Café V60 Perfecto | 5 Tips + Receta Infalible
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- Опубліковано 8 вер 2024
- 5 Tips para preparar un buen café V60
En este episodio de Barista Mario TV, les enseñaremos 5 tips para preparar un café perfecto con el método de extracción V60. Aprenderán desde la importancia del tipo de molienda, el flujo del agua, el material y la temperatura, y la turbulencia y distribución del agua. Para finalizar también aprenderán a cómo hacer mi receta estándar infalible.
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Hola espectacular tu forma de explicar como sabes de cafe . Me gustaroa que retiraras los subtitulos porque nodejan ver tapan justo lo que uno quiere ver . Por lo demas eresexelente gracias por tu conocimiento
Muy buen vídeo. ¿Cuánto esperamos entre vertidos?
Hola Mario! Me pasó algo con el v60. Vivo en Riobamba y tengo mi comandante calibrado para que 15 gr se extraigan en 2,30 o 3 min. Pero esa misma molienda a nivel del mar, se demoró 1,45 min quedando mas aguado. Sería genial que experimentaran recetas dependiendo la geografía y teniendo en cuenta la presión atmosférica. Un abrazo!
Hola! en el próximo video de BMTV hablaremos mas de este molino. Gracias por tu idea cool :)
Excelente video lo he vuelto a ver para no perder detalles muy bien explicado muchas gracias
Con ganas de probarlo
me cuentas que tal te va
Excelente explicacion. saludos desde Colmbia. muchas gracias por tu contenido de valor.
Muchas gracias a ti por ver! Espero te suscribas al canal. Estamos trabajando duro para crear contenido de valor
Super bien explicado todo, si le sabes
Muchas gracias! A las órdenes! No olvides de ver más videos de nuestro canal y suscribirte
¡El crack!
gracias alainy
Gracias desde Honduras
saludos!
Muchas gracias por este video, bien explicado y la técnica e importancia del vertido 👌
@obedgonzalez106 complementando usar una buena agua y la gránulometria eso es molienda un buen tiempo de extracción de 3 a 3 minutos y medio y la idea es ir probando que tú v60 no pase ese tiempo porque se te va sobre extraer y te va a quedar amargor y con poca acidez un saludo afectuoso
totalmente de acuerdo. saludos
Que temperatura estás utilizando?
Hola Mario
Excelente video. Excelente clase. Muy agradecido por tu enseñanza.
No soy experto, pero quiero incursionar en el barismo.
Mi pregunta es, en Venezuela, donde puedo adquirir el dripper V60 y los demás accesorios.
Muchas gracias
Hola! Ya averiguo. Pero en Ecuador hay poca oferta y mucho hay que comprar en eeuu y traerlo
Muy buen video también vendes café?
Hola si! Huma en humacoffee.com
Me alegro que te haya gustado . Si puedes ayúdanos dándole like y compartiendo! Y suscríbete al canal
Estaba pensando en adquirir un v60 de acero inoxidable, pero entonces es mejor en plastico por la cuestion del calor? Saludos, buen video. Saludos
hola! los dos son buenos! pero mejor me parece a mi el de plastico! y es mas economico
Súper bien explicado Maestro. Tendrás algo igual pero con la Chemex?
Gracias por tu comentario, aún no tengo de la Chemex pero espero pronto sacar uno del tema.
Cuántos clicks en comandante usaste para tu receta? Gracias! Saludos 🇲🇽
Use 24 clicks
¿Los clicks en comandante son iguales a los del timemore c3?
Cuales son los tiempos que manejas para los vertidos?
entre 30 segundos y 1 minuto! a veces un poco mas si estoy experimentando recetas.
Master
Me gusto mucho el video, tengo una simple duda, si tengo una hervidora comun sin cuello de cisne igual puedo empezar a aprender a hacer el v60 o a fuerzas tiene que ser una hervidora asi o con control de temperaturas?
Muchas gracias por tu comentario! Respondiendo a tu pregunta, el de cuello de cisne es más recomendable porque te permite tener un mayor control sobre el flujo de agua y otras variables. Pero igual puedes usar la hervidora que ya tienes disponible y tener mas cuidado al vertir el agua.
pero si has cortado el último vertido que es el más importante. Solo dices que empiezas desde abajo pero no dices cómo continúas.
Cierto! :( yo también lo esperaba completo.
Que tipo de molienda usas en el ejemplo “infalible del final” se asume molienda media, es así?
Media gruesa si! 24 clicks en comandante .
Gracias por la atención y disculpa lo mal escrito. Quería decir que los sub títulos no permiten ver lo que estás explicando con las manos a nivel de la mesa.Saludos
de acuerdo
Disculpa quise decir que los subtítulos tapan las tomas sobre la mesa y no se puede ver. Saludos
Hola! gracias por tu sugerencia, la tomaremos en cuenta en los próximos episodios de BMTV :)
Crack, cuanto tiempo de extracción tuvo este cafecito?
Aproximadamente 3.30
@@baristamariotv en mi caso para esa misma cantidad de café y agua, se tarda hasta 7 u 8 minutos, ¿que estaré haciendo mal ?
Está muy chévere peo no sé puede verlos detalles ya que los subo títulos tapan las tomas
Gracias ya vamos a revisar para corregir. 🥲♥️🫶🏼☕️
Con los subtitulo no se ve la preparación
lo siento! proximos videos mejoraremos
Está muy fuerte la música de fondo, se pierde la explicación
muchas gracias! ya vamos a tomar esto en consideracion
Tiempo de extracción?
entre 2.5 a 5 minutos