POLLACK soup in Korean style. A simple recipe for Dongtae-Jjige FISH SOUP 동태찌개.
Вставка
- Опубліковано 20 чер 2024
- Hello everyone, Denis Kim is here and you are on the FoodKor channel - your source of Korean recipes! In this video you will learn how to prepare the delicious Korean pollock soup Dongdae-Jjige. This dish stands out among all Korean soups because it is also incredibly delicious. Fish soup is the basis of Korean cuisine, but preparing it is not at all difficult; even a novice cook can handle it. I’ll show you a step-by-step recipe for this spicy pollock soup that you will definitely love! In general, subscribe to the channel so as not to miss new recipes and my culinary adventures!
More about Far Eastern pollock youtube.com/@dikomintay?si=Mr...
Join the FoodKor culinary club and receive exclusive content and recipes foodkorclub.ru/
If you want to support the channel:
Link for donations www.donationalerts.com/r/foodkor
My social media networks:
Vk foodkor
Telegram t.me/foodkorchannel
Yandex Zen zen.yandex.ru/foodkor
My Instagram / denmikstark
Один из самых офигенных поваров! Всё быстро, чётко, понятно. И все блюда офигенно вкусные)
По мне, так минтай гораздо вкуснее трески. Сильно недооцененная рыба. Спасибо большое за рецепт!😋
Бабушка из Владивостока переехала в Питер, готовит минтай часто. Но местные фукают на рыбу эту, мол только кошаков кормить ей 😂 да и червивая она. По мне так в любой рыбе черви могут попасться. Мы владивостокцы любим минтай 😊
Все зависит от минтая. Если он два раза переморозился, пока в Питер ехал - нафига он? Или если он прошлогодний и лежал в провонявшей морозилке? Всякая рыба хороша, пока свежая. Можно есть всю жизнь хоть лангустинов, а потом слопать чилима только из моря и понять, что то, что вы принимали за оргазм - было бронхиальной астмой.
Тише! Тише! Популяризация минтая приведёт к взлёту цены на него 🤫
Впервые слышу такое о минтае, в Петербурге его много готовили и ели именно местные. Обычно обвалянный в муке и поджаренный с луком. Сейчас просто мода на лосося, форель, тунца и треску.
Только вчера узнал, что ты ещё и на гитаре могёшь :) Притом The Starkillers слушаю давненько. Талантливый человек - талантлив во всём :)
Сколько живу и еще я кореянка но никогда не знала что тофу можно ложить в рыбный суп. Спасибо ❤. Побежала за минтаем и тофу и обязательно приготовлю и удивлю семью.
лОжить? Ну ладно, закроем глаза,
@@Dikiy_Krolik Не лОжить а ложИть))
Класть 🤦
@@Dikiy_KrolikКакая разница
Л😊ожить нельзя, класть можно 😅
Огромное спасибо вам Денис, за все рецепты! Не обращайте внимания на комментарии не осведомленных людей, тех кто понятия в этом не имеет! Я лет 15 назад работала с южными корейцами, и влюбилась в эти специи и кухню! Тогда нам не были они доступны. Сейчас их не сложно найти, и благодаря вам и вашим рецептам, и все вспомнила, и теперь готовлю дома чаще корейскую кухню, и всю семью подсадила на нее😂! Процветания вашему каналу, и побольше рецептов! Жду очень рецепта, чокпаль, либо боосам ❤
Здравствуйте Денис. Спасибо за видео и новый рецепт.
Красавчик!!! А я не давно открыл для себя Том Ям, это вообще супер, и как я жил раньше
Попробуйте Фо Том, это ещё лучше.
Ох, как я вас понимаю. У меня, помнится, просто жизнь на до и после поменялась. Теперь том ям чаще борщей едим, а в холодильнике банка с пастой обязательно стоит. На этой пасте вообще вкусно всякие овощные супчики варить, либо рыбу или мясо мариновать и запекать. Если щедро обмазать этой пастой скумбрию, обложить лимоном и запечь в фольге 20 минут, то кто бы ни попробовал ни в жизнь не узнают простую обычную скумбрию. Просто что-то деликатесное и ресторанное.
Приготовил суп по твоему рецепту! Ну это восторг! Теперь будет в топе рецептов. А также натолкнул меня на расширение моего меню на базе этой основы для супа!👍👍👍
Мне кажется, оно такое острое, что его есть невозможно. Я сейчас имею в виду для меня.😊
Красный сухой молотый перец я не добавляю и нормально
Чеснок, лук, перец, соевый соус, рыбный соус, имбирь- фигачь во все виды еды, получится по-корейски :))
А хмели-сунели и кинзу - по-грузински. Если зажарить лук и морковь на масле с хмели-сунели паприкой, а кости из рыбы удалить-таки, и вместо тофу положить адыгейский сыр - будет суп из минтая по-грузински. Хотя армяне тоже внесли лепту, изобретя кочудян.
А если использовать мисо, хондаши и мирин, то всё становится по-японски 😅
Денис как всегда на высоте!!!!
Вкус, который просто великолепен, а как красиво это блюдо на столе❤
Всем привет!, Вкусный, остренький и полезный супчик из минтая! Супер! 👍💖
может и полезный, но не для всех, потому что острое и пряное это всегда нагрузка на поджелудочную ну и сильный аллерген.
За твою жизнерадостность и кайфовые рецепты - всегда лайк)
Спасибо приготовлю.
Супер!!! 👍👍👍😁
Привет из Южно Сахалинска. Не знал этот рецепт. Спасибо Денис.
Хек, макрурус и минтай - любимая рыба с детства.
Вкуснотища, обожаю корейскую кухню❤
Объяденье! Многое готовлю из корейской кухни. Очень вкусно❤❤❤❤❤. Денис спасибо за рецепты!!!
Спасибо за рецепт попробую приготовить уважаю минтай🎉
Обязательно попробую рецепт, спасибо за ролик. Лучший канал с рецептами на ютубе ❤❤
Спасибо за видео!
Отличный суп! Спасибо! По любому, он и похмельный и просто покушать)
Благодарю🎉
Денис смотрю тебя с удовольствием!Каждый приём пищи с тобой происходит!👍
Привет вообще классика жанра супер лутьшие ролики на ютубе просто шедевры жил на курильских островах двадцать лет ментай рыба вообще классная рыба
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю❤
Ойëй. Это очень вкусно. Люблю минтай. Такой суп ещё не пробовала. Уверена, мне понравится.
Очень хочу такой суп! Соусы есть, будем готовить😊
Ураа. Обязательно приготовим.
Спасибо большое
Благодарю всех вам благ...❤❤❤❤❤...
шикарно!
Спасибо, выглядит очень аппетитно...Вернусь из отпуска и обязательно приготовлю:))
На вид очень аппетитно
Отлично! Такой суп готовят в южной Корее❤
Приготовил один в один как на видео. это ооочень вкусно.
Спасибо❤❤❤
Получается шедевр
Спасибо за видео! Побежал готовить
Крутой рецепт!!!
Интересно)
Отличный рецепт 👍 👌 ✌️
Обязательно приготовлю! 💪🐟😁🌶️👍
офигенно чел готовишь, с помощью тебя научился правильно варить рис)
Надо будет приготовить 😊
Выглядит вкусно, в таком виде минтай поем с удовольствием)
Попробуйте маринованный ( соевый соус, майонез, петрушка) минтай под грилем . Вообще обалдеете. 😂
В общем я зависла на твоём канале 😂 огонь 🔥 всё чётко и понятно, благодарю за рецепты 😊
Пойдёт
Минтай и палтус наше все😊.Как картошка😊
Ох, только посмотрели, ещё даже не готовили, но блин, уже вкусно. Каждый раз поражаюсь тем, что это же настолько бюджетная кухня, но при этом красиво, ярко и очень вкусно, а главное очень здоровая еда. Я уже пару лет как борщей не варила, чисто на азиатской кухне. Это проще и быстрее.
Если варить борщ без мяса на корейском овощном или мясном сухом буольйоне то можно приготовить так же быстро, примерно за 15-20 минут, регулярно так делаю и вкус просто бомбический.
@@user-um7or2ly3p для меня приём пищи без белка, не является полноценным😅 чувство сытости не придёт на пустой капусте со свеклой
@@user-hj4jz2se5x мясо можно заменить фасолью ;)
очень люблю минтай! спасибо за рецепт)) осталось где-то найти соджу🤭
На бутылке с водкой напиши: Соджу. Под этот супчик разница будет незаметна😂
Лайк хитрому корейцу)
Данный суп обязательно приготовлю ближе к зиме, когда дайкон будет в каждом магазине и по бюджету. А вообще мне как небольшому поклоннику белой рыбы, но большому поклоннику корейских блюд, рецепт кажется отличным способом разнообразить рацион.
Ох редька😮 я её сок в детстве от простуды пила , а в другом виде вообще ни как не ела 😮
как раз в морозилке лежит филе минтая ) знаю, что сегодня на обед будет :)
Ииии?
🍲👍
🔥🔥🔥🍀🍀🍀
Много блюд понравилось из корейской кухни, а благодаря роликам Дэна можно приготовить самому.
Только вот названия не запоминаю, ну кроме - кимчи и манду))))
Манду то конечно, как тут не запомнить 😂
Убедилась в корейской кухне отдается предпочтение зеленому луку... Очень много оригинальных блюд с ним.Особенно блинчики с луком и морепродуктами
Выглядит просто, да и в приморье нет проблем найти все индигриенты! У нас на китайском рынке продают китайцы домашний тофу! думаю еще вкуснее будет(хотя тофу и не имеет особо вкуса) , надо сделать! А то китайский салат с огурцами и соевым мясом уже достал)))) Готовится тоже максимально просто и +/- такие же индигриенты ! Говорит как-то с китайем, он мне сказал такую вещь, что плевать какие овощи, вся суть в заправке и раскалённом масле ! И я постоянно ставлю эксперементы и вуаля, всё вкусно получается_)))))
Как во время, вчера взял тофу, сегодня минтая
Мне понравилось, если не хотите чтобы суп был не острый можете не ложить перец стручковый! И хренак туда ложку кочукары😂
Да-да-да!!! Нямка! Рыбка! Вкусненькая!
Какая "рыба для кошек"? Малька им, а не минтая!
Корейский вариант том яма😊
🤤🤤🤤 несите соджу
Ух огнище огненное!🔥
Пошла за минтаем , спасибо за рецепт.
А все эти кочукару, кочудян, твенджан, тофу, рыбный соус ... у Вас уже в холодильнике просто так всегда есть!? ))
@@user-ur3gb1zx7h да все это можно на маркетплейсах купить)
@@user-ur3gb1zx7hда, теперь есть! 😃 Благодаря Денису и его рецептам и приобрели постепенно! 😁 Хочется же вкусняшки приготовить, вот и заказываем соусы и пробуем готовить по новым рецептам ! 😍
👍👍👍❤️🌍❤️🌎❤️🌏❤️🖐🖐🖐❤️
05:53 проиграл в голосину с омежника лежачего )))
Как сказал Денис - совершенно не важно, что вы туда положите - лежачий или стоячий... с таким набором перцев и прочих специй, состав блюда не имеет значения.
Рыбка для кошек 😁😁😁
В меру острый 😹🔥💥🐟🌶🌶🌶🌶🌶
Шикарный рецепт! А можно добавить скрин с ингредиентами, пожалуйста? Сколько вешать в граммах😂
В описании все ингредиенты указаны)
@@foodkorСпасибо, не увидела спросонья 😂
Выглядит очень вкусно и наверное очень вкусно на вкус но я из Казахстана и вряд-ли найду эти все перечисленные продукты на базаре а может найду наверное надо пройтись по корейским магазинам 😂
Уж где где, а в Казахстане нет никаких проблем с такими продуктами)
@@foodkorОсобенно Дальневосточный минтай в Узбекистане и Казахстане!😂
Минтай вероятно продаётся везде, а пасты без проблем можно заказать на озон.
Вкуснятина 😋, но наверное остро, но вкуснятина....
Ну да, точно. Минтай у нас в каждом магазине. А еще в каждом магазине кочукару, кочудян, твенджан и рыбный соус. В Башкортостане, ага. И еще тофу.
Да и минтай конечно дешевый, но даже если в супермаркетах удастся найти и купить указанные ингредиенты, то по цене и затратам времени выйдет дороже чем простая финская уха (Лохикейтто), из красной рыбы на сливках )))
все ингредиенты есть и на вайлдберрис и на озоне)
Башкирии привет от скобарей))
@@Marie-JinМинтай тоже есть?😮
@@Khon_Alexandr в консервах может можно найти))
Озон? Вайлдбериз? Прочие инет магазины со специями ?
О, Денис, здравствуйте. Новый рецепт, спасибо. Пойду в магазин за продуктами и потом приготовлю.А ваш рецепт сразу в свой плейлист " рецепты Денис Ким" сохраню. Сразу лайк. Да, и с прошедшим праздником Тано Вас и Ваших близких.Денис, извините за глупые вопросы рыбный соус подойдет любой? Можно ли приготовить кочудян самому, можно ли заказать твендян ( это же тяй ) на озоне?
и рыбный соус и кочудян, и твендян заказывала на вайлдберрис) думаю, что и на озоне все это есть)
@@Marie-Jin спасибо Вам,позднее закажу.
@@user-nr6gd6vf1k пожалуйста)
Заказывала на озоне отличные соусы, и пасту твендян и кочудян, и перец кочукару, и рыбный соус, и качественный соевый соус
@@user-nr6gd6vf1kПриготовить самостоятельно кочудян или кочуджан, твенджан это очень долгий процесс. Почти полгода займёт. Оно Вам надо?😂
Как выяснилось, достать все корейские пасты и соусы гораздо проще, чем редьку. Очень хочется попробовать этот суп. Придётся готовить что нибудь из корейской кухни каждую неделю, чтобы оправдать покупку ингредиентов. Из необходимого у меня пока только кочукару в наличии😂
придется купить дачу и засадить ее редькой 😂
@@Marie-Jin, точно, я так и сделала, посеяла дайкон, и он уже взошëл 😅
Редька меняется на картошку, в крайнем случае. Технически - одна херь. 😂
Приветствую! Подскажите, пожалуйста, какой рыбный соус Вы используете?
А можно еще рецептов из минтая?
Да! Хотелось бы!
Ох, опять этот красавчик - довольный такой )))) Оченькрасивоевкусноесочное Блюдо!
А что делать с замороженным куском тунца, лосося (нежирной рыбы)? А?
Лосось эт не жирная рыба? Вы издеваетесь? !! Общий ответ на ваш вопрос про любую не жирную рыбу - минтай в частности. Сделайте ей маринад жирный. И оставьте на неск часов. Потом в гриль. Можно в запекание. И получите любую сухую жирную рыбу. Тот же фокус проведите с любым сухим мясом - куриные , индюшиные грудки и прочая херь. Волшебство, однако! Вместо подошвы, будете есть сочные продукты. 😂
@@user-bn6nm3hd8n , к сожалению, никакой жир, маринад не сделают сухую рыбу или мясо - сочным.
Приготовленную рыбу (отварную, запечённую, либо жареную) надо пропитывать майонезом, соусом, сливочным маслом. Например, рецепты "рыба по-ленинградски" или "по польски".
@@nazamir6791 гм... Чем отличается ваш майонез от маринада майонез + соевый соус с пропиткой? Что то тут не так :-))
Нежирная рыба получается вкусной , если еë мягко потушить в сливках, сметане, молоке с водой😊
Даже не привстал...
Добрый день.Красный перец кочукару имеет аналоги или это уникальный вкус который стоит заказать для этого рецепта? или если его нет суп не проиграет во вкусе?
Я рекомендую заказать, он настолько вкусный, что думаю вы в итоге на этот красный перец перейдете полностью)
Все очень просто, только где купить все это добро для соуса?
На маркетплейсах посмотрите
Кровь, рядом с костями, называется почка.
Минтай есть в каждом магазине, это правда. А вот тофу нет 😅
Зато это всё есть на вб😊 а так у нас в пятёрочках тофу продают
Здравствуйте Денис! Хочу попросить Вас снять ролик про детские корейские блюда, которыми постепенно приучают детей к острым блюдам😅 так как хочу тоже приобщить ребенка к корейской кухне😀
Думаете что они существуют?😂
@@Khon_Alexandr ну хотелось бы узнать, вряд ли сразу острые блюда с малолетства дают😅 а если нет так нет, ничего страшного😂
Это же Дейли Спиноза
Есть ли в корейской кухни Караге ? И как они готовятся?
Я этнический кореец и я не знаю про такое блюдо!😂
Моему гастриту хватило одного взгляда на этот суп для обморока...😁
Настало теперь время бугеогука
Вдоль или пополам?)
Денис, у нас таких паст нет в продаже. Посоветуй чем можно заменить
на маркетплейсах все есть)
Зайдите на озон, как вариант. Там это всё есть
Подскажите пожалуйста почему первый вид зеленого лука он называет луком пореем? Лук порей это же совсем другое, а это просто крупный зеленый лук?
Серьёзно? 😂😂😂
Погугли!
Понимаю, что не всем нравится этот продукт, но может есть какие-то корейские рецепты с молоками рыбы?) Или их там не едят?)
Про корейские рецепты из молок пока не знаю, готовлю по дальневосточному рецепту из интернета 😊 Обжариваю молоки, обвалянные в муке, потом слегка тушу с добавлением соевого и рыбного соуса и лука. Очень вкусное блюдо, и наверное, оно тоже в корейском стиле😅
Мне кажеться если эти приправы положить в кипяток будет также круто, а ещё с рисом в прикуску...
Привет! "Дальневосточный минтай доступен в магазине". )))) ПО рецепту меня больше не минтай смутил, а ингредиенты для соуса)) или это рецепт для живущих в корее? Ну или дайте ссылку на покупку ингредиентов в России. Может в магазине каком продаются?
На маркетплэйсах все есть, твендян, кочудян, рыбный соус, перец для кимчи(кочукару) и т.д.
Все ингредиенты для всех азиатских блюд есть на всех маркетплейсах по приемлемым ценам. Чтобы есть азиатскую еду не обязательно жить в Азии. Включайте фантазию и смекалку.
А соль нужна или соевый соус заменит?
Соль не нужна, соли будет достаточно.
Я бы минтай размораживал в подсоленной и чуть сладкой воде, но тут как говоритстя - каждый сам себе кореец.