*Leia aqui antes de perguntar* *Chocolate:* não deve ser substituído por Cobertura Fracionada - a receita perde o ponto. *Creme de leite fresco 35% gordura:* não pode ser substituído por Creme Culinário (gordura vegetal), a mousse vai perder consistência. *Temperatura:* cada vez que o chocolate for derretido com o leite, e depois de adicionar o gelatina - espere a ganache chegar na tempetatura entre 35 à 37 graus, para adicionar o creme de leite batido. NÃO espere esfriar demais abaixo de 35 graus, porque pode talhar a mistura, e acima de 37 graus é muito quente ainda para colocar o creme batido. *NATA:* quem tem acesso à Nata, para usar no lugar do creme de leite 35% gordura (apenas no Brasil - Portugal "Natas" tem 35% gordura), faça a seguinte mistura: 85g Nata + 15ml Leite (misture até homogenizar) = 100g creme de leite fresco 35% gordura. Esta mistura pode ser utilizada SEMPRE que a receita pedir por creme de leite 35% gordura - não importa qual receita. E ele também bate chantilly. *Congelamento:* vai talhar ao descongelar, portanto não é recomendado. Utensílios: amzn.to/43xmblq Termômetros e Balanças: amzn.to/3XetNr6 Formas e assadeiras: amzn.to/45WwNfw Ferramentas p/ Macarons: amzn.to/4399Ioj Equipamentos: amzn.to/461OkmG . .
Sandra, sua linda! Sou sua fã número 1! Rsrs meu sonho é ser como vc! Sei q ser igual é impossível, pois cada um é de um jeito. Mas pelo menos só chegar perto kkk e como faço? É meu sonho ser una cake desiner. Moro no RJ, Guaratiba e espero q não seja um problema isso.
Oxeeeee sério isso???? Quer dizer que eu fico aqui babando e ela come essa delícia!!!!??? Estou sentindo traída... Mas deixa estar... Vou fazer... Quanta pirraça kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Bolo mousse é a sobremesa que eu mais gosto de fazer aqui em casa. É fácil, leva poucos ingredientes, não demora muito pra ficar pronta e é barata. Esta semana eu fiz um de chocolate e morango que até a minha mãe (que não é muito chegada a doces mais "sofisticados" - que para ela é qualquer um que leve mais de um preparo diferente) comeu e elogiou!
Sandra assisti bem de vagar para absorve cada detalhe, fui e voltei... enfim, foi maravilhoso. Mas confesso que a melhor parte foi ver ver você saboreando realmente o bolo!!! Obrigada por compartilhar.
Você é incrível!!! Sou sua fã de carteirinha. E faço sucesso com suas receitas nas festinhas de família. Você faz doces lindos. Ensina com uma leveza e passa segurança, porque mostra realmente como fazer. Gratidão.
Sandra moro no Rio de Janeiro e sou idosa se eu fosse mais nova iria correndo aprender contigo.Vc e nota 1milhao, boa professora ,explica bem , clara em suas colocoes e tem uma classe .Eu te desejo muita sorte e prosperidade e obrigada por TD q vc posta q e muito gostoso.Deus te abencoe.
Sandra obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa . Vou fazer para o meu aniversário no próximo dia 12. Caso eu queria fazer a mousse de chocolate meio amargo com com 70% cacau, aa quantidades de chocolate e leite serão alteradas ? Se ru usar uma forma de 22 cm de diâmetro as camadas ficarão muito finas?
Olá boa noite Sandra! Nossa eu acabei de assistir esse vídeo e simplesmente estou salivando,e se desse eu entraria dentro da tela pra pegar um pedaço. Você é fantástica no que faz. Parabéns Preciso fazer. Então minha querida esse papel manteiga é aquele FORNEAVEL?
Vou fazer pro meu aniversário, agora no início de novembro. Com certeza vai ser um sucesso. Vou documentar tudo e te enviar. Me aguarde. Vc é maravilhosa ✨️😍🎂
Trabalho lindo e feito com esmero. Você tem elegância e maestria no feitio de suas receitas. Quando encontrar um aro redondo igual a esse, vou tentar fazê-la. Gratidão!!!!🙏❤💐
Eu conheci esse bolo, em meados da década de 90. Mas a base, não era de bolo, era uma base de biscoito de chocolate triturado com manteiga. Adorei conhecer uma nova opção.
Fazia tempo que não assistia nada de culinária mas hoje fui procurar sua receita de torta holandesa e vejo isso ....menina minha boca encheu d'água....imagina não vejo a hora de fazer um .....kkkkk
Oi Sandra tudo bem, amei a receita quero fazer pro meu marido seu aniversário agora 22 de dezembro, posso substituir o creme fresco por chantilly??? Obrigada ❤️
Amei sua receita. As receitas que conheci, anteriormente, eram bem mais complicadas. Levavam ovos, manteiga e outros ingredientes, que, no final, davam mais trabalho. Adoro receitas descomplicadas.
Uau👏👏👏 Sandra eu sempre achei este bolo um espetáculo de lindo e com certeza uma delicia. E graças a você hoje achei no seu canal. Já sou sua seguidora aqui no UA-cam e vou lhe seguir lá no Instagram também. Obrigado Sandra Deus te abençoe amada. 😘💚🌹
Olá Sandra boa noite!! Sou sua fã!! Sempre vejo seus conteúdos, me tira uma dúvida no lugar de cortar a massa no aro de 17cm eu poderia virar esta massa e permanecer com 20com porém aparentemente pareça superfície plana?
Simmmm ! Fico feliz que você tenha gostado! Ele tinha acabo de ser feito para este vídeo, e nada melhor do que servir para a turma do curso, pra vocês provarem em primeira mão, né ?!? 😍
Olá Sandra! Você poderia disponibilizar uma receita de Bentô? Faço parte do seu Vlube de Membros e quero muito fazer para vender no Natal. Mais uma vez, desejo muito sucesso pra sua carreira. Você é sensacional. Desde já agradeço sua atenção.
Oi Silvana... na verdade, este "Bentô Cake" que estão fazendo atualmente, não é uma receita específica, é um bolo pequeno, decorado com aquele desenho esquisito e servido naqueles potes de isopor ... e eu mesma não faço (acho feio kkkk).
*Leia aqui antes de perguntar*
*Chocolate:* não deve ser substituído por Cobertura Fracionada - a receita perde o ponto.
*Creme de leite fresco 35% gordura:* não pode ser substituído por Creme Culinário (gordura vegetal), a mousse vai perder consistência.
*Temperatura:* cada vez que o chocolate for derretido com o leite, e depois de adicionar o gelatina - espere a ganache chegar na tempetatura entre 35 à 37 graus, para adicionar o creme de leite batido. NÃO espere esfriar demais abaixo de 35 graus, porque pode talhar a mistura, e acima de 37 graus é muito quente ainda para colocar o creme batido.
*NATA:* quem tem acesso à Nata, para usar no lugar do creme de leite 35% gordura (apenas no Brasil - Portugal "Natas" tem 35% gordura), faça a seguinte mistura:
85g Nata + 15ml Leite (misture até homogenizar) = 100g creme de leite fresco 35% gordura.
Esta mistura pode ser utilizada SEMPRE que a receita pedir por creme de leite 35% gordura - não importa qual receita. E ele também bate chantilly.
*Congelamento:* vai talhar ao descongelar, portanto não é recomendado.
Utensílios: amzn.to/43xmblq
Termômetros e Balanças: amzn.to/3XetNr6
Formas e assadeiras: amzn.to/45WwNfw
Ferramentas p/ Macarons: amzn.to/4399Ioj
Equipamentos: amzn.to/461OkmG
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Olá Sandra, caso eu queira fazer a primeira camada com chocolate 70% cacau faria alguma alteração na quantidade do mesmo e/ou do leite?
Sandra vc e uma excelente professora parabéns
Sandra, sua linda! Sou sua fã número 1! Rsrs meu sonho é ser como vc! Sei q ser igual é impossível, pois cada um é de um jeito. Mas pelo menos só chegar perto kkk e como faço? É meu sonho ser una cake desiner. Moro no RJ, Guaratiba e espero q não seja um problema isso.
Oi Sandra sera q posso fazer com leite vegetal e acrescentar gordura. Daria certo? Tenho intolerancia à lactose?
Gente, pensa em um doce gostoso, bem equilibrado. Fui mais uma privilegiada em saborar está maravilha.
Ahhh querida! Bom te ver por aqui ! E feliz em saber que você gostou ... 😍
Oxeeeee sério isso???? Quer dizer que eu fico aqui babando e ela come essa delícia!!!!??? Estou sentindo traída... Mas deixa estar... Vou fazer... Quanta pirraça kkkkkkkkkkkkkkkkkk
Só a Sandra consegue a simplicidade e a sofisticação em um só produto.
Obrigada 😍
Bolo mousse é a sobremesa que eu mais gosto de fazer aqui em casa. É fácil, leva poucos ingredientes, não demora muito pra ficar pronta e é barata. Esta semana eu fiz um de chocolate e morango que até a minha mãe (que não é muito chegada a doces mais "sofisticados" - que para ela é qualquer um que leve mais de um preparo diferente) comeu e elogiou!
Verdade 🤗
Ah! Mas eu tenho mt dificuldade de acha esse creme de leite fresco! Já até desanimei de fazer. Poxa vida.
Sandra assisti bem de vagar para absorve cada detalhe, fui e voltei... enfim, foi maravilhoso. Mas confesso que a melhor parte foi ver ver você saboreando realmente o bolo!!! Obrigada por compartilhar.
Fico feliz por isso, Viviane 😍
Já assisti, um milhão de vezes
Nunca vi nenhum canal
Tão didático, o melhor da receita realmente é ela saboreado , dar vontade de chorar 🤭🤭🤭
Você é incrível!!! Sou sua fã de carteirinha. E faço sucesso com suas receitas nas festinhas de família. Você faz doces lindos. Ensina com uma leveza e passa segurança, porque mostra realmente como fazer. Gratidão.
Obrigada 😍
Pena que só pode dar um like porque vc merece mais, então vou aplaudir, tá 👏👏👏👏
Obrigada 😍
Gente do céu como eu amo esse canal. O melhor canal de confeitaria ever. Sandra é uma inspiração 🥰
Obrigada 😍
Receita maravilhosa!! Bem equilibrada e muito linda!!
Obrigada 😍
Sandra moro no Rio de Janeiro e sou idosa se eu fosse mais nova iria correndo aprender contigo.Vc e nota 1milhao, boa professora ,explica bem , clara em suas colocoes e tem uma classe .Eu te desejo muita sorte e prosperidade e obrigada por TD q vc posta q e muito gostoso.Deus te abencoe.
Sobremesa perfeita para arrasar em um almoço de domingo para a família.🙏💕
Verdade 🤗
Amei !!! Meu Deus do céu, que delícia ! Vou fazer, com certeza ! Muito obrigada, Sandra. Você é incrível 💕🌹🥰
Obrigada 😍
Adoro, porquê além das receitas deliciosos,ela dá em gramas as quantidades
A verdadeira confeitaria, só uma medida em gramas. 😉
Sandra obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa . Vou fazer para o meu aniversário no próximo dia 12. Caso eu queria fazer a mousse de chocolate meio amargo com com 70% cacau, aa quantidades de chocolate e leite serão alteradas ? Se ru usar uma forma de 22 cm de diâmetro as camadas ficarão muito finas?
adorei seu trabalho parabéns deus lhe abençoe
Obrigada 😍
Pára com isso, meninaaa!!! 😋😋😋😋
😂😂😂
👏👏👏👏 que lindo..uma perfeição 😍
Obrigada 😍
Olá boa noite Sandra! Nossa eu acabei de assistir esse vídeo e simplesmente estou salivando,e se desse eu entraria dentro da tela pra pegar um pedaço. Você é fantástica no que faz. Parabéns Preciso fazer. Então minha querida esse papel manteiga é aquele FORNEAVEL?
Sandra qual a sugestão do valor pra venda? Fiz e amei, muito obrigado por mais uma receita maravilhosa!
Esse bolo é impactante no visual, sabor inigualável, parabéns ficou lindo
Muito obrigada 😍
Vou fazer pro meu aniversário, agora no início de novembro. Com certeza vai ser um sucesso. Vou documentar tudo e te enviar.
Me aguarde. Vc é maravilhosa ✨️😍🎂
Obrigada 😍
Amei essa receita, estou ansiosa pra fazer, acabei de te conhecer e ja estou apaixonada, vou seguir no Instagram com certeza
Espero que goste! 😍
Ficou. Perfeito. Cara de Natal
Amo a sua dedicação às receitas diferentes❤😊🎉
Obrigada 😍
Para variar uma obra prima, com sua qualidade de excelência! Gratidão pela aula! Tenha um dia feliz e abençoado! 🙏🙏💗👏👏👏
Obrigada, pra você também😍
Como sempre arrasou 👏👏essa será minha sobremesa para o natal muito obrigado por sempre compartilhar 🥰🥰
😍😍
Quem ama cozinhar, isso é uma obra prima!
Obrigada 😍
Trabalho lindo e feito com esmero. Você tem elegância e maestria no feitio de suas receitas. Quando encontrar um aro redondo igual a esse, vou tentar fazê-la. Gratidão!!!!🙏❤💐
www.barradoce.com.br/produto/aro-cortador-redondo-17x8cm
Amo o jeitinho q vc ensina. É segura, detalhista.
Deve ter ficado.muito bom. Obrigada pela receita.
Obrigada 😍
Misericordia , fiquei na VONTADE.
😜
boa noite perdi a aula mas vou assistir sem dúvidas, 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😍❤😘
Espero que goste deste bolo mousse 3 chocolates 😍
Estou fazendo agora esse bolo maravilhoso!!! Está dando tudo certo com as mousses. Mal posso esperar 👏👏👏👏👏
😍😍
Deu super certo!!! Comprei a forma numa loja de produtos para padaria e confeitaria, na minha cidade
@@nelicesomensibrunello2410 e como foi? É delicioso?
Tô receosa de fazer rs
@@marianelourencao818 deu super certo!! É só seguir passo a passo. Fica linda e deliciosa!!
Sandra vc e Sensacional. Impecável Nota Dez MIL
Obrigada 😍
queria estar ai pra provar com voce esse lindo bolo
😜
Que coisa mais linda
Obrigada 😍
Eu conheci esse bolo, em meados da década de 90. Mas a base, não era de bolo, era uma base de biscoito de chocolate triturado com manteiga. Adorei conhecer uma nova opção.
Deve estar uma delicia hummm
😍
Fazia tempo que não assistia nada de culinária mas hoje fui procurar sua receita de torta holandesa e vejo isso ....menina minha boca encheu d'água....imagina não vejo a hora de fazer um .....kkkkk
Espero que goste!
maravilhosa! tudo explicado nos detalhes, obrigada por compartilhar conhecimento com tanto cuidado!
Obrigada 😍
Oi Sandra tudo bem, amei a receita quero fazer pro meu marido seu aniversário agora 22 de dezembro, posso substituir o creme fresco por chantilly??? Obrigada ❤️
Boa tarde Sandra! Amo suas receitas. Ensina Ganaches cremosas, para acabamento de bolos, espatular por exemplo. Obrigada ❤️
Tudo o que vc ensina é simplesmente maravilhoso 🙌🙌🙌❤️❤️❤️👏👏👏
Obrigada 😍
É a torta de sonho da minha filha,somos do rs
😜
Vai para o cardápio de natal daqui de casa!
Vai ficar lindo na mesa da ceia de Natal 😍
Meu filho ama mousse de chocolate... vou tentar fazer essa delícia ❤
😍
E de sonhar !!!
😍
Nossa que vontade de comer esse bolo mousse
😜
Amo suas receitas! Obrigada!
💖
Sandra do céu 😍😍😍😍 que coisa linda
Obrigada 😍
Muito bonito, Sandra. Enche a boca d'água só de olhar, imagina a delícia que deve ser. Obrigado pela receita
Este bolo é muito saboroso 😍
Esse bolo posso oferecer pra bolo de aniversário.
Camadas perfeitas. Maravilhoso.
Obrigada 😍
Boa noite dandra! Posso utilizar chantily no lugar que creme de leite fresco?
Sandra ensina a gente fazer panetone
Perfeição que fala né
Obrigada 😍
Amei sua receita. As receitas que conheci, anteriormente, eram bem mais complicadas. Levavam ovos, manteiga e outros ingredientes, que, no final, davam mais trabalho.
Adoro receitas descomplicadas.
😍
Amo suas receitas
Fico feliz em saber 😍
Bora fazer amanhã, p o Ano Novo....lindo como 2023 deve ser! 🙏🙏🙏🙏♥️♥️♥️♥️
Feliz ano novo 😍
Show,👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 boa noite
😍
Uau👏👏👏 Sandra eu sempre achei este bolo um espetáculo de lindo e com certeza uma delicia. E graças a você hoje achei no seu canal. Já sou sua seguidora aqui no UA-cam e vou lhe seguir lá no Instagram também. Obrigado Sandra Deus te abençoe amada. 😘💚🌹
Obrigada 😍
Adoro esse barulho de utensílios kkkk
😂
Estou apaixonada por esse canal
😍
Obrigado
😍
Uau uau
😍
Muito obrigada
😍
Olá Sandra boa noite!! Sou sua fã!! Sempre vejo seus conteúdos, me tira uma dúvida no lugar de cortar a massa no aro de 17cm eu poderia virar esta massa e permanecer com 20com porém aparentemente pareça superfície plana?
Parabéns! Amo tudo qùe vc faz.😊❤
Muito obrigado 😊
Perfeição você é surpreendente bjo
Obrigada 😍
Que capricho de bolo mousse 🥂🥂🥂🥂🥂🥂🍩🌸🌸🌸🌸👏👏👏👏👏
Obrigada 😍
Grata 🙏💕
😍
Olá, chef Sandra . Sobre o fundo que é a massa de bolo , ao invés de massa de bolo ,poderia ser com massa podre ou bolacha ?
Que coisa mais linda !!!!!!
Obrigada 😍
Nossa deve ficar muito bom, vou tentar fazer.
😍
Que apresentação deve ser uma delícia obrigada pela sua receita e delicadeza
Obrigada 😍
Muito lindo .Parabéns pela receita .Obrigada 👍.Portugal
😍
Sem palavras!!! Ou melhor lindo, obrigada Sandra!!!
Ahhh fico feliz que você tenha gostado 💖
Boa noite Sandra Dias!!! Divino, como todas as suas receitas!!! Água na boca...
Obrigada 😍
Vc é msm uma pessoa iluminada. Perfeito parabens
Obrigada 😍
Vou fazer deve ser simplesmente delicioso
😍
Vc é maravilhosa 💕 parabéns ❤️ ummmmmm
Muito obrigada 😍
Tive o privilégio de experimentar essa maravilha❤
Simmmm ! Fico feliz que você tenha gostado! Ele tinha acabo de ser feito para este vídeo, e nada melhor do que servir para a turma do curso, pra vocês provarem em primeira mão, né ?!? 😍
Sorte a sua !!!!😊
Maravilha de aula
Obrigada 😍
Sandra Boa noite Minha flor
Posso fazer essa mousse pra bolos de aniversários alto?
Lindo ,vou fazer ,e volto🙏😘👏👏
😍
Que pecado ver e não poder experimentar, maravilhosoooo! Socorro! Arrasou como sempre 👏👏👏👏👏💖
Como você viu, é fácil de fazer ... 😍
@@sandradiascakedesigner Sim! muito simples e fácil e com certeza muito gostoso, não vejo a hora de fazer, gratidão 🥰🙏
Parabéns ❤😊🎉❤🎉😊
Obrigada 😍
Olá Sandra! Você poderia disponibilizar uma receita de Bentô? Faço parte do seu Vlube de Membros e quero muito fazer para vender no Natal. Mais uma vez, desejo muito sucesso pra sua carreira. Você é sensacional. Desde já agradeço sua atenção.
Oi Silvana... na verdade, este "Bentô Cake" que estão fazendo atualmente, não é uma receita específica, é um bolo pequeno, decorado com aquele desenho esquisito e servido naqueles potes de isopor ... e eu mesma não faço (acho feio kkkk).
Que sobremesa maravilhosa! Obg por compartilhar 🙏🏼. Não tenho a forma de 17, só trabalho com 20. Poderia virar a massa do bolo ao contrário?
Perfeição define @sandradiascakedesigner ... essa e todas as outras receitas são ótimas e dão certo 👏👏👏😋😋😘
Obrigada, Ana 😍
Amei vou fazer. E já pensei será q posso molhar a massa um pouco com calda ?
Maravilhoso! Amo suas receitas! Parabéns! Tudo perfeito! Sucesso sempre em todos os sentidos de sua vida !!🥰👏👏😘❤🌹
Muito obrigado 🤩
Muito didática! Parabéns! Excelente 👏🏻🤓
Obrigada 😍
Que lindo. Fiquei com água na boca.
Obrigada 😍
Maravilhoso adorei, vou fazer, aqui na Italia temos ecelentes chocolates, vai ficar ottimo 😋🤗😘
Oi querida! Sim, quando melhor o chocolate, mais gostoso vai ficar ... 😍
vou correr pra fazer
😜
Que delícia esse bolo mousse de três capas de chocolate, parabéns, gratidão 🙏
Obrigada 😍
Maravilhoso parabéns vc e fantástica
Obrigada 😍
Vou fazer p o Ano novo😊
😍
Meu Deus!!!!😍
😜
Que receita Maravilhosa Sandra
Ameiiiiiii 😍
Parabéns 👍😉
Que bom que gostou deste bolo mousse 3 chocolates 😍
Essa Forma tem 17 cnt ??😍😍😍Que incrível essa receita ❤️❤️