Dana Bonfile Nasıl Temizlenir ve Porsiyonlanır?
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- Herkese merhaba, bu haftaki eğitim videomuz et sevdalılarını yakından ilgilendireceği gibi birçok kişinin de bilinçlenmesine yardımcı olacak! 😊
Bu eğitim videomuzda; bonfile nedir, hayvanın neresinde bulunur? Bonfile nasıl temizlenir, nasıl porsiyonlanır vs. gibi birçok konuya parmak basacağız…
Çoğu insan tarafından yanlış bilinen dana bonfile, hayvanın sırt bölgesinden elde edilir. Hayvanın en az hareket eden bölümü olduğu için de en az yağlı, en yumuşak ve en güzel parçasıdır. Bu sebeple temizlenmemiş bir bütün bonfilenin doğru temizlenmesi ve porsiyonlanması da oldukça önemlidir.
Bu sebeple karşınızda işin uzmanı Fehmi Samancı var! Detaylı ve uygulamalı eğitim videolarımız ile her Perşembe karşınızda olmaya devam edeceğiz…
*Yüklediğimiz tüm videolardan anında haberdar olmak istiyorsanız Kısık Ateş TV kanalımıza abone olup bildirimleri açmanız yeterli olacaktır.
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates....
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
*www.kisikates....
Gelecek hafta görüşmek üzere…
#bonfile #ilerikesimteknikleri #kısıkateşakademi
Muhteşem bir kanal.
İsin ehli sunum dinlendirici bir üslup,berrak bilgi,malumatfurusluktan uzak bir anlatım ve en önemlisi temel bilgilere verdiği önemle tam aradagim kanalmis.
Teşekkürer sefim
Faydalı olabiliyorsak ne mutlu bizlere, çok sağ ol! 👋😊🙏🙏
Abi heyecan yapıyorsun sanırım kamera karşısında. Şef dediğin o parçaları lazer kesim gibi kesmesi lazım. Yarıdan dediniz nereden kestiniz
Çok kıssa uzatmadan bu kadar mı insan herkese bu kadar net akıllarda kalacak kadar anlatmak inanılmaz bir şey gönülden tebrik ve teşekkür ederim 🙏 sizlerden çok şeyler ve gereken eğitimi almış oluyoruz mutfak için harikasınız yollarınız açık olsun sağlıklı çalışmalar dileğiyle 🙏🙏🙏👍👍👍👀👀👀😋😋😋
Güzel yorumunuz için çoook teşekkür ederiz Suzan Hanım, sizlere layık olmaya çalışıyoruz. Sevgiler 😊🙏🙏
Çok teşekkür ediyoruz gerçekten çok eğitici bir kanal inşallah hızla büyürsünüz
Güzel görüşünüz için çok teşekkürler 🙏🤗
Harikasiniz sefim cok egiticisiniz
Teşekkürler 🙏🤗🤗
Sefim öncelikle anlatımınız ve tarifinizden dolayı çok teşekkür ederim
Mutfak içerisinde eldivensiz çalışmanız hijyen kurallarına uyduğunzda problem değil ama yüzük vb kullanmanız sağlık ve hijyen açısında baktari ürettiği için etik değildir bilginize
Merhaba, evet çok haklısınız. Bu çekimde bu durumu atlamışız kusura bakmayın 😊
Yararlı bir video olmuş teşekkürler
🙏
Hocam her şey iyi fakat bonfile sarma eyleminde hata yapıyorsun. Streçi ters çevirip daha sıkı sarman gerekiyor. Çünkü gevşek sardığın için ızgara/tavada pişerken o et,o şekli kaybeder. Yuvarlak çıkmaz. Boşa sarmış olursun
Merhaba şefim
Fajita için julienne doğrayıp sütle marine etsek nasıl olur ?
Olur tabii 👍😊
Marine edip buzlukta saklarsak tadı daha mı güzel olur?
Merhaba 😍 . Marinasyon etin lezzetini artırmak, dokusunu yumuşatmak ve nemini korumak için yapılan bir işlemdir. Marinasyonu buzlukta saklamak bu tatların etin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlamaktadır.
@@KskAtesTV çok teşekkürler elinize sağlık ☺️
Mükemmel bir bıçakla her şey mümkün 👌
🤩👍👏
Somon Yapin chefim
Merhaba, kısık ateş uygulamamız üzerinden www.kisikates.com.tr/ konuyla alakalı dilediğiniz tarife ulaşabilirsiniz. Teşekkürler 🙏🤗🤗
Abiyi ilk açilista KVP şamire ne madar benziyor.. :D
😂
Yağsız ve sinirsiz et severim.
👍😊
Aynı balık derisi çıkarır gibi siniri almak mümkün.
👍👍
O nasıl bir bıçak?
😅
laflar yarim kalmış. eti neden devamli hareket ettiriyorsunuz?
bonfile o kadar ince olmaz
Sizce ne kadar olmalı 😊
@@KskAtesTV 5-6 cm kalınlığında. :)