ФАРШИРОВАННАЯ КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ// ПОКУПАТЕЛИ НЕ ОЦЕНИЛИ
Вставка
- Опубліковано 29 тра 2021
- ФАРШИРОВАННАЯ КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ
ИНГЕДИЕНТЫ:
✔Куриная голень - 10 шт.
✔Морковь натертая - 50 гр.
✔Лук нарезанный - 50 гр.
✔Зелень - 15 грамм
✔Манка - ½ столовой ложка
✔Соль - 10 грамм
(13 грамм на 1 кг фарша)
✔Приправы:
перец черный молотый - ½ ч. ложки,
сухой чеснок - ½ ч.ложки, чили - 1/3
ч.ложки, паприка - ½ ч.ложки.
**********************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✔Выложить в емкость для запекания
✔Смазать растительным маслом
✔Отправить в духовку на 50 минут
✔Запекать при температуре 185 градусов
✔В процессе приготовления еще раз смазать
маслом
***********************************************
КАК СНЯТЬ МЯКОТЬ С ЦЕЛОЙ ТУШКИ 👇🏻
• ОБРАБОТКА КУРИЦЫ ДЛЯ Р...
***********************************************
#мяснойсемейныйбизнес
#семьяТюкавиных
Готовила такие голени,
Добавля́ла в фарш сыр.
Оценили все, и дети, и гости, а в фарш можно добавить всё, что угодно ( рис, гречку, обжаренные грибы́, оливки...)- нет предела фантазии ✊
Вам огромное спасибо, за то, что напомнили рецепт 😘
Спасибо, спасибо, спасибо 💐-это реально вкусно.
Согласна! С грибочками- это просто бомба!!! А, если фарш припудрить сухими боровичками, то просто ум отъесть можно!!!
Рецепт из моей прошлой жизни), Любимый и семьёй и гостями. Вариантов фарша, действительно много, но я делала с добавлением обжаренных грибов с луком, а уж если с лесными грибами, аромаааат…🤦♀️👍😋
Ой девчата какие молодцы.прям не глядя что будет сто тыщ мильойн лайков.приветик из москвы.
Очень полезная у Вас страничка!!! Молодцы!!! Успехов вам и развития!!!
Не сомневаюсь, что это вкусно, но дома я бы не стал этим заниматься (больно хлопотно), а купил бы у Вас в магазине уже готовые! Не понимаю, почему эти полуфабрикаты не прижились?
Спасибо за видео, как всегда - все очень классно!
Для тебя и борщ сварить хлопотно столько овощей почистить и порезать и зажарку сделать и сворить,а потом ещё сметаны положить и хлеба отрезать,сожрать и высрать,смотри не надорвись
Супер!
Какая умница! Руки золотьіе , и главное все с настроением и душой
Как всегда вам большой лайк! Молодцы! Привет вам с Камчатки!!!!
Я совсем недавно попала на Ваш канал, смотрю с большим удовольствием!!👏 А вот если бы попала в Ваш магазин, скупила бы всю продукцию! Так у Вас всё вкусно и разнообразно!!👍 Жаль , что Вы живёте в другом городе 😳 Здоровья Вашей дружной семье и процветания бизнесу!!
Спасибо!
Мама у меня готовила подобное (а раньше бабушка). Она делала фарш как на котлеты (добавляла размоченный хлеб в молоке) и немного сливочного масла (в то время курицы не были такими жирными). Потом обжаривала сначала ножки на сковородке - и в духовку. Очень вкусно.
Странно, что не оценили! Это вкусно!!!
Цена по всей вероятности была завышена.
Мммм!Как же вкусно это выглядит.Рецепт беру себе в копилочку..
Готовлю также очень вкусно только добавляю грибочки обжареные вместе с луком и морковкой
Блин,никогда не пробовал это чудо,но уверен-это оооочень вкусно,спасибо вам!!!
Отличный рецепт, это такая вкуснятина!!! Часто делаю, добавлю ещё жареные грибочки.
Супер！Какая вы умница！💐🌷
Ну да! С этим рецептом надо заморочиться! Но вкуснооо !!!!!
Да, это так. Вкусно (и да, надо заморочиться).
Попробуйте жилы сразу вырезать, а мясо сделать рубленым и без манки...
Удачи!)
Спасибо за рецепт! Делитесь с нами рецептами, Вас очень приятно смотреть и слушать!
Спасибо!
Очень здорово.Спасибо.
Необычненько! Надо попробовать! Спасибо большое!
Ну и зря не оценили.Я часто делаю и внукам и гостям очень нравиться.👍👍👍
Я ОБОЖАЮ ЭТИ ГОЛЕНИ!!!!!!
Супер, большое Спасибо
Не сомневаюсь, что всё это вкусно. Для гостей можно постараться.....
Спасибо. Надо попробовать!
Спасибо. Ясно, четко,
понятно.
Очень понравилось! Спасибо!
Супер. Спасибо огромное .
Ещё одна вкусняшка 😋😋😋😋👍👍👍
Спасибо,просто и вкусно
Замечательно! Думаю, это очень вкусно и не трудозатратно! 😄
Вы-супер, все ясно и понятно, спасибо👍👍👍
Спасибо🙏💕 большое, беру на заметку
Спасибо за рецепт.
Спасибо за замечательный рецепт, возьму себе на заметку
Всегда лайк,вы просто супер!!!!!
Люблю фаршированные ножки. Делаю с разными начинками. Попробую ваш рецепт. Спасибо.
Я так не голень, а окорочка фаршировала. Но в обжарку добавляла резаные свежие шампиньоны. Очень интересный вкус получается, если натереть в фарш мускатный орех, добавить немного соуса Барбекю.
,Большое спасибо за новый рецепт.Великолепно, как всегда!
Отличное блюдо 👍🏻👍🏻спасибо большое 👏👏💐💐💝💝
Super!!!
Хлопотно конечно, но думаю оно того стоит.
Спасибо! 👌👍👍👍
Спасибо за рецепт! Я так фарширую окорочка куриные! Вы умнички! Любим Вас!
Что бы не готовила по Вашему рецепту, всё просто супер вкусно и легко! Жду рецепт куриных котлеток!!!
Добрый день Всем! Это Очень Вкусное"горячее" блюдо! Я его сама готовила в конце 90- х. Сейчас усовершенствовала и готовлю когда собираемся Большой Всей Семьёй! Особенно любят Взрослые Детки,забрать с собой!
Я добавляла в фарш грибы и сыр.
Спасибо за хороший звук и хороший рецепт. Я бы точно купила. Привет из Баку
Сомневаюсь, что смогу повторить. Конечно бы лучше бы купила у вас. Жаль, что ваш магазин так далеко. Большое спасибо вам за ваши бесценные уроки и секреты производства.
Спасибо!!!
выглядит вкусно и нежирно, попробую приготовить
Очень хороший рецепт. Люблю порционные блюда. Спасибо вам. Добавьте грецкие орехи, супер.
Удачи Вам!!👍👍👍👍
Здравствуйте!
В первые попробовала это блюдо у свекрови и это очень вкусно!!!!
Спасибо, что напомнили про это блюдо!
СПАСИБО, что показали как приготовить!)))))
В фарш можно добавить обжаренные, мелко нарезанные шампиньоны и ветчину. Будет вкуснее. Минск
Спасибо!!! Супер!!! Уже вижу разные варианты приготовления и начинки...
Обалденный рецепт!!!
Всех вам благ и всего самого хорошего.
Спасибо🥰
У меня часто такие заготовки с разными начинками. Оч удобно. Я без размирозки на 1 час в духовку и всё готово.
Спасибо Вам огромное!!! Сегодня делала голени, только индюшиная голень у меня была, очень очень вкусно!!! И купаты делаю постоянно!Добра Вам и крепкого здоровья!💝🇺🇦 Да и всё очень быстро!
Ещё можно туда добавить сыр и оливки тоже получается очень вкусно, делала окорочка так это вкусно.
Супееерр!!!!!!!
Этот рецепт обязательно попробую приготовить! Я уже с нетерпением жду от вас новые видео, а моя семья новые блюда😘
Удачи, добра и позитива!!!
Спасибо!
Ну Вы и затейницы.. Здорово!
Со времён "ножек Буша" я готовила, как Ирина Гусева. С'едобно и празднично получается.
Я часто готовлю фаршированные окорока. Голени для нас маловаты. Начинку делаю из грибов,лука и сыра. Мясо я отбиваю,выкладываю в него начинку и сворачиваю рулетом и также укладываю в кожу. Запекаю в духовке или жарю на сковороде обычным способом.
👍😋👌Мы так делаем с окорочками!! Мясо рубленное, лук репка с грибами обжаренные, укроп, чеснок! Очень вкусно!!! Жарю на сковороде! 👋💐💜🍀
Я так же делаю- вкуснятина!
Рецепт понравился,очень оригинально 👍👍👍 и я думаю вкусно надо попробовать!!!!🌷🌷🌺👍👍🙋🙋✋🌸🌼🌹👍🙋🌷🌺
Я тоже готовлю на заказ и знаете, у меня тоже именно эта позиция не пользуется спросом. Добавляю сыр и шампиньоны(сырые). Вкусно, все кто попробовал нахваливают. Но заказывают не часто((
Супер!!!!!!!!!!!!!!!
Ирина, здравствуйте, спасибо что напомнили , это очень вкусно. Но я просто выкручивала косточку и начиняла грибы, лук , зелень и протушила. Это и вкусно, и экономно, и сытно. Удачи вам и всего хорошего!
Да, это второй способ, как Юля показывала на видео. Это блюдо фантазии, подписчики уже столько вариантов приготовления написали и все классные👍
Вроде обычные котлетки, но очень интересная подача!
Только подача... Мясо кур магазинное - "не очень", мясо с голени - оно никакое, пустое, да ещё лук, морковь, манка, кожа, кость с пяткой... Сейчас при готовке дома от кожи избавляются на начальном этапе. И уж если делать полуфабрикаты из курицы то лучше использовать филе бедра или грудку ( без кожи), в панировке. Это моё субъективное мнение.
Рецепт фаршированных куриных бедер есть на нашем канале, он без кожи. Но все таки кожу многие любят до сих пор😀
@@myasnoybiznes Извините, не хотела Вас обидеть.
А я в фарш добавляла обжаренные грибы с луком, и фаршировала очень вкустно
Великолепно, как всегда! А тесак страшный 😀😀🌹🌹🌹
👍
Вставлю свои пять копеек. Я голени без шкуры мариную и готовлю отдельно. А для фарширования использую нарезанное куриное филе с грибами, чесноком, куркумой и паприкой. Получается очень вкусно. В семье белое мясо курицы не очень едят, а так очень хорошо.
Хорошие пять копеек👍 возьмём на заметку😁
Вариант с сыром понравился...беру на заметку📍
Это очень вкусно,но хлопотное дело. Я даже в праздники не заморачиваюсь. Жаль , что не оценили,я бы покупала,но увы, живу в Москве
👍👍👍👍👍👍👍
Странно, что не прижились, это вкусно, я так делала окорочка, только кожу полностью снимала и добавляла в фарш обжаренные грибы, а кости в бульон. Так что странно что не оценили покупатели это блюдо.
Если в фарш еще грибов добавить ммм....
👋👋👋
Смотреть интересно, готовить не буду, слишком замороченно в приготовлении, а купить бы попробовала, но мы далеко, Питеру привет из Москвы🌹
Голени понравились , но не переживайте и голени будут брать .
Хлопотный полуфабрикат.
Laik, 77 laikov.
Я такие голени готовлю . Только манку не добавляю,в начинку кладу жареные грибы,лук и немного ветчины кубиками.
Думаю очень вкусно получается👍
Прекрасный рецепт. А размораживать надо, или сразу в разогретую духовку не размораживая предварительно? И так же 50 минут?
Надо размораживать, желательно в холодильнике, чтобы процесс разморозки был постепенный.
Я делаю фаршированные шеи. Снимаю шкуру, её фарширую различными начинками..., закрепляю шпажками с двух сторон и запекаю. А из шей варю бульон на суп.
Здорово👍
А я не делаю фарш . Отбиваю мякоть и делаюрулетики с разной начинкой . Можно грибной ,можно сырной и до.
А потом эти рулетики укладываю в кожные мешочки.
Такие фаршированные голени более востребованы , чем с фаршем.
Я бы их покупала у Вас каждый день.
😁😁😘
@@myasnoybiznes а какая цена у вас была за кг.?
Сейчас уже даже цену не помню, это было в 2019 году.
А если на витрину выставить фото готовых ножек. Может заманить вид вкуснятины.
Сейчас уже заменила их на куриные рулетки с рисом, их берут хорошо👍
А если начинку попробовать другую, фарш лук репчатый грибы (плюс сыр)
Любая начинка здесь хороша
Возможно фаршировать нужно было полностью четверть. Кожу оставлять вплоть от крестца. На голени кожи мало и полуфабрикат менее привлекательный.
А в каком городе Вы живёте? Напишите пожалуйста.
Питер
Скиньте пожалуйста ссылку на Инстаграм
Оставила под видео в описании
А как это блюдо есть?
Это как котлетка в коже.
это слишком трудоемкий рецепт для продажи
Согласна
И где это не любят? В Одессе всё фаршированное любят : от рыбы-фишь до фаршированного перца. и где-то между ними затесались фаршированные окорочка
ua-cam.com/video/XoxhUFDPsCY/v-deo.html
Ир, давайте я вам как потребитель расскажу свое вИдение. Возможно, оно не только у меня такое.
Когда я беру голень, в моей семье с нее нужно убрать кожу и толстую нижнюю костяшку. Т.е. то, что вы назвали мешочком и собираетесь начинить, у меня уходит в мусор. Это деньги на ведро, оттого я не беру голени.
Если бы мне предложили голени в очищеном виде, как в том, над чем вы карпите и снимаете с кости, чтоб сделать фарш, я б такие "рульки" куриные брала с удовольствием, даже за бОльшую цену.
Начинять свои мешочки вы можете рисом с овощами, просто рагу из овощей, что придумаете как гарнир. Но не мясом. Или, если хочется, то хотя бы не тем, что снято с голени. Это геморно, мяса мало. Ну не знаю. Смотрю на вас и жаль, что не зашло людям.
Подытожим: продайте обработанные голени дороже, а наполнение мешочков пересмотрите. 🤗
Спасибо за совет, для семьи попробую начинить овощами. Филе голени любят единицы, мы из за этого отказались от филе голени индейки, очень плохо продаётся.
@@myasnoybiznesя тоже голень индейки не брала из тех соображений, что в квартире разделаться с этой махиной не всем по зубам , ножам, топорам и силам😆 Все изменилось, когда у нас стали продавать не целиком, а распиливая в замороженом виде на бруски, как стейки 🥩. Разлетается мигом. Удобно готовить первые блюда, запекать, нет огромной костамахи, лишь опилок круглый внутри. Крайние части берут на холодец. Мне кажется, что во многих случаях дело в удобной подаче.
Да, распил во многом помогает. Тоже хотим в дальнейшем ввести направление замороженного мяса. Пока у нас только несколько позиций в распиле. Надо покупать соответствующую витрину и большой вакууматор, чтобы подача была хорошая. Зимой думаю доработаем это направление😁
А у меня дома голени и бедра без кожи не прокатили бы.
Рецепт замечательный, но жёлтую грубую шкуру с ножек нужно снять, и жилы удалить, прежде чем делать фарш.
Я не люблю готовый фарш.
Мне ,как- то не везло с качеством.
По- этому не покупаю изделия, где используется фарш. И у нас ,как- то принято перемолачивать всякие не очень качественные кусочки в фарш, а главное-- залежалое мясо, которое не продалось по срокам.
Извините
Мы поделились рецептом, чтобы вы могли приготовить это блюдо сами😀
Я тоже не покупаю готовый фарш всегда делаю сама,но этот рецепт подали для хозяек, можно попробовать очень оригинально и я думаю вкусно 👍👍👍 !!!
И я не покупаю фарш и полуфабрикаты. Как бы красиво это на витрине не было б, все-равно сомнение в продукте. По этой же причине не покупаю замороженные пельмени, нагетсы, маринованное мясо, салаты и прочее. Я вижу, что у вас чисто, вкусно, но прямо блок стоит и все. Хотя я вижу, что очень многие домой покупают п/ф или готовую еду.
Это не удивительно, если вырос на вкусной маминой или бабушкиной еде, всегда такой блог😁 Я сама никогда в жизни не покупала полуфабрикаты, только пельмени иногда. И то когда куда-то в отпуск ездили. Поэтому когда пришлось сына подростка одного оставлять, всю морозилку п/ф забивала, даже в голову не приходило готовое купить😁
наверное не оценили блюдо именно из-за точащей кости..., конечно не приятно когда косточка торчит, ещё и место фарша занимает.
Мы пробовали и просто с хрящем, но увы....
@@myasnoybiznes Жаль... Спасибо за ваши вкусные рецепты, удачи и хороших покупателей.
Спасибо!