Панакота с вишневым соусом

Ингредиенты:
Молоко - 250мл
Сливки - 250мл
Желатин - 8г (у меня)
Сахар - 80г
Ванильный сахар- 10г (у меня)
Замороженная вишня или другие любые ягоды - на глаз
Приготовление:
1.Замачиваем желатин в холодной воде согласно на инструкции. У меня получилось 50мл воды, оставляем набухать.
2.Смешиваем молоко, сливки, сахар и ванильный сахар. Хорошо размешиваем и ставим на мелкий огонь.
3.Постоянно помешивая доводим смесь до 80-90С. Не кипятить! Снимаем с плиты и продолжая помешивать вводим желатин до полного его растворения.
4.Получившуюся массу разливаем по формочкам и ставим в холодильнике на 3-5 часов.
5.Берем свежие ягоды или размороженные, кладем в блендер и перебиваем с сахаром. Можно добавить лимонный сок.
6.Достаем панакоту из холодильника и поливаем ягодным соусом.
Instagram: ...
TikTok: www.tiktok.com...