Pane per bruschette - È sempre mezzogiorno 27/05//2024

www.raiplay.it/programmi/esem... - Oggi Fulvio prepara delle bruschette che sono, senz'altro, un piatto immancabile dell'estate! Con l'arrivo del caldo, abbiamo voglia di piatti facili e freschi e cosa c'è di meglio delle bruschette? Semplici e veloci, per una cena in terrazzo assieme agli amici sono perfette. Tuttavia, per bruschette perfette, serve un pane adatto. Per Fulvio bisogna partire da un pane casereccio classico con la mollica piuttosto fitta perché poi andrà grigliato!
Ingredienti
1 kg di farina tipo 2
650 ml di acqua
5 g di lievito di birra
20 g di sale
Per condire:
300 g di pomodorini datterini
basilico
olio evo
sale e pepe
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare 3 ore a temperatura ambiente.
Pagnotta lasciata lievitare 3 ore a temperatura ambiente.
Cottura: 230° per 20 minuti

[@antoniocarifano9031]

Ahimè! Oggi ultimo Lunedì per Antonella Clerici con È sempre mezzogiorno