Pan di Spagna Senza Lievito - Ricetta di Tia Cake
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- Опубліковано 19 січ 2017
- TiaCake, cake designer professionista, ti guiderà in ogni fase della realizzazione di una torta completa : Pan di Spagna senza lievito, farcitura con crema pasticcera , stuccatura con crema al burro, copertura in pasta di zucchero e applicazione e decorazione con stampa di pasta di zucchero. Tutti i prodotti e gli strumenti utilizzati sono di elevata qualità e sono acquistabili sul sito www.lafabbricadelleideeshop.it.
Di seguito gli ingredienti con i link per l'acquisto:
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Che Dio ti benedica, sei proprio brava, complimenti!💕👏👍😘
Io non conosco questa bella Signora però posso garantirvi che è una delle poche che sa fare il pan di Spagna in modo eccezionale.... P.s. anche la crema pasticcera è Eccellente..
Tia Cake, què bello su trabajo! Felicidades
muchas gracias
Sei bravissima , grazie
Bravissima e meticolosa anche nel spiegare🤗♥️...
Anche se con estremo ritardo, ti ringrazio tanto per i complimenti che fanno sempre piacere
Bellissima e bravissima complimenti...
Grazie mille carissima!
TiaCake
Super super brava semplice precisa e.... bravissima
grazie di cuore, quando insegni devi esserlo, altrimenti gli allievi sbadigliano :-D :-D
complimenti e grazie o seguito la sua lezione
Grazie mille Anna!
Bravissimaaaa spiegazione
grazie mille
Bravissima e come spiegate bene
ti ringrazio tanto Camilla
Mi hai allettata alla prova, oggi pomeriggio tra un fiocco di neve e l'altro, ho creato la tua ricetta, bellissima, non so se buona sta raffreddandoooooo, grazie e complimenti sei chiara nell'esposizione e mi vien voglia di fare tutto, a presto
E tu fallo tutto, chi ti ferma? Anzi, proprio quando hai acquistato velocità devi correre ancora. L'arte ti prende e ti porta con sè e se davvero ti piace, non opporti! Sto preparando altri nuovi video, spero vorrai seguirmi ancora. Un abbraccio! P.S. com'è andata la torta? Si è alzato il pan di Spagna? :-*
Tia
Grazie
Bravissima!
grazie mille Caterina!!!
bravissima!!!!
grazie mille cara
Madonna che brava !!!
COMPLIMENTI
Che carina, grazie mille! Puoi diventarlo anche tu se segui le regole giuste usando le attrezzature giuste. Per le regole io ti aiuto con questo video (ed anzi, se hai da chiedere spiegazioni, fallo pure). Per le attrezzature ci pensa www.lafabbricadelleideeshop.it! E non dimenticare: usa ingredienti di qualità! Buon lavoro e grazie per la tua visita! TiaCake
Troppo brava🤩👍😘
ABCD ti ringrazio. In fondo questo è proprio l'abc ed anche il d della pasticceria :-D
Bravissima🌻🌹🌷
BRAVO !
Meraviglioso
grazie mille, prova a farlo anche tu!
Bellissimo.... Sono tentata de provarci a fare la torta per la mia bimba! Ho visto anche il vostro negozio su internet geniale!
Grazie Martha, provaci e non temere!
Se segui tutti i semplici passaggi non avrai alcun problema.
Se
dovessero mancarti ingredienti ed attrezzature, ordina pure sul negozio
online. Le spedizioni sono velocissime ed i prodotti di ottima qualità.
Buon lavoro e torna a trovarci sul blog e sul canale youtube.
Un abbraccione,
Tia
@@lafabbricadelleidee6040 dolce al cioccolata
salve buonasera, ho sempre realizzato i pan di spagna senza amido di mais, ma nella sua ricetta lo prevede. eh un problema se non lo inserisco assieme agli altri ingredienti?
ciao! grazie, intanto. un consiglio. sono in un posto in cui non riesco a trovare la crema di burro, e in generale neanche il burro, con cosa potrei sostituire la crema di burro? grazie in anticipo
BRAVA
Complimenti per il chiarissimo modo di spiegare, ho imparato tanto. Vorrei fare la sua ricetta per tua torta a due piani, come faccio a calcolare le dosi per una 15cm e una 25cm? La ringrazio tanto se mi risponderà. Grazie
Bravissima
grazie mille
Posso usare lo stampo da chiffon cake?
perché quando unisco la farina nell'ultima fase l'impasto si arriccia?
bravissima complimenti...
Grazie mille! A presto con i nuovi video!
Tia
Molto brava complimenti❤️🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Complimenti. Dove potrei acquistare questo contenitore per setacciare la farina?
Ciao. Il contenitore è un vecchio setaccio della Tupperware, ma ti garantisco che qualsiasi setaccio va bene. Grazie per i complimenti e scusa per il ritardo
Bellissima torta
Grazie mille per le spiegazioni. Sono utilissimi tutti i consigli.
Unica domanda: cosa consiglia
forno ventilato oppure statico?
Grazie in anticipo per la risposta.
😀🌺🧡
Statico
La scuola pasticcera impone il forno statico come giustamente consiglia Naska, ma i forni attuali fanno salire il pan di Spagna anche usando il ventilato. Prova col tuo forno, magari facendo un pan di Spagna piccolo per non sprecare troppo materiale. Buon lavoro.
Salve, per realizzarla al cacao, potrebbe indicarmi le dosi? Grazie in anticipo
Scusami tanto se ti rispondo solo ora, ma gli impegni si sono moltiplicati.
Per realizzarla al cacao, sostituisci 20g di amido con altrettanti di cacao e mi raccomando setaccialo bene perchè a volte il cacao fa i grumetti. Spero di esserti stata d'aiuto anche se in ritardo, Buon lavoro
Il Pan di Spagna è cresciuto bellissimo.
Però a fine cottura mi si è abbassato un po'. Dove ho sbagliato?
Il forno per i dolci - meglio ventilato oppure statico? Sicuro che bastano 20-25 minuti? Io l'ho fatto stare 50 minuti
160* statico. Grazie in anticipo per volermi rispondere.🧡🌺
Mi sarebbe piaciuto vedere il taglio..in ogni caso Complimenti!!!
se trovo la foto te la mando. Comunque grazie mille
scusa ma il limone?
Complimenti anche solo per la padronanza di linguaggio/lessico, grammatica compresa (siamo a/i livello/i di Montersino anche qui).
Non è (cosa) da tutti.., specie qui sul "Tubo".
Naturalmente i complimenti, oltre che alla forma, vanno poi estesi anche alla sostanza, anch'essa di pregio
Fantastica performance...ho seguito per filo e per segno ma purtroppo non si è alzato...
Oh che peccato! Sicura sicura di aver seguito tutto come ti ho mostrato? Stessa planetaria? Sai, a volte un motore poco spinto non fa montare a dovere le uova, anche se le tieni in planetaria tutto il tempo previsto. Ti confido però un segreto: il mio primo pan di spagna lo realizzai utilizzando una semplice frusta a mano, niente strumenti elettrici, ma solo la forza del braccio. Comunque sia, il segreto è davvero quello di far montare a dovere le uova e, non banale, incorporvi la farina con i giusti movimenti.
Chiedi pure se hai dei dubbi e non scoraggiarti: nessuno nasce maestro, ma si impara sempre qualcosa in più solo se si fanno tante prove e si sbaglia. Un abbraccio e buone feste!
La teglia è da 24?
Ciao Daniela. No, la teglia è un 20 della Decora che puoi ordinare online su www.lafabbricadelleideeshop.it. Grazie della visione e della domanda! Buon lavoro ed a presto!
TiaCake
Federica Frassi grazie di cuore..sei bravissima
Grazie cara, buon lavoro e torna a vedere i miei video! Un abbraccione!
DANIELA DANA brava brava deve essere molto buona
Prova a farla anche tu, vedrai che successone! Un abbraccio!
Quanto detesto queste americanate tipiche del Boss delle torte il cordolo di crema al burro, la pasta di zucchero. Tutto ciò per decorare. Intanto si perde il gusto della torta. Per carità sarà anche un'arte ma davvero troppo spesso in ogni settore si da importanza alla bellezza. Invece bontà di più la sostanza
E' vero. Io vivo in america e qui i dolci sono proprio americanate. lr bustine del pane degli angeli non si vendono nei negozi americani, e hanno abituato le donne a usare produtti gia' pre impaccati. La maggior parte delle torte escono dal pacco e il "frosting" sarebbe la crema e' gia' pre fatta in un barottolo. Detesto questa crema di tanti sapori e varieta'. Troppo dolce e troppo artificiale. Quanto vale la nostra tradizione pasticcera Italiana !!! Anch'io ho preso solo una parte di questo video. La parte del pan di spagna. Comunque e' bello saper fare una torta. Il resto sta a noi.
Mi scusi non ho letto la dose dell' amido o sbaglio? Sei bravissima nello spiegare grazie.
Vorrei tanto sapere se conosci il pan di spagna, il tuo non si avvicina neanche un pò
Uno dice una cosa l altro l altra
E non si capisce un cavoloooo
BRAVA