〈職人吹水〉薑蔥蠔 點解會炒到成禍水 當中有什麼竅門毫無保留真情分享
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- Опубліковано 16 бер 2021
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第一次跟住你煮都成功咗
正呀，大排檔嘅質素，掂呀掂呀
阿媽跟住煮又成功左，阿媽叫我一定要留言讚你
星星師傅好嘢👍🏻
🙏 多謝你和阿媽
我每次整蠔都睇一次！😂
今早用急凍蠔肉試做了，沒縮沒出水又有鑊氣，太驚喜了，謝謝星星師傅😀
多謝師父教路!👍
謝謝星師傅甘詳細講解，我又學識煮蠔新菜色！👍👍👍
多謝星星師傅如此用心製作和解釋。今晚就即刻煮。
多謝曬師兄🙏🙏🙏🙏🙏
多謝星哥！我照足你講嘅去準備，一take攪掂！
好正👍，自从看左你的频道后，我学识左很多煮嘢方法，多谢你的指教与分享！
睇到流晒口水﹐多謝師傅
剛剛跟了你的方法去做，效果不錯，謝謝🙏🏼
多謝分享指導 !!
真材實料，獲益良多，今日跟足程序試煮，掂！
好得! 謝"分享竅門。
多謝星星師傅
多謝師父，我這星期日做给我妈妈吃🙏
多謝師傅🙇🏻♀️🙇🏻♀️ 雖然暫時未食得，但睇師傅你嘅片都總算可以望梅止渴，感激分享👍🏻👍🏻
師傅掂呀👍👍👍
多謝 教得好清楚
薑蔥蠔好食呀，感謝星星師傅教煮薑蔥蠔！我聽日會試下煮呢個餸。
Good techniques and nice dish. Thank you Sir !
專業有層次高級教學，謝謝
多谢分享！Thanks vary much.
炒得好靚 多謝星星師傳
跟足你的方法，全家都覺得好好味。我超爱芫茜!
第一次整，非常成功，好好味，師傅，你好正🥰
嘩！烽烟四起，夠哂 鑊氣👍👍👍💯🙏🙏🙏謝謝師傅指導
🙏
So nice and fresh oysters , good tips and good cooking 👍👍🙏🙏. Thanks you.
Thank you. Both my Dad and I made this dish. Easy and Delicious...
多謝你 無私分亨,獲益良多可以分享一下减肥經驗吗.
真好喇師傅，我己學左好耐煮蠔，但都吾識，睇完之後從新再學煮，希望學到你小小喇！多謝。
Ppww
多謝星星師傳親手示範!💥💥💥💥💥💥👍🙏💖
多謝師傅教試我炒生蠔.知道如何令生蠔吾會出水.我一定會亲自去煮一次比家人食
多謝你，全碟芫荽蔥都鍾意食👍👍👍
多謝師傅分享。
🙏
多謝師傅
好嘢！正！👍👍 💯
Thank you so much. It is very tasty.
好好鑊氣👍👍👍💯💯💯
謝謝星星師傅 ，我多次煮都失敗😂今次第一次跟師傅你學習 成功了，超正👍👍感.謝你❤👍👍👍🙏🙏
謝謝分享。🙏🙏🙏😀
師傅一流
我今日用日本雪藏蠔跟你做法做，都成功好食。勁，星星師傅。
今晚我正想食，多謝你星星師傅分享！
🙏
星星哥今次你介紹呢個薑蔥煎號非常之成功無私咁樣分享俾我哋我都要跟你學下煮呢樣野試吓先加入
最愛，多謝星星師傅
😋😋
愛吃 多謝星師傅❤❤
謝謝星師傅分享！生蠔係小弟最愛！
今次就啱曬 自助餐生蠔做得相當之好我食咗超過一打 有海水味冇一隻有 蠔殼殘餘👍
星星師傅，好多謝你呀～我都係芫荽控！
謝謝
你教會豉油王炒麵好好食😋，多謝，健康快樂。
🙏
星星師傅你好
你教每一隻餸都好精緻
， 每一個步驟都好清楚講解，多謝曬你。
👍🙏
我覺得最考功夫和難煮的菜式是 蔥爆乜 , 蔥爆物 ;
首先蔥要嫩 , 要新鮮生猛 , 落鑊起碟手腳要準而快 , 蔥要熟但尚未老末軟 , 出餐枱要快 , 亦要趁熱即食 , 真係天時地利人和 , 缺一不可 !
我幾十歲人隻機緣巧合下食個一次最情準美味的 蔥爆牛肉 , 牛肉滑嫩 , 青蔥香 , 蔥白爽 , 海鮮醬汁味道火候 完美 ; 此後再叫 或 在其他餐館尋找已不可再得 !
我第一次煮，男朋友都大讚! 食到 lam lam 脷~ 😊😋 跟足你煮係真係變大厨! 😉 多謝你無私分享!
依個餸堅正!!!
正， 我一定要試
這個冇得頂，一定要試下👍
多謝星星師傅 介紹 呢個薑蔥炒蠔 色香味俱全 😋👍所有細節嘅 竅門 烹調程序 都講得一清二楚👍
真情分享
第一次做，跟足師傅的教導。沒有出水，好味道。多謝星星師傅。
🙏
靓，好食，多谢分享
真係好嘢呀星星師傅💯💯💯👍👍👍
😍😍😍好正呀！
D蠔炒得好靚，試下跟住整先
👍👍👍
星星師傅，多謝你的分享。我全家人都受益不淺。Thank you so much !
好正👍
yummy!!! thank you for sharing!!!
每日一餸，👍👍
教学得不错谢谢
多謝多謝！！！❤️
疫情之下，能有時間在家中學習星星師傅煮食。非常感恩師傅無私教授，得益良多！回想以前每月出差，多年來不能煮些正式菜色給家人吃。👍💪👍💪星星技巧正斗✌✌
🙏
」
👍🏻👍🏻👍🏻
好正，今晚試吓先。😍
落鑊尾油即刻成碟餸香味升級晒，睇落又靚仔啲👍
Oyster, Spring Onion and Cilantro are my favorite 😘👍🏻👍🏻👍🏻
好期待🙏
好好味😋😋👍
谢谢星哥.好好味
藝術品級別！
🙏
超鍾意芫荽🤭😍
多謝師父教導，我想請教一下，如果想加金蠔一齊做，應該怎樣處理今號呢？
我每次煑出很多水來，多謝師兄教導。🙏
The heat must be very high. Your wok has to be made from traditional metals, no non-stick coating. The greens (scallion, cilantro) must not be wet when you add to wok. In a restaurant, all their greens are dried. At home, this is not easy.
The oysters...try coating with more flour evenly.
Some oysters are more "water full", or has more liquid in the body ("skinny" oysters.)
Thank you very much.
學師傅話齋，我聽日一於＂二話不說＂照板煮碗啦喂 👍👍👍👍
好鑊氣👍👍幾時都係步驟好重要👍👍星星師傅教得好好👍👍睇咗星星師傅做法，原來先發現自己有好多個地方做錯咗唔怪得會出水😂😂😂又學到野多謝你。
今日煮左, 好好食, 好開心呀!!!! 睇師傅您煮好精彩!
🙏😋
完美演繹👍👍👍
🙏
我唔係隨便讚人😉
好正呀❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
星星师傅好嘢👍
多謝星星師傅，跟住你方法第一次煮就成功左，家人話好味，個汁可以餸白飯😅
最鍾意食薑蔥蠔😍😍多謝星星師傅
🙏
今晚跟住煮，煮出黎好好味😋家人都好鍾意食，多謝你教學！
但我係街市買既台山蠔煮完縮水，唔知係咪被人呃😂
多謝星星師傅, 我跟你煮真係得左, 家人都讚好味！！❤❤❤
🙏🙏
好正呀！買咗蠔即刻找星星師傅频道，即整薑蔥炒蠔👍🏻👍🏻😄好得呀！我老公一向唔食蠔，但今次都話好食，食咗幾隻。多謝星星！
🙏😋
呢條片我每次整薑蔥 蠔都一定搵番出嚟一路睇一路跟住星星師傅教導，次次都成功，唔會一鑊水👍🏻🙏
🙏👍
多謝星星師傅冇私分享!
🙏🙏
多谢星星✨师傅
多謝晒，以前在家整過但係成日出水，現在終於知道橋妙了。現在每次煮飯，都會看你的片，一點也不覺得長。你嘅頻道有大量片源，很喜歡每天整一種新的餸，又或者用你的方法煮下，真係開心好多。
多謝!星星師傅,解釋詳盡,將烹飪竅門公開,得益不少,廚藝突飛猛進,讓家人口福不淺
超正！
超鍾意薑蔥芫荽！紅蔥頭和蒜都係。廚房必備！爆香大量以上材料落豉油加少許糖已可以送兩碗白飯！好味！
😋😋
好勁
至愛姜冲蠔👏， like 爆👍，睇見都想吃😋😋
🙏
要學順次序煮食！
熱門菜式，感謝星星，感謝AT
薑蔥蠔😋當中竅門真情分享💪
多谢分享！周末就去试试看～
保證好食