☝️🧐Усі СЕКРЕТИ приготування ІДЕАЛЬНОЇ ПАСКИ 🥮
Вставка
- Опубліковано 18 бер 2023
- Я вважаю, що це найлегша, найзрозуміліша і найпростіша у виконанні паска. За цим рецептом сміливо можуть готувати навіть ті, хто цьогоріч вирішив спекти свою першу дебютну паску. Результат вас гарантовано порадує. Адже за 60 років, відколи був опублікований цей рецепт, таку паску встигли спекти мільйони українських господинь. І висновок у всіх один - вона чудова: пухка як хмаринка, ніжна та волога водночас, волокниста і дуже ароматна. Я у відео розповіла усі сучасні нюанси випікання такої давньої паски, адже за 60 років дещо змінилась і якість інгредієнтів, які ми використовуємо {,борошно, дріжджі, цукор} і удосконалилась технологія замісу тіста. Впевнена, що відео буде корисним та пізнавальним водночас. Готуйте та смакуйте і нехай усе гарно вдається.
ПРОДУКТИ:
200 мл молока - У ВІДЕО ПОМИЛКОВО ВКАЗАНО 400 мл МОЛОКА , А ПОТРІБНО 200 мл
145 г цукру
20 г ванільного цукру
30-35 г осмотолерантних дріжджів
5 жовтків
1 г солі
450-500 г борошна
100 г вершкового масла
100 г родзинок - краще суміш
1 ч. л. апельсинової цедри
150-200 мл солодкого червоного вина
Крім того:
1 жовток
1 ст.л. молока
2 ст.л. cмальцю - Навчання та стиль
Дуже файно ви говорите. Нема тої солодкавості у розмові, яку я так не люблю, нема вихваляння. Все чітко, по ділу, і відчувається повага до тих, для кого це відео. Дякую дуже.
І вам дякую за такий гарний коментар!
Точно. Мені треба про глютеновий каркас і сорт дріжджів, а не солодкий голос і "ой як все просто"
6666ггг .
4м58😊
Христос Воскрес!
Дякую за дуже чудове пояснення процесу готування та випікання паски!
Чудова манера розказувати про процес приготування❤.
Дякую за українську!
Підписка за дві хвилини ефіру🥰
І Вам дякую за гарну підтримку :)
Як доступно! Як професійно! Як по-украінськи!🙏💙🧡
Щиро дякую!
Дякую,зрозуміло і доступно
По українськи
Пояснення професійної господарочки, так мелодійно українською та з любов'ю.
Щиро дякую!!!
готуйте на здоров‘я!
Сьогодні приготували пасочку по рецепту вона неймовірна ...структура це щось фантастичне, як панетоне, а яка смачна, найкраща в моєму житті.Борошно супер, дякую за пораду.
Смакуйте на здоровʼя!
@@MedunyaSolodunya 🫂❤️❤️❤️
Пані Лесю, дякую Вам за досконале пояснення!❤ Печу пасочки вже не вперше і саме цей рецепт один з найкращих!♥️♥️♥️
Так, він справді якийсь ідеальний :) головне, що подобається усім :)
❤❤
Дуже чітко, гарно, дохідливо! Дякую, господине! Успіхів вам у всьому!💙💛💓💞👍🇺🇦❤️💜💯
Дякую за гарні слова підтримки
Велика подяка Вам за рецепт та пояснення
Дякую Вам, паска за цим рецептом пухка, волокниста та смачна! Міцного здоров'я Вам та простих та смачних рецептів для нас!❤❤❤
І Вам дякую за гарну підтримку!
Христос Воскрес! Дякую за чудовий рецепт, нарешті я знайшла те, що шукала - гарно вийшло, навіть попри невеличку мою помилку в процессі! Скорішої нам перемоги та розквіту!
Радію, що усе гарно вдвлося:) дякую і Вам за гарний відгук :)
Дякую за рецепт! Дуже смачні вийшли пасочки
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Ідеальне пояснення, дякую за рнцепт 💙💛
Готуйте на здоров‘я!
Дякую Вам за чууууудовий рецепт!!!!❤❤❤ Пекла цьогоріч))) мммммм......смакота неймовірна😊. Пухненька, м'якенька, солоденька, ніжна. Однозначно - одна з моїх улюблениць❤❤❤
Дякую за гарний коментар!
Доброго дня пані Лесю,я також багато років пекла цю маску з книги Д.Цвек,але завдяки Вам,Вашим підказкам паска вийшла вперше така "справжня",також спекла на Великдень пляцок з ківі,дякую Вам за Вашу працю,хай Господь Вас оберігає,дає наснагу до такої потрібної роботи,мирного неба,гарних св'ят.
І Вам дякую за такий чудовий коментар і гарні побажання!
У вас стільки ніжності у голосі, розплакалась з перших хвилин! Дякую! ❤️🌹🫶🐣
Дякую , пояснення до рецепту супер!!!
Готуйте і смакуйте і нехай усе гарно виходить!
Як я рада, що вас тут знайшла. Дякую, що поділилися всіма тонкощами і нюансами, все чітко і зрозуміло.
Дякую :)
Дякую за рецепт! Дуже рада, що вже чую Вас
Ура!!! Я теж рада цьому !
Дуже дякую за рецепт,
Випікала пасочки,дуже смачні вийшли,
Дякую вам за вашу працю!!
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Щиро Вам дякую за відео з поясненнями приготовання ідеальноії паски! Диво-рецепт! Під рукою не було молока та червоного солодкого вина. Вирішила замінити на 10% сливки та напівсухе червоне вино. Це не зіпсувало результат. Такої дивовижної паски ще не коштувала! Родзинки на напівсухому вині набули кисло-солодкого присмаку. Дуже смачно!
І Вам дякую за гарний коментар! Смакуйте на здоров‘я!
Спаси Господи! Благодарю за благозвучную, вошедшую в уши науку! Та щиро дякую за рiдну мову! Миру вам та мiцного здоров'я!
щиро дякую за чудові побажання !
Якщо українська вам рідна, навіщо ж ви пишете мовою окупантів? Дивно.
Щиро дякую Господиню за рецепт приготування тіста для паски ❤🎉🎉🎉🎉.
Готуйте і смакуйте!
Дякую Велике ❤
Готуйте і смакуйте!
Пані Лесю,дорога Медуня,вже багато років печу за вашими рецептами пляцки,маю майже всі ваші книги.Все завжди вдається.Нехай вам щастить!
Дякую за такий неймовірно гарний коментар!
Дякую пані Лесю за професійну подачу рецепту, дуже приємно вас слухати.
дякую і Вам за гарний коментар :)
Дякую за всі секрети приготування.⚘️
Готуйте на здоров‘я!
Спасибо за рецепт и четкое объяснение!!!🎉
Готуйте на здоров,я :)
Дякую за ще один цікавий рецепт приготування. Впродовж кількох років випікаю пасочки "дуже добрі" за Вашими рекомендаціями і всім рідним вони смакують.
Щиро дякую за такий гарний коментар!
Дякую за рецепт. Як ви добре почснюєте ❤
Готуйте на здоров‘я! Дуже приємно отримувати такі коментарі :)
Гарно дякую за рецепт паски.
Готуйте і смакуйте!
Дякую!❤
Готуйте на здоров‘я!
Чудовий рецепт. Лайк.
Щиро дякую!
Дякую, все вдалося!!! Перші пасочки!
Гарних та мирних свят!!!❤
Смакуйте на здоровʼя!
п. Лесю, дякую за цікаві доповнення до рецепту! Паска ця дуже смачна, також вже пару років її роблю.
Вона справді пречудова :)
Мы раньше не мазали сверху желтком
Нерви не робити дріжджам-шедевр!Дякую за позитив.Теж цей рецепт використовую.💙💛
дякую і Вам за гарний коментар :)
Дякую!!!
Готуйте на здоров‘я!
Пані Лесю, щиро дякую за такий детальний і покроковий інструктаж цього перепису. Я сьогодні спекла паску вперше в житті, обравши Ваш рецепт. І не помилилась! Я отримала колосальне задоволення від процесу і вельми задоволена результатом свого дебюту. Лиш я, напевно, так боялася забити тісто, що дала замало муки. Постоявши, мої пасочки трішки з'їхали набік. Пекла у паперових формах. Але це не страшно, на майбутнє вже врахую цей момент. Ще раз дякую і бажаю Вам веселих свят і творчих успіхів!
дуже- дуже рада, що усе вийшло і паска дуже сподобалась :)
Щиро дякую за новий рецепт пасочки.❤️ Слово "осмотолерантні" мене просто вбило...🥴 Думала, що багато знаю про випічку. Виявляється, що ні. Завдяки Вам поглиблюю свої знання😉. Процвітання Вашому каналу! Удачі Вам і перемоги нам усім! З повагою Ірина.
Дякую за такий позитивний гарний коментар :)
А якщо немає осмотол.дріжжів? В нашому місті їх ніколи не було.
Дуже дякую Вам пані Леся😊😊😊
Дякую Вам за рецепт. Вже спекла, вийшла смачна і ніжна випічка
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дякую за тонкощі ,у процесі випікання паски
і Вам дякую за гарний коментар :)
Боже пані Леся дай Вам міцного здоровя у Вас просто золоті руки а голос просто зачаровує,а рецепти просто супер
Щиро дякую :)
Дякую, Леся, за вiдповiдь. Багато бачила, а такоi красоти ще не бачила. На заходi нашоi краiни дуже смачнi вииоби виготовляють. ❤
І Вам дякую за гарний коментар і підтримку!
Дякую за рецепт, дуже гарне відео
Дуже радію, що усе вдалося і паска засмакувала :)
Сьогодні готувала по вашому рецепту, вийшла дуже пухка та ніжна 😊
Смакуйте на здоров‘я!
Купила борошно зернарі і духмяну хату і будемо пекти на цей Великдень.
Ви справжня газдиня, майстер своєї справи, маю ваші 3 книги.
Дякую за гарні слова підтримки! Нехай усе гарно вдається!
Пані Леся, хочу вам щиро подякувати за рецепт!!!! Все вийшло бездоганно! Паска дуже смачна! Все робила чітко за вашими порадами. Тому ще раз слова вдячності за науку, яку отримала, починаючи від вибору продуктів до нюансів в технологічному процессі! Ваш рецепт тепер в моєму записнику!!!!!! 😊
Величезне дякую і Вам за та4ий гарний коментар :)
Дякую
Готуйте на здороа‘я!
дякую за чудовий рецепт
І Вам дякую за відгук!
Спекла цю паску, все дуже добре і смачно вийшло, дякую за відео!
Дякую за гарний коментар:)
Дякую, гарна пасочка вийшла.
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Ви супер господиня дякую за ваші рецепти❤
Готуйте і смакуйте!
Дякую за гарне пояснення! І ще, дуже приємно, що Ви спечену паску порізали, а не пошматували, як деякі інші блогери( дуже неприємно, навіть боляче це бачити). Цього року скористаюся Вашим переписом.
Нехай усе вдається :)
Дякую за рецепт! Особливо, за те, що озвучуєте такі важливі нюанси, на що інші кухарі не зважають у своїх відео. Ость спекла тільки-но по вашому відео. Вийшли дуже гарні! Навіть таке д борошно і дріжджі купила. Але у мене, чомусь вистачило для випікання 35 хвилин. Ще не розрізала, але думаю, все буде ок
Дякую за гарний коментар :) Впевнена, що усе буде добре. Кожна духовка пече по- іншому :)
@@MedunyaSolodunya вже спробували, все-супер! Буду тепер тільки по вашому рецепту готувати. Робила вашу подвійну порцію
Дякую 🤗🌿🌾🍀які гарні у вас рецепти 🤗🇺🇦💞
Дякую і Вам за такий гарний коментар!
🎉
Це мої перші пасочки,і по вашому рецепту)пасхи вийшли дуже гарні і смачні. Рецепт ідеальний!дякую вам!
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Леся, дуже дякую за рецепт. Паска вийшла дуже смачною. Всі тонкощі вашої технології я врахувала - і кількість дріжджів, і перетирання цедри з цукром і кількість цукру, і використовувала тільки жовтки, а не хитрувала з метою економії, звернула увагу і на вміст білку в борошні, . В приготуванні звичайно важлива якість продуктів, але не менше значить гарна технологія та її дотримання. Саме ваша технологія, підказки та секретики допомогли мені спекти смачну, гарну паску.
Величезне спасибі за такий докладний гарний коментар. Дуже тішуся, що усе вдалося чудово і паска засмакувала :)
Дякую за рецепт пасочки і за пояснення .Довіряю лише Вашим рецептам, пані Лесю . Творчої наснаги, удачі, щастя і здоров'я!!! ...
Готуйте і смакуйте! Нехай усе гарно вдається!
Шикарное блюдо!!!! Взяла на заметку.Спасибо!!!
Готуйте і смакуйте!
❤❤❤дякую Вам за Чудовий рецепт.
Смакуйте на здоров‘я!
Добрый день!!! Огромное спасибо вам за рецепт ❤❤❤❤❤!!!!!
Готуйте на здоров‘я!
Дякую сердечно! Печу паски 37 років за цим рецептом! Але ви настільки фахово все поясили,що зрозуміє любий новачок.
Дякую і Вам за дуже гарний коментар :)
Дуже вдячна 👍 вам шановна Леся 🌹🙏за такий смачний рецепт,захоплюючий процес,за досконале знання яким Ви ділитеся з нами!
Нехай буде у вас міцне здоров'я,Мир і злагода 🙏🌹
Щиро дякую!
Обов'язково буду випікати за вашим рецептом 🌹
Величезне Вам дякую за такий неймовірний коментар!
Вона справді ідеальна , дякую вам!!! все получилось
І Вам дякую за гарний відгук!
БлагоДарю за Ваш труд!
Замечательный рецепт!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!
Дякую і Вам за такий чудовий коментар!
Все чітко і професійно обожнюю професіоналів❤🎉🎉
Дякую за гарні слова підтримки!
Я спекла паску по цьому рецепту,придержуючись всіх порад і навіть купила саме таке борошно і дріжджі. Пекла подвійну порцію. Пасочки ідеальні , дуже сподобались. Дякую за пояснення різних технологічних моментів. Дякую за ваш труд. Пасочка припишеться в нашому святковому меню на постійній основі.
Дякую за такий чудовий коментар. Дуже тішуся, що усе вдалося і паска засмакувала :)
А все виявляється так простоо)) особливо після такої докладної інструкції по приготуванню)). Де ж Ви раніше були)) Велика подяка за чудову науку. Удачі Вам!
Дякую і вам за такий чудовий коментар. Нехай усе гарно вдається!
Ви молодець!
Дякую!
Випробовую нові рецепти для паски. Вже сьогодні випекла за іншим рецептом, але після вашого "не робити нерви дріжджам" хочу випробувати і ваш рецепт також)))
Нехай усе гарно вдається!
Спасибо за отличный рецепт. Паски получились чудесные, высокие, мягкие, а вкусные - очень! Всем понравились!
дякую за відгук
Мне очень нравится как вы красиво украшаете выпечку цветочками . Так красиво ! И люблю ваше слово - пухкэнька)) так мило ❤
:)
Ваши паски представляю какие вкуснючие ! Бабушка моя с западной Украины была родом . Так же вкусно все пекла . Ну , ясное дело , не такие шедевры , но сама идея - сдоба , щедрость рецептуры - это так все близко . У вас талант ❤❤❤❤
Дякую за рецепт ♥️
Готуйте на здоров‘я і нехай усе гарно вдається!
Абетка по випіканню пасочок, дякую!!!
готуйте на здоров'я :)
Пані Лесю ви молодчинка, за рецепт пасочки яка вийшла дуже м'яка та ароматна, смачна дуже вам дякую.
І Вам дякую за гарну підтримку!
Дуже дякую за рецепт і гарне роз"яснення. Я теж печу таку паску багато років і завжди вдається. Натхнення вам на іншу випічку здоров"я, і мирного неба.
Величезне спасибі! Бажаю і Вам усього найкращого навзаєм!
Прекрасний коментар до відео! Щиро дякую!
:)
Пані Леся,вітаю. Я за цим рецептом вже спробувала спекти паски. Борошно взяла звичайне/давали на гуманітарку/. Все вийшло смачно і гарно. Пригостила сусідів,їм теж сподобалось.Дякую Вам за рецепт. Обов'зково ще буду готувати по цьому рецепту,також хочу і другий рецепт паски спробувати.Всього найкращого,миру,здоров'я,наснаги,злагоди і благополуччя.🌹🌷🌺
Щиро дякую за такий прекрасний коментар! І Вам усього- усього найкращого!
Клас😊😊😊😊😊
Чудовий рецепт. Корисні поради. Дякуємо Вам, Леся. Тепер у нас будуть вдалі пасочки.
Нехай усе гарно вдається!
Долучаюсь до слів вдячності, особливо за україномовний контент. Дійсно виходить смачно та легко готується завдяки роками перевіреному рецепту.
Дякую за такий гарний позитивний коментар :)
Дякую вам за рецептик такої пасочки знайшла це борошно замовила чекаю щоб спробувати і з мене підписка на ваш канал
Готуйте на здоров‘я і нехай усе гарно вдається!
Смакота мабуть неймовірна...ням ням...З святами Вас Великодніми і привіт із Тернополя... Дуже люблю Львів...❤❤❤
Дякую і вітаю навзаєм :)
Дякую п.Лесю дякую Вам, а ще вдячна за украінську мову,миру любові і здоровя ,хай Господь Вас береже.
Дякую і Вам за такий чудовий коментар!
Дякую за чудовий рецепт. Ніби вже досвідчена господиня, але все ж у вас щось почерпну
Мені дуже приємно. Дякую за такий гарний коментар :)
Дякую вам за рецепт . Багато рецептів Пасхальних кулічів пробувала, нібити все вдавалось ,але …В цьому році пекла по вашому рецепту для новачків : просто, швидко, без великої мороки і головне смачно . Ви так гарно все роз‘яснили , розказали , що потрібно було тільки слухати вас і слідувати . Там на початку помилка про 400 грамів молока, далі є поправка на 200 грамів, хтось може це пропусти. Але рецепт супер . Зі святами вас .
Дякую і Вам за гарний коментар . Дуже тішуся, що усе вдалося і паска гарно засмакувала :)
Дуже вдалий рецепт, п.Лесю! Дякуємо вам за чітку послідовність....Я маю від Дарії Цвєк такий же і печу вже давно, правда там 10- ть яєць. Ваш економніший, попробую ваш великодній смаколик ❤
Нехай усе гарно вдається!
Там рецепт на 1 кг борошна. Але і на 2 склянки молока. Тут я не зрозуміла - на стільки ж молока всього в 2 рази менше. Молоко і борошно майже 1:1. Може обмовка і мало бути 200 мл?
@@user-bs6qn4de3z так, у відео помилка. В описі під ним вказано, що молока 200 мл
Прекрасный рецепт! Спасибо!
готуйте на здоров`я :)
Дякую за рецепт.Нажаль ніколи не бачила таку муку..
я її знайшла у Сільпо. Мабуть, якщо щукати, то є десь ще і в інших місцях. Або можна Нордік шукати чи сильне борошно від інших вироблників :)
Якщо ви мешкаєте в обл.центрі, де є супермаркет Метро, то там точно є. Бачила тиждень тому.
Приготувала пробний заміс. Результат порадував. Волокниста, не крихка, в міру солодка. Нашій родині прийшлася до смаку.
Пані Леся, дякую 🫶
дуже радію, що усе вийшло і паска сподобалась :)
Дякую за чудовий рецепт.💙💛
Нотуйте на здоров‘я!
Леся. ,
мій тато , бабуся та прабабуся завжди використовували в родзинки справжній ром .
Та трішечки добавляли у тісто .
Варіантів є безліч .
Ви молодець .
Дякую! ром, коньяк чи смачне вино справді найкращі для замочування родзинок і додавання у тісто для пасок :)
Большое спасибо! У меня еще не было таких красивых и вкусных пасочек. Но муки использовала 500г с учетом опары и изюма.В формах подходили очень долго, расстроилась, но не зря у Вас учусь - через 3 часа поднялись до верха формы.
Дуже рда, що усе вдалось і паски засмакували!
Добрый день.леся дякую вам за подробный рецепт и ценные советы удачи.🎉
Дякую за гарний та позитивний коментар :)
@@MedunyaSolodunya Й'То
Зробила заміс на борошні з зображенням багету, чекаю поки виросте, і тут потрапляється ваше відео 😅 Це моя перша паска у житті, і я дуже переживаю, але хочу продовжувати сімейну традицію в новій родині. Дякую за ваші поради! Якщо не вийде те тісто, буду переробляти по вашому рецепту!
усе вийде. Просто з пасочкою борошно більше пілдодить для приготування дріжджової здоби, а з багетом - для більш простішого тіста :)
Спасибо вам, Леся! Я впервые у вас на канале. У вас такие же паски как пекла моя бабушка, как будто у неё побывала🥺 Спасибо вам за сохранённые рецепты наших предков!👍- слоистые, лёгкие и вкус детства🙏 Удачи вам и процветания каналу!🙋🏻♀️❣
Дякую за такий чудовий коментар!
Дякую за відео❤
Яка гарна пасочка
Щиро дякую :)
Сегодня испекла паски по этому рецепту, все получилось идеально ! Большое спасибо вам , пани Леся за то , что сохраняете традиции кулинаров прошлого времени , желаю вам вдохновения и крепкого здоровья !
величезне спасибі за такий позитивний коментар і чудові побажання!
Пані, Лесю, дякую за гарне пояснення! А якщо робити подвійну порцію, і вона, звісно не влізе у духовку, то що робити з тим тістом, що залишилося? Воно не перебродить? Бо довго чекати, поки пасочки спечуться.. Буду дуже вдячна за відповідь!
Повинна влізти в духовку і навіть подвійна порція. Але якщо не влазить, то половину порції після викладання у форми для наростання відразу слід поставити у більш прохолодне місце. Поки перша порція швидше підросте у теплі і спечеться, якраз наросте і та порція, що підростатиме у більш прохолодному місці :)
@@MedunyaSolodunya Дуже Вам дякую за відповідь!
Доброго вечора.П.Леся,як писала Світлана дуже коротко,чітко ,все доступно зрозуміло. А то розтягнуть відео на 30-40 хв.Вже й забув,що напочатку поки додивився.Щиро ДЯКУЮ.Веселих свят😊❤
Дякую за такий позитивний коментар! І Вам веселих свят !