Рецепт именно этого штруделя 250гр муки 2г соли 50 гр яйц 100 мл воды комнатной температуры 20гр растительного Масла. Скатать тесто в шар и смазать маслом и оставить на 30 мин 1 кг яблок Корица 150 гр сахара тростникового 10 гр лимонного сока 150 гр панировочных крошек 170 гр изюма
Браво! Виртуозное приготовление штруделя! Но, на мой взгляд, это бюджетный вариант... Для свои любимых я готовлю так: раскатанное тесто слегка смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями, разложить начинку по всей поверхности теста и с помощью льняного полотенца легко скрутить в рулет. Состав начини: яблоки,изюм,грецкие орехи, панировочные сухари, корица,мускатный орех, имбирь,цедра лимона(сухие,молотые), ваниль.Приятного аппетита!
@@martakopulova8829 нет, не все так неразборчиво относятся.Личнр я ищу рецепты от шеф поваров и в их исполнении.И, желательно, в той стране, родиной которой является блюдо
Я в восторге от растяжки теста!!! Рецепт можно найти в интернете. Я делала такой штрудель, получился с первого раза. Тесто растягивается хорошо, но, как делают это в Вене, это шедевр.
Самое сложное в тесте это растянуть его до такого состояния, что в ролике. Но парень показал как. Это не просто, так что терпение и труд всё перетрут. Это я для тех, кто недоволен, что не слышен перевод из чего сделано тесто. Повторюсь, самое сложное это растянуть тесто. Смотрите внимательно. И да, с первого, а совсем у неумех, и со второго и третьего раза не получится. Так вот, состав так же можно наблюдать и слышно, если быть чуть внимательней. Так что не бухтите. Просто, как говорится, плохому танцору всегда ноги мешают .
Мои предки немцы жили возле Очакова ( в конце ВОВ их Сталин в Казахстан угнал). Но немецкий мне не нравится-какой-то гавкающий. Но они молодцы! Трудолюбивые, чистоплотные, экономику вон как подняли после войны! Фамилия была у бабушки Манцер ( или Майснер).
Добрый день! Уважаемый автор видео Евгений! Некоторые важные моменты (температура выпечки, количество взятых для штруделя ингредиентов, телефон и э-мейл для связи) упущены.Нет ли возможности у вас указать место, где производилась съемка, возможно, в инете есть контакты этого демонстрационного зала. А все-таки, напрягая слух и мозг, можно много полезного взять из видео, спасибо большое!
Это ресторанчик в императорском дворе.Не помню названия.Штрулель действительно вкусный.Чего не скажешь о штруделе, который покупали в другом месте в Вене.
Согласна, в Вене не всегда удачен штрудель и не везде. Я люблю это блюдо и штрудель у меня всегда на столе с разными начинками. Очень люблю работать с вытяжным тестом и фило!
Кондитер говорит что выпекать при температуре 200 градусов,приблизительно 20 минут может чуть больше.Я выпекаю при температвре 190 гр.30 мин до золотистого цвета.
@@medved1972 Ищите в ютубе ролик - "Яблочный штрудель по традиционному немецкому рецепту. Как приготовить вытяжное тесто." ТАК ВКУСНО! Готовил. Всё отлично получилось.
Ни хрена ничего не слышно из за постороннего звука только смотришь и все, но и хоть это шоу с тестом мне понравилось. Хочу всем сказать, если хотите, чтобы тесто так тянулось выбирайте с большим количеством клейковины то бишь сильную муку от 13%-19% белка иначе не получится вытяжное тесто! У нас в России эту муку хрен найдешь, но возможно, это большая редкость, только в Европе она продается как у нас с 10% да еще выбеленная химией.
Какой болтливый немец. А переводчица очень немногословна. А сколько муки, сколько воды и масла используется при приготовлении теста не сказали. И начинку для штруделя непонятно как готовили.
@@tetianatetiana5176 тесто:250 грм. Муки, 3 грм соли, 1 яйцо , 100 мл. Теплой воды, 20 грм. Растительного масла. Замесить тесто, скатать в шар, смазать растит. Маслом и оставить на 30 мин.Все остальное по рассказу с видео
Рецепт именно этого штруделя
250гр муки
2г соли
50 гр яйц
100 мл воды комнатной температуры
20гр растительного Масла.
Скатать тесто в шар и смазать маслом и оставить на 30 мин
1 кг яблок
Корица
150 гр сахара тростникового
10 гр лимонного сока
150 гр панировочных крошек
170 гр изюма
Масло сливочное 50 гр
Спасибо
Спасибо
Переводчицу на мыло!!!!!
Браво! Виртуозное приготовление штруделя! Но, на мой взгляд, это бюджетный вариант...
Для свои любимых я готовлю так: раскатанное тесто слегка смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями, разложить начинку по всей поверхности теста и с помощью льняного полотенца легко скрутить в рулет. Состав начини: яблоки,изюм,грецкие орехи, панировочные сухари, корица,мускатный орех, имбирь,цедра лимона(сухие,молотые), ваниль.Приятного аппетита!
Давно искала настоящий рецепт от первоисточника, спасибо, здорово!!!!!
Спасибо огромное за супер-видео в море интернетного мусора ! тут просмотры зашкаливать должны!!
Профессионалы не в цене,поэтому зашкаливания не будет)
Tanya Fly
@@martakopulova8829 нет, не все так неразборчиво относятся.Личнр я ищу рецепты от шеф поваров и в их исполнении.И, желательно, в той стране, родиной которой является блюдо
Спасибо. Очень скучаю по Вене. А тут такое видео :-)
Молодой человек талантище своего дела!
Виртуозно! Хочу попробовать также сделать, мечтаю!
Сделали? Я - да.
Вот это искусство! Благодарю Вас! Всех благ! Вам и близким Вашим!
Спасибо за отличное видео!
Я в восторге от растяжки теста!!! Рецепт можно найти в интернете. Я делала такой штрудель, получился с первого раза. Тесто растягивается хорошо, но, как делают это в Вене, это шедевр.
Замечательный кондитер и замечательное видео. Спасибо, лайк
Kkate5 K 8
он говорит, аж завораживает, прекрасный язык
Я думаю что в 41 году вам бы этот язык не понравился:)
@@Kydimen в 22- м и русский не катит.
Самое сложное в тесте это растянуть его до такого состояния, что в ролике. Но парень показал как. Это не просто, так что терпение и труд всё перетрут.
Это я для тех, кто недоволен, что не слышен перевод из чего сделано тесто. Повторюсь, самое сложное это растянуть тесто. Смотрите внимательно. И да, с первого, а совсем у неумех, и со второго и третьего раза не получится.
Так вот, состав так же можно наблюдать и слышно, если быть чуть внимательней.
Так что не бухтите. Просто, как говорится, плохому танцору всегда ноги мешают .
молодец это настояшие штрудели
Здравствуйте.Скажите.а где взять рецепт?Спасибо
Классный штрудель . Секрет весь конечно же в тесте .
Нет там никакого секрета, Тесто делается элементарно. Если ещё не нашли - скажите.
супер)))можно смотреть бесконечно
Вот это пацанчик мастер своего дела
Мои предки немцы жили возле Очакова ( в конце ВОВ их Сталин в Казахстан угнал). Но немецкий мне не нравится-какой-то гавкающий. Но они молодцы! Трудолюбивые, чистоплотные, экономику вон как подняли после войны! Фамилия была у бабушки Манцер ( или Майснер).
« Вон как подняли» это турки отстроили германию))) за что им потом давали гражданство
Добрый день! Уважаемый автор видео Евгений! Некоторые важные моменты (температура выпечки, количество взятых для штруделя ингредиентов, телефон и э-мейл для связи) упущены.Нет ли возможности у вас указать место, где производилась съемка, возможно, в инете есть контакты этого демонстрационного зала. А все-таки, напрягая слух и мозг, можно много полезного взять из видео, спасибо большое!
@@tranclyatina спасибо. Штрудель делаю давно, и все равно что-то новое услышала.
Это ресторанчик в императорском дворе.Не помню названия.Штрулель действительно вкусный.Чего не скажешь о штруделе, который покупали в другом месте в Вене.
Согласна, в Вене не всегда удачен штрудель и не везде. Я люблю это блюдо и штрудель у меня всегда на столе с разными начинками. Очень люблю работать с вытяжным тестом и фило!
Кондитер говорит что выпекать при температуре 200 градусов,приблизительно 20 минут может чуть больше.Я выпекаю при температвре 190 гр.30 мин до золотистого цвета.
А где рецепт, о котором он говорит?
Ну , чувствую я приготовлю ,,штрудель, ,!!Крутить на руке , локте !!!😂
дастеш фонтастеш с переводчиком?))) а
Переводчицу плохо слышно,при какой температуре выпекать штрудель?
Наверное очень вкусно, попробуем узнаем.
и где эмыйл, или номер тел о котором он в конце говорит:-(
Не слышен перевод...Нет рецепта...
А рецепт то где
шоу по растягиванию теста
Не слышно сколько градусов для выпечки!!
Алена Русин оьычно 180, 190 градусов
200°С - 30 минут
Эталонный штрудель :D
Жалко, рецепта нет
Рецепт нашли уже? Если что - обращайтесь.
ЕГО СЛЫШНО ХОРОШО ,НО ЯЗЫК НЕ ПОНИМАЕМ,А ДЕВУШКА ПЕРЕВОДИТ ,НО НАХОДИТСЯ ГДЕТО У( ) НА КУЛИЧКИ, ЧТО НЕ СООБРАЖАЕТ,
Да, мальчик на видео конечно большой молодец, но автор видео явно недоработал.
как жаль что состав не написали.
Рецепт нашли уже? Если что - обращайтесь.
@@user-bs9ez2so1u подскажите, где найти именно этот рецепт?
@@medved1972 Ищите в ютубе ролик - "Яблочный штрудель по традиционному немецкому рецепту. Как приготовить вытяжное тесто." ТАК ВКУСНО!
Готовил. Всё отлично получилось.
@@user-bs9ez2so1u Так напиши уже !!!
@@medved1972наберите в строке поиска Ютуб "Этель штрудель" и будет вам счастье на хорошем русском языке.
Не похож на кондитера 🤣 Он что, не пробует то, что готовит? 🤣🤣🤣
Она так быстро сказала про температуру и я не поняла 100 градусов.
Ни хрена ничего не слышно из за постороннего звука только смотришь и все, но и хоть это шоу с тестом мне понравилось. Хочу всем сказать, если хотите, чтобы тесто так тянулось выбирайте с большим количеством клейковины то бишь сильную муку от 13%-19% белка иначе не получится вытяжное тесто! У нас в России эту муку хрен найдешь, но возможно, это большая редкость, только в Европе она продается как у нас с 10% да еще выбеленная химией.
Из макфы отличное вытяжное тесто получается, там белка не меньше 12%
Слишком молод для первоисточника. Это обычная попсовая версия современного штруделя, втираемая масс-производителями и подхваченная СМИ.
Какой болтливый немец. А переводчица очень немногословна. А сколько муки, сколько воды и масла используется при приготовлении теста не сказали. И начинку для штруделя непонятно как готовили.
😂
Яяяяяяяя! Дас ист фантастиш
Наив
Это показаны азы, а народ уже в восторге.
Наис
Ну и где первоисточник где рецепт черт
Я была в Вене на этом показе нам дали рецепт
@@user-iw2lc7uo3l добрый вечер, так хочется обзавестись правильным рецептом, если поделитесь, буду очень благодарна♥️
@@tetianatetiana5176 тесто:250 грм. Муки, 3 грм соли, 1 яйцо , 100 мл. Теплой воды, 20 грм. Растительного масла. Замесить тесто, скатать в шар, смазать растит. Маслом и оставить на 30 мин.Все остальное по рассказу с видео
@@user-iw2lc7uo3l благодарю
Он Орет её не хера не слышно.. напрягал слух аж голова заболела ну и зачем такие видео выкладывать?
Для чего вы выкладываете это дерьмо? Если вы не выкладываете рецепт, то я так полагаю вы просто хвастаетесь что вы умеете готовить.