Два в Одном. Отличное горячее для праздничного стола и куриная колбаса. Фаршированные окорочка
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2020
- Керамическая посуда 👉 gadgetchef.ru/shop/91620/desc...
По старой ютубовской традиции в ноябре начинаем готовится к Новому году. И сегодня у нас фаршированные окорочка, которые можно подавать и на горячее и как колбасу.
#Курица #НовыйГод #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Ребята, для удобства пишу набор продуктов для блюда Василия:
- окорочок с хребтом 2 шт
- лук 1/2 шт
- грибы вешенки (по объему как лука)
- масло слив
- соль, перец по вкусу
- приправа для фарша 1 ч л
- сухой чеснок 1 ч л (чуть меньше)
- масло раст для жарки + слив масло
- обжарка + духовка 160° около 10-15 мин
Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хорошего всем дня)
Спасибо:)
Спасибо!
@@user-oo1hp6bt6p интересная идея. Правда я рецепта не знаю и не готовил такое никогда 😀
@@litvinov.bogdan Какие проблемы? На You Tube полно роликов, где тот кто не знает как и не умеет учит остальных.
Галантин ?
Смотрю Василия не только из-за рецептов, но и за положительную энергетику! Спасибо.
В окорочок ещё вкусно добавить( вместо грибов) болгарский перец( мелким кубиком)
точно!
Я также
Я думаю, большинство Васиных подписчиков смотрят Василия из-за энергетики и для поднятия настроения!
Да,вы правы-очень позитивный человек,дарящий свое хорошее настроение и нам+отличные рецепты,вобщем два в одном на радость нам)))
Недавно подписалась... И где я раньше была? Теперь каждый день, как Отче наш - по одной "серии" , а то и больше, с самого начала! Василий, как же вкусно! И рецепты, и голос, и подача, и дружеская атмосфера... А руки? Это же руки хирурга! Красивые, сильные, уверенные ... Ваш канал - это Баунти - райское наслаждение!))) СПАСИБО!
Про "платьице" и "щиколотку"душевно сказано.
И отличное настроение на весь день!!!
Чувствуется какая-то недосказанность :)
Ну да.забыла про "колено"написать или про 20 гр коньяку в кофеек под видосик любимого шефа
@@user-wi1do7dn1l задираем платьице, оголяем ножку... тема кбаре не раскрыта))
@@YuliyaSimonyan🤣🤣🤣 👍👍👍👏👏👏
Ох,Василий!!!как вы про ножку то..!спасибо за позитивчик и прекрасный рецепт!!обязательно сделаю на Новый год!💋❤️
У меня папа делал фаршированные окорочка как раз с рубленной курицей, луком, грибами и какой-нибудь кашей. В основном с гречневой, но и с рисом тоже было вкусно. Считай, что внутри ещё и гарнир есть. Шпажек тогда не было или мы о них не знали и он просто брал нитку с иголкой, зашивал кожу, а после приготовления вынимал. Вкус - спецфический. Там от одного вида уже слюна вожжой бежала. Как раз лежал в больнице со сломанной ногой и папа говорил: "ешь куриную ногу, чтобы своя срасталась" :)
Жванецкий одобрил бы. Его любимое блюдо. Если верить другому еврею, Лазерсону :)
Перефразирую классика: воспитанный человек - не тот, кто побрил окорочка, а тот, который не заметит, когда это не сделал кто-нибудь другой😇
Умный не скажет, дурак не догадается
Наш Василий энциклопедия хорошего настроения и позитива!!!
Вы правы!Василий всегда на высоте и некрасивых слов употребляет немного,молодец и профессионал.Вильнюс
Спасибо, Это второй вариант для нашего праздничного блюда. В моём рецепте к фаршу добавляю обжаренную, так же на сливочном масле мелко порезаную куриную печёнку и плюс грецкие орехи(умеренно,не слишком много). Ммм.Праздник на столе. Моей дочери даже дают отгул на работе,что бы она такое приготовила на коллективную вечеринку.
Вроде и шеф повар, вроде и подписчиков куча, но все так просто и душевно, без понтов и пафоса. Спасибо за рецепты. За юмор респект!!!
Вот так посмотришь все эти приготовления расчудесного нашего Василия,потом придешь в ресторан,закажешь блюдо и даже не возникнет мысль : " почему так дорого!?"....Спасибо Вам,Василий! Вы - мастер,это точно!....
Это точно,сибирская энергетика притягивает,заставляет улыбаться и с удовольствием перенимать опыт !! спасибо Василию за положительное ,, общение,, будьте здоровы!!!!
Спасибо и привет с Украины от сибиряков !!!
Вкуснятина! После Вашего видео всегда хочется жрать😁(простите за это слово, но это так)👍👍👍👏👏👏😎
Я, как и многие зрители помню про новую плиту. Моя самая богатая фантазия говорит, что её в данный момент собирают на планете Нептун марсиане🙈
🌼Прекрасная идея/СпасиБо ! 🌼
Спасибо, Василий! Всегда лучше послушать советы одного профессионала, чем 10 роликов самоучек
Все думали Василий шутит про соседей, а они реально на запах к нему приходят... Типа, то за солью, то спросить, не кинули ли ему в почтовый ящик их квитанцию по ошибке...
Добрый день, Василий! Глядя на Ваше искусство, сразу видно высокое мастерство,как говорят,птицу видно по полёту. Не перестаю восхищаться! Спасибо большое за великолепные разнообразные варианты.
Как всегда- неотразим наш любимый Василий !!!
У нас в кафешке это блюдо называется пулярик. Только без волос.
с волосами вкуснее!
@@user-ww3xu5xv1t сытнее? 🤔🤭
Зимой с волосами
Восторг!!! Восторг полнейший!!! Уважаемый Василий, благодарю Вас!!!!!!!!!!!!!
Когда-то я в ресторане ела фаршированные крылья ,рецепт чем то похож.Я много лет помню этот изумительный вкус.Обязательно на днях попробую сделать.Спасибо.
Василий, Вы просто открытие!!! Это лучший канал не только из кулинарных, а вообще.
Очень приятно смотреть- просто, доступно, наглядно и с юмором.
Творческих Вам успехов и всего наилучшего!
Отличный рецептик! Сохранила себе. Благодарю!
Василий!!! Рецепт супер!!! Спасибо!!!
Ждемссс следующий шедевр!!!!
пожалуй, остановлюсь на фарше и сделаю котлеты))
Делаю такие фаршированные ножки в четырёх вариантах: с курагой, черносливом, грибами, как у Вас, и с грецким молотым (дроблёным) орехом. Украшаю в зависимости от начинки половинкой сливы, кураги, ядра грецкого ореха или пластинкой гриба. На большом блюде при подаче смотрится очень нарядно, тем более, если обложить запечёными яблоками. Мои мама и бабушка тоже так готовили, а это значит, что ещё с довоенного времени. Старый, проверенный, очень достойный рецепт. Спасибо, что напомнили!
Здравствуй, Василий! С момента, как тебе подарили доски для нарезки, я всё никак не налюбуюсь этими шедеврами.....особенно приглянулась доска с подносом внизу. Дай Бог здоровья и семеро детей этому Мастеру и Вам, Василий !
ЗАЧЕМ Я ЭТО СМОТРЮ Я УЖЕ ТАКОЕ ГОТОВИЛА! ВКУСНО И ГОСТИ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ НА МОЙ ЮБИЛЕЙ!
Это отличные рецепты, спасибо Василий 🙏🙏🍗🍗👏👏👍👍. Желаю вам успехов и удачи 👊👊✊✊
День был не простой. Ложусь спать. Решила успокоиться перед сном, а тут - ваше новое видео. Прямо бальзам для души. Сегодня днём делала Shepherd’s pie по вашему рецепту. Получилось очень вкусно.
Благодарю вас за рецепт приготовления 👍👍👍
Интересное наблюдение. Пальцы Василия работают с ножом и продуктами, как пальцы пианиста.
Ага. Только чаще всего они работают как пальцы впервые севшего за инструмент пианиста.))
Вот это "Очень вкусно" в конце 😝👍 так артистично, с душой!!!
Я такие окорочка фаршированные еще в начале 90-х делала.
Лайк 100 %, без лишнего пафоса. Смотреть одно удовольствие!
Это не волосатая курица ,а платье с начёсом !!! Зима на дворе)))) Василий,спасибо за идею!!!!
Привет из Стаханова. Спасибо за рецепт. Вы большой умница
Спасибо огромное за рецепт!!! Сделали .. ну очень вкусно!!!
Сегодня нашла ваш канал. Очень этому рада. Прекрасная подача простых и вкусных блюд
классное блюдо получилось, лайк как всегда!!!
Василий! Я рада за Вас! Все смотрят и не просто, а с микроскопом! И даже более профессионалы, чем Вы! Я благодарю Вас за работы всей команды и Ваш проект!
Мне очень нравится Василий за его позитив. Интересно смотреть и слушать.
Круть! Идея супер!!!! Надо приготовить!
этой "идее" не один десяток лет))
Шикарно! Обязательно приготовлю. И не обязательно ждать Новый год!
Спасибо за рецепт. Классный и вкусный. Так и просится к нему ресторанная подача.
Побалуйте нас этим искусством. В правильном и тонком сочетании , дополняющем и подчёркивающем вкус основного блюда.
Вы правы, после духовки котлеты получаются очень сочными. Спасибо за подсказку.
Приготовила ножки сегодня на ужин, в фарш добавила сыр кубиками, очень вкусно, спасибо за рецепт!!!
Анатолий-кулинар как то готовил подобное, получается очень вкусно, по домашнему. Муж съел все, просил добавки, дети в школу берут каждый день ссобой. Девочки, рецепт - бомба!
Спасибо за труд Василий) рецепт прост и божественен)
Вкусно. Индейку так попробую без костей на день благодарения приготовить.
Браво шеф!!! Спасибо за рецепт!!!
Ааа)) клёво! Спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте, Василий!
Я думала, что окорочка больше никогда и не буду есть, после 90-х,)))но сейчас после просмотра этого видео, произошло чудо, я очень хочу это приготовить!!!
Это шедевр!!!!! Эврика!!!! Спасибо!!!!
Дай тебе бог здоровья шеф, очень познавательно.
Вот это классный рецепт - реально Шеф с большой буквы.
Читаю и удивляюсь, у всех есть горелки, все смолят куриные окорочка, все такие эстеты, а о самом рецепте хочу сказать вкусно!!!! Я иногда заморачиваюсь и делаю так целую курицу плюс фарш от 2-4 окорочков, и обязательно добавляю чеснок. Главное аккуратно снять кожу с целой курочки, перемешать фарш плюс специи и добавки на Ваш вкус и в духовку. Получаем колбасу куриную в виде плоской курицы.
А в Одессе ещё в фарш добавляли ложку манки. Окорочка снечала варили, а потом в духовку с маслом. Ещё и бульон получался. Я зашиваю кожу, оставляя отверстие, размером ложки. Через это отверстие наполняю мешочки из шкурки фаршем. Потом варю. Потом запекаю. Это мой, одесский вариант.
СПАСИБО попробую обязательно!!
Таааакс... Пойду и я задеру своей курочке повыше платишко и по щиколотке поглажу. Ну а потом и до колбасы дело дойдет... Куриной...
с окончанием в рот ))
@@vostok3209 конечно в рот. Колбаса же... 😁
удачи!!!
Какой Вы молодец, приятно смотреть и слушать. Давно смотрю и получаю огромное удовольствие! Удачи, здоровья и благополучия всей семье .!!
Вот спасибо,напомнили!👍
Готовила такие ножки.Со шпажками не заморачивалась.Просто подвернула кожицу.И запекала сразу в духовке.Всё получилось. И корочка золотистая была.Очень вкусно!Спасибо за рецепт!
Спасибо! Взял себе для Нового Года!
Запомнила. Приготовления куриных ножек,это будет на Новый Год Спасибо Василий,
Огонь 🔥 ✌ как всегда. Un saludo desde España
Отличный рецепт, спасибо Вам!))
Красота и вкуснота!
Гениально!самый простой и прикольный ПОВАР !
Мама готовила такое давным-давно. Прикольная штука.
Конечно, Василий, с чаем 1 января, кто бы сомневался!!!😁😁😁👍👍👍
Как я люблю ,когда готовят мужчины )))вкусно. Сделаю блюдо,благодарю добрый сенсей!))
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за рецепт и способ приготовления фаршированного окорочка. Это вкусно ,вам приятного аппетита удачи и здоровья
Вы такой Молодец👍🤗 очень нравится, как Вы всё рассказываете, СПАСИБО ОГРОМНОЕ, желаю Вам творческих успехов!!!!
Курочка не подготовилась к съемкам у Василия, забыла ноги побрить.))
какие вы все глазастые!
@@user-ww3xu5xv1t Так ведь не с целью обидеть автора, а дружелюбно поржать. Тут же понятно, что нельзя горелкой пройтись - кожа съежится. Надо брить))
---------я без негатива-если обидел-извини
@@user-ww3xu5xv1t все в порядке)))
ТАК ТОРОПИЛАСЬ НА СЪЕМКУ , ЧТО ПРО ДЕПЕЛЯЦИЮ ЗАБЫЛА !!
Добрый вечер!Готовила фаршированные окорочка!Очень вкусно!Блюдо для гостей и на праздник!Самое сложное мелко нарезать куриное филе!Советую Всем попробовать!Спасибо!Жду новых вкусных рецептов!
Рецепт, очень интересный, спасибо, обязательно приготовлю 👍
Я, вчера приготовила, моим очень понравилось, утром холодное еще вкуснее
Да , очень вкусные получается блюдо, делаю их уже лет 30, всем очень нравится.
Спасибо Василий!Обязательно замутим окорочка!👌👍😀👍🙌🌞🥰
Спасибо,Василий. Пожалуй приготовлю. Стоит заморочиться!)
Интересный рецепт, завтра сделаю на ужин 🤔 Привет Вам из Новокузнецка!
Василий, спасибо за уроки по разделке куриной тушки, моя супруга ох...а как я за 3 минуты подготовил птицу к мясорубке. Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт обезательно сделаю
Василий спасибо за рецепт соуса из руколлы. Здоровья и всех благ вам.
Шикардос
Ой!, ну!, прям ооочень вкусно!!!))))))
Вася, как всегда СУПЕРРРР!!!!! Хорошая идея для куриной колбаски.
Ваааще клёвый рецепт! В ближайшее время обязателен к применению!!!)
Да, готовила такие, просто бомбические ножки👍💯
Попробовала приготовить! Получилось отлично. И с первого раза!)))
Супер!!! от души за рецепт!)
Спасибо за вкусные рецепты
Спасибо , очень аппетитно .
На ужин приготовлю♥️
У нас это было в меню в 92м..... Это действительно вкусно !
Идея прекрасная, спасибо
Кушала такое в гостях на новый год благодарю за рецепт
Спасибо Василий за рецепт
Сделала с шампиньонами. Вкуснятина!
Васо, Вы бесподобны, такой уместный и какой то наш, удачи Вам
Обожаю Ваш канал^^) Спасибо, поела глазами:D