ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಬೂದುಗುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | Traditional Ash gourd curd sambar
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- ingredients : ( serving 10 - 12 people )
ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ / chana dal - 1/4 cup ( 50 gram )
ಧನಿಯ / coriander seeds - 2 tbsp
ಜೀರಿಗೆ / cumin seeds - 1 tbsp
ಸಿಪ್ಪೆ & ತಿರುಳು ತೆಗೆದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೂದುಗುಂಬಳಕಾಯಿ / chopped ash gourd pcs - 1 kg
ಉಪ್ಪು / salt - as per taste
ಕಾಯಿ ತುರಿ / grated coconut - 1 cup
ಹಸಿ ಶುಂಠಿ / ginger - 1/2 inch
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / green chilli - 6 to 7
ಇಂಗು / hing - a chickpea size
ತುಪ್ಪ / ghee - 2 tbsp
ಸಾಸಿವೆ / mustard seeds - 1/2 tsp
ಜೀರಿಗೆ / cumin seeds - 1/2 tsp
ಒಣ ಮೆಣಸು / dry chilli - 2
ಕರಿಬೇವು / curry leaves - 2 strip
ಕಡೆದ ಮೊಸರು / churned curd - 1 cup
--------------------------------------------------------
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
sweet recipes :
• sweets
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
snacks recipes :
• snacks
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
veg rice recipes :
• veg rice recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
breakfast recipes :
• veg breakfast recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಪುಡಿಗಳು (ಸಾರಿನ ಪುಡಿ , ಹುಳಿ ಪುಡಿ , ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ ಪುಡಿ , ವಾಂಗಿಬಾತ್ ಪುಡಿ ಇತ್ಯಾದಿ) ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
rasam powder , bisibelebath powder and vangibath powder :
• powders
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಾರು ಹಾಗೂ ಗೊಜ್ಜುಗಳ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curry recipes:
• ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curr...
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಹುಳಿಗಳು (ಸಾಂಬಾರ್ ) ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
sambar recipes:
• ಹುಳಿ sambar recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
traditional recipes:
• traditional recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
PICKLES:
• PICKLES
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
Palya recipes:
• Palya recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಅವರೆಕಾಳಿನ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಅವರೆಕಾಳು recipes:
• ಅವರೆಕಾಳು recipes
#ashgourd
#curd
#sambar
#vishnus_kitchen
ವಿಷ್ಣು ಕಿಚ್ಚನ್ ಗೆ ನಮಸ್ಕಾರಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಬೂದು ಗುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರಿಸಿ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲ ಅಂದರೆ ಊಟ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಗೋದಿಲ್ಲ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಮುಂಚೆ ಇದನ್ನು ತೋರಿಸಿದಂತೆ ನನಗೆ ಜ್ಞಾಪಕ
ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರಿಸಿದ್ದೀರಿ.ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ❤
Wow nice!! ಈ ತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಾಡಿರಲಿಲ್ಲ . ಹೊಸ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿಕೊಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು🙏
Wow super Excellent
Yammy recipe 👌🙏🏽🙏🏽 sir
ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಸರ್ ❤
Recipe looks good. Thank you for sharing sir
A traditional recipe. We use a half spoon of SASIVE also while grinding masale. HEERE KAI Hulitovve is a great combination with this MajjigaHuli. Thanks for sharing the recipe.
Sasive gives extra taste to majjige huli and I add two three mint lleaves also
Hosa vidhana 👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏
👏👏👏👏👏👏👌👌👍🙏🙏 Tq
👌
Nanu nim play list alli yeserday serch madidde e recipena today i will definitely try this recipe
Thanks for the recipe. I will try this weekend.
Excellent, looks yummy,my favorite
ಸರ್ ನಮಸ್ಕಾರ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ
👌👌👌
Thumba chennaggi bandhidhe...the consistency, the healthy aspects of booda kumbalakai, the way it is prepared, useful tips, method to make it!!
Some of the changes I would suggest is ...
1.never use ghee for vagarane as boiling ghee above room temperature spoils the goodness and health benefits of Ghee.
2. Never use ghee with curd...adu Virudha Ahaara
3. Replace hasi meansu with pepper or some other alternative which will make this dish more compatible and healthy!!!
Best Regards...Girish B
Very good🙏
Super.. 🙏🙏🙏
Instead of putting coriander leaves in the end, it would have been better if we added to the soaked channa dall and made a nice paste.
Super recipe!
Nice sir
Sir maduve maney alli hasi tarakaari balasi maaduva uppinakayi recipe torisi dhanyavaadagalu
Dhanyavaadagalu.😊
Still, your method is also good.
Wow
Adbuta 👌
Very nice presentation.looks yummy.will try this recipe today.which hing are you using?.pls give the name of the hing.Typical Brahmin style recipe.Excellent.Thank you Sir.
Coriander leaves not required for grinding ?
👌🏻👌🏻👌🏻
👏
ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಗಳು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಚಾನೆಲ್ ರವರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಹುಶಃ ಬರದೆ ಹೋಗಿರಬಹುದು.ಉದ್ದೇಶವಾಗಿ ಮಾಡಿರಲಾರರು.ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಂದಾಗಿದೆ.
👌🙏
Majjigehuli maduvaga majjige boil agthiddange odedu hogutte( curdling) en maadabeku
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ಸರ್ ಬೇರೆ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದ
ತುಂಬಾನೆ ಇಷ್ಟ ಆಯ್ತು ಸಾರ್.🙏😋😛
Idu majjige huli alla. Majjige huli ge yaude masale samagri galannu balasuudilla.
Idakke masale majjige huli yendu title kottiddare chennagittu.
Houdu,neevu heliddu nija,,majjige huli maduvaga kadale bele nenesittu,tenginakayi,hasi menasinakayi haagu kottambari jote rubbi maduva paripatavide.Ega idannu nodida mele swalpave swalpa daniya hagu jeerige serisi rubbi maadi noduva interest bandide.
Uvu naduva adige babbucnarkivihugidubicbunnna kayicoarartha adhubutha aooajhi baby as bge vhauyakku birru varthididhe Vishnu Appajji boidhacjunhakiayu ivathu sabuae tharisu bake nadhayaba utajethairstyubbi Vishnu apojji