국물깍두기 비법 "이것"을 넣으면 모두가 인정합니다
Вставка
- Опубліковано 22 вер 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 국물깍두기 레시피를 공개하겠습니다.
[국물깍두기 레시피]
[재료]
1. 무 1개(2.2kg)
** 무는 절대 절이지않습니다 **
2. 천일염 2스푼
3. 뉴슈가 1/4스푼
4. 매실액 2스푼
5. 사이다 종이컵 1/2컵
6. 고춧가루 종이컵 1컵
7. 식용유 2스푼(포인트)
** 올리브오일도 가능합니다 **
[믹서기에 갈 재료]
1. 대파 2뿌리(작은것)
2. 양파 1/2개
3. 사과 1/2개
4. 밥 2스푼
5. 건고추 10개
6. 정수물 종이컵 3컵(450mL)
7. 마늘 한줌(30g)
8. 생강 한톨(15g)
9. 새우젓 2스푼
10. 멸치액젓 2스푼
11. 사골국물 종이컵 1컵
#깍두기 #알타리김치 #석박지
따뜻한 응원의 메세지 진심으로 감사합니다
맛있게 더 맛있게
열심히 하겠습니다
💟 존경합니다 💟
구독자26만을 축하합니다!!!respect
식당이 어디에 있는지? 늘 궁금합니다 어디인지 알려주시면 가끔 이용할까? 합니다
셰프님.요리는뭐든믿음이가서자주보고있는데.넘감사드려요.일전에배운깍두기담아서지인분께드렸드니너무맛있게드시고있다고하네요.국물깍두기도전해보려고이영상6번정도봤습니다~~^^
@@jung5258
동대문구 장안동
무등산왕돌구이집 입니다
감사합니다^^
@@KimChefTV 무등산짱!!!최고의식당!!!!
대박! 비밀 레시피 대 공개! 감사합니다!
솔직함에 구독하고 봅니다
감사합니다
쉐프님은 사랑입니다~
울트라 나이스 캡짱!!!
김쉐프님 멋져요^^
국물깍뚜기 비법이 식용유에
있군요 음식점을 운영하시는
작은어머님의 비법을~~
99년만에 처음으로 빨리 피어난 벚꽃들의 향연속에 기분좋고 사랑 넘치는 하루 되십시오
너무나감사해요 잘보았읍니다
식당하는사람으로서
정말 존경스럽습니다.
항상 많이배웁니다👍👍👍
좋은글 주셔서
진심으로 감사합니다^^
국물깍두기 비법 영상 감사히 시청 했습니다
즐거운 봄날 보내시기 바랍니다 🌷🌹🌺💐🌾🍃🌿🌼🌸🌻
맛있는게 알려주시려는 진짜 마음이 따뜻한 셰프님이시네요
진심이 느껴진다....
마음이 따뜻해서 맛있는 레시피를 마구 풀어 주는 남자~~김대석쉐프님 감사합니다^^
비법공개 쉽지 않은일인데 너무 너무 감사드려요~~~함 해볼께요^^
김대석 대표님 늘 감사합니다 가족들과 맛있게먹겠습니다.
소중한 레시피 감사합니다
마음 씀씀이가 너무 멋지십니다.
무를 절이지않고하니까 너무 쉬울꺼같아요~~
국물깎두기도 도전!!
엄마한테 못 배운 음식 요즘 쫌씩 배워갑니다
나이 들어가니 맛난게 먹고 싶어지네요
Thank you
꼭 해볼께요
셰프님 진실됨이 느껴집니다 대박나세요👍
일주일 고민한 레시피 잘보고갑니다 감사합니다
명언~~~^^"정직"
쉐프님은 보면 볼수록 매력있으신것 같아요ㅎㅎㅎ 정말정직하시고~
근처에 음식점 하시면 매일갈텐데
말씀만 들어도 고마움이
배가됩니다
오늘도 즐겁게 마무리하시고
늘ᆢ좋은일 많으시길 바랄게요^^
선생님 언제나 뛰어난 솜씨에 겸손하신 모습까지 참 보기가 좋습니다^^
맛있는 깍두기 비법 정말 감사합니다^^
소중한시간에 이렇게
칭찬주셔서 정말 감사합니다
잊지않겠습니다^^
특급 비법공개해 주셔서 고맙습니다
언제나 솔직한 말씀 보기 좋습니다
오늘도 화이팅 하세요^^
김치통채로 들고 도망가고 싶네요
식용유 비법 대박 입니다
쉐프님~~항상 감사드립니다.
어째 음식을 재미있게 대박나게 맛있게
하시는지요
밥 넣는것도 신기하네요
전라도에서는 모든 김치에 젓갈을 넣고~ 찹쌀풀 아니면 밥을 갈아서 넣더군요 그래서 '전라도 김치'하나 봅니다
천사이십니다 김대석쉐프님 감사드립니다
마음이따듯하고 솔직하고 정직하심이 셰프님의매력이죠 국물깍두기에 식용유들어간다구해서 놀랐습니다만 꼭한번 담가봐야겠습니다 고맙습니다^^
김대석님셰프님 안녕하세요
오늘도 맛있는 깍두기 만드는법 잘배워봅니다 🤗🌸🌷👍 소중한 레시피 공유해 주셔서 감사합니다 🙏🌸🍃❤
엄지척1번째 올려드립니다 👍👍
국물 깍두기 할때는 대파도 갈아서 하면 좋군요👍👍
“엄마!!~
국밥집 깍두기 만들 수 있어?” 라는 자식의 말에 꼭 그 맛을 내 보겠노라고 여러 유튜브 검색해 보고 평소 김대석 세프님 유튜브로 도움 많이 받고 있어서
식용유~~~
넣으려니 엄두가 안 났지만 셰프님 믿고 넣어서 만들어 보았습니다~~
익을수록 대박 맛있습니다!!!
간단하고 맛있는 레시피를 원하지만
먹으면 먹을수록 익으면 익을수록 넘 맛있네요~~
감사합니다❤❤❤
국물 깍뚜기!
절임없이 만드네요
식용유넣는 깍뚜기
셰프님만의 비밀레시피!
오늘 따라쟁이 해 볼께욤♡
주말에 따라해볼게요ㆍ감사합니다
감사합니다
세계적인 셰프님~~^^
맛난 깍두기 만들어
멋진 봄날의 밥상 준비하겠습니다.~~^^
셰프님은 멋쟁이!!👍👍👍
대박 레시피 공유해 주셔서
정말 감사합니다.
아~ 어제 사골국을 끓였는데...
김대석 쉡 믿고 따라합니다!!!
허걱 또 꿀팁나왔다!
완전 감사해요.
초롱무 김치랑 동치미 석박지 다 성공했거든요!
이 레시피대로 또 해볼랍니다 도저언!
세프님 오늘도 배움함니다~👌👌
와~~~
새로운 비법 감사합니다.
깍두기 황금레시피👍
남은 국물로는 국수를 말아서 먹으면 후루룩, 좋을거같아요.
쉐프님 땡큐 🤩🤗
도전해 담가보고 댓글 남기겠습니다 ~
우리동래 내장탕 맛집이 있는데요 그집 깍두기가 너무 맛있습니다
저도 한번 맛있게 만들어보겠습니다 감사합니다 감사합니다
너 ~~~~~~~무 감사합니다
셰프님 덕분에 모든 요리를 만들어볼 자신감이 생기네요~~~^♡^
정말 비법 공개 해주셔서 감사합니다
마음이 따뜻한 김대석 셰프님 존경합니다
정말!넘맛있겠어요 꼭해보겠습니다 수고하셨어요.😮
감사합니다
쉐프님 때문에 요리가 하고 싶어지네요~
관심도 있고 맛있다고 잘먹어 주면 기분도 좋고....조리사자격증도 도전하고 이곳저곳 레시피 보아도 한계가 있고 했는데 쉐프님은 아낌없이 알려주셔서 감사하고 복받으실꺼예요~~~^^
솔찍해서 왕 좋아요 감사합니다~!!
내가 아는 무엇인가를 공유하고 사람들에게 가르쳐주는게 선생님이지요 ㅎㅎㅎ
우와 대박 비밀을 공개해 주셔서 감사합니다 ^^
대박나세요~~
김대석 님 감사드립니다
당장 깍두기 이대로 해 보겠습니다
맛나겠어요~~^^
한달전쯤 반신반의하며 담았는데 너무 맛나게 먹었어요
오늘은 망서림 없이 담가놓고보니 든든합니다
국밥에 잘 어울릴거같네요 나중에 꼭 해보겠습니다 감사합니다
정직과 비법을아낌없이 내주는 정 많은 쉐프님 믿고보는 요리체널 항상 감사드려요 건강지키시어 요리에서 최고의강자 되세요~
와우~ 신박한 국물 깍뚜기~
꼭 담아 맛나게 먹을께요
감사합니다
요즘 햇가족으로 양이 많으면 부담스러운데
양을 적게 영상 올려주셔서 감사합니다.
잘 보고갑니다. 늘좋은정보 가르켜주셔서 감사합니다.
식용유가 큰 팁인것 같네요
저도 똑같이 해봐야 겠네요
비밀같은 비법정말 감사합니다
이나이들때까지 첨알았내요
식용유넣는걸
참감사해용
와깜짝 놀래겠내요
쎔 양념자체가 맛없을수 없겠어요 저는사골대신 야쿠르트와 사 배 양파 보리밥 건고추 매실청 한방에 갈아서 국물이 톡톡 쏘는맛 소화제랍니다 쎔양념도 특별한 맛 레시피겠네요
이런 레시피 알려고 식당에서 1년을 개고생 하던 시절(30년전)이 있었는데 덕분에 매일 득템 하는 이런 좋은 시절이 올줄이야 ~셰프님 늘 감사 드립니다 건강 하시고 행복하시길 바람나❤
셰프님 존경할만 합니다
정직 그자체입니다
늘 대박나시길 바랍니다
오늘 영상보고 만들었는데~^^너무 기대되네요~^^감사합니다
오늘은 백김치 담그니까 다음주에 도전해 봐야겠어요
믿고 보는 채널🙆♀️
예전에 올려주신 깍두기로 담아서 요즘 너무 맛있게 먹고 있어요~ 맛있으니 금방 먹어서 또 담담아야지 했는데
사골국물 넣는 비법에 식용유가 추가 됐네요
무사러 가야겠어요~~^^
아낌없는 노하우 감사드려요~
Hello dear friend hope you are doing great so awesome sharing many thanks best of like more watch to support keep in touch with my full respect from Turkey
take care
Nice.
와우!! 감사합니다..
꼭 한번 해보고싶습니다
대박 레시피 감사합니다
감사합니다! 대박 꿀팁! !꼭 해봐야겠네요!!
감사합니다 선생님 잘봤습니다 고맙습니다
정성이 가득합니다
맛나겠어요
식용유가 들어가는게
놀랍습니다
감사히 배워갑니다
👍👍🎶
김대석쎄프 항상응원합니다
😊 재미있게 잘 보았어요
즐거운 하루 되세요
셰프님~감사합니다.
저같은 똥손도 친절하게 알려주시는 셰프님이 계셔서
즐겁게 음식해서 밥상차릴
맛납니다.
항상건강하세요~~
쉐프님 진짜 멋진 레시피 감사합니다~
꽃피는 봄날 깍두기 도전할게요^^
건강하세요^^
항상 응원합니다^^👍👍👍
김 chef👩🍳님✨안녕하세요✨국물깍두기 비법 레시피✨가르치셔서 감사합니다 ~💕언제까지나✨김 chef👩🍳님✨건강하고 잘 지내주세요✨
주말아침 응원주셔서
감사합니다^^
C’est excellent comme toujours 🌹🌹🌹
한국의 맛 ! 깍두기 레시피를 제대로 알려주신 김대석 쉐프님께 무한정 감사 드립니다..... 다양하게 맛있는 재료가 잘 배합되어 4일후가 기다려 집니다... 저도 방금 무우 2개 담았거든요 !!! 4일후에는 쌀밥과 이 깍두기만 먹겠습니다.......Thank you to Chef Kim Dae-seok for teaching us the Korean taste! Kkakdugi recipe. I am looking forward to 4 days later because various delicious ingredients are mixed well. I just put 2 mooos in it' After 4 days, I will eat only rice and this kkakdu.
Hello Vidio oke love❤️❤️❤️❤️❤️from Indonesia👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿
야따.깍뚜기가 검나게 맛나보여요 😊
꼭 만들어봐야겠어요
기가막히게 정말 맛있어보여요. 도전
👍👍👌👌👋👋👋
What a delight it must be very crunchy since the turnip is raw. Thanks oppa, I love your program.
대단하십니다
귀한 자료인데 정말존경합니다."남을 돕는 사람이 더 많이 얻는다" 감사드립니다.
꼭 해보겠습니다...비법 감사해요....
감사합니다 ~
아낌없이 비법 알려주시는 김대석셰프님 부자되세요
절임깍두기도 무르지않고 맛있었는데 국물깍두기도 해봐야겠네요
미원 부담갖지마세요
넣고싶은 사람은 넣고
싫은 사람은 본인이 빼면되죠
세상에 맛있겟다 ~~
굿 입니다
와~~~대박!!!!
영상보고 그대로 따라해서 3일동안 실외에서 익혔는데
와앙~~~~진짜 설렁탕집 깍두기처럼 짜릿하고 맛있어요
앞으론 김대석 쉐프님것만 따라해야겠어요
정말 감사합니다🤣👍👍👍💖
혹시나해서 조금만 담아봤는데 국물 너무 맛있어서 깍두기 국물까지 깨끗이 다먹었어요.좋은 레시피 감사합니다.
국물에 식용유 기름안뜨나요?
감사합니다...
색깔만봐도 맛나 보이네요..^^
대석이 요리 잘하네 ㅎㅎ
우와~ 식용유가 들어간다니 너무 신기해요~👍👍
여러가지 방법들이 있어 이것 저것 담아보고 있습니다.
아직은 이거다 하는 것을 찾지 못하고 있었는데 새로운 방법을 제시해 주시네요.
오늘 시도해 보겠습니다. 늘 시청하고 늘 좋아요는 누르고 있었지만 오늘에야 구독 눌렀습니다.
늘 감사히 보고 있습니다.
진심으로 고마움 전합니다^^
감사합니다. 정말맛잇게보여요🥰😍🥰😍🥰😍
올려주신거 다 해보고 싶을정도로 맛나보여요~^^
귀한 영상 올려주셔서 감사합니다^^
감사합니다 건강하십시요
헉~깍뚝이에 식용유라니ᆢ꼭 한번 해 봐야겠어요😊
레시피 대로 했더니 정말 맛있어요
제가 먹은 깍두기중에 👍 최고
세프님 정말감사합니다
맛있는 요리 많이 배우고있어요~~