Sono all'uovo ma secche. All'uovonon significa fresche. Comunque mi sembra si veda benissimo nel video che le tagliatelle sono quelle secche .
Rita ..golosissimo.bell piatto ....ghiotto di questi gusti ...
Bravissima ricettine favolose bravissima grazie mille ❤