45 mn... yes, ça laisse le tps de préparer le reste ! 😊 Reste à se faire offrir un thermo plongeur, ça a l'air bien gourmet les oeufs préparés comme ça.
Si vous vous intéressez à la cuisine moléculaire je vous conseille les vidéos de Blablareau au labo en collaboration avec Hervé This, c'est très intéressant et il revient également sur ces recherches actuelles, la cuisine note à note
@@jessicahate5922 D'après les évaluations faites pour cet appareil, à 65° la conso est de 0,49 kWh sans couvercle (0,14 avec couvercle). Donc 45 mn = 0,3675 kW. (0,105 kW avec couvercle.) En heures pleines, le kWh étant à 0.2676 € TTC (moyenne EDF), ça représente un coût de... 0,098 € (Avec couvercle : 0,028 € !) Et pas juste pour un oeuf. Il me semble que l'induction revient + cher, si on l'a (moi pas). Il y a le gaz en bouteille... mais pour maîtriser une cuisson basse t° c'est pas gagné.
@@jessicahate5922 La consommation n'est pas qu'une affaire de temps... mieux faire couler un robinet à un debit de 1L par heure pendant 10 heure que de laisser couler un robinet pendant 2 heure à un débit de 100L par heure.
@@jessicahate5922Non, ne mens pas, tu n'auras jamais exactement le même résultat en 7 minutes, c'est strictement impossible. Ma vidéo est courte mais tu n'as même pas été capable d'écouter la fin, t'as loupé la description du résultat ?? Les tiens ne doivent pas du tout avoir le même résultat, et c'est normal !
J'en ai fait, une fois. Je préfère l'œuf mollet, car j'aime bien que le jaune soit coulant tout en ayant le blanc un peu ferme. Avec la recette de l'œuf parfait, tout reste mou.
@@Minie-Mouse00 Ils sont quasiment tous géniaux. Il y a que "La Cuisine, c'est de l'amour, de l'art et de la technique" qui m'a beacoup déçu. Il y en a un autre en 2 tomes qui est un peu technique et qui peut en rebutter certains mais j'adore aussi! Il a également ses chroniques dans les "Pour La Science", ses blogs et ses vidéos UA-cam (2 Centres de recherche et une perso si je me trompe pas)
9 minutes dans l'eau bouillante pour les œufs durs, 6 minutes pour avoir le jaune coulant et 3 minutes pour les manger a la coque. Pour t'en souvenir, dis toi que toutes les 3 minutes tu as une cuisson différente.
Pour ce qui veule le reproduire pour un oeuf à moindre coût prenez une gourde termos (qui garde la chaleur) et mettez de l’eau à 64 degrés dedans avec un oeuf
Pas bête, néanmoins, le thermos n’est pas parfait donc il dissipe quand même un peu de chaleur. Et ça dépend aussi de la qualité du thermos utilisé. Donc, en général, ne pas hésiter à mettre une eau à un peu plus de 64 degrés. Ou le mettre dans un environnement chaud à la même température, 64 degrés. (Dans un four, par exemple.) Il faut aussi tenir compte de la chaleur absorbée par le metal du thermos. C’est assez facile, il suffit de comparer la température d’une eau que l’on met à température ambiante puis dans un Thermos, on attend quelques temps que la température se stabilise et on la chaleur absorbée par le Thermos.
Alors je ne sais pas comment j'ai fait mais j'ai réussi à faire cuire le jaune et pas le blanc. Avec le Ninja, j'ai plongé mes oeufs dans de l'eau bouillante et j'ai mis la cuisson four. Je pensais que ça allait les cuire comme d'habitude mais au final... jaune cuit mais pas le blanc. Je n'ai pas compris.
C’est un KitchenBoss, l’entrée de gamme. Mais ça suffit largement. Le bac en plastique n’est pas indispensable car tu peux fixer ton thermo sur une grande casserole remplie d’eau. Après y a plein d’autres choses à faire en cuisine maison avec son thermoplongeur, on verra ça dans d’autres vidéos 😉
Ou alors tu le casse normalement, après refroidissements bien sûr et sans y aller au marteau, avec le temps on prend le coup de main rien de bien sorcier
Si jamais petit tips que j’ai développé pour ceux qui ont un thermomix ou assimilé (j’ai un monsieur cuisine de Lidl) : faire chauffer de l’eau à 65, quand c’est chaud mettre ses œufs 45 min, 60 degré vitesse 2 Une tuerie !
L’Oeuf Parfait 🥚 Selon les travaux de Bruno Goussault, Hervé This et le Chef Pierre Gagnaire 📚 Une autre manière d’atteindre un résultat très proche est de porter de l’eau à ébullition dans une casserole, couper le feu, ajouter de l’eau froide pour atteindre les 80 degrés, y déposer nos œufs et laisser cuire comme ça pendant 15 minutes. Le résultat sera aussi délicieux 🤗 Finis les blancs caoutchouteux et les jaunes farineux qui sentent le souffre 🫷 Bonne dégustation 😊
un résultat s'ne approchant et à moindre frais : départ eau à froid, quand ça bout , coupez le feu et mettez la casserole sur le côté et patientez entre 10 et 12 minutes puis refroidire les oeufs ^_^
En fonction de la vitesse que ton eau se réchauffe tu risque de trop cuire nan? De même pour le refroidissement qui dépend de la température ambiante, du matériau dans lequel tu cuit ton eau si il est conducteur ou non etc
J'ai fait une formation de HACCP et ils n'ont pas du tout recommandé de faire cuire l'œuf dans l'eau froide, car en le mettant dans le bouillante on tue tout de suite la salmonellose
@Daiker974 une eau qui bout sera toujours à 100°c quelle que soit la puissance de ton feu. J'ai fait cette recette avec plaque à induction chez des amies ou gaz chez ma moman ou plaque chauffante chez moi, même résultat, car c'est pas la mise en ébullition qui cuit l'œuf mais les 10-12 minutes qui suivent.
@@brigittecaminodebordeaux5272 en effet on ne cuit rien dans l'eau froide et l'eau est bien portée à ébullition dans ma recette, faut bien lire le commentaire avant d'y répondre ^_^
@@Titelodime justement c'est tout ce temps là a une température 40 dégrée au dessus de ce qui est recommandé dans la recette qui n'est pas bonne 😅 et la conductivité de ton contenant va déterminer le temps qu'il va mettre absorber ou diffuser la chaleur. Imagine laisser refroidir une eau qui bout, elle n'aura pas la même tempature après 10 minutes si c'est dans une casserole (ouverte ou fermé ça fait déjà une différence) ou même un thermos
Les œufs parfaits ça se fait aussi au four, les œufs pochés coûtent en vinaigre, tu dois rester devant, et ça a absolument rien à voir niveau texture...
Le blanc est légèrement plus digeste quand il est cuit, mais le jaune devient moins digeste. L'œuf parfait c'est de ne cuire que le blanc. Pour beaucoup plus de détails et précisions, demandez svp. Les acides gras deviennent toxiques à la cuisson, et les oméga3 sont dégradés.
C’est n’importe quoi, tu prends un œuf tu le mets dans l’eau froide tu fais chauffer l’eau et tu mets un peu de vinaigre pour ne pas qu’il éclate quand l’eau commence à bouillir tu comptes jusqu’à 30 et tu as un œuf qui mollet le plus beau que t’as jamais eu
Je trouve que c’est encore un truck qui pousse à la consommation 45 min un œuf j’en mange 2 tout les 2 jour pratiquement en 10 min sa me convient et je pense sa convient à peu près niveau énergie fournie pour pouvoir les faire ´ électricité,eau,gaz,temp passer,et nettoyage
Vous plonger un œuf dans l’eau froide du robinet ou plusieurs, quand ça commence à bouillir vous laissez une minute 20 et ensuite vous retirer et ils sont impeccables et avec une terre qui nautique vous faites des petits soldats que vous plonger dans le milieu avec un peu de sel légèrement excellent
Pour ceux qui ont pas de thermoplongeur. Mettre les oeufs dans l'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition tu coupes le feu et tu mets un couvercle et t'oublies.
Ta façon de faire fonctionne bien,mais ce n'est pas l'œuf parfait,car ton œuf vas absorber une trentaine de degrés en plus pendant 1mn ..ta recette est bonne aussi.
@@stephanesiino4215 ouais je fais ça au feeling à force d'en faire je faisais ça au boulot tout les jours à l'époque, je trempais mon doigt dans l'eau avant de poser le couvercle ( attention si vous êtes pas habitué à pas se brûler le petit doigt ) et quand je sentais que la température était bien je mettais le couvercle car l'eau peut être trop chaude des fois si tu fais pas attention.
J’aime beaucoup l’effort que tu fais à expliquer les choses *Merci infiniment*
Oui infiniment et merci aussi aux scientifique, ça va changer ma vie 😃
45 mn... yes, ça laisse le tps de préparer le reste ! 😊
Reste à se faire offrir un thermo plongeur, ça a l'air bien gourmet les oeufs préparés comme ça.
Si vous vous intéressez à la cuisine moléculaire je vous conseille les vidéos de Blablareau au labo en collaboration avec Hervé This, c'est très intéressant et il revient également sur ces recherches actuelles, la cuisine note à note
@@jessicahate5922 D'après les évaluations faites pour cet appareil, à 65° la conso est de 0,49 kWh sans couvercle (0,14 avec couvercle). Donc 45 mn = 0,3675 kW.
(0,105 kW avec couvercle.)
En heures pleines, le kWh étant à 0.2676 € TTC (moyenne EDF), ça
représente un coût de... 0,098 €
(Avec couvercle : 0,028 € !)
Et pas juste pour un oeuf.
Il me semble que l'induction revient + cher, si on l'a (moi pas). Il y a le gaz en bouteille... mais pour maîtriser une cuisson basse t° c'est pas gagné.
@@jessicahate5922
La consommation n'est pas qu'une affaire de temps...
mieux faire couler un robinet à un debit de 1L par heure pendant 10 heure que de laisser couler un robinet pendant 2 heure à un débit de 100L par heure.
Je confirme c est divin
@@jessicahate5922Non, ne mens pas, tu n'auras jamais exactement le même résultat en 7 minutes, c'est strictement impossible.
Ma vidéo est courte mais tu n'as même pas été capable d'écouter la fin, t'as loupé la description du résultat ?? Les tiens ne doivent pas du tout avoir le même résultat, et c'est normal !
C est la plus belle chose que j ai vu aujourd'hui 🤯🤯 ça a l air juste divin comme texture
Je confirme, ça l’est
Pour les petits connaisseurs il y a aussi l'oeuf surprise.
5 Minutes au micro-ondes, en le sortant il explose à k instant 0
HAHAHAHA
😂
Tu mets ton œuf dans un verre d'eau au micro-ondes et il n'explose pas
J'en ai fait, une fois.
Je préfère l'œuf mollet, car j'aime bien que le jaune soit coulant tout en ayant le blanc un peu ferme.
Avec la recette de l'œuf parfait, tout reste mou.
oui c'est bien meilleur.
C'est vraiment jolie à voir en fait... J'ai Vraiment envie d'en goutter mtn
Merci Hervé This !
"Les secrets de la casserole" (Ed. Belin) c'est trop bien. 😊
@@Minie-Mouse00 Ils sont quasiment tous géniaux. Il y a que "La Cuisine, c'est de l'amour, de l'art et de la technique" qui m'a beacoup déçu. Il y en a un autre en 2 tomes qui est un peu technique et qui peut en rebutter certains mais j'adore aussi!
Il a également ses chroniques dans les "Pour La Science", ses blogs et ses vidéos UA-cam (2 Centres de recherche et une perso si je me trompe pas)
Purée j'étais entrain de faire une omelette et je tombe sur ta vidéo 😂
Ce serait bien d'avoir le lien vers les publications scientifiques sur le sujet.
C'est insane je veux essayer
Ok pour la technique et le résultat... Combien coûte l' énergie. Si un oeuf coûte le prix du caviar ❤❤❤
Je veux cet appareil !!! MANGER D ZE C BON !!!
Cool
Des scientifiques s'en sont mêlés !!?? Wow ...
Cvcher la machine
c'est vrai que c'est simpa la basse température , mais la conservation ne suit pas , et 45 min pour un oeuf ... .
Et pour que le blanc et le jaune durcissent complément, quelle température pendant combien de temps ?
9 minutes dans l'eau bouillante pour les œufs durs, 6 minutes pour avoir le jaune coulant et 3 minutes pour les manger a la coque.
Pour t'en souvenir, dis toi que toutes les 3 minutes tu as une cuisson différente.
Pour ce qui veule le reproduire pour un oeuf à moindre coût prenez une gourde termos (qui garde la chaleur) et mettez de l’eau à 64 degrés dedans avec un oeuf
j'ai trop envie d'essayer, merci pour le tips
Pas bête, néanmoins, le thermos n’est pas parfait donc il dissipe quand même un peu de chaleur. Et ça dépend aussi de la qualité du thermos utilisé. Donc, en général, ne pas hésiter à mettre une eau à un peu plus de 64 degrés. Ou le mettre dans un environnement chaud à la même température, 64 degrés. (Dans un four, par exemple.) Il faut aussi tenir compte de la chaleur absorbée par le metal du thermos. C’est assez facile, il suffit de comparer la température d’une eau que l’on met à température ambiante puis dans un Thermos, on attend quelques temps que la température se stabilise et on la chaleur absorbée par le Thermos.
Et ôter la coquille c’est pas compliqué avec une telle texture ??
...des scientifiques... Qui répondent à la question ''comment cuire un œuf''...
Alors je ne sais pas comment j'ai fait mais j'ai réussi à faire cuire le jaune et pas le blanc. Avec le Ninja, j'ai plongé mes oeufs dans de l'eau bouillante et j'ai mis la cuisson four. Je pensais que ça allait les cuire comme d'habitude mais au final... jaune cuit mais pas le blanc. Je n'ai pas compris.
Tu peut mettre la référence de ton thermoplongeur ? Merci d avance
C’est un KitchenBoss, l’entrée de gamme. Mais ça suffit largement. Le bac en plastique n’est pas indispensable car tu peux fixer ton thermo sur une grande casserole remplie d’eau. Après y a plein d’autres choses à faire en cuisine maison avec son thermoplongeur, on verra ça dans d’autres vidéos 😉
KitchenBoss, c'est dessus 😅
Merci 👍
Ou trouver le bac. Il a l'air pratique?? ?
Tu sers ça à quelqu'un au Cameroun 🇨🇲 tu te prends une bonne gifle
C'est pour ça que la France est réputée pour sa cuisine dans le monde entier
Oui l'omelette à la camerounaise bien cuite mais avec oignon et piment, c'est trop bon!
45'... Ça fait une consommation électrique ou de gaz mega chère.
Grande question comment on retire la coquille sans tout pété?
On retire le sommet de la coquille et on verse l’oeuf hors de sa coquille tout simplement 😉
Ou alors tu le casse normalement, après refroidissements bien sûr et sans y aller au marteau, avec le temps on prend le coup de main rien de bien sorcier
quelle est la recette de l'entrée ?
Et y'a ceux qui les mangent cru 😂
ou à la coke
@@x-Rayquiem a la coke 🧐
@@x-Rayquiemj'adore la coke
ahahah j'ai fait aussi le saut. Je préfère à la coque @@Kainttein
Salmonelle
ca vaut le coup de savoir les cortikkkkkkkkkkéééé
C’est là qu’on vois qu’avec les connaissance technique , on peux faire des choses très précise , régulière et parfaite
Si jamais petit tips que j’ai développé pour ceux qui ont un thermomix ou assimilé (j’ai un monsieur cuisine de Lidl) : faire chauffer de l’eau à 65, quand c’est chaud mettre ses œufs 45 min, 60 degré vitesse 2
Une tuerie !
Vitesse 2 ? Mais ça casse pas les œufs ?
@@pilonzoo8398 faut mettre les œufs dans le panier cuisson 😉 la vitesse c’est pour que l’eau soit à la bonne température partout
@@TheMrDgedge ok merci ça m’intriguai 😁
L’Oeuf Parfait 🥚
Selon les travaux de Bruno Goussault, Hervé This et le Chef Pierre Gagnaire 📚
Une autre manière d’atteindre un résultat très proche est de porter de l’eau à ébullition dans une casserole, couper le feu, ajouter de l’eau froide pour atteindre les 80 degrés, y déposer nos œufs et laisser cuire comme ça pendant 15 minutes. Le résultat sera aussi délicieux 🤗
Finis les blancs caoutchouteux et les jaunes farineux qui sentent le souffre 🫷
Bonne dégustation 😊
Et pour les œufs à la coque ? Quel est la manière la plus adéquate ?
Merci.
C'est ta mère qui sent le souffre
Bonjour, merci pour la vidéo qu’elle est la référence de la machine elle a l’air incroyable merci
Merci pour cette extension d’information dont on avait besoin!
@@JackWhitezje pense que c'est le kitchenboss gt300
Et comment on enlevé la coquille ? J'aimerais bien voir ça
Perso, 7minutes30, c est un jaune coulant et un blanc ferme! Et surtout pas des oeufs de poules en elevage intensif !
tauras jamais le resultat de la cuisson lente en cuisson bouillante.
Ça, ça s'appelle un œuf mollet pas un œuf parfait. Absolument rien à voir.
La règle 3,6,9 dans l'eau bouillante
3minutes = oeuf à la coque
6minutes= oeuf mollet (5'40'') c'est top
9minutes oeuf dur.
Et comment je mets ma plaque sur 42 degres ?
Ça va de 1 a 10
45 Minute ???? Le meilleur c'est 3 minite a jsp de degre
Un stak de chaleur
un résultat s'ne approchant et à moindre frais : départ eau à froid, quand ça bout , coupez le feu et mettez la casserole sur le côté et patientez entre 10 et 12 minutes puis refroidire les oeufs ^_^
En fonction de la vitesse que ton eau se réchauffe tu risque de trop cuire nan? De même pour le refroidissement qui dépend de la température ambiante, du matériau dans lequel tu cuit ton eau si il est conducteur ou non etc
J'ai fait une formation de HACCP et ils n'ont pas du tout recommandé de faire cuire l'œuf dans l'eau froide, car en le mettant dans le bouillante on tue tout de suite la salmonellose
@Daiker974
une eau qui bout sera toujours à 100°c quelle que soit la puissance de ton feu.
J'ai fait cette recette avec plaque à induction chez des amies ou gaz chez ma moman ou plaque chauffante chez moi, même résultat, car c'est pas la mise en ébullition qui cuit l'œuf mais les 10-12 minutes qui suivent.
@@brigittecaminodebordeaux5272 en effet on ne cuit rien dans l'eau froide et l'eau est bien portée à ébullition dans ma recette, faut bien lire le commentaire avant d'y répondre ^_^
@@Titelodime justement c'est tout ce temps là a une température 40 dégrée au dessus de ce qui est recommandé dans la recette qui n'est pas bonne 😅 et la conductivité de ton contenant va déterminer le temps qu'il va mettre absorber ou diffuser la chaleur.
Imagine laisser refroidir une eau qui bout, elle n'aura pas la même tempature après 10 minutes si c'est dans une casserole (ouverte ou fermé ça fait déjà une différence) ou même un thermos
A la base on fait des oeufs parceque c'est pratique et rapide... Alors 45min c'est beaucoup trop
Rien à voir niveau goût, l'œuf parfait c'est un classique de la cuisine française
Et pour eviter une contamination... 60 degré c'est assez ?
Tu peux manger les oeufs crus...
Ho ptn moi qui adore les oeufs ça a l'air incroyable je veux gouter-
beurk c'est pas cuit pour moi, la texture du glaire c'est pas bon.
Hervé This a appelé ça "oeuf parfait" sur un coup de tête, mais c'est juste un nom et ça ne veut pas dire que c'est le meilleur.
Moi je les cuis en baignoire quand je prend mon bain 2h à 37°, aucune énergie supplémentaire dépensée, astucieux non?
45mn😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Et combien coûte cet appareil ? Faire des oeufs pochés c'est plus rapide et c'est gratuit.
bah va voir la réponse sur google bolosse
Les œufs parfaits ça se fait aussi au four, les œufs pochés coûtent en vinaigre, tu dois rester devant, et ça a absolument rien à voir niveau texture...
comment on epluche la coquille sans détruire l'oeuf ?
Même thermoplongeur, 45min à 64°C mais pourtant le résultat n'est pas le même, ça manque de cuisson...🤔🫤
Le blanc est légèrement plus digeste quand il est cuit, mais le jaune devient moins digeste.
L'œuf parfait c'est de ne cuire que le blanc.
Pour beaucoup plus de détails et précisions, demandez svp.
Les acides gras deviennent toxiques à la cuisson, et les oméga3 sont dégradés.
Des œuf liquide c’est pas mon truc, les japonais euh c’est pire il est encore cru dans la majorité des cas ( je vis au Japon 😅)
C’est n’importe quoi, tu prends un œuf tu le mets dans l’eau froide tu fais chauffer l’eau et tu mets un peu de vinaigre pour ne pas qu’il éclate quand l’eau commence à bouillir tu comptes jusqu’à 30 et tu as un œuf qui mollet le plus beau que t’as jamais eu
Eau bouillante pendant 3minutes même résultat 🤦♂️
Combien coûte un thermo plongeur, une idée d'une marque pour un bon rapport qualité prix.
Je trouve que c’est encore un truck qui pousse à la consommation 45 min un œuf j’en mange 2 tout les 2 jour pratiquement en 10 min sa me convient et je pense sa convient à peu près niveau énergie fournie pour pouvoir les faire ´ électricité,eau,gaz,temp passer,et nettoyage
Mis à part que les scientifiques sont toujours dans le vrai dans la théorie mais toujours dans le faux dans la pratique.
Batch cooking.
Ca y est, même la cuisine est contaminée par le vocabulaire anglais à la con.
45 minutes pour cuire des œufs... une méthode tout à fait dans l'air du temps... ou pas.
Je suis tombé sur cette vidéo après celle de quelqu'un de chauve😂😂
Déjà il faut laver l’œuf car il y a des staphylocoques
Malheureusement j'arrive pas à manger le blanc gluant 😢je suis obligé de bien le cuire
Vous plonger un œuf dans l’eau froide du robinet ou plusieurs, quand ça commence à bouillir vous laissez une minute 20 et ensuite vous retirer et ils sont impeccables et avec une terre qui nautique vous faites des petits soldats que vous plonger dans le milieu avec un peu de sel légèrement excellent
L'oeuf parfait officiel c'est 1h5 a 65 degrés four vapeur nn
Pour ceux qui ont pas de thermoplongeur. Mettre les oeufs dans l'eau froide et porter à ébullition. Une fois à ébullition tu coupes le feu et tu mets un couvercle et t'oublies.
je vais tester
Ta façon de faire fonctionne bien,mais ce n'est pas l'œuf parfait,car ton œuf vas absorber une trentaine de degrés en plus pendant 1mn ..ta recette est bonne aussi.
@@stephanesiino4215 ouais je fais ça au feeling à force d'en faire je faisais ça au boulot tout les jours à l'époque, je trempais mon doigt dans l'eau avant de poser le couvercle ( attention si vous êtes pas habitué à pas se brûler le petit doigt ) et quand je sentais que la température était bien je mettais le couvercle car l'eau peut être trop chaude des fois si tu fais pas attention.
Au four ou au feu de bois en respectant température aussi..
Si jamais ça peut choquer mais au lave vaisselle ça marche tres bien
Ben moi votre oeuf ne me tente pas. Le blanc n'est pas assez cuit.
je trouve les œufs bouillie dégueu , mais la a moitié cuit comme ça je préfère me faire tabasser
Faut arrêter de croire que les scientifiques ont l'esprit scientifique ! Mais pas du tout... je suis scientifique 😅
Juste Une pub, au final il n’y a aucune information pertinente. Il a parler pour ne 😅rien dire
my eyes are bleeding... using tools like that to cook :'(((((
Sinon ya une chose qui s'appelle la casseroles. 10 min max et cest cuit ..
Et bah nan c'est pas 62° pour le blanc c'est 63😂😂 (tsais le mec chiant)
Ouais j'avoue ca vaut le coup de balancer des centaines d'euros pour manger des oeufs à la gueule de cheddar fondu
C pas cuit ca!! C degueu... mais laissez les cuire bordel...!!
Bah non ça vaut pas du tout le coup ,juste pour essayer ca😂
C'est obligatoire de parler aussi vite ????????????????
Un bon oeuf au plat delicieux en tres peu de temps et si on est tres gourmand un peu d emmental...rape sur le blanc
Hervé Thís a été le pionnier de la chimie dans la cuisine.
Il y a 2 type dalbumine dont une qui commence a 58 en réalité
Pas besoin de le cuire à compte là mangez le cru c'est mieux
Mais la coquille ne se détacher pas bien, et au final c'est pas top
perso j'ai un cuisseur et je les fait mollets, y'a pas mieux ^^
La cuisine c'est de la chimie et de la physique de ouf
C'est un sujet de concours de Centrale d'ailleurs
Je le préfère à 63° pour avoir deja goutté
45min carrément c’est un abondant de poste la
45 minutes d électricité, qui se fout de qui ?
Sans thermoploheur, mettez un bac au four
Et avec une casserole on fait comment ?
Moi je me demande comment il a enlever la coquille avec cette texture de blanc 😅
La texture c'est une chose mes faut pas rêver le goût est le même
Allez, dors avec tes 45 minutes.
Ça marche aussi en four vapeur 63°c 45 min
tu jette cet oeuf dans une chakchouka et là tu pleure merci
Les scientifiques s'ennuient un peu on dirait 😅
Pour moi le blanc ne serait pas assez cuit…
grosse pub deguisé pour ca machine a la con
Non nooon ça vos pas le coup de s'équiper mdr
c'est pas trop compliqué à écaler ?
Des scientifiques pas très ecolo en tout cas
Pour moi c'est pas la meilleure manière 😐
Pas très orange ce jaune d'œuf 🙃
Tres ecolo 45 mn de cuisson la planète en pls😢