风靡全网的米月饼❗️好吃容易做❗️清新不油腻❗️不用烤箱不熬糖浆，食材配比及制作方法很关键 Popular Easy & Yummy Rice Mooncake Recipe ▏佳宝妈美食
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- Опубліковано 18 вер 2024
- 月饼 米月饼 最近很火的米月饼，好吃容易做❗️清新不油腻❗️不用烤箱不熬糖浆，食材配比及制作方法很关键。
Popular Easy & Yummy Rice Mooncake Recipe
14个米月饼的量（14 Rice Mooncakes）
配方 Ingredients:
绿豆沙 Mung bean paste:
绿豆180克 Mung beans 180 g
无盐黄油25克unsalted butter 25 g
白糖45克 Granulated Sugar 45 g
糯米粉100克 Glutinous rice flour 100 g
粘米粉80克 rice flour 80 g
糖浆70毫升约100克重 syrup 70 ml (100 g)
炒菜油40毫升 vegetable or canola oil 40 ml
矿泉水或凉的开水100毫升Mineral water 100 ml
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食
谢谢老师分享，这月饼我做了非常好吃，它的皮吃到嘴里冷哗哗的👍👍😘
謝謝分享美味月餅～
祝您全家佳節愉快～
感謝支持~~祝您及家人中秋佳節愉快！！
謝謝分享這美味綠豆米月餅製作示範!讚喔!
可以用面粉做较健康也好做
Lindos bolinhos parabéns amiga obrigada por partilhar 😋😋😋👏👏👏😍😍😍
十二萬分感恩您教導大家做月餅的妙方。在這麽疫情嚴峻的時期，能夠自己做月餅，既安全衛生又美味可口，真是一大享受！相信，跟您學做月餅的人，一定能夠過一個非常快樂的中秋節！再次感恩您！也特別恭祝您中秋佳節快樂！
不客氣喔~感恩遇到大家一起做美食~祝您中秋佳節快樂！
I love this recipe. Do easy and simple to make healthy moonraker.💕
看起來很容易做，做好了就可以吃咯，不用烤。謝謝分享。
不用烤，很好吃~
謝謝，很好吃噢
很好吃~清甜不油腻喔~~
Superlike desde Guatemala
一定要试试做这个，谢谢你的配方，收藏了❤️❤️❤️😋😋😋
Wow .. very nice sharing. Thank you my friend👍
好讚，要買模型
Thank you for sharing
You're very welcome~~Thanks for supporting me.lol
感谢🙏分享
很开心看到您的留言，祝愉快！
可以用什么代替糥米粉吗？
❤👍Спасибо за рецепт и субтитры.Всё понятно, как готовить и из чего!
Спасибо！Спасибо！❤👍❤👍
佳寶媽媽請問您粘米粉可以再來米粉代替嗎？
請問妳的粘粉要去那買
請介紹我買手壓式的圓形方形的50克模具好嗎？是從哪邊可以購買呢。真謝謝您
我在 eBay 买的
卖厨房用品的地方都有这种模具买还有一种木材做的
我的朋友幾年前在淘寶上幫我買的哦~~可能 eBay或亞馬遜都應該有賣的喔~~謝謝你！
@@gabaomomcuisine 今天有找到一些替代模具了，慢慢做慢慢改善謝謝
嘉寶媽媽。
@@yuzhenjiang5311 謝謝
可以用糖或蜂蜜或炼乳代替糖浆吗？
非常想试做今年最流行的月饼，不知是怎么的口感。应该如何储存这款月饼？过了几天会变硬吗？谢谢分享。
口感香香的但不油腻，很清爽。放入保鲜袋冰箱冷藏三天都很好吃，口感不变，也可以冷冻保存，吃的时候自然解冻后直接吃就行，也可以稍微烤一下下再吃都可以的~
@@gabaomomcuisine won't it affect the shape of the cake once steamed?
一定要入冰箱嗎？請問可以室溫保存嗎？
我是用(加工熟羔粉)做冰皮月饼.不用煮蒸就可以吃了.
Thank you for the recipe. Can I know how long it will last in room temperature?
no more than 2 days is better and then you can put rest of them in a freezer for a month~~Thanks. lol
@@gabaomomcuisine thank you very much for the reply.
一星期后食，会像冰皮月饼一样皮变硬吗？
保鲜袋或保鲜盒里面冰箱冷藏保存一周不会像冰皮月饼一样皮变硬的~但时间久了就需要冷冻，吃的时候自然解冻就行~
請問可以用其他味道餡料嗎?
可以用你喜歡的餡料，不用烤的就行哦~~
哗，很漂亮的🈷饼，我们这里叫“冰皮🈷饼”
👍
^_^ 味道也好哦~~
冰皮月饼，好像还要加澄粉的。
請問佳寶媽黏米粉是玉米粉嗎
糖醬可能用楓糖，蜂蜜，麥芽糖是嗎？
粘米粉是大米粉
可用楓糖、麥芽糖粘性大的比較好~~
@@gabaomomcuisine 我了解了就是在來米粉。謝謝
佳寶媽媽謝謝您～
這麼詳細的介紹，想到主日學小朋友讓他們玩一次又清爽又好吃，希望能成功。
今年的中秋節就看我們佳寶媽媽送的，最大的月餅教法，謝謝這個禮物。
放雪柜或室溫保存，保存日子多少天？？
我想各買四組模具。
謝謝謝謝。
這款包不黏手，我做冰皮用塑膠袋，很快就團好了，豆餡要先凍起來比較方便
不黏手，味道清爽，很好吃~~感謝你的留言~~
用牛奶代替水不可以吗？
可以的~
👍👍👍👏👏👏😍😍😍
Gabaomom, i dun have sugar syrup so i can substitute with honey or maltose😁
I haven't used honey or maltose to make mooncake's skin yet so I'm not sure, but you can try honey~~lol
可不可以用蜂蜜替代糖浆呢？
可以~
Hi, 佳宝妈吗， this recipe is interesting and I am pretty sure its good too😋😍. I am going to get myself some mooncake moulds and start making. But is syrup and caramel same?
I saw another mooncake recipe by you (传统月饼) and you showed how to make the syrup, can that syrup be used in this recipe? Looking forward to your kind reply 🥰😘
no problem, you can use syrup or caramel~~
@@gabaomomcuisinehi, 佳宝妈妈，thanks for your reply. I had just tried out ½ portion of this recipe this morning, my first time ever making mooncake😅 the dough is quite wet and oily and too soft as it goes out of shape when I try to hold it😬 so I airfry it for 5 min. They turn out to look like baked ones, anyway the taste is 👍 and will try again. Do you think anything I have done wrong, I followed all your steps accept slashing the recipe half, is it possible that my syrup was not thick enough?
Sorry, quite confuse. your video mentioned add 100 milliliters of mineral water or cold plain water. Then next step add another boiling water to cool 100 milliliter of water? Please advise
oh, only 100 milliliters of mineral water or cold plain water or boiling water to cool 100 milliliter of water, no extra water need to be used. sorry for the confusion.lol
請問沾米粉就是在來米粉嗎？
大米粉
请问糖浆可以换去麦芽糖吗，然后分量也是一样吗
可以，分量一样~凉开水的量在100毫升（克）左右~
请问佳宝妈，糖浆能用蜂蜜代替吗？
蜂蜜和糖浆都粘，但其实不一样的，还是建议用糖浆比较好一下，任何一种糖浆都可以，枫糖浆都可以的~~
請問糖漿可以改成蜂蜜嗎
可以，就是粘性沒有糖漿做好的皮粘性大，容易發乾哦~
请问可以用蜂蜜代替糖浆吗
它们都粘但不是一样的物质，最好用糖浆哦~
請問糖漿我可以改用蜂蜜嗎
可以，就是蜂蜜做的月餅皮會發乾一點點哦~
自己做还是麻烦，您做多点，邮购发往全欧洲多好。请问您ebay地址
O(∩_∩)O哈哈~我好高兴看到你的留言哦~~其实不难，自己做的没有加防腐剂，味道很纯正！
@@gabaomomcuisine 没有卖的呀？桑心了😭
Gabao mama, how to make (diy) the thick sugar syrup pls.. Tq.. 1/9
I made it last year but have not uploaded the video yet~~
I really see your recipes every day but you could put subtitles in Spanish
I did. Thank you so much~~lol
请问吃不完的需要放冰箱保侟嗎？或者放冷凍吃時在解凍？
可以放入保鮮袋裡，冰箱保存三天依然很好吃，也可以冷凍，吃的時候自然解凍後就可直接吃了~~
月餅的磨形在那里買．
可在e-bay 買
请问佳宝妈妈，粘米粉可以用什么粉替代？谢谢
粘米粉就是大米做的粉，大米粉，超市有卖的哦，如果你买不到，就都用糯米粉炒熟做，应该差别不会大的~~
@@gabaomomcuisine 谢谢您的回复！我知道超市有卖，就是疫情的原因，不想去远处的华人超市了，所以问问可否用其他粉替代，比如玉米粉土豆粉或木薯粉😊
請問沾粉那裡可買到
超市有賣的，一般和糯米粉擺放在一起的~~
可以用蜂蜜代替糖浆吗
蜂蜜和糖浆的粘性其实是不一样的，最好用糖浆，这样月饼皮在包的时候即便有时有开裂但也会被轻易的整理光滑平整~超市有卖的糖浆或枫糖浆都可以的~~
Where can we find the custard filling recipe? I went through your video list I don't seem to be able to find it. =(
coming soon~~Thanks~~
佳宝妈你好，我可以用蜜糖代替糖浆吗？
要粘性大的就可以~
@@gabaomomcuisine 好的 谢谢
@@gabaomomcuisine 请问用广式月饼的糖浆也是可以对吗？golden syrup也可以？？
可以用廣式月饼糖酱吗？
可以，只要是糖浆就可以的，粘性大的好~
@@gabaomomcuisine 谢谢分享
怎么保存?
放入保鲜袋冰箱保存5-7天，太久就要冷冻，吃的时候自然解冻就好了，很好吃，也不油腻~
@@gabaomomcuisine 谢谢佳宝妈 😄，确定好吃 不腻又不上火。
👍💐🙏
請問放麥芽糖的話，和楓糖的重量是一樣的嗎？
一樣的~~
謝謝妳
Seon in. Green
Llll
Llllllllllll
Llllllllllll
Lllllllllllllllllllllllllllllllll
lol””””” ll”””””’kllllllllllllllllklkllllkllllllllkkkkkkkkklklklklklklklklklkl
什麼是占米粉，台灣叫什麼
粘米粉就是大米磨得粉，大米粉，超市有賣的，一般都挨著糯米粉擺放~
@@gabaomomcuisine 台灣沒有這東西
@@Coco-qr8fk 再來米粉
就是在來米 一般客家人 做的水板
可以用蜂蜜代替糖漿?
效果不太一样哦~