Ça a été mon plus gros fail culinaire depuis que je suis vegan la carbonnade ! J'ai tenté d'en faire une version végétale il y a deux semaines mais en utilisant, contrairement à toi, seulement de la bière brune. Ça a apporté une telle amertume, c'était absolument immangeable... Je pensais pas retenter l'expérience de si tôt j'avoue mais ta vidéo tombe à pic !
Ma mère cuisinait ce plat (nous habitions Bruxelles), car quand elle était petite c'était un plat mijoté qui revenait régulièrement à la maison. Je me demande s'il n'y a pas autant de recettes de carbonnades flamande qu'il n'y a de Flamands 😄 Jamais entendu parlé de pain d'épices...du pain oui. Et il n'y aurait jamais eu autant de viande, pas assez de sous pour ça, plein de carottes à la place. Et chez nous, c'était pommes de terre nature, au grand jamais les frites (ça c'était l'accompagnement du traditionnel poulet rôti, compote de pommes du dimanche 😄). Bref, c'est intéressant de voir la version vegane et les adaptations locales. Merci pour ce partage 💚
Dans ma famille la carbonnade flamande c’est avec des oignons, une bière brune et de la compote pas de pain ou pain d’épices ni de moutardes et évidement des patates à l’eau qu’on écrase avec la sauce
Bonjour 😀 j'ai realisé cette carbonade avec du tout maison, accompagnée de patates au four, c'est délicieux !!! J'ai fait moi même le seitan, le pain d'épices et même la marmelade d'orange (au sirop d'érable) dans le pain d'épices était maison 😉 et ce n'est pas si long que ça à faire !!! Tes recettes sont toujours bluffantes ! Mes préférées (pour l'instant) sont la soupe de poisson sans poisson et la terrine de la mer que je compte faire pour Pâques en entrée 😋 oui c'est très simili poisson, mais j'adore le goût iodé ! Le plaisir de la mer sans souffrance ni exploitation des fonds marins 😍 Merci pour tout ce travail !!!
Omg!!! Il faut que je teste je suis du nord... il me faut juste du tofu fumé et c est partis...mon ventre gargouille de folie à visionner toutes ces délicieuse recettes gourmandissime....je meurs de faim ....merci ma jolie marion ❤
Super merci Marion ! Je suis du Nord aussi et je sais maintenant quoi faire au prochain repas de famille pour faire plaisir à mes parents non vege/vegan et à mes frères et sœurs vege ! 😄
Waouh,mais c'est tout un programme cette carbonnade flamande,c'est super appétissant et forcément,ça donne TRES envie d'essayer!Merci pour cette nouvelle recette pleine de promesses Marion.
je ne connaissais pas du tout, merci pour la découverte !
2 роки тому+1
Ho mon dieu.. on a acheté la friteuse hier et on a inauguré les frites... cette recette est pour nous ce we ! Merci d'exister Marion tu mets du bonheur dans nos vies. :D
Merci beaucoup pour cette recette. Je suis originaire de Dunkerque. Frites et endives braisées. Juste une info, la vergeoise est super dans les crêpes. Cela fond dans les crêpes chaudes. Il me semble que la vergeoise est un sucre de betterave. La cassonade un sucre de canne Vais tester ta recette
Comme cela me semble super bon. Je vais la faire très vite. Merci pour toutes tes recettes que je trouve délicieuses. Ton livre et tes vidéos sont aux top. Merci à toi. Je prends tellement de plaisir à faire tes recettes. 🙏
@@LapetiteOkara c'est sincère. Je viens de faire la blanquette de ton livre. Pas de mot. Hélas pas possible de mettre une photo pour montrer aux internautes comme c'est beau et bon. J'attends avec impatience ton 2ème livre. Grâce à toi, je suis vegan depuis 3 ans et pourtant je ne pensais pas que j'y arriverais vu mon âge (58). 🙏
Recette délicieuse comme d'habitude, bravo Marion! Repas pour 5 dont ma fille de 3 ans et 4 adultes (dont 2 ne connaissaient pas du tout le plat de base) et on s'est TOUS régalés! Personnellement j'ai utilisé un mélange de bière ambrée (une bouteille de 75cl) et de bière brune (20cl environ). J'ai aussi récupéré une partie du bouillon de réhydratation des PST car il était fort goûtu 😋 Merci encore pour ton travail. Grâce à toi je progresse dans la voie du véganisme! Continue comme ça !
Alors moi qui voulait goûter la carbonnade flamande, à force qu'on m'en parle depuis mon arrivée dans le nord, j'vais bientôt la tenter cette recette ! J'vais être reloud, mais la cassonnade et la vergeoise c'est pas la même chose ^^'
Oh génial !!! Je vais m'empresser de tester cette recette !! Je vais même essayer de convaincre mon père né à Dunkerque de manger moins de viande avec cette recette !!! Merciiiiii !!!
Avec la météo prévue cette semaine, je connais déjà le menu de dimanche midi :-). Merci Marion! J'avais déjà ma propre recette végane mais la tienne est plus gourmande!
Trop bien!! Ma mere est du nord et fait ce plat quelques fois (moi je n'en mange pas je suis végétarienne) mais ça peut etre super de lui monter ça!!! Merci Marion. Ps: ça fait pas longtemps que je t'ai decouverte mais j'ai regardé absolument toutes tes vidéos (meme celle ASMR, oui oui c'est vraiment que je t'aime bien et que j'adore ton travail❤)
Ah oui si elle pouvait changer, au moins quand tu es là, la version traditionnelle par celle-ci ce serait merveilleux ! Ooooh merci c’est adorable 🥰❤️❤️ c’est que tu m’aimes bien alors parce que pour la vidéo ASMR fallait s’accrocher 🤣 Bon week-end 😘
@@LapetiteOkara oui ce serait top ! Je pense qu'au vu de ta video elle ne pourra qu'apprécier❤. Honnêtement la vidéo ASMR ne m'a pas détendu mais elle m'a bien fait rire 😂 bisou et continue comme ça😘😘
OOOOH j'ai essayé de faire ce plat en version vegan plusieurs fois sans succès alors que j'en suis fan, je suis trooop contente que tu nous proposes une recette !!! MERCI !! 🤩💕
Oh oh voilà une recette bien tentante! Vu la quantité je l'accompagnerai une fois avec des frites une autre avec de la purée voir des endives :-)) Merci Marion!
Ça à l'air super bon et pourtant c'est un sacré Mélange ! Mais je suis curieuse ! C'est simple , parfumé, je pense me lancer un de ces quatre pour cette recette ! Encore une fois bon travail à toi 😊
Merci pour cette super recette qui donne vraiment envie et est de circonstance vu la météo. Je n arrivais pas à trouver de pain d épice sans miel dans ma biocoop, sur ton conseil je vais regarder au supermarché. Bisous et bon week end
Il me tarde d essayer cette version d un plat que j adore et qui est de chez nous. :-) je croise les doigts car j aimerais en faire au reste de la famille ensuite. 😊
Je teste cette recette demain ! Très hâte de goûter ça 😋, la vergeoise et la cassonade ne sont pas pareil, la vergeoise est issu de la betterave à sucre et c'est un sucre cuit alors que la cassonade vient de la canne à sucre 😆
Rolala les carbonades flamandes, quel plaisir ! 🥰Les recettes sont toujours de qualité, je n'aime vraiment cuisiner (et je ne suis pas très douée 😅) mais tes recettes sont toujours une valeur sûre 😇
Ohhhhh my god, j en ai rêvé, tu l as fait, tu es vraiment la meilleure, je ne savais pas quoi me faire comme gamelle pour ce week-end, je vais essayer, bisous à vous et à mon poilu préféré Cartoon ❤🐾
Les origines de ma famille, je fais très souvent la carbonade mais je vais tester ta recette merci merci et au passage je vais rechercher ton pain d'épices voir la différence avec mon mien 🤪😘 belle soirée
J’ai mangé de la carbonade flamande étant enfant chez des amis du Nord (Iels étaient de Tourcoing pour celleux qui connaissent 😉) et c’était tellement bon… Je n’étais pas végane bien sûr à l’époque, en espérant que je retrouve ce petit goût de madeleine de Proust avec ta version 😜 Ça me hype ! Merci pour cette recette en général je ne suis pas déçue des tiennes. Elles sont suffisamment assaisonnées à mon goût ce qui est rare car j’ai un palais qui aime les épices et les herbes. Normal ! Ayant une mère réunionnaise me dit-on souvent 😜 Bref belle journée à toi et à tous.tes ! ☀️✨🍃 Et merci encore pour ton super travail on voit que tu es passionnée et ça se ressent dans ta cuisine. 😘
Mais ma soeur m'a dit cette marque est l une des plus forte en bière. ...dommage !!! En tt cas trop contente ça y est j' ai votre livre 😄 j adore j suis a 20000
Cool Marion ! Venant de Lille, j'avais testé ma recette de carbonades avec le fruit du jacquier, quelle erreur ! Du coup j'ai vraiment abandonné ce truc là 😅. Je retesterai pour sur ! Par contre c'est vrai que je valide la vergeoise plutôt que la cassonade, hummm trop bon et il faut aussi de la bière brune, type Chimay bleue 👍. Bisous bisous
Hello Marion 🤗 Je vais faire d'une pierre deux coups 😂😂 les ppt (que je n'ai pas encore cuisiné) et ta belle recette de carbonade 😉 avec de la bière brune j'adore 🤣. Hummm 😋😋 Bon week-end des bisous ciao 👋
Hello, bon tu as réussi à me faire manger des pois chiches et du tofu, je vais donc tester les pst d'autant que j'ai des paquets complets. Je la fais avec des carottes et du pain, on aime pas le pain d'epices du coup on ne mange pas le reste. En tout cas, merci pour la recette
Comme d habitude superbe recette😀 et vu le temps qu il fait en ce moment en Bretagne ,je la fais ce week-end devant un feu de cheminée avec une bonne bière...j en ai déjà l eau à la bouche... GRATITUDE INFINIE Marion 💖
Bonjour. Merci pour vos recettes, quand on a un robot cuiseur type MonsieurCuisine ou Thermomix, combien de temps de cuisson pensez vous pour la carbonnade (une fois que le seitan est dans la sauce ?) Merci beaucoup
Hello Marion! Merci pour tes recettes ! Tu m'as aidée à sauter le pas du végétarisme, je ne sais pas si j'y serai arrivée sans tes super recettes ! Petite question de débutante justement, je suis une grosse nouille en Seitan, la dernière fois que j'en ai fait j'avais l'impression de manger du caoutchouc 😜 Que valent les seitans tout prêt du commerce ? La bise 😘
Ils sont bien serrés souvent . Donc tu risque de préférer. Si tu veux un seitan plus ferme, tu peux le cuire en papillote à la vapeur et non dans un bouillon. Bon week-end
Hello, j'ai testé cette recette ce midi, elle me faisait trop envie.. j'ai respecté les proportions, je ne m'explique pas l'amertume, miso ? Levure maltee ? Une idée svp ?
Ça a l’air tellement bon!!! Le pain d’épice, comme ici dans ta recette, jamais vu ça à l’épicerie chez-nous ( Québec) …on a du pain de seigle, ou encore de grains entiers…les verrais-tu assez bien comme substituts au pain d’épices? Si oui, serait-ce une bonne idée d’ajouter une pincée de muscade, cannelle et clou de girofle ou vaut mieux s’abstenir? Merci!
Bonjour Maryse, je pense qu'il vaut mieux prévoir un pain d'épices ! Marion en donne une recette vegan sur sa chaîne. Rien à voir avec du pain, le pain d'épices c'est sucré, fondant... une tuerie !!
Bonjour Marion, merci pour ta nouvelle recette. J'ai une question aujourd'hui, mais rien avoir avec ta recette. Peux tu me dire d'où viennent tes plans de travail et en quelle matière ? s'ils sont en bois naturel, quel produit utilises tu, et en es tu enchantée. Merci pour ta réponse, si tu trouves un moment. Merci à toi. Bon we à toutes les deux
Les plans sont en hêtre lamellé-collé et on était customizé à la main (teinture et protection) cependant c’est un usage studio vidéo donc pas un usage quotidien. Je ne suis pas sûr que dans le temps ça soit adapté dans une vraie cuisine.
Pourquoi utiliser des PPT pour "changer" des PST? C'est pour le goût ou pour une autre raison? Également, par quoi peut on remplacer la bière stp? Merci encore pour tes recettes ultra gourmandes
Aucun problème avec le soja je précise 😊 j’en ai fait une vidéo, mais pourquoi pas varier. Alors là concrètement c’est que je les prends chez KoRo et que cette forme est dispo qu’en PPT. Pas de remplacement à la bière comme c’est la star de cette recette ce serait come replacer le vin rouge dans un bourguignon
Coucou, essaie juste de la bière brune plutôt que la blonde et si tu a l'occasion la Pied de boeuf est excellente pour la carbonnade. Je précise que le nom n'est pas une attaque... c'est une bierre de table brune a 1,1% d alcool. Elle est produit par la firme Jupiler qui est vegan Friendly ( un peu comme la Leffe) donc je ne pense pas qu'il ai de problème avec.
Bonjour Marion. Merci pour cette recette! Est-ce que les PST c’est par exemple les aiguillettes végétales que l’on peut trouver en commerce ou rien à voir ? Merci!
Coucou, non en fait ce sont des protéines de soja texturées sèches qu’il faut réhydrater. Je t’envoie un exemple de celles que je prends : www.koro.fr/eminces-de-soja-bio-1-kg
Bonjour Marion ..je voudrai faire cette recette mais nous sommes 7...cela suffit ou je double les portions???c est pour combien de personnes max??merci
@@LapetiteOkara oups désolé j ai pas fait attention..je vais re regarder. Merci. PS me tarde ce weekend pour mon anniversaire on va m'offrir votre livre😄
Je dois m'inscrire en faux : dans le nord (et en Belgique) le terme "cassonade" désigne justement ce qu'on appelle vergeoise dans le reste de la France.
Ah nooon ! La cassonade et la vergeoise non rien à voir ! La cassonade c'est du sucre roux de canne à sucre et la vergeoise est un sucre brun raffiné qui vient de la betterave ! Au niveau du goût et de la texture, les deux sont complètement différents. :)
Bonjour j ai une question svp...qui n a dsl rien a voir avec cette recette. J ai vu que vous avez faite une recette pack choï a la sauce balsamique soja . .et je dois faire mes pack choï ..mais impossible de voir votre recette..je n' ai pas Instagram...
Alors en Belgique nous utilisons de la bière brune pas de bière blonde et c'est encore mieux 😁 Et moi je rajoute des carottes et des pruneaux pour accentuer le côté sucré mais chacun ses choix 🙃
Vraiment c’est au goût donc à toi de voir selon si tu aimes l’amertume ou ps par exemple. Demande à un producteur local sinon, c’est encore plus simple, il sera te guider en fonction de ton palais 😘
Je l'ai faite à midi avec invités. Sauf dégoûtée car j' ai utilise biere ambrée jeanlin ..et blonde . trop fort . Moi meme eu du mal. 2 ont manges. Je ré ferai a la bière blonde
Ça a été mon plus gros fail culinaire depuis que je suis vegan la carbonnade ! J'ai tenté d'en faire une version végétale il y a deux semaines mais en utilisant, contrairement à toi, seulement de la bière brune. Ça a apporté une telle amertume, c'était absolument immangeable... Je pensais pas retenter l'expérience de si tôt j'avoue mais ta vidéo tombe à pic !
bonne recette des hauts defrance avec les frittes un vrai dèlice
Ma mère cuisinait ce plat (nous habitions Bruxelles), car quand elle était petite c'était un plat mijoté qui revenait régulièrement à la maison. Je me demande s'il n'y a pas autant de recettes de carbonnades flamande qu'il n'y a de Flamands 😄 Jamais entendu parlé de pain d'épices...du pain oui. Et il n'y aurait jamais eu autant de viande, pas assez de sous pour ça, plein de carottes à la place. Et chez nous, c'était pommes de terre nature, au grand jamais les frites (ça c'était l'accompagnement du traditionnel poulet rôti, compote de pommes du dimanche 😄).
Bref, c'est intéressant de voir la version vegane et les adaptations locales. Merci pour ce partage 💚
Dans ma famille la carbonnade flamande c’est avec des oignons, une bière brune et de la compote pas de pain ou pain d’épices ni de moutardes et évidement des patates à l’eau qu’on écrase avec la sauce
Dans ma famille c était une tartine avec de la moutarde pour lier la sauce
Oh mon dieu, c'était mon plat préféré avant d'être végé... Merci, hâte de tester cette version ! 🥰
J’espère que cette version te plaira autant ! 😋
Bonjour 😀 j'ai realisé cette carbonade avec du tout maison, accompagnée de patates au four, c'est délicieux !!! J'ai fait moi même le seitan, le pain d'épices et même la marmelade d'orange (au sirop d'érable) dans le pain d'épices était maison 😉 et ce n'est pas si long que ça à faire !!! Tes recettes sont toujours bluffantes ! Mes préférées (pour l'instant) sont la soupe de poisson sans poisson et la terrine de la mer que je compte faire pour Pâques en entrée 😋 oui c'est très simili poisson, mais j'adore le goût iodé ! Le plaisir de la mer sans souffrance ni exploitation des fonds marins 😍 Merci pour tout ce travail !!!
Omg!!! Il faut que je teste je suis du nord... il me faut juste du tofu fumé et c est partis...mon ventre gargouille de folie à visionner toutes ces délicieuse recettes gourmandissime....je meurs de faim ....merci ma jolie marion ❤
Ohh c'était mon plat préféré quand j'étais omni !! Trop contente d'enfin voir une alternative végétale !
Tellement émue de voir une recette de mon enfance sur ta chaîne
ça a l'air tellement bon
Super merci Marion ! Je suis du Nord aussi et je sais maintenant quoi faire au prochain repas de famille pour faire plaisir à mes parents non vege/vegan et à mes frères et sœurs vege ! 😄
Oh c’est un bon test ça ! Tu me diras ce que ta famille en aura pensé 🥰
@@LapetiteOkara pas de soucis 😄 !
Waouh,mais c'est tout un programme cette carbonnade flamande,c'est super appétissant et forcément,ça donne TRES envie d'essayer!Merci pour cette nouvelle recette pleine de promesses Marion.
C'est vrai qu'il se passe plein de choses pour cette recette ! Merci beaucoup ❤
je ne connaissais pas du tout, merci pour la découverte !
Ho mon dieu.. on a acheté la friteuse hier et on a inauguré les frites... cette recette est pour nous ce we ! Merci d'exister Marion tu mets du bonheur dans nos vies. :D
Parfait ! C’est un bon achat ça 😋👌 oh merci Claire, bon week-end🥰
Il me fallait une recette de bouillon comme celle là, merci!
Un délice 😍
Merci beaucoup pour cette recette. Je suis originaire de Dunkerque.
Frites et endives braisées.
Juste une info, la vergeoise est super dans les crêpes. Cela fond dans les crêpes chaudes.
Il me semble que la vergeoise est un sucre de betterave. La cassonade un sucre de canne
Vais tester ta recette
Comme cela me semble super bon. Je vais la faire très vite. Merci pour toutes tes recettes que je trouve délicieuses. Ton livre et tes vidéos sont aux top. Merci à toi. Je prends tellement de plaisir à faire tes recettes. 🙏
Olala merci Claire, ton message me booste pour la semaine ❤
@@LapetiteOkara c'est sincère. Je viens de faire la blanquette de ton livre. Pas de mot. Hélas pas possible de mettre une photo pour montrer aux internautes comme c'est beau et bon. J'attends avec impatience ton 2ème livre. Grâce à toi, je suis vegan depuis 3 ans et pourtant je ne pensais pas que j'y arriverais vu mon âge (58). 🙏
Recette délicieuse comme d'habitude, bravo Marion! Repas pour 5 dont ma fille de 3 ans et 4 adultes (dont 2 ne connaissaient pas du tout le plat de base) et on s'est TOUS régalés! Personnellement j'ai utilisé un mélange de bière ambrée (une bouteille de 75cl) et de bière brune (20cl environ). J'ai aussi récupéré une partie du bouillon de réhydratation des PST car il était fort goûtu 😋
Merci encore pour ton travail. Grâce à toi je progresse dans la voie du véganisme! Continue comme ça !
j'étais à la recherche de ta recette de lasagne et je suis retombé sur celle ci....
Comment dire que j'ai changé mon menu à la dernière minute ! *o*
Alors moi qui voulait goûter la carbonnade flamande, à force qu'on m'en parle depuis mon arrivée dans le nord, j'vais bientôt la tenter cette recette !
J'vais être reloud, mais la cassonnade et la vergeoise c'est pas la même chose ^^'
Marion, tu as lu dans mes pensées… c’est super ! Merci beaucoup ton travail qui est toujours de qualité 😘
Merci beaucoup pour ton soutien Aurélie 😘
Sah je suis heureux. Je veux et me dois de goûter cette recette mhhh ! Merci pour tes vidéos x
Oh génial !!! Je vais m'empresser de tester cette recette !! Je vais même essayer de convaincre mon père né à Dunkerque de manger moins de viande avec cette recette !!! Merciiiiii !!!
Super !! Merci Gabrielle 😘
Merci beaucoup
C est un plat que je ne connais pas. J aime les nouveautés.
Bonne réalisation alors 😁 bon week-end 😘
Avec la météo prévue cette semaine, je connais déjà le menu de dimanche midi :-). Merci Marion! J'avais déjà ma propre recette végane mais la tienne est plus gourmande!
PPT... Lourd!!! maintenant j'en ai besoin !
Trop bien!! Ma mere est du nord et fait ce plat quelques fois (moi je n'en mange pas je suis végétarienne) mais ça peut etre super de lui monter ça!!! Merci Marion.
Ps: ça fait pas longtemps que je t'ai decouverte mais j'ai regardé absolument toutes tes vidéos (meme celle ASMR, oui oui c'est vraiment que je t'aime bien et que j'adore ton travail❤)
Ah oui si elle pouvait changer, au moins quand tu es là, la version traditionnelle par celle-ci ce serait merveilleux !
Ooooh merci c’est adorable 🥰❤️❤️ c’est que tu m’aimes bien alors parce que pour la vidéo ASMR fallait s’accrocher 🤣
Bon week-end 😘
@@LapetiteOkara oui ce serait top ! Je pense qu'au vu de ta video elle ne pourra qu'apprécier❤. Honnêtement la vidéo ASMR ne m'a pas détendu mais elle m'a bien fait rire 😂 bisou et continue comme ça😘😘
Très appétissant !!!
OOOOH j'ai essayé de faire ce plat en version vegan plusieurs fois sans succès alors que j'en suis fan, je suis trooop contente que tu nous proposes une recette !!! MERCI !! 🤩💕
🥰 nice 😊😘
Une tuerie !!! BRAVO
Mais que cette recette donne envie!...je vais la tester très vite...merciiii
Merci Katia 😘 n’hésite pas à m’en faire un retour ❤️
Oh oh voilà une recette bien tentante! Vu la quantité je l'accompagnerai une fois avec des frites une autre avec de la purée voir des endives :-)) Merci Marion!
C'est excellent avec des endives braisées et un peu de frites quand même.
Faut aimer les endives
Oui tu peux tout à fait opter pour deux garnitures différentes pour varier les plaisirs, bonne idée ! C'est pour 4 à 5, ça se mange bien ahah
Oh wouaw ça a l'air incroyable 😍😍
Ça a l'air trop bon 😋
Je teste ça vendredi !
Ca a l'air incroyable comme toujours ! En plus ca n'a pas l'air si calorique (oublions les frites 2 sec xD). Merci pour le partage 🥰
J'ai jamais goûté ce plat donc j'aurais pas de comparaison mais ça a l'air fabuleux et je me dois d'essayer :p
Trop bien merci ! C'est sûr que je vais la tester 😋
Elle est délicieuse! Je l’ai faite ce midi et on a adoré. Merci pour le partage de cette recette. 👍😘
Merci !! Je vais tenter, ça a l'air trop bon!
Je ne connaissais pas l'existence de ce plat alors que je suis flamande côté maternel : merci il est très alléchant :p
Belle découverte de mon côté ! J’adore ce mélange 😋
Ça à l'air super bon et pourtant c'est un sacré Mélange ! Mais je suis curieuse ! C'est simple , parfumé, je pense me lancer un de ces quatre pour cette recette ! Encore une fois bon travail à toi 😊
Oui franchement ça peut surprendre vu ce qu'on peut y mettre mais ce mélange est une merveille ! Merci beaucoup 😘
Salut. Merci👍
Merci pour cette super recette qui donne vraiment envie et est de circonstance vu la météo. Je n arrivais pas à trouver de pain d épice sans miel dans ma biocoop, sur ton conseil je vais regarder au supermarché. Bisous et bon week end
Oui il y a celui de Jardin Bio au sirop d'agave (rayon bio des supermarchés) et le Gerblé.
Ooooh merci, je suis originaire du Nord. Cette recette me fait vraiment plaisir 😊
Merci Sarah, j’espère qu’elle te plaira ! Un délice 🥰
OMG tu as fait la recette qui me manquait le plus !!!! Merci mille fois ! Tu es la meilleure !
Je suis là pour vous servir 😄❤️ j’espère qu’elle te plaira
Il me tarde d essayer cette version d un plat que j adore et qui est de chez nous. :-) je croise les doigts car j aimerais en faire au reste de la famille ensuite. 😊
Je teste cette recette demain ! Très hâte de goûter ça 😋, la vergeoise et la cassonade ne sont pas pareil, la vergeoise est issu de la betterave à sucre et c'est un sucre cuit alors que la cassonade vient de la canne à sucre 😆
Je ne connaissais pas ce plat ça donne envie 😋
Rolala les carbonades flamandes, quel plaisir ! 🥰Les recettes sont toujours de qualité, je n'aime vraiment cuisiner (et je ne suis pas très douée 😅) mais tes recettes sont toujours une valeur sûre 😇
Merci beaucoup 😘 si déjà c'est une vidéo agréable à regarder même si vous ne faites pas la recette, c'est super !
Merci beaucoup 👌 !
Ohhhhh my god, j en ai rêvé, tu l as fait, tu es vraiment la meilleure, je ne savais pas quoi me faire comme gamelle pour ce week-end, je vais essayer, bisous à vous et à mon poilu préféré Cartoon ❤🐾
N’hésite pas à m’en faire un retour 🥰 ça c’est une bonne gamelle ahah ! 😘
@@LapetiteOkara je t envoie ça sur Instagram c est dans le four, j ai hâte 🥰
Tellement gourmande cette recette j'adore 🥰🥰
Avec les frites c’est super 😱😍
Ca a l'air succulent!! Merci beaucoup pour cette recette! :-)
J’adore 😋 merci ❤️
Miam !!! Hâte de tester cette recette !!! Merci Marion ;)
Oooh super! Je me disais justement il y a quelques jours que je devrais chercher une recette de carbonades véganes! Hâte de tester ça! 😃
Je tombe à pic !
Les origines de ma famille, je fais très souvent la carbonade mais je vais tester ta recette merci merci et au passage je vais rechercher ton pain d'épices voir la différence avec mon mien 🤪😘 belle soirée
Top cette recette . Je vais la faire 👍👍🤩🤩😋😋
Trop bien ! Tu me diras ce que tu en penses ❤️ bon week-end
ça donne tellement envie, j'adore ces plats mijotés dans de belles marmites. Je n'avais pas pensé au pain d'épices! C'est un péché ça non?
Très original ... ça a l'air super ... :)
Merci Lucile 😘
Ça a l'air fou!! 🤩
J’ai mangé de la carbonade flamande étant enfant chez des amis du Nord (Iels étaient de Tourcoing pour celleux qui connaissent 😉) et c’était tellement bon… Je n’étais pas végane bien sûr à l’époque, en espérant que je retrouve ce petit goût de madeleine de Proust avec ta version 😜
Ça me hype !
Merci pour cette recette en général je ne suis pas déçue des tiennes. Elles sont suffisamment assaisonnées à mon goût ce qui est rare car j’ai un palais qui aime les épices et les herbes.
Normal ! Ayant une mère réunionnaise me dit-on souvent 😜
Bref belle journée à toi et à tous.tes ! ☀️✨🍃
Et merci encore pour ton super travail on voit que tu es passionnée et ça se ressent dans ta cuisine. 😘
J'espère qu'elle te plaira Laura, n'hésite pas à me dire quand tu auras testé 😘 belle semaine
Mais ma soeur m'a dit cette marque est l une des plus forte en bière. ...dommage !!! En tt cas trop contente ça y est j' ai votre livre 😄 j adore j suis a 20000
Cool Marion ! Venant de Lille, j'avais testé ma recette de carbonades avec le fruit du jacquier, quelle erreur ! Du coup j'ai vraiment abandonné ce truc là 😅.
Je retesterai pour sur !
Par contre c'est vrai que je valide la vergeoise plutôt que la cassonade, hummm trop bon et il faut aussi de la bière brune, type Chimay bleue 👍.
Bisous bisous
Hello Marion 🤗
Je vais faire d'une pierre deux coups 😂😂 les ppt (que je n'ai pas encore cuisiné) et ta belle recette de carbonade 😉 avec de la bière brune j'adore 🤣.
Hummm 😋😋
Bon week-end des bisous ciao 👋
Parfait 😂 tu vas te régaler ! Bon week-end 😘
Ouuuh ca a l’air bon tout ça ! On va tester 😁
Hello, bon tu as réussi à me faire manger des pois chiches et du tofu, je vais donc tester les pst d'autant que j'ai des paquets complets. Je la fais avec des carottes et du pain, on aime pas le pain d'epices du coup on ne mange pas le reste. En tout cas, merci pour la recette
Encore une recette qui envoie du rêve! Merci marion!!!
Je vais devoir inviter ma soeur à la tester !
C’est un super plat à partager ❤️ merci Emmanuelle
Comme d habitude superbe recette😀 et vu le temps qu il fait en ce moment en Bretagne ,je la fais ce week-end devant un feu de cheminée avec une bonne bière...j en ai déjà l eau à la bouche...
GRATITUDE INFINIE Marion 💖
Merci beaucoup Nathalie 🥰 tu es adorable !
AAAAAHHHH j'essaye ça dès que j'ai racheté des PST !!!
Ben allez 🙌 merci ☺️ bon week-end
Ohlala, ce sera testé bientôt, ça ! 🤤
Trop cool !
Merci pour les recettes. Faire plein de Seitan maison et les congeler, c'est ok ? T'as déjà essayé ?
"un mix entre la Poutine québécoise et le bourguignon" J'achète!!!!
Le bon mix ! 🙌
Bonjour je fait la recette la..mais j aimerai comprendre. Le bouillon pour pst. On ne s en sert plus après??c est juste pour réhydrater pst ...
Merci
Bonjour. Merci pour vos recettes, quand on a un robot cuiseur type MonsieurCuisine ou Thermomix, combien de temps de cuisson pensez vous pour la carbonnade (une fois que le seitan est dans la sauce ?)
Merci beaucoup
Pardon me suis emballée je lisais ingrédients du bouillon pour seitan...oups
En tt cas ça sent hyper bon par là 😍
Hello Marion!
Merci pour tes recettes ! Tu m'as aidée à sauter le pas du végétarisme, je ne sais pas si j'y serai arrivée sans tes super recettes !
Petite question de débutante justement, je suis une grosse nouille en Seitan, la dernière fois que j'en ai fait j'avais l'impression de manger du caoutchouc 😜 Que valent les seitans tout prêt du commerce ?
La bise 😘
Ils sont bien serrés souvent . Donc tu risque de préférer. Si tu veux un seitan plus ferme, tu peux le cuire en papillote à la vapeur et non dans un bouillon. Bon week-end
J'ai (finalement) trouvé du fruit du jacquier en saumure, tu aurais des idées (je déteste l'amertume, donc rien à l'endive stp) ?
Hello, j'ai testé cette recette ce midi, elle me faisait trop envie.. j'ai respecté les proportions, je ne m'explique pas l'amertume, miso ? Levure maltee ? Une idée svp ?
La bière sans doute 😔
Ça a l’air tellement bon!!!
Le pain d’épice, comme ici dans ta recette, jamais vu ça à l’épicerie chez-nous ( Québec) …on a du pain de seigle, ou encore de grains entiers…les verrais-tu assez bien comme substituts au pain d’épices? Si oui, serait-ce une bonne idée d’ajouter une pincée de muscade, cannelle et clou de girofle ou vaut mieux s’abstenir? Merci!
Bonjour Maryse, je pense qu'il vaut mieux prévoir un pain d'épices ! Marion en donne une recette vegan sur sa chaîne. Rien à voir avec du pain, le pain d'épices c'est sucré, fondant... une tuerie !!
Bonjour. Merci pour la recette mais question bête, la cocotte en alu ça passe aussi au four ?
C'est pas idiot comme question, je te rassure :) elle passe aussi au four sans problème !
Ça a l'air bon, moi qui ne cuisine pas, ça me donne envie de me mettre aux fourneaux 🤣
Mais oui ! C’est que je fais bien mon job ahah, la cuisine c’est si cool ✨
@@LapetiteOkara 🤣
Bonjour Marion, merci pour ta nouvelle recette. J'ai une question aujourd'hui, mais rien avoir avec ta recette. Peux tu me dire d'où viennent tes plans de travail et en quelle matière ? s'ils sont en bois naturel, quel produit utilises tu, et en es tu enchantée. Merci pour ta réponse, si tu trouves un moment.
Merci à toi. Bon we à toutes les deux
Les plans sont en hêtre lamellé-collé et on était customizé à la main (teinture et protection) cependant c’est un usage studio vidéo donc pas un usage quotidien. Je ne suis pas sûr que dans le temps ça soit adapté dans une vraie cuisine.
@@LapetiteOkara d'accord. Merci pour ta réponse. C'est superbe en tous cas
Pourquoi utiliser des PPT pour "changer" des PST? C'est pour le goût ou pour une autre raison?
Également, par quoi peut on remplacer la bière stp? Merci encore pour tes recettes ultra gourmandes
Aucun problème avec le soja je précise 😊 j’en ai fait une vidéo, mais pourquoi pas varier. Alors là concrètement c’est que je les prends chez KoRo et que cette forme est dispo qu’en PPT.
Pas de remplacement à la bière comme c’est la star de cette recette ce serait come replacer le vin rouge dans un bourguignon
@@LapetiteOkara Ah d'accord merci! Et même une bière sans alcool tu penses que cest pas possible ?
Oui mais attention au sucre qui risque d’être trop présent.
@@LapetiteOkara Merci
🤤🤤😋 ouiiiiii !!
Bjr me tarde ...mais quel marque de bière prenait vous?car beaucoup ne sont pas vengan
Oh non au contraire la grande majorité sont vegan ! Leffe, Grimbergen, Hoegarden, Heinkein et plein de bières locales. J’ai pris la Leffe ici 😊
Mes origines en vegan, juste merci ❤
Coucou, essaie juste de la bière brune plutôt que la blonde et si tu a l'occasion la Pied de boeuf est excellente pour la carbonnade. Je précise que le nom n'est pas une attaque... c'est une bierre de table brune a 1,1% d alcool. Elle est produit par la firme Jupiler qui est vegan Friendly ( un peu comme la Leffe) donc je ne pense pas qu'il ai de problème avec.
Merci pour tes infos 🙏☺️
Bonjour Marion. Merci pour cette recette! Est-ce que les PST c’est par exemple les aiguillettes végétales que l’on peut trouver en commerce ou rien à voir ?
Merci!
Coucou, non en fait ce sont des protéines de soja texturées sèches qu’il faut réhydrater. Je t’envoie un exemple de celles que je prends : www.koro.fr/eminces-de-soja-bio-1-kg
@@LapetiteOkara D’accord merci!
Bonjour Marion ..je voudrai faire cette recette mais nous sommes 7...cela suffit ou je double les portions???c est pour combien de personnes max??merci
C’est indiqué en description Amandine 😘 tu peux doubler les proportions sauf si vous êtes tous des petits mangeurs 😁 belle soirée
@@LapetiteOkara oups désolé j ai pas fait attention..je vais re regarder. Merci. PS me tarde ce weekend pour mon anniversaire on va m'offrir votre livre😄
Rhooo C’est trop choupi ❤️ joyeux anniversaire en avance alors 😁
@@LapetiteOkara merci merci..jamais était aussi ravie d avoir un livre!bonne journee
Je dois m'inscrire en faux : dans le nord (et en Belgique) le terme "cassonade" désigne justement ce qu'on appelle vergeoise dans le reste de la France.
je pensais que la cassonnade venait de la canne à sucre alors que la vergeoise est du sucre de betterave non raffiné?
Ah nooon ! La cassonade et la vergeoise non rien à voir ! La cassonade c'est du sucre roux de canne à sucre et la vergeoise est un sucre brun raffiné qui vient de la betterave ! Au niveau du goût et de la texture, les deux sont complètement différents. :)
Bonjour j ai une question svp...qui n a dsl rien a voir avec cette recette. J ai vu que vous avez faite une recette pack choï a la sauce balsamique soja . .et je dois faire mes pack choï ..mais impossible de voir votre recette..je n' ai pas Instagram...
Elle est aussi sur facebook 😘
@@LapetiteOkara ah génial merci
Miam-miam
Alors en Belgique nous utilisons de la bière brune pas de bière blonde et c'est encore mieux 😁
Et moi je rajoute des carottes et des pruneaux pour accentuer le côté sucré mais chacun ses choix 🙃
Sympa les pruneaux ! Je ne connais pas avec ça doit être original.
Hello! As tu des bieres veganes sympathiques à conseiller avec la carbonnade? Merci! :D
Vraiment c’est au goût donc à toi de voir selon si tu aimes l’amertume ou ps par exemple. Demande à un producteur local sinon, c’est encore plus simple, il sera te guider en fonction de ton palais 😘
Merci de ta réponse 💓
Ca donne envie 😛
Merci beaucoup ❤️
Voilà le signal que j'attendais pour acheter une cocotte xD
❤🌺🌿🙂✨
Je l'ai faite à midi avec invités. Sauf dégoûtée car j' ai utilise biere ambrée jeanlin ..et blonde .
trop fort . Moi meme eu du mal. 2 ont manges. Je ré ferai a la bière blonde
OMG.
Sympa! Je ferai! Par contre, je fais ma relou.. Cassonade et vergeoise rien à voir!! 😉
Tu fais bien de préciser j’avais toujours entendu dire que c’était pareil mais effectivement non, j’aurais dû vérifier 😁
super recette 👍 par contre la cassonade ce n'est pas la même chose que la vergeoise brune😉
Effectivement je n’avais pas vérifié et comme j’ai toujours entendu dire que c’était pareil j’ai répété mais t’as raison !