자연음식 산들바람의 고추장아찌무침

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  • Опубліковано 9 лют 2025
  • 모닝고추를 소금물에 2주정도 삭힌후 고추장, 고추가루,
    맛간장, 매실발효액을 넣고 버무려 앙념을 하면
    1년 내내 맛있고 아삭아삭한 고추를 드실수 있습니다.
  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 129

  • @ksuckpark6427
    @ksuckpark6427 2 місяці тому +1

    쌤 이제라도 알아서 다행이네요. 유툽해주셔서 감사합니다

  • @홍지연-t7g
    @홍지연-t7g 2 роки тому +7

    요리는정성인데 정성을 다해 알려주셔서 감사합니다 쌤 정말 사랑합니다~^^

  • @jinlee9669
    @jinlee9669 Рік тому +4

    너무 맛난 방법 자세히 알려 주셔서 깊이 감사드려요!

  • @이름-y8y
    @이름-y8y 3 роки тому +4

    너무좋은 비법 아낌없이 가르쳐주시니 너무나 감사합니다^^
    정직하시고 정갈하시고 참 존경스럽습니다~~
    내 가족을 위해서도 그렇게 못 하는데 이웃을 위해 그렇게하시니 사명자 아니면 아무나 할수없다 생각됩니다~~
    건강조심하시고 세상을 위해 좋은일 많이 해주세요~~

  • @이병숙-b7q
    @이병숙-b7q Рік тому +1

    선생님 감사합니다 요리하는 법을 가르쳐 주셔서 음식이 자꾸 만들고.싶어져요 청을 조청과 끓여서 하니까 정말 맛이 달라져요 오이지도 고추장에 하니 정말 맛있어 지네요 감사합니다 자두도 조청넣고 해보겠어요

  • @박영미-e3e
    @박영미-e3e 3 роки тому +7

    참 알또란같은 정보 너무감사하네요
    요리사들도 모르는 실제로 궁금 한것들 알려주셔서 감사합니다.
    꼭 가서ᆢ요리해주시는것 먹어 보고싶네요.

  • @박혜원이-n8g
    @박혜원이-n8g 3 роки тому +13

    최고의 자연음식 요리사님~이제라도 이채널을 알게되어 다행이네요 ~자연음식에 대해 관심이 많아서 배우고 싶었는데 찐 요리사님이시군요~저도 많은 발효액을 만들었었는데 제대로 활용도 못했어요~선생님의 레시피대로 하나씩 다시 만들어봐야겠어요 ~정말 감사드립니다

    • @정해규-c4x
      @정해규-c4x 2 роки тому

      엄청 맛있겠네요ㆍ감사함니다 저도 꼭 해볼게요♡

  • @김용희용희
    @김용희용희 Рік тому

    저도설명듣고 모닝고추ㅣ박스사서 절여놨어요 아직 2주가 안됐는데도 고추가 맛있네요 주신 방법대로 이제 무쳐봐야겠어요 감사합니다

  • @luckypaulbassett
    @luckypaulbassett 3 роки тому +8

    모닝고추로 고추를 삭혀서 하는 방법 너무 잘배웠어요.고추장아찌 너무 좋아하는데 선생님따라 해볼께요.자두가 나올때 자두소스를 먼저 만들어놔야겠네요.별거 맞아요.아무나 아는 방법 아니니까요.감사합니다.건강하세요💚

  • @공감-b7x
    @공감-b7x 4 місяці тому

    요리사님 가르쳐준대로 고추 삭혀서 자두소스도 만들어서 오늘 무쳤어요
    멸치액젓, 쌀조청, 새우젓, 자두소스, 참기름. 넣어서 무쳤는데. 맛이 너무 고급지고 진하고 좋아요 👍 좋은정보 정말 고맙습니다

  • @박정녀-d6v
    @박정녀-d6v 3 роки тому +6

    산들바람 요리사님
    안녕하세요 첨 뵙겠습니다 반갑습니다
    여러가지 힐링 양념을
    배울 수 있어서 너무감사해요 많은 것
    가르쳐 주세요 열심히
    배우고 싶어요 감사합니다

    • @최용숙-m9g
      @최용숙-m9g 3 роки тому

      너무 감사해요~^^
      요리사님 만난게 행운 이에요~^^

  • @구절초-g7g
    @구절초-g7g 2 роки тому +1

    저는 고추가루만 넣어서 양념했는데 이방법으로 해봐야겠네요

  • @나는가은-g5e
    @나는가은-g5e Рік тому +2

    한번이라도 꼭 가서 맛보고 싶어요~~♥
    감사합니다~♥♥

  • @김노루-e7l
    @김노루-e7l 2 роки тому +2

    정말맛잇겠어요

  • @송은숙-e7f
    @송은숙-e7f 3 роки тому +2

    잘배우 있읍니다 설명을너무자세희 해주셔서 감사요 제가하던것하고는 다르내요 맛이없었는데 그렇게 해봐야겠내요 건강하세요

  • @권보경-t6u
    @권보경-t6u 3 роки тому +3

    간장고추만해먹었는데
    내년에는저도한번해보려구요
    감사합니다

  • @diannakim8946
    @diannakim8946 2 роки тому +1

    감사합니다 여러 가지를 배우게 되네요

  • @장행순-k2h
    @장행순-k2h 2 роки тому +1

    알뜰 살뜰 잘가르켜주셔서 도움이 많이도네요 복 받으실겁니다

  • @violet6091
    @violet6091 Рік тому +2

    흔한 반찬이라니요?? ㅎㅎㅎ
    이런게 밥 반찬이고 쌤처럼 설명하시는 분 거의 없죠.

  • @김종임종임-o8s
    @김종임종임-o8s 2 роки тому +1

    선생님 ~~♡
    고추지 무침 먹고 싶어요
    어릴때 시골 에서 먹었던 기억이 나요
    영상 잘 보았읍니다
    감사 해요

  • @jaehakpark8212
    @jaehakpark8212 3 роки тому +2

    보기만해도 맛있을것 같아요
    고추장아찌 만들어 맛있게 먹어본 적이 없었는데
    가르쳐 주신대로 해봐야겠어요

  • @김정순-q3e4y
    @김정순-q3e4y 3 роки тому +8

    산들바람 음식 너무 먹어보고싶네요고추삭히는법 잘배웠네요 꼭 따라해볼께요

  • @최경희-z6n8m
    @최경희-z6n8m 3 роки тому +7

    음식을 가르치시는데 심성이 묻어나네요 고맙게 배우고있습니다

  • @공병곤-m4c
    @공병곤-m4c 2 роки тому +3

    자연님 영상 너무 좋아요
    감사합니다^^!

  • @박정옥-b3q
    @박정옥-b3q 3 роки тому +9

    감사합니다. 제일 먹고싶었던 음식이예요. 해

  • @권지혜-b1p
    @권지혜-b1p 2 роки тому +1

    음식을 저렇게 하는게 보통 정성이 아닌데 대단하세요~ 근처로 이사가고 싶네요~^^

  • @사과-e4e
    @사과-e4e 2 роки тому +2

    선생님 ~~~
    넘 맛있겠네요 보는 네네 침이고입니당 ㅎ
    늘 건강 하시고 많은 가르침 부탁드립니다 ^^

  • @강영옥-x3q
    @강영옥-x3q 3 роки тому +1

    모닝고추~첨 들어봐요. 양산이 어디인지 찾아서 가고 일주일 묵으면서 산들바람에서 밥먹고 거기서 쉬다오고 싶군요.

  • @이향엘리사벳
    @이향엘리사벳 3 роки тому +6

    잘 배웠습니다.

  • @안향숙-g3l
    @안향숙-g3l 3 роки тому +2

    수고 많으셨어요
    고마워요
    맛나보이네요.

  • @책이름럭비공차는이사
    @책이름럭비공차는이사 3 роки тому +8

    아하
    선생님
    늘 애청하면서도 이제야 감사하다는 인사를합니다.
    마침 모닝고추를 4키로 주문했는데 목요일에 도착예정이예요
    선생님 따라하기로 소금물에 사쿼서 맛있게 무쳐서 옆집도 주고 식구들과 즐거운식탁을 만들게요

  • @영형이-e2g
    @영형이-e2g 3 роки тому +1

    예전에 '산들바람'식당에서 맛나게 먹었던 적이 있었는데, 유투브로 만나게 되어서 넘~~ 반가워서 이 유투브만 봅니다.
    감사합니다.👍

  • @rfcserfvxs5432
    @rfcserfvxs5432 3 роки тому +3

    저희집도 첫물고추는 안팔고 우리가 양념으로 먹어 치운답니다ᆢ

  • @고선자-x8g
    @고선자-x8g 3 роки тому +1

    고급스럽 지식 감사합니다

  • @백조-r1l
    @백조-r1l Рік тому +1

    용인~꾸^벅
    살림의 지혜 감사 감사

  • @sunshine-wy7bi
    @sunshine-wy7bi 3 роки тому +3

    제가 찾던 진정한 셰프 시내요!!!!
    자두 소스 너무 너무 궁금해요~~

  • @최인숙-z5g
    @최인숙-z5g 3 роки тому +4

    감사합니다
    제대로 가르쳐주십니다👍❤

  • @이정림-z4g
    @이정림-z4g 3 роки тому +7

    엄청 맛있을것같네요.
    잘 배워갑니다. 고맙습니다 ~~

  • @이정우-s8y7q
    @이정우-s8y7q 3 роки тому +5

    감사합니다 잘 배웠슴니다
    자세한 설명이 귀에 쏙 들어오네요
    꼭 해보겠습니다~^^

  • @안연화-u8n
    @안연화-u8n 3 роки тому +1

    자두쨈이
    핵심이였군요!
    좋은정보 감사하고요
    내일은
    손 맛보러
    친구둘과 찾아뵐께요
    건강하세요~~

  • @김덕순-c9g
    @김덕순-c9g 3 роки тому +1

    그런 네요넘잘가르쳐네요
    잘보앗읍니다

  • @이화순-g5y
    @이화순-g5y 3 роки тому +1

    산들바람 뉴트뷰잘받어요 정말맛있어보이네요 감사합니다 다음에또 ㅇ맛있는음식 올려주세요

  • @박수경-f7q1o
    @박수경-f7q1o 3 роки тому +2

    최고최고네요~~~

  • @하늘하늘-q5q
    @하늘하늘-q5q 3 роки тому +1

    침 꼴깍 넘어갔어요 ㅋ 양녕대박입니다 ᆢ

  • @김해강-p3n
    @김해강-p3n 3 роки тому +5

    고추 장아찌 잘배웠습니다 그런데요 맞간장을 만들어 보고싶어요 아직 특허가 안나왔나요? 기다립니다

  • @sunpark5793
    @sunpark5793 3 роки тому +5

    감사합니다

  • @이선화-s5x
    @이선화-s5x 2 роки тому +1

    저는 저 양념과 거의 비슷하게 하는데 저 양념을 바로 쓰지 않고 가스불에 한 번 후루룩 끓이고 식힌후 버무려서 먹는 맛도 괜찮더라구요.그냥 저희집 스타일과 많이 비슷해서 댓글 남겨봅니다.

  • @이이야-i9d
    @이이야-i9d 3 роки тому +1

    얼굴에 색이 역시자연삭이좋아요

  • @영선신-x7z
    @영선신-x7z 2 роки тому +2

    안녕하세요 산들바람 구독자 입니다
    고추에 구멍을 안내나요
    소금물이 들어가야 맛있다 그러는데 여기에서는 눈을 씻고봐도 구멍을 뚫는 장면이 없네요

  • @김병항-o6c
    @김병항-o6c 2 роки тому +1

    반찬이 보약이네요 ~~

  • @안경자-k4x
    @안경자-k4x Рік тому +3

    먹음직스럽네요❤❤❤선생님~요리강의에빠졌어요😂😂😂

  • @천리향-h7t
    @천리향-h7t Рік тому +2

    모닝고추 처음 들어보는데
    어떤고추인지 모르겠네요
    식힌고추 너무좋아해서 들어왔는데 상세하게 알려주세요~^^

  • @soonchoungbartsch3995
    @soonchoungbartsch3995 3 роки тому +1

    안타까워요 산들바람님이나 저나 같은생각인데 요즘 젊은이들은 시간이
    허락해 주질않을뿐더러 그들의 윗분들의 가르침도 없었으리라고 봅니다,
    왜냐하면 한국음식은 레시피도중요하지만, 옆에서 또는 등너머로, 또는 손목을
    끌어서라도 배우고 가르쳐야하는 힘이있어야 하는데 과정이 어렵다보니 선듲
    나서서 따르는이들이 소수에 미쳐진다는것이 아쉽습니다, 오늘도 수고많으셨습니다^^~

  • @yangsukkim845
    @yangsukkim845 2 роки тому +2

    고추를,그냥했는지,구멍을찔렀는지궁금해요?

  • @설수옥
    @설수옥 3 роки тому +3

    잘 배우고 갑니다...감사합니다

  • @만석꾼-b9w
    @만석꾼-b9w 3 роки тому

    산들바람님
    시간되면양산라서뵙고싶어요
    많이가르쳐주세요~~

  • @mgo7390
    @mgo7390 3 роки тому +1

    고맙습니다

  • @송현주-o1c
    @송현주-o1c 3 роки тому +1

    자연식재료로하셔서, 순수자연반찬이네요. 똑같은식재료, 똑같은소스가아닐지라도, 거의 100%맛은아닐지라도, 따라해봐야겠네요. 보면볼수록 눈과몸이건강해지는느낌이네요.👍🙏

  • @단이-l7r
    @단이-l7r 3 роки тому +1

    좋아요~

  • @고선자-x8g
    @고선자-x8g 3 роки тому

    흔한 반찬도 해주세요 ~~

  • @한무희-n3w
    @한무희-n3w Рік тому

    자두효소 가르켜주세요

  • @이명진-d9f
    @이명진-d9f 3 роки тому

    너무 맛있겠어요.
    어디서 운영하시는지 함 가보고 싶네요.

    • @hanlimkim3723
      @hanlimkim3723 3 роки тому

      양산 통도사 앞
      [산들바람] 한정식 이네요. 저도 함 가보려해요 ~^^

  • @송삼순-d9g
    @송삼순-d9g 7 місяців тому +1

    스텐레스 통은 괜찮은데 프라스틱통은 아닙니다.

  • @정문순-p1l
    @정문순-p1l 3 роки тому +1

    일반고추 담는법좀

  • @user-zd7oy5ty6e
    @user-zd7oy5ty6e 3 роки тому +1

    넘좋은정보감사합니다

  • @권동희-k2u
    @권동희-k2u 3 роки тому

    오늘처음 들어왔는데선생님 친절하게 건강식으로 알려주시니 감사합니다~

  • @박영미-e3e
    @박영미-e3e 3 роки тому

    너무좋아요. 늘접한음식도 이런정성과 노하우를 배워갑니다

  • @허은희-y7v
    @허은희-y7v 3 роки тому +2

    맛간장 만드는 방법이 올려있다는데 못찼겠네요
    어디서 보면 될까요?

  • @yunsunyun9158
    @yunsunyun9158 3 роки тому +3

    안녕하세요? 잘 보고있습니다~
    자두소스 만드는 법 올려주세요~

    • @이이야-i9d
      @이이야-i9d 3 роки тому

      저도애청자인데 저는 젤비싼 황색유기농설탕에 씨를제거하고 과육만 껍질째로 절여서 냉장고에서10흘숙성 물이마니나옴 꺼내서 두꺼운 주물솥에서 나무주걱으로계속중불약불로 졸이면 좋아요 많이조리면 쨈이고 덜조리면시럽 고급지게 맛잇어요 ㅎ 쉐프는 황색조청으로 졸이래요 잼과시럽은달라요

    • @이이야-i9d
      @이이야-i9d 3 роки тому +1

      경산옥자두로함 맛잇는데 가격이비쌈 ㅋ 자두잼 복음자리1개사서 고추삭힌것소스로써도돼요 맛간장은 좀 만드시고요 ㅎ 시중판매용맛간장은 별로 고추가잘삭아야 맛잇어요사실

    • @오지오-b1f
      @오지오-b1f 3 роки тому

      @@이이야-i9d
      .

    • @이이야-i9d
      @이이야-i9d 3 роки тому

      @@오지오-b1f 저는 유트브를보는애청자임 저개인적으로 웅용해서 만들엇어요 ~ ㅎ 근데 너무맛잇어요

    • @서복경-m2x
      @서복경-m2x 2 роки тому +1

      고추 자아찌삭히는 법잘 배워서가사 하고 무치는법도 자 배워 고맙습니다 맛깔난 음식처럼 조리장님의 아담한 모습이 얼마나 예쁜지 꼭 한번 가겠습니다 만나 뵈올날 기대 하면서 가녀린 모습인데 너무힘이 드시는 일 많이 하자 마세요 항상 건강 조심 하시기 바랍니다 사랑합니디

  • @정문순-p1l
    @정문순-p1l 3 роки тому

    셈 고추짱아찌 맛있게 담는법좀 잘가르켜 주세요

  • @遠藤利奈
    @遠藤利奈 10 місяців тому

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @김화순-y8x
    @김화순-y8x 3 роки тому

    음식점이어디지요?
    찾아가 먹구싶어요

  • @최인숙-z5g
    @최인숙-z5g 3 роки тому

    맛나긋어요

  • @amelie8607
    @amelie8607 2 роки тому +2

    그런데 고추지 삭힐때 소금물이 어느정도 짜야하나요? 입에 맞는 간이면 될까요? 아니면 찌개처럼 짭짤하지만 먹을만한 정도면 되나요?

  • @이재복-e9i
    @이재복-e9i 3 роки тому +1

    사장님 어느 지역에서 식당을 하시는지요 한번가서 음식맛을 보고싶네요~

    • @류은아-f2e
      @류은아-f2e 3 роки тому

      통도사가는길에서 들어간거로 아는데 잘기억나지는 않네요

    • @류은아-f2e
      @류은아-f2e 3 роки тому

      통도사쪽말고 반대쪽으로

    • @gentlebreeze63
      @gentlebreeze63  3 роки тому +1

      양산 통도사 매표소 입구에서 양산천쪽으로 50m만
      내려오면 산들바람이 있습니다

    • @류은아-f2e
      @류은아-f2e 3 роки тому +1

      @@gentlebreeze63 사장님 저도 친구랑 조만간 갈께요~~~~^^

    • @gentlebreeze63
      @gentlebreeze63  3 роки тому +1

      @@류은아-f2e 감사합니다
      오실때는 반드시 예약을 부탁드립니다
      산들바람 055-912-2222

  • @윤상도-j1t
    @윤상도-j1t 2 місяці тому

    욧점만 !

  • @방기선-m4v
    @방기선-m4v 3 роки тому

    어머나 너무 잘하신다 어디숨어있다 어디 계시다 이제 오셨나요 한번 가 볼께요

  • @조영숙-w3h
    @조영숙-w3h 3 роки тому

    앚아요 양파자루 끓는물에 넣는거보면 안타깝더라구요~

  • @가실-w7p
    @가실-w7p 28 днів тому

    식당 주소 부탁요

    • @gentlebreeze63
      @gentlebreeze63  23 дні тому

      산들바람 055-912-2222
      양산시 하북면 신평강변로 82
      오시기전 반드시 예약을 부탁드립니다.

  • @ckdgh055
    @ckdgh055 2 роки тому

    셰프님근데 요리할때마다 약수물을사용하라고 하는데 약수물이 없을때는 어느물을 사용하면 될까요정수기물로하면되나요 아니면 시중에파는물을사서 하면되나요

    • @gentlebreeze63
      @gentlebreeze63  2 роки тому

      가급적이면 살아 있는 물로 하라고 말씀 드리는 거고
      현실적으로 약수물이 없으면 정수기물로 할수밖에 없겠지요
      저희는 옆에 통도사가 있어 매일 물 10통씩 떠와서
      모든 음식을 그 물로 조리합니다

  • @khko6689
    @khko6689 3 роки тому

    항상 잘보고 있습니다
    죄송한뎅 소금 대접으로 1개 넣은가요

  • @조건자-z3m
    @조건자-z3m 2 роки тому

    꼼꼼하게 자세하게 알려주니짱입니다😃

  • @violet6091
    @violet6091 Рік тому

    고추설명 넘 요긴했습니다👍👍👍
    실시간방송이 아니니 필요 없으신분들은 스킵하시고 고추양념 설명만 보시면 되지요😊🤗

  • @윤상도-j1t
    @윤상도-j1t 2 місяці тому

    짜증이 슬슬...
    다른 곳으로 가야겠네.

  • @영형이-e2g
    @영형이-e2g 3 роки тому

    산들바람 맛간장만드는 법은 어디 있을까요?

    • @gentlebreeze63
      @gentlebreeze63  3 роки тому

      특허관계로 영상을 내렸습니다
      특허가 마무리 되면 새롭게 올려드릴 계획입니다

  • @박도화-l5j
    @박도화-l5j 2 роки тому

    자두쨈은없는데어떡하죠

  • @이경순-v3d8n
    @이경순-v3d8n 3 роки тому

    맛간장만들기 좀 알려주심 감사하겠습니다

    • @gentlebreeze63
      @gentlebreeze63  3 роки тому +2

      특허 관계로 영상을 내렸는데
      특허가 나오면 바로 올려 드릴겁니다
      조금만 더 기다려 주시면 고맙겠습니다

    • @김재숙-q7h
      @김재숙-q7h 3 роки тому

      선생님.맛간장.만들고싶어요?

  • @김현옥-u4x
    @김현옥-u4x 3 роки тому +1

    밥 먹고 싶어요~~
    지금 나오는 자두잼 만들어도 괜찮을까요?
    자두와 쌀조청 동량으로 하면 되나요?

  • @야생화-l6z
    @야생화-l6z 3 роки тому

    알아요.

  • @김장희-n2d
    @김장희-n2d 2 роки тому +1

    구하기어려운 소스 재료라서 배우기어려워요 대중적 인 것 이면 더 좋을것같은데

  • @정연화-x6w
    @정연화-x6w 3 роки тому +20

    고추설명이 너무길어요 빨리 고추양념을 설명해주세요

  • @이은희-o9o9x
    @이은희-o9o9x 3 роки тому

    맞는말씀입니다
    고추를 눈으로
    보고 통 고추로 구입해야됩니다.👍👍👍

  • @전신갑주-d2r
    @전신갑주-d2r 2 роки тому

    고추에 포쿠로 찔러 구멍 안하시나요?
    모닝고추라 안하시나요
    궁금합니다 더자세히 가르쳐 주세요

  • @박정옥-b3q
    @박정옥-b3q 3 роки тому +2

    소금으로만 삭히면 쓴맛이 없나요?

  • @okhanlee3921
    @okhanlee3921 3 роки тому

    )

  • @고선자-x8g
    @고선자-x8g 3 роки тому

    흔한 반차

  • @덕희강-o5t
    @덕희강-o5t Рік тому

    서론이 너무길어 지루해지네요
    핵심만 정확하게 전달부탁드려요
    요리방식은 첨 좋아요

  • @박현순-i4b
    @박현순-i4b 3 роки тому

    모닝고추가 어떤것인가요?

  • @조월희-h7n
    @조월희-h7n 2 роки тому

    8.

  • @김현숙-b9n
    @김현숙-b9n 2 роки тому

    엄청 서론이 길어요