25 senedir bu tür sağlık konularını takip ediyorum,ilk KEZ BU DENLİ GÜZEL VE ANLAŞILIR ANLATIMA şimdi şahid olduyorum...Bu nedenle Sayın DR.umuza Teşekkür eder ve kutlarım.. Selam ve saygılarımla..
Vay be eskiden kendi tarlamızdan topladığımız buğdayı öğütüp ekmek yapardık. Ozamanda fırında satılan ekmeğe özenirdik. Nerden nereye geliyor insan. Şimdide o ekşi masalı ekmeği özler olduk. Şöyle sıcak sıcak sacın üstünden alır tereyağını sürerdik misss
Basit bir insan az yiyip, spor yapınca kendini fit ve zinde hissediyor. Ne yersek yiyelim; az yersek, aynaya baktığımızda kendimizi mutlu, herhangi bir hareketimizde vücudumuzu diri ve güçlü hissediyorsak olay bitmiştir... Herşey beyinde bitiyor, sonrası kazanılmış alışkanlık... Hayatınızda "az" 'ı en tepeye oturtun "çok" mutlu olun... 😘😉
rmza861 size katılıyorum. dünya ve ülkemizdeki bir gurup azınlık inansanlar inanmasalarda. Az yemeğin hikmetini İslam peygamberi HZ Resullulah 15oo yıl önde vurgulamış Ona inananlara tavsiye etmiştir bu tavsiye 1200 yıllık yazılı kaynaklarda mevcuttur. Yine ilk defa İnsanlığa inen Allah peyberler aracılığınla insan oğlunun nasıl sağlıklı beslenmesi gerektiğini bildirmiştir. Son olarakta bilimsel anlamda Hz Resullullar profesyonel anlamda nasıl beslenmemiz gerektiğini, birtakım gıdaların yarar ve faydaların anlatmış öğretmiştir. Batı Bilimi Bu hikmetli bilgileri yeni yeni deney sel olarak keşfetmektedir.
Sayın PROF. DR. Yavuz YÖRÜKOĞLU, konuyu alanında bilgi sahibi olmayanların dahi kolayca anlayabileceği şekilde anlattığınız için teşekkür ederiz. Diyetimin ikinci gününde sizi tanımak beni mutlu etti. Saygılar.
Bir diyetisyen olarak bu video ve analtımınız için teşekkür ederim Yavuz bey, kompleks karbonhidrat olmadan sağlıklı beslenme ve zayıflama olmaz olamaz demekten dilimde tüy bitti, yaşlandım resmen. Hızlı zayıflama ve insanların korkularını kullanarak ilgi çekme peşinde olan meslektaş ve doktorlarla uğraşmaktan çok yoruldum, sizin gibi medyatik uygulamardan uzak duran ve bilimden yana olanları gördükçe umutlanıyorum tekrardan. Sadece temel biyokimya ve besin biyokimyasına baksanız bile ekmek/tahılı beslenmeden çıkaramzsınız, glikoneogenez olayı tek başına yeterli...
diyetisyenler yıllardır az az ye, sık sık beslendirdi insanları. her öğünde tahıl verdi. ama neden halen ne şekeri düzelen var ne de tansiyonu ne de hastalıkları !!
@@duty417 herkese uygun bir beslenme düzeni yoktur o yüzden herkese az ve sık belsenmeli yada açlık süresini uzatmalı diyemeyiz, herkes az ve sık beslenmeli demekte yanlıştır, beslenme kişiye özeldir. Diyet tedavisi ise alışkanlık değişikliği tedavisidir, kısa bir süre diyete uyup eskisine dönerseniz hastalık ortadan kalkmaz, diyete uyduğu sürece düzelir ve diyabeti düzelen insülin ve ilaçlara bağlı olmadan yaşayan yüzlerce hastam oldu ve olmaya devam edecektir. Tek bir besin suçlu değildir yada tek bir besin kurtarıcı değildir. Besinler dengeli bir şekilde tüketilmeli, araba gibi düşünün sadece yakıt yada yağ yada su koyamazsınız hepsini dengeli bir şekilde vermelisiniz
@@ardacetin4794 faydalı olmadığından kaynaklı değil, o sıralama fayda zarar dengesi üzerine kurulmamış vücudun ihtyiacı üzerine kurulmuş, karbonhidrat enerji kaynağı olduğu için günlük enerji alımının %50-60'ı bunlardan karşılanmalı, günlük enerjinin %10-15 proteinden karşılanmalı ( kilogram başına 0.8-1.2 gr, sporcularda da en fazla kg başına 1.8 gr şeklinde alınmalı), yağlardan da günlük enrejinin %25-30'u karşılanmalı, bu ihtiyaç durumuna göre besin piramidi oluşturuldu. özetle inşaat gibi düşünün beton tuğla ve demiri ihtyiaç kadar kullanmalısınız, fazla yada eksik kullanımı sonucunda inşaatı tamamlarsınız ama denge bozulur.
@@clever4452kesinlikle doğru ama benim gibi hamur işine çok düşkün kişiler için. Zayıflama dönemimde (4 ayda 25 kilo -ilk ay ödem gittiği için 8 kilo- sonra normal düzeyde) Badem unu ve hindistan cevizi unu ile istediğimiz hamur işini yapıp doyana kadar yiyebiliyoruz -tabiki sadece aralıklı oruçta doyana kadar yeme hakkımız var yani 2 öğün sadece ama sınırsız zaten çok fazla da yiyemiyorsunuz. Naçizane tavsiyem bu ve göreceksiniz ki hiç sarmanız da olmuyor
Hocam siz profesörlüğünde ilerisinde bir branşı hak eden bir profesorsünüz tebrik ediyorum gerçekten çok yarayışlı bilgiler veriyorsunuz bize Allah sizden razı olsun
Bu doktor kadar güzel anlatan, insanlarin anlayabileceği gb faydalı mukammelini görmedim çok faydalı bilgiydi okursaniz bu video için müteşekkiriz ALLAH RAZI olsun...
@@Slade648 evet somun ekmek beyaz undan yapılıyor kepekli ekmek tam buğday unlu ekmek değil ama o farklı kepekli unla yapılıyor o faydalarını araştırabilir ona göre tüketebilirsin
Müthiş anlatıyorsunuz hocam . Sayenizde doğruları öğreniyoruz . Artık kahvaltı zorunluluğundan kurtuldum. Aralıklı oruç diyeti ile besleniyoruz cok ta mantıklı
Sizi yeni yeni izliyorum.. Tam aklıma yattı şu ekmek konusu.. Çook teşekkürler.. 15 yıldır kent hayatında tam buğday unundan kendi ürettiğim maya ile ekmek yapıyorum.. İçim daha rahatladı..
Tespit ettiğim bir şey var; çoğu şeyi özellikle şekeri hiç tüketmemek az tüketmekten çok daha kolay. Karbonhidrat düşmanlarından değilim. Ancak kahvaltı da bir ekmek tüketen biriydim. Ve benim için hiç ekmek yememek iki dilim yemekten çok daha kolay oldu.
Bir profesörün bilgilerini bu şekilde doğrudan bizlerle paylaşması çok değerli. 15 dakikada aklimizdaki bir çok soruya net cevaplar verdiniz. Teşekkürler hocam sağlıklı günler dilerim.
Zihnimizde oluşan yanlışları bir çırpıda yok ettiniz hocam . Bir Akdeniz'li olarak nekadar sağlıklı besinlerle beslediğimiz bizlerde pekistirdiniz. Teşekkür ediyorum .Çok sagolun değerli hocam.
Sayın hocam buğdayın genetiği değiştirildi, tam buğday unu denen unlara bile kimyasal karıştırılıyor bence ekmeğin her türü güzel bir besin ama orjinal veya genetiği ile oynanmamış buğday bulmak önemli
Ben kendi ekmeğimi kendim yapıyorum. Malzemeleri elbette marketten tedarik edebiliyorum ancak mavi haşhaş, keten tohumu, tam buğday unu ile hazırlıyorum. Herkese de tavsiye ederim, kıvam tutturmak denedikçe kolaylaşıyor. Tip 2 diyabet tanısı aldığımdan bu yana 30 kilo verdim ve fark ettiğim tek şey yemek algımı değiştirmem gerektiği oldu. Şimdi hem pişirmek keyifli hem de yemek. Ekmek kategorisine girebilecek gıdalardan günde iki dilim ekmek denginde yiyorum ve bunun bir dilimi pişirdiğim ekmek oluyor. Diğer öğünde karabuğday haşlaması gibi şeyler tüketiyorum. Henüz bir olumsuz yansıma görmedim. Emeğinize sağlık, paylaşımlar için çok teşekkürler sayın Yörükoğlu.
Allahin ve resulunün selam ve bereketi üzerinize olsun yeni veyselkarane zikri ile tanışan kardeşim. Ben bizzat bu zikir ile hayatımda huzuru buldum kolaylıklar yaşadım. Okul hayatimdan tutunda iş hayatıma kadar kalbten yaradan ile olmayı öğrendim .Yanlız ona ibadet etmeyi ve yanlız Rabbimden yardım istemeyi öğrendim. Yani fatihanin dördüncü ayetini hal edinip yaşayarak hayatıma geçirdim hmde otomatik olarak. Gel bu güzellikleri kendin yaşa ve gör. Neden senin de hayatın iyiden yana güzelleşmesinki. Kuran ve sünnet ışığında Rabbimizi ve resulunü ve sevdiklerini zikret ve tüm bu anlattıklarımı çok daha fazlasını kendin bizzat tercübe edin.
Her ne yerseniz yiyin .yediklerinizi yakıp enerjiye cevirebiliyorsaniz problem yok..yakamadiginiz neredeyse herşey kilo olarak vucuda zararlı hale geliyor bence... Hocam çok kritik ve faydalı bilgiler veriyor...Yavuz hocanın het dediği benim için çok kıymetli... Teşekkürler hocam...
Merhaba hocam, ben pastanede ve unlu mamüller üzerine bir ekmek fırınında çalıştım. İkimizde Ankara'da yaşadığımız için 100 den fazla şubesi olan yeri biliriz. Bu yüzden isim vermicem. Sıkıntı şu, normalde ne şeker ne yağlar nede un ve bakliyatlar zararlı değil ama şeker yerini pancar yerine sırasıyla şeker kamışına ordan da mısır nişastası ve glukoz şurubuna bıraktı. Ekmeklere gelirsek un beyazlatılmak için kimyalsal işlemlere sokuluyor. Ekmeği yaparken daha beyaz olsun diye ekmek katkı maddeleri ekliyorlar. Normal bir mayanın kabartma oranı bellidir bunlar basıyorlar kimyalsalı 1 kazan hamur oluyor 3 kazan. Yani ekmek yemeyin undan şekerden kaçının denirken bundan bahsediliyor. O kimyalsalları kimya labaratuvarı gibi üzerinden okusam yazsam bir çok gelişmiş ülkede yasaklı olduğunu ve sağlığımıza ne denli zararları olduğunu günlerce aylarca konuşur dururuz. Şeker bile beyazlatılmak için onlarca kimyalsal işleme tabi tutuluyor. Bu unlarla yapılan pasta börek kurabiye pohoçalar simitler hatta makarna bile feci zarar saçıyor çünkü hem un sıkıntılı hemde içeriğinde tonla kimyalsal katkı maddesi bulunuyor. Buğday doğal ata buğdayı değil. Tarlalar nadasa bırakılmıyor. Eskiden 1 senede 1 mahsül alınır 2 3 yılda 1 tarlalar nadasa yani dinlendirilmeye bırakılır ve yeniden işlenirdi şimdi tarladan 10 kere ürün alınıyor. Neden gdo hormon tarım ilacı denen tarım zehirleri kimyalsak katkılı gübreler vs yüzünden ve bu yüzden yediklerimiz normal değil. Besin içeriklerine baktığımızda çok ciddi bir düşüşte görüyoruz bu sebeple. Buğday bu şekilde üretiliyor fabrikada un haline getirilirken beyazlatıcı kimyalsallara maruz bırakılıyor sonra ondan ekmek yaparken yine tonla kimyalsal ekleniyor. Çavdar ekmeği bile beyaz ekmeğin boyalısı iken sağlık nasıl bekleyebiliriz. En basiti fırınlarda sütlü ekmek vardır adı sütlü ama fırında ne süt ne süt tozu buna denk gelemeyiz. Yerine markasız en adi margarini basarlar birazda şeker ekmek yumuşar sütlü diye kakalarlar. Sıra geldi pirince. Özellikle uzak doğu ülkelerinde çin gibi verim artsın diye insan dışkısı ile gübreledikleri kanalizasyon suyu ile sulandığı bilgisi var. Bu kitaplarda bile geçiyor. Biz tarım ve hayvancılığı bıraktık ve her şeyi ithal ediyor olduk. Bu pirinci alıp çorum osmancık princi gibi isimlerle sattıklarında insanlar yerli sanarak alıyor ve yenildiğinde dehşet mikrop saçıyor bu ürünler. Ankara da mezarlıklara giderken kanalizasyon akan dere vardır ve bu derenin sağı solu tarladır. Gidin tarla sahibiyle konuşun o suyla suluyoruz verim artıyor ama asla biz bunları yemiyoruz kendimize özel ayrı yetiştiriyoruz diyorlar. Güneşi olmayan rusyadan ukraynadan ayçiçeği yağı alıyoruz. Bu ayçiçeği güneş olmadan yetişmez. Dikey tarımda bile özel ışıklarla yine yetişmiyor. Kimyalsalı daya ürünü üret adına tarım teknolojisi de ve gelişmemiş ülkelere sat. Ben 34 yaşındayım evlenene kadar 32 yıl annemin evinde hep fakirlikten ayçiçeği kullandık. Evlendim 2 yıldır zeytin yağı kullanıyorum. İthal yağ ile yapılan yemekleri yemeye kalktığımda tadı o kadar kötü ki midem bulanıyor yiyemiyorum. Yerli ürünlerde eskiden bunlar yoktu. Neyse işi özetleyeyim. Buğdaya güveniyorsam o buğday kimyalsal işleme tabi tutulmadan un yapılıyorsa ve o un ile ekmek pasta börek yapıyorsam güvenim sonsuz olur ama marketten alınan unlar veya fırın vs gibi yerlerden alınan ekmek börek pasta gibi şeylere nokta güvenmiyorum çünkü içinde yıllarca çalıştım. Yapım anındaki hijyene girmiyorum bile. Ben beslenmemde kahvaltımı anlatıyorum yumurta peynir zeytin bol yeşillik domates salatalık kuru meyve kuru yemiş taze sıkma meyve suyu vs şeklindeyim. Mevsime göre 1 kase karpuz kavunda ekliyorum şeftali üzüm vs de. Akşam yemeğim ise kocoman dolu dolu bir salata balık veya hindi garnetür olarak mantar brokoli brüksel lahanası karnabahar kuşkonmaz vs Öncesinde de çorba içiyorum tamamdır. 2 şişe de günde maden suyu içiyorum ve aralıklı oruç şeklinde besleniyorum. Ekmek makarna pilav bunları aramıyorum. Yesemde nadir tüketiyorum. Kuru fasülye barbunya yemeği taze fasülye nohut vs gibi şeylerde tüketiyorum ama abartmadan. Türk toplumunda fakirlikten doymaz ekmeği daya pilav veya makarna ille ekle gibi şeylere girişmiyorum. Örneğin en son pastamı doğum günümde yedim o kadar. Kırmızı eti ise ara ara kullanıyorum veya eşim yemeklere ekliyor. Kısaca ekmeğe pirince şekere bu çağda güvenmiyorum.
Allah'ım Güzel kalpli insanlara uzun ômürler ver.Degerli hocalarimiza 🌹💚🌹🤲🤲🤲Amin Amin Amin Zor geçinen kesim hep yasaklanan gıdaylarla besleniyoruz parasal durumu buna yetiyor sadece ne olacak o zaman.
Üstadım, verdiğiniz detaylı bilgi ile bizleri aydınlattınız.Bu konu yıllarca tartışılmıştı malûmunuz.Size minnattarım, muhteşemsiniz....Saygılarımla efendim.
Hocam Allah sizden razı olsun. Mevlam Cennetiyle sizleri ödüllendirsin.Şimdiye kadar böyle konuya vakıf açıklama dinlememiştim.Sağolasınız.Sizi izlemeye devam edeceğim.Selamlar.
Allah razi olsun tip 2 diyabetten kurtuluyum derken canimda oluyordum Ekmek yemedim tahil kestim ve ne aklim calisti ne sekerim duzeldi . Bence Yavuz bey cok doğru tespit etmiş. Deneyimlerime dayanarak yaziyorum
Haşimato hastasıyım, low carb beslendiğimden beri kilo sorunum ve ödem problemim çözüldü. Ben kendi tecrübelerime dayanarak gluten tüketimini kısıtladım ve rahat ettim 🙏
Gluten,hala protein kaynagi olarak satiliyor.Glutenin bir zarari yok,ekmek ve tum unlu mamuller cok yuksek oranda kalori iceriyor.Ekmek makarna vs kestiginizde gunluk en az 2000 kalori eksiltiyorsunuz (gunluk aldiginiz kalori harcadiginiz kalorinin altina dustugunde tabii ki kilo vereceksiniz). Glutenin mucizevi bir etkisi yok. Dunya capinda pazar yaratmak icin zaman zaman dev sirketler bu tur efsaneler yaratip milyonlarca insani kekliyorlar (bugun milyonlarca insan gluten alerjisi var zannediyor,oysa bagimsiz arastirmalar her 120 insanda bir kisinin glutene allerjisi oldugunu tespit etmis - bir diger arastirma gore de her 112 kisiden biri sonucunu cikarmis).
Teşekkürler hocam. Bayramınız kutlu olsun. Sevdiklerinizle ailenizle birlikte nice mutlu Bayramlar dilerim değerli bilgilerinizden faydalanıyorum. 💞🙏Harika bir mütevazi anlatım duruşunuz sağolun varolun teşekkürler. 💙😇🌿🙋♀️
Merhaba hocam ben biyologum ve vitaminler ile ilgili video çok mükemmel olur çünkü son yıllarda insanlarda dengesiz ve GDO'lu yiyexeklerden dolayı vitaminsizlik gibi olaylar cereyan etti eczanelerde sırf vitaminlerle dolu özel standlar raflar mevcut vitaminler gerçekten almamız gerekiyor mu alırsak hangileri daha uygun nelere dikkat etmeliyiz gibi bir içerik bekliyoruz iyi çalışmalar
Birşey itiraf edeyim mi hocam, ben şekeri ve hamurlu yiyecekleri çok çokk azalttığımdan bu yana zihnim daha acık ve zindeyim, önceki yemek biçimime göre kendimi çok daha iyi hissediyorum.
Benim 19 yasim var saglik icin 9 gundur ekmek yemiyorum yuzum cok zayifladi dusdu zaten zayifdim ben zayiflamak icin kesmedim ekmegi saglik icin kesdim napiyim ekmegi yiyim?
Hocam sizi yeni tanidim ve bir kaç videonuzu izledim. Bakış açımı degistirdiniz 1 gunde, eskisi gibi karanlik ve olumsuz dusunmuyorum artık. Çok faydali konular işliyorsunuz, lutfen devan edin. Guven veriyorsunuz. Allah razi olsun sizden
Hocam bilgilerinizi bizimle paylastiginiz icin tesekkurler.Sizi dinledikce bize ne kadar cok yalnis seyler ogretmisler.Sizin konusmalariniz bir devrim niteliginde.Kanada dan saygilar
Bugüne kadar ekmegin hicbir faydasını görmedim emek yemeyi bırakınca vücudum kendine geliyor daha dinç daha enerjik ve bağırsaklarım daha güzel çalışıyor size inanıp ekmek börek yiyen insanların Allah yardımcısı olsun
Önce yıllarca insan sağlığı için eğitim görmüş değerli hocalarımıza saygılı olun sonra dinlemeyi öğrenin ama dinlediğiniz şeyi anlamiyorsaniz yanıtınız da çirkin oluyor
Önce yıllarca insan sağlığı için eğitim görmüş değerli hocalarımıza saygılı olun sonra dinlemeyi öğrenin ama dinlediğiniz şeyi anlamiyorsaniz yanıtınız da çirkin oluyor
EKMEĞE AÇIK AÇIK KOKAİN EROİN DİYEN VE MEYVEDE DE ŞEKER VAR YEMEYİN DİYEN İLİM DIŞI CANAN KARATAYA KAPAK OLMUŞ. MUHTEŞEM BİR VİDEO ALLAH ÖMÜR VERSİN HOCAM SAĞOLUN
Türkiye'de ortalama yaşam süresi 60 yıl önce 45'ti. Şu an ortalama yaşam süresi 76 (neredeyse iki katı). İnsanlar eskiden 45-50 yaşına gelince yaşlanmış sayılıyordu. Yani eskiden hiçbir şeyin güzel, faydalı olduğu falan yok, bunlar hurafe. Eskiden 70 yaşını göremiyordu insanlar.
@@koltigin4097 Geçmişte salgın hastalıklar, kıtlık ve savaşlar yaşam süresini kısaltıyordu. Şimdi bunları kontrol altına alabiliyoruz. Gelişen teknolojiyle artık hastalıklarımızla yaşıyoruz...
@@koltigin4097 çok emin değilim, kanserden genç ölüm çok bu zamanda, ortalaması alınsa düşük bile çıkar yaşam süresi, 90-100 küsur yaşayanlar çocukluk gençlik dönemi hormonsuz doğal beslenenler zaten
@@koltigin4097 Bebek ölümleri azaldı da ondan. Onun sebebi de içme sularının daha temiz olması, evlerde sıcaklık stabilitesinin sağlanmış olması. Tüm bunlarda da doktorlardan çok, mühendislerin emeği var. Biri doksan yaşında diğeri yeni doğan iki ölüm yaşının ortalamasını alırsanız 45 eder. Bebek ölümünü azalttığınız an, ortalama fırlar. Bu arada araştirmalar kronik hastalıkların korkunç artığını gösteriyor. Bu artışın sebebi gdo'lu sözde besinlerdir. şekerdir. Gdo'lu buğday, bromurlü undur.
Sevgili Hocam Sağlıklı uzun ömürler diliyorum size… Ekşi mayalı Tam buğday esmer köy ekmeğimizi Odun ateşinde pişmiş terayağlı pastırmalı kuru fasülyeye bana bana yemek çok hoşuma gidiyordu. Korkuma banamaz olmuştum.. Size güveniyorum. Size de ikram etmek istiyorum. ❤
Beyaz ekmeğin glisemik indeksi yüksek diyorsunuz, beyaz ekmek boş kalori diyorsunuz. Dolayısıyla kilo aldırır diyorsunuz, insülin direncine sebep olur diyorsunuz. Ama zararlı diyemiyorsunuz da "pek faydası yok" diyorsunuz. Duyulmak istenenleri söylemişsiniz gibi algıladım. "Sigaranın pek faydası yok arada bir kahvenin yanında da mı yakmayalım." demek gibi bir şey kuru fasulyeye ekmek banmadan mı yiyelim demeniz. Yararı yoksa, insülin direnci yapıyorsa, kilo aldırıyorsa, kimyasal içeriyorsa kuru fasulyeye ekmek banmayıveririz sayın hocam.
Doktor Bey, cok güzel bir yayın olmuş. Tesekkurler. Akdeniz insanlarına atfedilen uzun yaşam için bahsettiğiniz gibi hem Akdeniz diyeti önemli, hem de Akdeniz tarzı yaşam. Buna stressiz yaşam olarak deginmissiniz. Bu ikincisi bazen atlanıyor. Akdeniz insanları hem candan aile ve komşu ilişkileri içindeler, hem de sakin ve stresten uzak bir yaşantı sürüyorlar, koştur koştur stres içinde yasamıyorlar. İyi uyku uyuyorlar. Hayatın tadını çıkartıyorlar. Bunlarin da uzun sağlıklı yaşamda çok önemli olduğunu düşünüyorum.
Hocam özellikle şeker ve rafine un'a bağlı olarak olarak bozulan bağırsak (leaky gut) hakkında video hazırlarsanız çok çok yararlı olur iyi çalışmalar.
hocam hayırlı kandiler ben baypas kalp amaliyatı oldum beyin amaliyatıda oldum ben hindiba hahvesi içemilirmiyi yanıtlarsanız sevinirim hocam iyi günler hocam
tum bilinen yanlis dogrulari yerle bir etin hocam fikih ogrenirken aydinlanma yasardim vav zekaya bak derdim aci farkli mukemel sizi jer dinlemede yalis olan dogrularim elif oluyor bazende masallah ne bilgili hocamiz diyor bazende aydinlama yasiyorum yakinda prof olucaz sayende genel bilgi ivinde saglik yeri bam baska rabim iki cihanda afiyet versin size emeklerinizden dolayi hocam ilminizin hakini vermekle mahserde huzur bulaxaksiniz ins
Verdiginiz bu yararlı bilgiler için Teşekkürler Hocam .. Ben Tip2'yim en son 3 Aylık kontrollerinde Doktorum bana Aynen dediğiniz gibi Beyaz Rafine Undan yapılan Ekmek ve ürünlerini ,Tüm Tatlıları yasakladı Bazı (Üzüm,Muz,Kavun,Karpuz gibi ) Meyvalarıda kısıtladı diğerlerinden Bir porsiyon olmak kaydı ile yiyebilirsin dedi ama aşırı olmamak kaydı ile Çavdar ve Tam Buğday Ekmeği yiyebilirsin dedi ..ayrıca Kardiyoloji Doktorumda Aynı şeyleri söyledi ve özellikle Çavdar Ekmeği ye? çünkü Çavdar Ekmeği Kan dolaşımını kolaylaştırır ,kalp hastalıkları ve kalp ritim bozuklukları oluşma riskini azaltır dedi.. ve benim Şekerim ilk geldiğimde 250 , 300' lerde İdi.. ve verdiği ilaç ve yukarıdaki tavsiyeleri ile açlık 90 ile 100 Tokluk 125 - 135'lere geldi..ve şimdi daha iyi anlıyorumki verdiğiniz bilgiler çok yararlı...Tekrar teşekkür ediyorum.
Hocam çok faydalı oldu. Bahsedilen ekşi mayalı tam buğdaylı tam çavdarlı ekmekler, maalesef 600 grmi 15 TL . Şehirde yaşayan düşük gelirli vatandaş maalesef bu beslenmeyi yapamıyor. Devlet bir politika geliştirmeli. Yoksa bu beslenmeyle hasta olmamak imkansız...
Çavdar ekmeği değil tam tahıllı tam buğday ekmeği yani buğday öğütülüp birleştirilmiş olmayacak bizim fırınlar öyle yapıyor maalesef fiyata gelince evet pahalı ama zaten azıcık yiyince doyuyor insan öyle gerçek tam buğday ekmeğinin bırakın somununu yarımını bile herkes yiyemez
Ekmek yapma makineleri var uzun vadede gerçekten karlı oluyor. Ben internetten tam buğday unu alıyorum daha dün sipariş verdim kargo dahil 5kg 35tl. Bu undan ekmek yapma makinesinde ekmek yapıyorum. Siz içine malzemeleri koyuyorsunuz kendi mayalıyor pişiriyor size de afiyetle sıcak sıcak yemek kalıyor :) 5kg un bana 2 ay yetiyor. Hem sağlıklı hem ekonomik oluyor böyle.
Tam buğday ekmeği bizim fırında 4.5 tl. Normal ekmeğe göre günde 2 ekmek tüketiyorduk. Tam buğdaya geçtiğimizden beri tekeri 2-3 gün çok rahat, bazen daha uzun gidiyor. Yine de ekonomik bulmuyorsanız halk ekmek büfelerinde de tam buğday alternatifleri var. Yine ekonomik değil diyorsanız tam buğday unuyla kendiniz pişirebilirsiniz.
Hocam, tartışmaların büyük çoğunluğu buğdayın genetiğinin de bozulmuş olması nedeniyle diye biliyorum; eski sağlıklı buğdaylar iki-üç çeşit harici artık yok deniliyor. Korkumuz bundan kaynaklı..
Hocaya sormuşsunuz araya girmiş gibi oldum ama konu ile ilgiliyim çok araştırıyorum. Etiket bilgileri, ürün tedarik kaynaklarını takip ettiğimde büyük bir rant olduğunu görüyorum. Buğdayın genetiği ile oynanmadı, melezleme yapıldı. Melezleme 1000lerce yıl sürecek doğal seleksiyonun hızlandırılmışıdır. İyi özellikler ön plana çıkarılır. Çölyak hastalığı yeni çıkmış bir hastalık değil, tıpta gelinen düzey ile geçen yüzyılda keşfedilen bir hastalık. Asıl amaç ne yiyeceğinizi şaşırtıp aynı gıdaları farklı etiket ve yüksek kârlarla size satmak.
@@manolyai435 Rica ederim, eğer tespit edilen bir rahatsızlığınız ve dolayısıyla doktor tavsiyesi yoksa tahıl ve ürünlerini tüketebilirsiniz. Etiketleri iyi okuyun, yüksek sayıda koruyucu içeren paketli ürünlerden uzak durun. Ekmekte de Hocanın dediği gibi beyaz ekmek yerine ekşi mayalı tam buğday ekmekleri tüketmeyi tercih edin. Eğer glutenle ilgili sağlık probleminiz varsa, özellikle çölyak, doktorunuz hiçbir tahılın size uygun olmadığını söyleyecektir. Yani tam buğday ekmeğinin unu adından da anlaşılacağı üzere buğdayın tamamının öğütülmesi ile elde ediliyor ancak beyaz ekmekteki un aynı buğdayın çoğu yararlı kısmının uzaklaştırılmasıyla elde edilen besleyici değeri çok tatmin edici olmayan bir undur ve normal maya (şeker pancarı melasından elde edilir) ile mayalanır. Bir de piyasada poşet içinde satılan lavaş, tam buğday unlu gibi ekmek görünümlü ama içi renklendirici ve koruyucu katkılarından geçilmeyen ürünler var, bunlara da dikkat edin.
Ibrahim Halil Karahan teşekkür ediyorum Allah razı olsun.. çocukluğumuzdan beri sofraya ekmeksiz oturmuyoruz ya ekmek olmasa doymuyoz sanki küçükken bile salçalı ekmek yerdik.. ekmekten nasıl kurtulacam 😄 gece kalkıp ekmek arası yiyorum hep kilo 😒
Bu konudaki en doğru ve özet bilgiyi vermişsiniz. Tam buğday ekmekleri de tam buğday değiller. Sonradan paçallanıyor. Tam dane öğütülmeli ruşeymi içinde raf ömrü 4 ay.
Hocam sizi severek takip ediyorum.Sporla kardiyovasküler sistem arasında ki ilişkiyi ele aldığınız bir video bekliyoruz.Spor yapmak (düşük,orta ve yüksek şiddette ) özellikle de amatör düzeyde vücut gelişteme riskli midir? Kalp sağlığını tehdit etmemek adına aerobik mi yoksa anaerobik sporlarlamı ilgilenmeliyiz ? Hafta kaç gün ya da saat egzersiz ve spor yapılması ( bireysel farklılıklar bunu değiştirsede toplumun genel profili için soruyoruz.) bizim için faydalıdır? Eğer bu konuda Türkiye'nin önde gelen hekimlerinden olarak bizleri bilim ışığında aydınlatırsanız minnettar kalırız.
ÜLKEMİZ VE DÜNYAMIZ İÇİN ÇOK BÜYÜK DEĞERSİNİZ YAVUZ BEY😊 TAM BABANIZIN, SEVGİLİ RAHMETLİ ATALAY BEYİN OĞLUSUNUZ.. NE MUTLU SİZİN GİBİ BABA-OĞULA❤ İYİ Kİ VARSINIZ❤❤ HEP OLUN😊
Gerçek Aşkın sevginin huzurun yolu Tevhidin yolu Veyselkarane zikri. Ben ve sevdiklerim bu tarifi imkansiz huzuru bulduk Elhamdüllah. Kendin bizzat tercübe edin Yaşa ve gör tarifi imkansız sonsuz huzuru.
Modern buğday ve İlkel buğday(Siyez, Kavılca, Karakılçık, Turan, Kızılca) ayrımıda çok önemlidir. Modern buğdayda gluten oranı %20 lerdeyken İlkel buğdayda bu oran %2 civarındadır. Bağırsaklarımız % 5 e kadar olan gluteni rahatça sindirir ancak % 20 oranında gluteni sindirmekte zorlanır bu sebeple Çölyak, Ülseratif Kolit, Crohn vb. bağırsak hastalıkları kaçınılmaz olur. Modern buğday: Yüksek verim buğday elde etmek için buğdayları ıslah ediyorlar genleriyle oynayarak gövde kısımlarını kalınlaştırıyorlar böylece buğday sulamalara, rüzgarlara daha dayanıklı hale gelirken tohumlar fıtratından uzaklaşarak sağlıksız hale getiriliyor
@@orhantangur ya ben onu nasıl anlicam yediğimde hisseder miyim ? İhe de satılan organık tam buğday ekmeği var içinde sadece un su tuz var ama un da organik diye geçiyor ama atalık mı bilmiyorum.sitenin altında yazan besin değerlerinden bu anlaşılır mı acaba ? Bu konularda bilginiz var sanırım.
Hocam seni karşıma çıkaran Rabbime şükürler olsun açlıktan ölüyordum çok mutsuzum şekerim 120 hemoglobin c birim 6.3 daha yeni verdim sabah akşam ilaç içiyorum doktor dedi hiç ekmek yeme 15 kilo verdim günde 7 bin adım atıyorum sizi izledim şuan gidip buğday ekmeğiyle karnımı doyuracağım Allah razı olsun hocam iyiki varsınız
Hocamızın söylediklerini hep birlikte değerlendirmek gerek. Karbonhidrat ihtiyacını bahsediyor. Kilonun en büyük sebebi. Fakat aynı zaman da bol yiyin dediği yok. Diğer unsur 2 öğün çok önemli
ülkemizde sizin gibi hocalarımız dan bilgi almak çok değerli iyi ki varsınız Teşekkürler
25 senedir bu tür sağlık konularını takip ediyorum,ilk KEZ BU DENLİ GÜZEL VE ANLAŞILIR ANLATIMA şimdi şahid olduyorum...Bu nedenle Sayın DR.umuza Teşekkür eder ve kutlarım..
Selam ve saygılarımla..
Ben Canan Karatayi destekliyorum,sizde dogrilari soyluyosunuz, cocuklugumuz kizartilmish patates,bol tereyagli anannemin yapdik tam bugday mayali ekmekleri, kendi yapdik inek sutune kefir,yogurtlari ile buyuduk ama Canan hocama katilyorum o bugdaylar nerde shimdi ekmegi hayatimdan cikardigimdan kendimi iyi hissetyorum
Mevlam rahmet eylesin,büyük bir değerdi Yavuz hoca
Teşekkürler sayın Yörükoğlu
doktorumuz
Fırıncı uğlu olmakla beraber;
ortaokuldanberi tam buğday
kullanmamızın isabetini te’yi
dini aldık;teşekkürler ediyoruz.
Sağlıklı ömürler diliyoruz.
Measselam.
Vay be eskiden kendi tarlamızdan topladığımız buğdayı öğütüp ekmek yapardık. Ozamanda fırında satılan ekmeğe özenirdik. Nerden nereye geliyor insan. Şimdide o ekşi masalı ekmeği özler olduk. Şöyle sıcak sıcak sacın üstünden alır tereyağını sürerdik misss
👏👏👍
Ü
Ne kadar gözell söylediniz ne vardi eskilerde vardi
Çok doğru
Babam çarşı ekmeği alınca köy ekmeğinin arasına kor yerdik eskiden yokluk vardı yeğenim
Basit bir insan az yiyip, spor yapınca kendini fit ve zinde hissediyor. Ne yersek yiyelim; az yersek, aynaya baktığımızda kendimizi mutlu, herhangi bir hareketimizde vücudumuzu diri ve güçlü hissediyorsak olay bitmiştir... Herşey beyinde bitiyor, sonrası kazanılmış alışkanlık... Hayatınızda "az" 'ı en tepeye oturtun "çok" mutlu olun... 😘😉
@Hatice Kurt aynen öyle yemek olmasa mutlu olamam 😇
@@nuraycoban2027 göbüşler fora.
Hocam beyaz un için neden o kadar uğraşıyorlar ve hiç uğraşmadıkları tam buğday daha paha.
Canan Karatay hiç ekmek yemeğin diyor..😮😮
rmza861 size katılıyorum. dünya ve ülkemizdeki bir gurup azınlık inansanlar inanmasalarda. Az yemeğin hikmetini İslam peygamberi HZ Resullulah 15oo yıl önde vurgulamış Ona inananlara tavsiye etmiştir bu tavsiye 1200 yıllık yazılı kaynaklarda mevcuttur. Yine ilk defa İnsanlığa inen Allah peyberler aracılığınla insan oğlunun nasıl sağlıklı beslenmesi gerektiğini bildirmiştir. Son olarakta bilimsel anlamda Hz Resullullar profesyonel anlamda nasıl beslenmemiz gerektiğini, birtakım gıdaların yarar ve faydaların anlatmış öğretmiştir. Batı Bilimi Bu hikmetli bilgileri yeni yeni deney sel olarak keşfetmektedir.
Şimdiye kadar bu konuda dinlediğim en aydınlatıcı video olmuş.Neyi neden yaptığımızı bilmek uygulamada kolaylık sağlıyor.Teşekkür ederiz hocam.
ua-cam.com/video/Z5-pu566NoI/v-deo.html
Sayın PROF. DR. Yavuz YÖRÜKOĞLU, konuyu alanında bilgi sahibi olmayanların dahi kolayca anlayabileceği şekilde anlattığınız için teşekkür ederiz. Diyetimin ikinci gününde sizi tanımak beni mutlu etti. Saygılar.
Bir diyetisyen olarak bu video ve analtımınız için teşekkür ederim Yavuz bey, kompleks karbonhidrat olmadan sağlıklı beslenme ve zayıflama olmaz olamaz demekten dilimde tüy bitti, yaşlandım resmen. Hızlı zayıflama ve insanların korkularını kullanarak ilgi çekme peşinde olan meslektaş ve doktorlarla uğraşmaktan çok yoruldum, sizin gibi medyatik uygulamardan uzak duran ve bilimden yana olanları gördükçe umutlanıyorum tekrardan. Sadece temel biyokimya ve besin biyokimyasına baksanız bile ekmek/tahılı beslenmeden çıkaramzsınız, glikoneogenez olayı tek başına yeterli...
diyetisyenler yıllardır az az ye, sık sık beslendirdi insanları. her öğünde tahıl verdi. ama neden halen ne şekeri düzelen var ne de tansiyonu ne de hastalıkları !!
@@duty417 herkese uygun bir beslenme düzeni yoktur o yüzden herkese az ve sık belsenmeli yada açlık süresini uzatmalı diyemeyiz, herkes az ve sık beslenmeli demekte yanlıştır, beslenme kişiye özeldir. Diyet tedavisi ise alışkanlık değişikliği tedavisidir, kısa bir süre diyete uyup eskisine dönerseniz hastalık ortadan kalkmaz, diyete uyduğu sürece düzelir ve diyabeti düzelen insülin ve ilaçlara bağlı olmadan yaşayan yüzlerce hastam oldu ve olmaya devam edecektir. Tek bir besin suçlu değildir yada tek bir besin kurtarıcı değildir. Besinler dengeli bir şekilde tüketilmeli, araba gibi düşünün sadece yakıt yada yağ yada su koyamazsınız hepsini dengeli bir şekilde vermelisiniz
Hocam Akdeniz diyetinde süt ürünleri en az tüketilen basamakta. Peynir, yumurta, yoğurt ve ayran faydalı değil mi bu durumda az mı tüketmeliyiz?
@@ardacetin4794 faydalı olmadığından kaynaklı değil, o sıralama fayda zarar dengesi üzerine kurulmamış vücudun ihtyiacı üzerine kurulmuş, karbonhidrat enerji kaynağı olduğu için günlük enerji alımının %50-60'ı bunlardan karşılanmalı, günlük enerjinin %10-15 proteinden karşılanmalı ( kilogram başına 0.8-1.2 gr, sporcularda da en fazla kg başına 1.8 gr şeklinde alınmalı), yağlardan da günlük enrejinin %25-30'u karşılanmalı, bu ihtiyaç durumuna göre besin piramidi oluşturuldu. özetle inşaat gibi düşünün beton tuğla ve demiri ihtyiaç kadar kullanmalısınız, fazla yada eksik kullanımı sonucunda inşaatı tamamlarsınız ama denge bozulur.
@@erdenabdusselam3005 anladım cevap için teşekkür ederim 🙏
Hocam,ses tonunuz çok güzel onu söylemek isterim ayrıca bu kadar net ve temiz bilgileri sizden edinmek cidden bizler için çok büyük bir nimet..
EKMEK YEMEDİĞİN ZAMAN ZAYIFLIYOSUN AMA %100
Hocam allah senden razı olsun bize öldürecek açlıktan cokmuttu oluyorum sizi dinlerken
@@clever4452kesinlikle doğru ama benim gibi hamur işine çok düşkün kişiler için. Zayıflama dönemimde (4 ayda 25 kilo -ilk ay ödem gittiği için 8 kilo- sonra normal düzeyde)
Badem unu ve hindistan cevizi unu ile istediğimiz hamur işini yapıp doyana kadar yiyebiliyoruz -tabiki sadece aralıklı oruçta doyana kadar yeme hakkımız var yani 2 öğün sadece ama sınırsız zaten çok fazla da yiyemiyorsunuz. Naçizane tavsiyem bu ve göreceksiniz ki hiç sarmanız da olmuyor
@@feyza4418Badem unu ve hindistan cevizi ununu nerde Nasıl şekilde satılıyor ? Nasıl yapcaz Tarifinide verseydiniz Keşke
Yıllardır izlerim sağlıklı yaşam/ sağlık bilgilerini, inanın sizin bilgileriniz kadar net olanına şahit olmadım.. 👏👏👏🙏
Hocam siz profesörlüğünde ilerisinde bir branşı hak eden bir profesorsünüz tebrik ediyorum gerçekten çok yarayışlı bilgiler veriyorsunuz bize Allah sizden razı olsun
Bu doktor kadar güzel anlatan, insanlarin anlayabileceği gb faydalı mukammelini görmedim çok faydalı bilgiydi okursaniz bu video için müteşekkiriz ALLAH RAZI olsun...
Allah'ım yarattığı hiçbir gıda zararlı değildir gıdaların zararlı hale getiren Biz insanlarız hocamız da bunu açık ve net anlatmış
EKMEK YEMEDİĞİN ZAMAN ZAYIFLIYOSUN AMA %100
@@clever4452 yahu tam buğdaylı ekmek ye beyaz unlu ekmek çok yeme doktor o kadar boşuna mı anlattı
Ne güzel yazmışsınız çok doğru :)
@@acelyapolat1481 Kanka bu somun ekmek beyaz un, kepekli ekmek dediğimiz ekmek de tam buğday unu mu oluyor?
@@Slade648 evet somun ekmek beyaz undan yapılıyor kepekli ekmek tam buğday unlu ekmek değil ama o farklı kepekli unla yapılıyor o faydalarını araştırabilir ona göre tüketebilirsin
Çok teşekkür ederiz değerli hocam. Öğretme kabiliyetinize hayran kaldım.
Müthiş anlatıyorsunuz hocam . Sayenizde doğruları öğreniyoruz . Artık kahvaltı zorunluluğundan kurtuldum. Aralıklı oruç diyeti ile besleniyoruz cok ta mantıklı
Allah sizden Razi olsun. bukadar özverili bir anlatım görmedim.Siz mesleğinizin hakkını veriyorsunuz.Yolunuz acık olsun.
Sizi yeni yeni izliyorum..
Tam aklıma yattı şu ekmek konusu..
Çook teşekkürler..
15 yıldır kent hayatında tam buğday unundan kendi ürettiğim maya ile ekmek yapıyorum..
İçim daha rahatladı..
Mayanı nasıl yapıyorsunuz lütfen yardım edin
Ses ve görüntü kalitesi çok iyi çok beğendim.Anlatımda video 3 dakika olarak sınırlansa süper olur.
Tespit ettiğim bir şey var; çoğu şeyi özellikle şekeri hiç tüketmemek az tüketmekten çok daha kolay. Karbonhidrat düşmanlarından değilim. Ancak kahvaltı da bir ekmek tüketen biriydim. Ve benim için hiç ekmek yememek iki dilim yemekten çok daha kolay oldu.
sabah ye...öğlen yeme
Ekmeğin yerini ne ile dolduruyorsunuz?
Bütün videolarınızı izleme çabasındayım 🙏çok değerlisiniz var olun🥰🧿👏
Bir insan nasıl bu kadar karizmatik olabilir? Hayranıyım 🙂 Videolar çok teşekkür ediyorum. Almanyadan selamlar
Teşekkür ederim hocam, Allah uzun, hayırlı, sıhhatli bir ömür yaşatsız size.
Hocam. Bir. Öğretmen. Edasiyla çok güzel. Anlatım. Harikasiniz. Rabbim. Elden ayaktan düşürmesin. Sizi ve ailenizi.
Bir profesörün bilgilerini bu şekilde doğrudan bizlerle paylaşması çok değerli. 15 dakikada aklimizdaki bir çok soruya net cevaplar verdiniz. Teşekkürler hocam sağlıklı günler dilerim.
Zihnimizde oluşan yanlışları bir çırpıda yok ettiniz hocam . Bir Akdeniz'li olarak nekadar sağlıklı besinlerle beslediğimiz bizlerde pekistirdiniz. Teşekkür ediyorum .Çok sagolun değerli hocam.
Sayın hocam buğdayın genetiği değiştirildi, tam buğday unu denen unlara bile kimyasal karıştırılıyor bence ekmeğin her türü güzel bir besin ama orjinal veya genetiği ile oynanmamış buğday bulmak önemli
Hocam neyin genetiğiyle oynanmadıki
@@adsiz3031 Karakılçık ekmeği
Hocam insana yaşamı zehir edenlere karşı vermiş olduğun
Değerli bilgiler içi çok tşk.yureğinize sağlik
Ben kendi ekmeğimi kendim yapıyorum. Malzemeleri elbette marketten tedarik edebiliyorum ancak mavi haşhaş, keten tohumu, tam buğday unu ile hazırlıyorum. Herkese de tavsiye ederim, kıvam tutturmak denedikçe kolaylaşıyor. Tip 2 diyabet tanısı aldığımdan bu yana 30 kilo verdim ve fark ettiğim tek şey yemek algımı değiştirmem gerektiği oldu. Şimdi hem pişirmek keyifli hem de yemek. Ekmek kategorisine girebilecek gıdalardan günde iki dilim ekmek denginde yiyorum ve bunun bir dilimi pişirdiğim ekmek oluyor. Diğer öğünde karabuğday haşlaması gibi şeyler tüketiyorum. Henüz bir olumsuz yansıma görmedim. Emeğinize sağlık, paylaşımlar için çok teşekkürler sayın Yörükoğlu.
Öncelikle geçmiş olsun yaptığınız ekmeğinn tarifini yazabilir misiniz
Bütün branş öğretmenleri böyle mükemmel ders anlatsa idi herkes bilim adamı olurdu. Bu nasıl güzel bir anlatımdır, ağzına sağlık hocam.
O mükemmel branş öğretmenleri kadar öğrenme kapasitesi ve isteği olan öğrenci de lazım o dediğin yere gelebilmeleri için
Kesinlikle sana katiliyorum
2 ogretmen de ayni dersi anlatiyor birisi sadece anlatiyor diğeri öğretiyor maalesef :)
Allahin ve resulunün selam ve bereketi üzerinize olsun yeni veyselkarane zikri ile tanışan kardeşim. Ben bizzat bu zikir ile hayatımda huzuru buldum kolaylıklar yaşadım. Okul hayatimdan tutunda iş hayatıma kadar kalbten yaradan ile olmayı öğrendim .Yanlız ona ibadet etmeyi ve yanlız Rabbimden yardım istemeyi öğrendim. Yani fatihanin dördüncü ayetini hal edinip yaşayarak hayatıma geçirdim hmde otomatik olarak. Gel bu güzellikleri kendin yaşa ve gör. Neden senin de hayatın iyiden yana güzelleşmesinki. Kuran ve sünnet ışığında Rabbimizi ve resulunü ve sevdiklerini zikret ve tüm bu anlattıklarımı çok daha fazlasını kendin bizzat tercübe edin.
Siz nasıl kral bir insansınız hocam, inanılmaz faydalı bilgiler paylaşıyorsunuz üstelik ücretsiz.❤🎯👏👏🙏🇹🇷🇹🇷
Allah razı olsun allah uzun ömürler versin neguzel bilgiler veriyorsunuz hocam iyiki varsınız hep varolun inşallah
Her ne yerseniz yiyin .yediklerinizi yakıp enerjiye cevirebiliyorsaniz problem yok..yakamadiginiz neredeyse herşey kilo olarak vucuda zararlı hale geliyor bence...
Hocam çok kritik ve faydalı bilgiler veriyor...Yavuz hocanın het dediği benim için çok kıymetli... Teşekkürler hocam...
Hacam o kadar aydınlatıcı oldunuz ki şifa oldunuz bize binlerce kez minnettarız saygılar🖐️🖐️
Merhaba hocam, ben pastanede ve unlu mamüller üzerine bir ekmek fırınında çalıştım. İkimizde Ankara'da yaşadığımız için 100 den fazla şubesi olan yeri biliriz. Bu yüzden isim vermicem. Sıkıntı şu, normalde ne şeker ne yağlar nede un ve bakliyatlar zararlı değil ama şeker yerini pancar yerine sırasıyla şeker kamışına ordan da mısır nişastası ve glukoz şurubuna bıraktı. Ekmeklere gelirsek un beyazlatılmak için kimyalsal işlemlere sokuluyor. Ekmeği yaparken daha beyaz olsun diye ekmek katkı maddeleri ekliyorlar. Normal bir mayanın kabartma oranı bellidir bunlar basıyorlar kimyalsalı 1 kazan hamur oluyor 3 kazan. Yani ekmek yemeyin undan şekerden kaçının denirken bundan bahsediliyor. O kimyalsalları kimya labaratuvarı gibi üzerinden okusam yazsam bir çok gelişmiş ülkede yasaklı olduğunu ve sağlığımıza ne denli zararları olduğunu günlerce aylarca konuşur dururuz. Şeker bile beyazlatılmak için onlarca kimyalsal işleme tabi tutuluyor.
Bu unlarla yapılan pasta börek kurabiye pohoçalar simitler hatta makarna bile feci zarar saçıyor çünkü hem un sıkıntılı hemde içeriğinde tonla kimyalsal katkı maddesi bulunuyor. Buğday doğal ata buğdayı değil. Tarlalar nadasa bırakılmıyor. Eskiden 1 senede 1 mahsül alınır 2 3 yılda 1 tarlalar nadasa yani dinlendirilmeye bırakılır ve yeniden işlenirdi şimdi tarladan 10 kere ürün alınıyor. Neden gdo hormon tarım ilacı denen tarım zehirleri kimyalsak katkılı gübreler vs yüzünden ve bu yüzden yediklerimiz normal değil. Besin içeriklerine baktığımızda çok ciddi bir düşüşte görüyoruz bu sebeple. Buğday bu şekilde üretiliyor fabrikada un haline getirilirken beyazlatıcı kimyalsallara maruz bırakılıyor sonra ondan ekmek yaparken yine tonla kimyalsal ekleniyor. Çavdar ekmeği bile beyaz ekmeğin boyalısı iken sağlık nasıl bekleyebiliriz. En basiti fırınlarda sütlü ekmek vardır adı sütlü ama fırında ne süt ne süt tozu buna denk gelemeyiz. Yerine markasız en adi margarini basarlar birazda şeker ekmek yumuşar sütlü diye kakalarlar.
Sıra geldi pirince. Özellikle uzak doğu ülkelerinde çin gibi verim artsın diye insan dışkısı ile gübreledikleri kanalizasyon suyu ile sulandığı bilgisi var. Bu kitaplarda bile geçiyor. Biz tarım ve hayvancılığı bıraktık ve her şeyi ithal ediyor olduk. Bu pirinci alıp çorum osmancık princi gibi isimlerle sattıklarında insanlar yerli sanarak alıyor ve yenildiğinde dehşet mikrop saçıyor bu ürünler.
Ankara da mezarlıklara giderken kanalizasyon akan dere vardır ve bu derenin sağı solu tarladır. Gidin tarla sahibiyle konuşun o suyla suluyoruz verim artıyor ama asla biz bunları yemiyoruz kendimize özel ayrı yetiştiriyoruz diyorlar.
Güneşi olmayan rusyadan ukraynadan ayçiçeği yağı alıyoruz. Bu ayçiçeği güneş olmadan yetişmez. Dikey tarımda bile özel ışıklarla yine yetişmiyor. Kimyalsalı daya ürünü üret adına tarım teknolojisi de ve gelişmemiş ülkelere sat. Ben 34 yaşındayım evlenene kadar 32 yıl annemin evinde hep fakirlikten ayçiçeği kullandık. Evlendim 2 yıldır zeytin yağı kullanıyorum. İthal yağ ile yapılan yemekleri yemeye kalktığımda tadı o kadar kötü ki midem bulanıyor yiyemiyorum. Yerli ürünlerde eskiden bunlar yoktu.
Neyse işi özetleyeyim. Buğdaya güveniyorsam o buğday kimyalsal işleme tabi tutulmadan un yapılıyorsa ve o un ile ekmek pasta börek yapıyorsam güvenim sonsuz olur ama marketten alınan unlar veya fırın vs gibi yerlerden alınan ekmek börek pasta gibi şeylere nokta güvenmiyorum çünkü içinde yıllarca çalıştım. Yapım anındaki hijyene girmiyorum bile.
Ben beslenmemde kahvaltımı anlatıyorum yumurta peynir zeytin bol yeşillik domates salatalık kuru meyve kuru yemiş taze sıkma meyve suyu vs şeklindeyim. Mevsime göre 1 kase karpuz kavunda ekliyorum şeftali üzüm vs de. Akşam yemeğim ise kocoman dolu dolu bir salata balık veya hindi garnetür olarak mantar brokoli brüksel lahanası karnabahar kuşkonmaz vs Öncesinde de çorba içiyorum tamamdır. 2 şişe de günde maden suyu içiyorum ve aralıklı oruç şeklinde besleniyorum. Ekmek makarna pilav bunları aramıyorum. Yesemde nadir tüketiyorum. Kuru fasülye barbunya yemeği taze fasülye nohut vs gibi şeylerde tüketiyorum ama abartmadan. Türk toplumunda fakirlikten doymaz ekmeği daya pilav veya makarna ille ekle gibi şeylere girişmiyorum. Örneğin en son pastamı doğum günümde yedim o kadar. Kırmızı eti ise ara ara kullanıyorum veya eşim yemeklere ekliyor. Kısaca ekmeğe pirince şekere bu çağda güvenmiyorum.
Yaaa ne güzel anlatıyorsunuz, ne güzel bilgiler verip ne güzel yönlendiriyorsunuz bizi 🥰 çok teşekkürler hocam
🙏 hocam altın degerinde bilgi sunuyorsunuz , umarim bizden ziyade daha çok tıp ogrencileride bu bilgilerinizide takip ederler
Allah'ım Güzel kalpli insanlara uzun ômürler ver.Degerli hocalarimiza 🌹💚🌹🤲🤲🤲Amin Amin Amin
Zor geçinen kesim hep yasaklanan gıdaylarla besleniyoruz parasal durumu buna yetiyor sadece ne olacak o zaman.
Üstadım, verdiğiniz detaylı bilgi ile bizleri aydınlattınız.Bu konu yıllarca tartışılmıştı malûmunuz.Size minnattarım, muhteşemsiniz....Saygılarımla efendim.
Hocam Allah sizden razı olsun. Mevlam Cennetiyle sizleri ödüllendirsin.Şimdiye kadar böyle konuya vakıf açıklama dinlememiştim.Sağolasınız.Sizi izlemeye devam edeceğim.Selamlar.
Kuru fasulye örneğinden sonra gözlerimden bir damla yaş döküldü sayin hocam😢
Bu kanal yeni keşfim. Aşırı saygı duyuyorum size 👏🏻👏🏻👏🏻
Allah razi olsun tip 2 diyabetten kurtuluyum derken canimda oluyordum
Ekmek yemedim tahil kestim ve ne aklim calisti ne sekerim duzeldi .
Bence Yavuz bey cok doğru tespit etmiş.
Deneyimlerime dayanarak yaziyorum
Haşimato hastasıyım, low carb beslendiğimden beri kilo sorunum ve ödem problemim çözüldü. Ben kendi tecrübelerime dayanarak gluten tüketimini kısıtladım ve rahat ettim 🙏
Hocam üç ay gluten yemedim, Üç ayda 14 kg zayıfladım. Gluten yemeye başlayınca verdiğim kiloları geri aldım.
Az ye kardeşim
@@ramazanfindikoglu6646 Tamam abicim
Bende canım çok çekerse 2 uç gunde bir yiyorum hergun yiyince kötü oluyor
Gluten,hala protein kaynagi olarak satiliyor.Glutenin bir zarari yok,ekmek ve tum unlu mamuller cok yuksek oranda kalori iceriyor.Ekmek makarna vs kestiginizde gunluk en az 2000 kalori eksiltiyorsunuz (gunluk aldiginiz kalori harcadiginiz kalorinin altina dustugunde tabii ki kilo vereceksiniz). Glutenin mucizevi bir etkisi yok. Dunya capinda pazar yaratmak icin zaman zaman dev sirketler bu tur efsaneler yaratip milyonlarca insani kekliyorlar (bugun milyonlarca insan gluten alerjisi var zannediyor,oysa bagimsiz arastirmalar her 120 insanda bir kisinin glutene allerjisi oldugunu tespit etmis - bir diger arastirma gore de her 112 kisiden biri sonucunu cikarmis).
Şişlik huzursuz mide bağıraak bende de gitti glütensiz beslenince huzura kavuştu vücut
Teşekkürler hocam. Bayramınız kutlu olsun. Sevdiklerinizle ailenizle birlikte nice mutlu Bayramlar dilerim değerli bilgilerinizden faydalanıyorum. 💞🙏Harika bir mütevazi anlatım duruşunuz sağolun varolun teşekkürler. 💙😇🌿🙋♀️
TEK KELİMEYLE MÜKEMMELSİNİZ KIYMETLİ HOCAM.👏
Hocam sizi izledikten ve tanıdıktan beri bütün doktorları ve hastaneleri hayatımdan çıkardım
Teşekkürler.Büyük bir zevkle dinledim. Çok aydınlatıcı bir açıklama. Anlatılanlara katılmamak elde değil. Hocamın anlatması da ayrı bir bilgelik
Merhaba hocam ben biyologum ve vitaminler ile ilgili video çok mükemmel olur çünkü son yıllarda insanlarda dengesiz ve GDO'lu yiyexeklerden dolayı vitaminsizlik gibi olaylar cereyan etti eczanelerde sırf vitaminlerle dolu özel standlar raflar mevcut vitaminler gerçekten almamız gerekiyor mu alırsak hangileri daha uygun nelere dikkat etmeliyiz gibi bir içerik bekliyoruz iyi çalışmalar
Birşey itiraf edeyim mi hocam, ben şekeri ve hamurlu yiyecekleri çok çokk azalttığımdan bu yana zihnim daha acık ve zindeyim, önceki yemek biçimime göre kendimi çok daha iyi hissediyorum.
Ben de. Butun səkər iceren yiyecekleri terk etdim. .Cok rahatim.
itiraf değil bu bir gerçek Filiz hanım. Ekmek insanı aptallaştırıyor.
@@sorgulayan taş değirmen buğday ekmeği zararsız
Bencede ekmek insanı yorgun ve halsizlik yapıyor ve çabuk acikiyorsun şimdiki unla eski zamanda ki unlar aynı değil kesinlikle
ekmek, börek, simit, poğaça, makarna,pilav, tatlı vb. yemeden yaşanır hemide gayet güzel yaşanır:)
Benim 19 yasim var saglik icin 9 gundur ekmek yemiyorum yuzum cok zayifladi dusdu zaten zayifdim ben zayiflamak icin kesmedim ekmegi saglik icin kesdim napiyim ekmegi yiyim?
@@nurullayevanezrin7731 indi necəsiz.
Hocam sizi yeni tanidim ve bir kaç videonuzu izledim. Bakış açımı degistirdiniz 1 gunde, eskisi gibi karanlik ve olumsuz dusunmuyorum artık. Çok faydali konular işliyorsunuz, lutfen devan edin. Guven veriyorsunuz. Allah razi olsun sizden
XOCAM ALLAH SİDEN RAZI OLSUN ÖMRÜNÜZE. BEREKET SİZ BİZİ ÇOK RAHATLANDIRDINIZ VAR OLASINIZ
Hocam bilgilerinizi bizimle paylastiginiz icin tesekkurler.Sizi dinledikce bize ne kadar cok yalnis seyler ogretmisler.Sizin konusmalariniz bir devrim niteliginde.Kanada dan saygilar
Hocam sizin kanalı tanıma vasitasiyla ömrümün en az 5 sene uzadığını düşünüyorum
Ellerinize emeğinize sağlık başarılar sağlıklı uzun ömürler
Bugüne kadar ekmegin hicbir faydasını görmedim emek yemeyi bırakınca vücudum kendine geliyor daha dinç daha enerjik ve bağırsaklarım daha güzel çalışıyor size inanıp ekmek börek yiyen insanların Allah yardımcısı olsun
Tam izlesene videoyu
İnsanoglu binlerce yildir tahil tuketiyor.son on yilda cikan bir kanitsiz fikir yuzundenmi ekmek zararli oldu.Yaniliyorsunuz.Hocamizi iyi dinleyin.
Çok aydınlatıcı bilgiler verdiniz değerli hocam emeğinize sağlık Allah size sağlıklı uzun ömürler versin başımızdan eksik etmesin 🤲
Önce yıllarca insan sağlığı için eğitim görmüş değerli hocalarımıza saygılı olun sonra dinlemeyi öğrenin ama dinlediğiniz şeyi anlamiyorsaniz yanıtınız da çirkin oluyor
Önce yıllarca insan sağlığı için eğitim görmüş değerli hocalarımıza saygılı olun sonra dinlemeyi öğrenin ama dinlediğiniz şeyi anlamiyorsaniz yanıtınız da çirkin oluyor
Hocam paylaştıgınız bilgiler için çok teşekkür ederim...Sizi ne kadar çok izlersem saglıgımda o kadar iyiye gidiyor...Sevgi ve saygılarımla....
EKMEĞE AÇIK AÇIK KOKAİN EROİN DİYEN VE MEYVEDE DE ŞEKER VAR YEMEYİN DİYEN İLİM DIŞI CANAN KARATAYA KAPAK OLMUŞ. MUHTEŞEM BİR VİDEO ALLAH ÖMÜR VERSİN HOCAM SAĞOLUN
Verdiğiniz bütün bilgiler için sonsuz teşekkürler, iyi ki varsınız hocam, her videonuz çok faydalı🙂🙏
Hocam o kadar güzel anlatıyorsunuz ki ağzınıza sağlık :)
Ne güzel bir anlatım şekli yüce Allah uzun ve saglikli yıllar nasip etsin degerli DOKTORUMUZA
Ekmek 60 sene önce faydalıydı.
Türkiye'de ortalama yaşam süresi 60 yıl önce 45'ti. Şu an ortalama yaşam süresi 76 (neredeyse iki katı). İnsanlar eskiden 45-50 yaşına gelince yaşlanmış sayılıyordu. Yani eskiden hiçbir şeyin güzel, faydalı olduğu falan yok, bunlar hurafe. Eskiden 70 yaşını göremiyordu insanlar.
@@koltigin4097 Geçmişte salgın hastalıklar, kıtlık ve savaşlar yaşam süresini kısaltıyordu. Şimdi bunları kontrol altına alabiliyoruz. Gelişen teknolojiyle artık hastalıklarımızla yaşıyoruz...
@@ayhanyalcn5709 Tabii ki çocuk ölümlerinin aşıyla önlenmesi ve temiz su kaynaklarını da ilave edersek yaşam süresi uzamış asla diyemeyiz
@@koltigin4097 çok emin değilim, kanserden genç ölüm çok bu zamanda, ortalaması alınsa düşük bile çıkar yaşam süresi, 90-100 küsur yaşayanlar çocukluk gençlik dönemi hormonsuz doğal beslenenler zaten
@@koltigin4097 Bebek ölümleri azaldı da ondan. Onun sebebi de içme sularının daha temiz olması, evlerde sıcaklık stabilitesinin sağlanmış olması. Tüm bunlarda da doktorlardan çok, mühendislerin emeği var. Biri doksan yaşında diğeri yeni doğan iki ölüm yaşının ortalamasını alırsanız 45 eder. Bebek ölümünü azalttığınız an, ortalama fırlar. Bu arada araştirmalar kronik hastalıkların korkunç artığını gösteriyor. Bu artışın sebebi gdo'lu sözde besinlerdir. şekerdir. Gdo'lu buğday, bromurlü undur.
Sevgili Hocam
Sağlıklı uzun ömürler diliyorum size…
Ekşi mayalı
Tam buğday esmer köy ekmeğimizi
Odun ateşinde pişmiş terayağlı pastırmalı kuru fasülyeye bana bana yemek çok hoşuma gidiyordu.
Korkuma banamaz olmuştum..
Size güveniyorum.
Size de ikram etmek istiyorum.
❤
işte gerçek hekim👏👏👏👏 hayatı kendimize zindan etmeye gerek yok sayın hocamızında belirttiği gibi
Beyaz ekmeğin glisemik indeksi yüksek diyorsunuz, beyaz ekmek boş kalori diyorsunuz. Dolayısıyla kilo aldırır diyorsunuz, insülin direncine sebep olur diyorsunuz. Ama zararlı diyemiyorsunuz da "pek faydası yok" diyorsunuz.
Duyulmak istenenleri söylemişsiniz gibi algıladım.
"Sigaranın pek faydası yok arada bir kahvenin yanında da mı yakmayalım." demek gibi bir şey kuru fasulyeye ekmek banmadan mı yiyelim demeniz.
Yararı yoksa, insülin direnci yapıyorsa, kilo aldırıyorsa, kimyasal içeriyorsa kuru fasulyeye ekmek banmayıveririz sayın hocam.
Sayın hocam verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim.ALLAH sizden razı olsun uzun ömürler versin inşALLAH
Doktor Bey, cok güzel bir yayın olmuş. Tesekkurler.
Akdeniz insanlarına atfedilen uzun yaşam için bahsettiğiniz gibi hem Akdeniz diyeti önemli, hem de Akdeniz tarzı yaşam. Buna stressiz yaşam olarak deginmissiniz. Bu ikincisi bazen atlanıyor. Akdeniz insanları hem candan aile ve komşu ilişkileri içindeler, hem de sakin ve stresten uzak bir yaşantı sürüyorlar, koştur koştur stres içinde yasamıyorlar. İyi uyku uyuyorlar. Hayatın tadını çıkartıyorlar. Bunlarin da uzun sağlıklı yaşamda çok önemli olduğunu düşünüyorum.
Bende antalyaliyim ayse hanim ama akdeniz bolgesi lutubetlidir insanin omrunu yer.
Hocam ben 20 yıllık diabet hastasıyım.Sizden çok yararlanıyorum.Allah razı olsun
Yavuz hocam iyiki geçtiniz bu dünyadan söylediğiniz her söz çok değerli ❤
Allah sayılarınızı artırsın sizin gibilerin ders gibi bilgiler veriyorsun hocam allah razı olsun
Hocam özellikle şeker ve rafine un'a bağlı olarak olarak bozulan bağırsak (leaky gut) hakkında video hazırlarsanız çok çok yararlı olur iyi çalışmalar.
hocam hayırlı kandiler ben baypas kalp amaliyatı oldum beyin amaliyatıda oldum ben hindiba hahvesi içemilirmiyi yanıtlarsanız sevinirim hocam iyi günler hocam
Çook teşekkür ederim hocam🙏ne kadar güzel anlatdınız🇦🇿🇹🇷
tum bilinen yanlis dogrulari yerle bir etin hocam fikih ogrenirken aydinlanma yasardim vav zekaya bak derdim aci farkli mukemel sizi jer dinlemede yalis olan dogrularim elif oluyor bazende masallah ne bilgili hocamiz diyor bazende aydinlama yasiyorum yakinda prof olucaz sayende genel bilgi ivinde saglik yeri bam baska rabim iki cihanda afiyet versin size emeklerinizden dolayi hocam ilminizin hakini vermekle mahserde huzur bulaxaksiniz ins
Selamünaleyküm doktor bey gerçekten çok inandırıcı ve düzgün anlatıyorsun diğerleri gibi değil
severek izliyorum güzel bilgiler için teşekkür ederiz 🙏🏻🌷
Bence de çok değerli sözleri 🍀
Dilinize sağlık sizin gibi bilgili insanlar çoğalır inş çok şey öğrettiniz ❤
Çok teşekkür ederim! Emeğinize sağlık! Çok detaylı ve etraflı bir anlatım olmuş 🙏❤️
EKMEK YEMEDİĞİN ZAMAN ZAYIFLIYOSUN AMA %100
Cox dogru..sufrelerimiz ekmeksiz olmasin...ekmek bereketdir..tewekkurler Size❤❤❤
Verdiginiz bu yararlı bilgiler için Teşekkürler Hocam .. Ben Tip2'yim en son 3 Aylık kontrollerinde Doktorum bana Aynen dediğiniz gibi Beyaz Rafine Undan yapılan Ekmek ve ürünlerini ,Tüm Tatlıları yasakladı Bazı (Üzüm,Muz,Kavun,Karpuz gibi ) Meyvalarıda kısıtladı diğerlerinden Bir porsiyon olmak kaydı ile yiyebilirsin dedi ama aşırı olmamak kaydı ile Çavdar ve Tam Buğday Ekmeği yiyebilirsin dedi ..ayrıca Kardiyoloji Doktorumda Aynı şeyleri söyledi ve özellikle Çavdar Ekmeği ye? çünkü Çavdar Ekmeği Kan dolaşımını kolaylaştırır ,kalp hastalıkları ve kalp ritim bozuklukları oluşma riskini azaltır dedi.. ve benim Şekerim ilk geldiğimde 250 , 300' lerde İdi.. ve verdiği ilaç ve yukarıdaki tavsiyeleri ile açlık 90 ile 100 Tokluk 125 - 135'lere geldi..ve şimdi daha iyi anlıyorumki verdiğiniz bilgiler çok yararlı...Tekrar teşekkür ediyorum.
Allah razı olsun hocam anlatımlarınız için çok teşekkürler
Hocam çok faydalı oldu. Bahsedilen ekşi mayalı tam buğdaylı tam çavdarlı ekmekler, maalesef 600 grmi 15 TL . Şehirde yaşayan düşük gelirli vatandaş maalesef bu beslenmeyi yapamıyor. Devlet bir politika geliştirmeli. Yoksa bu beslenmeyle hasta olmamak imkansız...
Ben fırından normal cavdar ekmeğini 2 tlye alıyorum. Aynı şekil olarak somun ekmeği gıbı çavdardan yapılmış
Çavdar ekmeği değil tam tahıllı tam buğday ekmeği yani buğday öğütülüp birleştirilmiş olmayacak bizim fırınlar öyle yapıyor maalesef fiyata gelince evet pahalı ama zaten azıcık yiyince doyuyor insan öyle gerçek tam buğday ekmeğinin bırakın somununu yarımını bile herkes yiyemez
Ekmek yapma makineleri var uzun vadede gerçekten karlı oluyor. Ben internetten tam buğday unu alıyorum daha dün sipariş verdim kargo dahil 5kg 35tl. Bu undan ekmek yapma makinesinde ekmek yapıyorum. Siz içine malzemeleri koyuyorsunuz kendi mayalıyor pişiriyor size de afiyetle sıcak sıcak yemek kalıyor :) 5kg un bana 2 ay yetiyor. Hem sağlıklı hem ekonomik oluyor böyle.
Tam buğday ekmeği bizim fırında 4.5 tl. Normal ekmeğe göre günde 2 ekmek tüketiyorduk. Tam buğdaya geçtiğimizden beri tekeri 2-3 gün çok rahat, bazen daha uzun gidiyor. Yine de ekonomik bulmuyorsanız halk ekmek büfelerinde de tam buğday alternatifleri var. Yine ekonomik değil diyorsanız tam buğday unuyla kendiniz pişirebilirsiniz.
@@svgbyc5858 tam bugday ununu nereden alıyorsunuz?
Hocam, tartışmaların büyük çoğunluğu buğdayın genetiğinin de bozulmuş olması nedeniyle diye biliyorum; eski sağlıklı buğdaylar iki-üç çeşit harici artık yok deniliyor. Korkumuz bundan kaynaklı..
Hocaya sormuşsunuz araya girmiş gibi oldum ama konu ile ilgiliyim çok araştırıyorum. Etiket bilgileri, ürün tedarik kaynaklarını takip ettiğimde büyük bir rant olduğunu görüyorum. Buğdayın genetiği ile oynanmadı, melezleme yapıldı. Melezleme 1000lerce yıl sürecek doğal seleksiyonun hızlandırılmışıdır. İyi özellikler ön plana çıkarılır. Çölyak hastalığı yeni çıkmış bir hastalık değil, tıpta gelinen düzey ile geçen yüzyılda keşfedilen bir hastalık. Asıl amaç ne yiyeceğinizi şaşırtıp aynı gıdaları farklı etiket ve yüksek kârlarla size satmak.
Ibrahim Halil Karahan bu bilgileri paylaştığın için teşekkürler 🙏
@@manolyai435 Rica ederim, eğer tespit edilen bir rahatsızlığınız ve dolayısıyla doktor tavsiyesi yoksa tahıl ve ürünlerini tüketebilirsiniz. Etiketleri iyi okuyun, yüksek sayıda koruyucu içeren paketli ürünlerden uzak durun. Ekmekte de Hocanın dediği gibi beyaz ekmek yerine ekşi mayalı tam buğday ekmekleri tüketmeyi tercih edin. Eğer glutenle ilgili sağlık probleminiz varsa, özellikle çölyak, doktorunuz hiçbir tahılın size uygun olmadığını söyleyecektir.
Yani tam buğday ekmeğinin unu adından da anlaşılacağı üzere buğdayın tamamının öğütülmesi ile elde ediliyor ancak beyaz ekmekteki un aynı buğdayın çoğu yararlı kısmının uzaklaştırılmasıyla elde edilen besleyici değeri çok tatmin edici olmayan bir undur ve normal maya (şeker pancarı melasından elde edilir) ile mayalanır. Bir de piyasada poşet içinde satılan lavaş, tam buğday unlu gibi ekmek görünümlü ama içi renklendirici ve koruyucu katkılarından geçilmeyen ürünler var, bunlara da dikkat edin.
Ibrahim Halil Karahan teşekkür ediyorum Allah razı olsun.. çocukluğumuzdan beri sofraya ekmeksiz oturmuyoruz ya ekmek olmasa doymuyoz sanki küçükken bile salçalı ekmek yerdik.. ekmekten nasıl kurtulacam 😄 gece kalkıp ekmek arası yiyorum hep kilo 😒
Ibrahim Halil Karahan benim bildiğim melezleme yani hibrit de çok faydalı değil, yine doğal olanı bozmuş oluyorsunuz bu sekide.
İnsan gibi anlattığınız için teşekkür ederim ❤️"inanın değerli bir nimetsiniz"....
Bu konudaki en doğru ve özet bilgiyi vermişsiniz. Tam buğday ekmekleri de tam buğday değiller. Sonradan paçallanıyor.
Tam dane öğütülmeli ruşeymi içinde raf ömrü 4 ay.
Hocam sizi severek takip ediyorum.Sporla kardiyovasküler sistem arasında ki ilişkiyi ele aldığınız bir video bekliyoruz.Spor yapmak (düşük,orta ve yüksek şiddette ) özellikle de amatör düzeyde vücut gelişteme riskli midir? Kalp sağlığını tehdit etmemek adına aerobik mi yoksa anaerobik sporlarlamı ilgilenmeliyiz ? Hafta kaç gün ya da saat egzersiz ve spor yapılması ( bireysel farklılıklar bunu değiştirsede toplumun genel profili için soruyoruz.) bizim için faydalıdır? Eğer bu konuda Türkiye'nin önde gelen hekimlerinden olarak bizleri bilim ışığında aydınlatırsanız minnettar kalırız.
Allah Razı olsun hocam..müthiş aydınlandık
Çok teşekkür ederim! Emeğinize sağlık!
ÜLKEMİZ VE DÜNYAMIZ İÇİN ÇOK BÜYÜK DEĞERSİNİZ YAVUZ BEY😊 TAM BABANIZIN, SEVGİLİ RAHMETLİ ATALAY BEYİN OĞLUSUNUZ.. NE MUTLU SİZİN GİBİ BABA-OĞULA❤ İYİ Kİ VARSINIZ❤❤ HEP OLUN😊
Gerçek Aşkın sevginin huzurun yolu Tevhidin yolu Veyselkarane zikri. Ben ve sevdiklerim bu tarifi imkansiz huzuru bulduk Elhamdüllah. Kendin bizzat tercübe edin Yaşa ve gör tarifi imkansız sonsuz huzuru.
Ekmeği bırakmadım ama Çavdarlı, Tam Buğdaylı ve Kepekli ekmeğe geçtim. Gerçekten bu ekmeklere geçtikten sonra beyaz ekmek saman gibi geliyor.
Tam buğday ekmeğini nerden buluruz
@@sevdaarslan7226 bim de var
@@sevdaarslan7226 bunların unu satılıyor mu.
Sağolun hocam bu bilgi için, her platformda bunu dile getirmenizi dilerim 🙂👏👏
Modern buğday ve İlkel buğday(Siyez, Kavılca, Karakılçık, Turan, Kızılca) ayrımıda çok önemlidir. Modern buğdayda gluten oranı %20 lerdeyken İlkel buğdayda bu oran %2 civarındadır. Bağırsaklarımız % 5 e kadar olan gluteni rahatça sindirir ancak % 20 oranında gluteni sindirmekte zorlanır bu sebeple Çölyak, Ülseratif Kolit, Crohn vb. bağırsak hastalıkları kaçınılmaz olur.
Modern buğday: Yüksek verim buğday elde etmek için buğdayları ıslah ediyorlar genleriyle oynayarak gövde kısımlarını kalınlaştırıyorlar böylece buğday sulamalara, rüzgarlara daha dayanıklı hale gelirken tohumlar fıtratından uzaklaşarak sağlıksız hale getiriliyor
Tam buğday unu da gluten oranı ne kadar
@@Fatmaxtx Tam bugday modern bugdaydansa gluten orani yuzde 30 ve uzeri. Eger Tam bugday Atalik ilkel bugdaydansa bu oran sadece yuzde 2 yada 3
@@orhantangur ya ben onu nasıl anlicam yediğimde hisseder miyim ? İhe de satılan organık tam buğday ekmeği var içinde sadece un su tuz var ama un da organik diye geçiyor ama atalık mı bilmiyorum.sitenin altında yazan besin değerlerinden bu anlaşılır mı acaba ? Bu konularda bilginiz var sanırım.
Hocam seni karşıma çıkaran Rabbime şükürler olsun açlıktan ölüyordum çok mutsuzum şekerim 120 hemoglobin c birim 6.3 daha yeni verdim sabah akşam ilaç içiyorum doktor dedi hiç ekmek yeme 15 kilo verdim günde 7 bin adım atıyorum sizi izledim şuan gidip buğday ekmeğiyle karnımı doyuracağım Allah razı olsun hocam iyiki varsınız
ne güzel anlatıyorsunuz hocam. Allah sağlıklı uzun ömür versin inşallah
Emeğinize yüreğinize sağlık Allah sizden razı olsun Hocam
Nihayet bir doktordan mantıklı ve açıklayıcı bir bilgi geldi. Teşekkürler hocam🙏
Hocam ellerinize sağlık harika olmuş ❤
Hocamızın söylediklerini hep birlikte değerlendirmek gerek. Karbonhidrat ihtiyacını bahsediyor. Kilonun en büyük sebebi. Fakat aynı zaman da bol yiyin dediği yok. Diğer unsur 2 öğün çok önemli
Çok teşekkür ediyorum emeğinize bilginize sağlık.