Yang Masih Lengket Bikin Bolu Gulung Yuk Merapat - Penyebab & Tips Bolu Gulung Anti Gagal
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2023
- Yang Masih Lengket Bikin Bolu Gulung Yuk Merapat ‼️ Penyebab & Tips Bolu Gulung Anti Gagal
#bolugulung #tipsbolugulung #resepbolugulung
Assalamu'alaikum, yuk simak penyebab bolu gulung lengket di kertas roti atau lengket saat di gulung..
Bolu gulung ekonomis
Loyang 20 × 20 × 4 cm
40 gr margarin, di cairkan
2 telur
30 gr gula pasir / 2 sdm sedang
25 gr tepung terigu (2,5 sdm sedang )
5 gr susu bubuk ( 1/2 sdm sedang )
5 gr maizena ( 1/2 sdm sedang )
1/8 sdt vanilli bubuk / secukupnya
1/2 sdt sp
Pasta coklat
Selai untuk isian
Loyang bolu gulung :
shope.ee/2LBvj9YwEO?share_cha...
Scrapper bolu gulung :
shope.ee/VkMHSlMbI?share_chan...
Kertas roti abu2 :
shope.ee/9eybCN6aYw?share_cha...
Selai paletta strawberry :
shope.ee/3fhO39CLcm?share_cha...
L'arome vanilla susu :
shope.ee/7Uu6btrtZ5?share_cha...
Oven gas stainless :
shope.ee/2LC0SDcLEt?share_cha...
Masya Allah kak. Resepnya pas banget. Aku buat langsung jd bagus sesuai alhamdulillah
MaasyaAllah..
Alhandulillah kak, terima kasih sdh di coba resepnya
Mau bikin semoga berhasil.
Thank you for sharing
Mantap resepnya.
Terima kasih Kak
Terima kasih tipsnya 🙏 pernah juga
Mbak ini baik bgt ..fair dlm membuat konten ..semoga menjadi ladang jariyah untuk ilmu2nya 👍👍
MaasyaAllah ..
Aamiin .. terima kasih mbak 🙏
MasyaAllah jadi ngiler pengen coba.. Lama ga bikin bolu gulung❤
Sudah d coba resep ny Bun, Alhamdulillah baru x ini sya bikin bolu gulung bner2 berhasil, trimaksih resep ny, n sehat selalu..
Makasih ilmunya bunda 🙏🏻
Mantap
Terima kasih Tipsnya, ilmu yg sangat bermanfaat sekali.
Wah sepertinya enak sekali bolu gulungnya
Terima kasih
Mksih kk resep nya , dan tips nya kmren buat lngket kyk gtu juga , besok mau cba pkai resep kk nya mdh"n brhasil
Terima kasih bunda sudah berbagi ilmu dan resepnya 😊sangat bermanfaat sekali nih
Terima kasih infonya
Sama2 🙏
MasyaAllah bundaa, aku barusan coba resepnya dan benerann anti gagall. Makasih bundaaa❤❤
Terima kasih atas tips
Terima kasih kembali
Alhamdulillah Nemu vidio bunda ini, tipsnya sangat bermanfaat karena saya mau mencoba untuk pertama kali bikin bolu gulung
Makasih bunda
Sama2 bunda
Terima kasih sudah berbagibresepnya kk
Sama2 kak
Terima kasih tips dan resep nya Mak
Makasih tipsnya buun
Sama-sama 🙏
cantik banget bolu gulungnya yummy
Terimakasih ilmunya ..sangat amat membantu sekali
Terima kasih kembali
Wah cantik n keren banget ya bun makasih resepnya ya bun insya allah akan saya buat tuk tambahan ide jualanku makasih ya bun
Semoga laris manis jualannya ya bun
Sy jg batiknya dah bagus lengket
Makasih tips, trik, resep dan tutorial bolu gulungnya mak...dapat ilmu lagi nih
Cantik bolgul y 👍
MaasyaAllah tabarakallah🙏
Bolu gulung kesukaan 🤤
Makasih untuk resep dan triknya kak ❤
Sama2 kak
bolu gulung langsung mau membuat wow hasilnya sangat lembut banget
Mau mencoba
Semoga sukses
Sama pertama buat seperti ini
Terimakasih bunda sudah berbagi tips❤️❤️❤️🙏🙏
Semoga bermanfaat 🤗
Aku bkin ikut resep bunda dan tuturial nya benran sekli bikin langsung jd bunnn mkasihhhh
@@donateresia7135 Alhamdulillah
Terima kasih juga bunda
MasyaAllah jadi tertarik bikin bolgul setelah lihat video ini.. sangat mudah dicerna penjelasan nya.. terimakasih kk .. barakallah
Aamiin terima kasih
Makasih bunda atas tipsnya,semoga klu sy coba bikin lg bs berhasil...berhasil horee...😊
Semoga berhasil ya
Aduhh pokonya suka bngt lah resep bunda. Mksh tips nya ya, akan sya cb
Dulu awal nge baking jugaa begini bund...intinya...sering belajar biar bisa mendalami si bolu gulung 😂....semakin terbiasa nnti smakin oke...😊❤
Iya bun bener banget 🙏😍
Oven tangkring nya dipanaskan nya brp lama ya kak
Pas ini takaran resepnya buat belajar bikin bolgul . Terimakasih bunda tips dan triknya agar bolgul tdk lengket sukses trs y bunda🙏
Terima kasih juga ya 🙏
trimakasih banyak bunda resep bolu gulung nya sudah aku coba emang mantap banget bunda
Terima kasih juga
Terima kasih resep nya ya bun
Sama-sama 👍
Lembutnya Mak... Makasih tipsnya Mak... Tipsnya bermanfaat banget nih buat aq
Terima kasih mak
Terimakasih bun tipsnya..itu adalah kegagalan aq saat bikin bolu gulung😢
Sempurna sekali bunda,,, byk tips yg bermanfaat buat saya yg kdg suka stres saat menggulung bolu, salam dari Ulun di Banjarbaru 🥰🥰
Salam kenal 😊
Alhamdulillah.. Pertama kali coba bikin langsung berhasil.. terimakasih bunda udh bagi2 resep 🙏
Alhamdulillah semoga bermanfaat 🤗
Dari dlu pingin cobbain blm terlaksana,cantik kak 😊
Mampir kak ka ka bismillah
Alhamdulillah setelah 2 kali coba..... hasilnya mulus tdk lengket dan tidak retak...
Alhamdulillah ikut bahagia saya bun🙏🙏🥰
@@DapurAjiibSamarindabismillah
Masalah yg sama yg sering sy hadapi..mau coba tips dari bunda,semoga berhasil,trimakasih bunda semoga kebaikan bunda akan menjadi amal jariyah bt bunda🙏
Aamiin ya rabbal'alamiin
Terima kasih bunda
Masya Allah bun, baru sy liat vidio bunda dengan resep 2 telur, langsg trial dan langsg berhasil, mksh bnyk y bunda, tdk tkt gagal pula krn bahan"a sdkt, Alhamdulillah langsg berhasil 🙏
Alhamdulillah 🙏🥰
Iya bun kalau baru belajar sebaiknya coba resep yg bahannya sedikit dulu..
Terima kasih resep dan infonya sis..😍
Sama2 sis 🙏😍
Terimakasih resepnya bolu gulung langsung mau membuat wow hasilnya sangat lembut banget cocok banget buat ide jualan pasti sangat laris banget sukses selalu kak
Aamiin terima kasih
Krn byk banget yg tanya di komentar video youtube sy, Lewat Dm IG, WA, dan di rells saya..
Kenapa bolgul kulitnya lengket / terkelupas pas di gulung padahal sudah terlihat kering kecoklatan, jadi saya bikin video ini, spy yg memgalami itu tau kalau mereka tdk sendiri..🙏😁
Sayapun dulu begitu berkali2 trial error, bukan cuma 2 atau 3x, mungkin ada smp 7x baru saya mulai bisa 🙈😁 baru mulai bisa ya, bukan berarti sudah bs banget..
Bikin bolgul emang gampang2 susah, krn bolu tipis, bolu harus matang dlm waktu yg pas & tepat, tdk terlalu sebentar & tdk kelamaan ..
Masalah bolgul yg paling sering kita temui itu ya cuma 2, yg paling sering lengket, yg kedua biasanya patah/ retak pas di gulung ..
Utk yg retak2 lain kali insyaAllah saya bikinin video nya..
Kalau lengket itu karna permukaannya kurang kering, oven kurang panas.
Kalau pakai oven listrik atau oven gas, gunakan suhu yg tinggi pakai api atas bawah secara bersamaan suhu 180 - 200 derajat ( tergantung oven masing2 ) kalau di oven saya 190 derajat, tiap oven berbeda2, ada juga yg dari awal pemanggangan pakai suhu 200 derajat.
Kalau pakai otang, suhu oven juga hrs sangat panas, pakai api besar letakkan di rak paling atas atau nomer 3, panggang 10 menitan smp permukaannya kering kecoklatan, stlh 10 menit dan dirasa permukaannya sdh kering masukkan wadah berisi air hangat ke rak bawah, ubah api besar menjadi api sedang panggang lagi sekitar 5 - 10 menit.
Fungsi air hangat untuk melembabkan kue krn kue di panggang dgn suhu tinggi teksturnya jadi cenderung kering, jadi air panas bisa membantu menjaga kelembaban kue, teksturnya tetap moist, sehingga tetap lentur saat di gulung.
Jika tdk pakai air hangat juga bisa, letakkan loyang kosong di bawah rak loyang yg ada kuenya, jadi panas api kompor tdk langsung mengenai bawah kue jadi bawahnya tdk cepat gosong, teksturnya tetap moist ( lembab ) juga walaupun tdk selembab yg di beri air hangat, tapi masih aman utk di gulung..
Meskipun atasnya sdh terlihat kecoklatan, belum tentu kering benar, bisa di tes ,pencet perlahan pakai ujung jari, jika tdk ada bunyi pes2 atau nyes2, dan bekas pencetan jari tdk berjejak di kulitnya ( di pencet kulitnya tdk masuk ke dalam ) atau saat di pencet kulitnya tetap kembali, apa yaak bahasanya sy kurang paham 😁🙏 ya kira2 begitulah.. berarti sdh kering insyaAllah nggak bakalan lengket.
Jika selama 15 menit pertama itu, pas di tes jari masih bunyi permukaannya, bisa di tambah waktu memanggangnya sedikit lagi, sekitar 5 menit, setelah total waktu memanggang sdh 20 menit biasanya bolu sdh matang, kalau di oven saya sekitar 15 - 18 menit aja, tiap oven beda2..
Pencet perlahan lagi di menit ke 20, jika bunyinya masih ada tapi tidak sekeras yg pertama td dan kulitnya sdh terlihat kokoh, sdh bisa di angkat .
Tapi jangan kelamaan di oven juga ya, krn kalo kelamaan di oven bisa patah / retak / pecah pas di gulung.
Intinya sering2 lah mencoba, jadi bisa kenal karakter oven kita masing2 🙏
CMIIW ,saya masih belajar juga 🙏🙏
Selama saya bikin bolgul memang pakai otang. Pernah metode yg sudah kakak terangkan diatas. Dikasih air hangat taruh rak atas. Tetep masih lengket. Sampai saya pakai berbagai macam jenis kertas roti, baking paper jg. Mau nyerang tapi hobi baking dan suka bolgul. Jadi ttp penasaran nyari kesalahannya dr mn
MasyaAllah.. jazakillahukhairan ilmu nya Bun 🙏. saya baru mencoba...dan lengket.. inshaAllah akn coba lagi 🤭
Alhamdulillah bun makasih infonya
Makasih bun infonya sangat jelas sekali
@@sefitaningsih5681 Ada video terbaru sy yg pakai otang bumda bisa di lihat video ke 10 setelah video ini
Auto subscribe bun
Terima kasih
Sudah coba MasayaAllah langsung berhasil rasanya juga enak teksturnya lembut.terimakasih resepnya
Alhamdulillah semoga bermanfaat
Tapi ka punyaku gulunggannya tipis,aku pake loyang ukuran 20 tinggi 7 karena yg tinggi 4 gak punya apa itu berpengaruh?
Aq baru nyoba.... Udah cantik motif nya... Mlh lengket😢... Next coba lg... Mksh resepnya bun
Semangat mba, semoga lain kali berhasil ya🙏😍
Aq udah lbh dr 2 kg telur habis buat ni bolgul..... Ini roti yg bkin hati dag dig dug..... Bner buatnya Gmpang2 susah...... Berasa spt nyerah tp tetep trus bljar dan bljar.... Alhamdulillah sudah mulai memahami caranya......
Memang gampang2 susah ya bun bikinnya, tapi kalau sering trial error pasti nanti bisa bunda 🙏tetap semangat ya 🙏😍😍🤗 saya pun nggak kehitung habis bahan buat belajar ini.
Kalau lengket itu karena permukaannya kurang kering, suhunya kurang panas, dan terlalu sebentar di oven , bisa di tambahkan sedikit waktunya.
Kalau patah karena terlalu lama di oven jadi kelembaban kuenya berkurang sehingga, tekstur kue jadi kering tdk lentur jadi patah/ retak pas digulung
Sama saya juga bru kemarin bisa sukses tpi tetep ada bagian yg lengket
Trmksh bun❤ sudah coba n jadi tapi blm brni mengulang 😅
Tetap semangat bunda 💪😁🙏
Can some translate ingredients into English please. Thanks for the recipe, would love to try it
pertama kali bikin pakek resep ini menggunakan otang alkhamdulillah jadi tanpa ada cela😅. makasih resepnya kk
Alhamdulillah
Terima kasih
Tqqq y00 kak ajaren bolu ini leh bikin y00
Minta resepnya dong bun...
Silahkan
Bolgulnya cantikk... Alhamdulillah dpt ilmunya. Ini tahan brp hari kalau disuhu ruang kak?
2 hari aja kak krn tanpa pengawet, kalau di kulkas lebih tahan lama
Bun kl boleh request bolgul premium,trimakasih,salam dari Bandung🙏
InsyaAllah, saya masukkan list dulu ya bun..🙏
Sama bun barusan aku bikin lengket😄
Hihi toss ahh bun😍😁
Kak aku sdh kirim foto di IG kakak ya, mks bnyk kak ilmunya, jd seneng bgd bolak balik bikin bolgul, bikinnya ga smp 2 jam hasilnya memuaskan.
Aku pake oven listrik jadul kak,pake api atas bawah 200 derajat slma 23 mnt, trial and error berkali kali skrng udh mulai bisa memahami oven listrik law watt aku.
Alhamdulillah, terima kasih sudah di coba resepnya kak, semoga bisa terus bermanfaat
Bun tolng buat lapis Surabaya dong yg ukuran besar 👍 makasih 🙏
InsyaAllah bunda 🙏
Jadi tau sya knp slama ini bikin sllu lengket😁, tapi kalau pake otang gmana bun sya gk tau brp suhu nya
Ini bun yg pakai otang
ua-cam.com/video/q06CfBrdxbg/v-deo.html
pertama kali bikin bolu gulung dan hasilnya tanpa retak/lengket, bolunya moist dan gak kemanisan.. senang bgt deh.. tapi yg jd pertanyaan knp adonan susah berjejak saat di mixer ya ? sampai waktunya sy tambah 5 menit lagi tapi masih encer (berjejak tp cpt hilang)
Bisa jadi kualitas spnya yg berkurang mba, jadi tdk bekerja maksimal meskipun belum expired..
Saya kalau beli sp yg merk koepoe2, jd biasanya saya buka tutupnya, dlmnya kan masih ada tutup plastik jd saya bisa lihat, sy cari yang di permukaan sp nya itu masih kuning bening, itu yg sy ambil.
Tapi kalo sdh ada timbul lapisan putih agak butek mendekati warna lilin gitu di permukaan spnya tdk sy ambil krn biasanya adonan agak susah mengembang, bisa mengembang tapi agak lama
Assalamualaikum, bun kalau menggunakan filling choclate apa bisa ya ? Terima kaseh bun
Wa'alaikumsalam
Iya bisa bunda
Resepnya mantep rasa pas cm ini td sy cb pakai open tangkring kekeringan Tdk bs di gulung klu boleh tau klu pakai open tangkring kira " brp menit y Bun pemanggangan
Bolu gulung otang :
ua-cam.com/video/hGgVXfHZ9Mc/v-deo.html
Kl menggunakan oven listrik suhunya brp dan lama pemangganga brp,apiknya gantian atas baw🙏
Utk otrik sama dgn oven gas yg saya pakai ini bunda, pakai api atas bawah secara bersamaan, suhu 180 - 200 derajat, tergantung oven masing2, kalau di oven saya 190 derajat
Bikin bolgul apakah harus pakai kertas roti kak
Trimakasih bun akan sy coba trs smpe berhasil dgn tlr yg 2,,,,,,,,
2x nyoba tlr 3-4 motif ny nempel 😩😩
Semangat bun sayapun dulu begitu gk cuma 2 atau 3x..pokoknya sering banget soalnya saya belajar pakai otang
Saya pakai oven tangkring
Cek video terbaru saya ya kak, beda otang beda juga cara memanggangnya..
Otang memang biasanya yg kering duluan pinggirannya, krn sumber panas dr api kompor yg melingkar
Smoga kali ini berahasil
Aamiin
Mak itu adonan yg mau d tmbh pewarna ga diberi margarin yah?
Iya mak nggak pakai 🙏
English translation pls
Aku gagal terus bun😢
Bun klw pake oven biasa yg merek hock,,, tpi jarum suhu panasx sdh tdk berfingsi itu bgmna tau panas ovenx ya. Mksh bun
Bisa pakai api besar bun kalo thermometernya sdh rusak.
Ini ada video sy yg pakai otang tanpa thermometer, tapi bukan merk hock
ua-cam.com/video/94m6nTdIANI/v-deo.html
Kak kalo pinggirnya gosong gimn yaa?? Tapi dalamnya matang ... Atas nya lengket seperti divideo
Kalau pakai loyang 20×20×3 bisa kh kk yg 2 telur
InsyaAllah masih bisa kak
Iya saya buat td hasilnya pas di gulung motifnya lengket,next sy akan coba lagi.oia di dlm ovenbya di taruh air panas ga ya,soalnya sy pakai air panas yg dimasukan dlm loyang
Kalo pakai air panas biasanya kalau sy pakai otang bun, kalo oven listrik atau gas tdk perlu 🙏
Bun mau tanya kalau pakai loyang yg tingginya 7 cm bs g buun... Lbr nya 20x20 juga...
Sebenarnya bisa aja bun, cuma masaknya gak langsung merata di seluruh permukaan , krn terhalang dinding loyang yg tinggi, panasnya tidak merata, perlu waktu sedikit lebih lama, kelembaban kue jadi berkurang, teksturnya jadi kering / kurang moist pas di roll bisa retak/ patah..
Tapi gak ada salahnya kalo mau di coba dulu, siapa tau bisa
Kalau lihat bunda kok mudah banget ya,,giliran kita praktek nyoba menggulung hadeh susahnya ya bund🤦♂🤦♂
Iya bun emang gampang2 susah pas gulungnya kudu sat set, jgn ragu2 , tapi kalo sering coba bakal bisa kok
@@DapurAjiibSamarinda ok maksih banget bunda ats semua saran dan infonya🙏
Klo oven tangkring suhunya brpa bund..
Api besar di rak atas
Bisa cek di sini yg pakai otang
ua-cam.com/video/94m6nTdIANI/v-deo.html
Iya Bun , slalu nempel.di kertasnya 😳
Maaf kak,tadi ngovenya pake oven gas apa tungku ☺️,makasi🙏
Oven gas kak
Bun,klo api besar apa TiDaK retak saat d gulung?🙏🏻
Kalau retak , patah , atau retak itu karna terlalu lama di oven kelembaban kue jadi berkurang, jadi pas di gulung tekstur bolu tdk lentur lagi, teksturnya kering jadinya pas di gulung bisa retak..
Pakai suhu yg tinggi itu tujuannya agar permukaan nya cepat mengering atau kecoklatan..
Memang gampang2 susah bikin bolgul ini,kalau terlalu sebentar di oven bisa lengket/ terkelupas kulitnya, kalau kelamaan bisa patah/ retak, jadi harus kenal karakter oven kita masing2
Klw pke oven tangkring gimn bund..ovenx d panasin berp menit bru bisa msukin kuex
Dipanasin kurang lebih 15 menitan
Ini video yg pakai otang
ua-cam.com/video/94m6nTdIANI/v-deo.html
Untuk margarinnya bisa diganti dengan minyak goreng gk bun?
Maaf kurang tau ya 🙏 soalnya saya belum pernah coba ganti margarin dgn minyak bunda 🙏
kak.. kalo pake oven gas. nyalain api nya atas dan bawah atau bawah aja😊
Kalo bolu gulung wajib api atas bawah secara bersamaan
maaf kak krn kebetulan oven nya sama oven gas stainless...apakah api atas nya di nyalain jg
Iya kak di nyalain juga api atasnya.
Supaya tdk lengket, gunakan suhu yg tinggi pakai api atas bawah secara bersamaan suhu 180 - 200 derajat ( tergantung oven masing2 ) kalau di oven saya 190 derajat, tiap oven berbeda2, ada juga yg dari awal pemanggangan pakai suhu 200 derajat.
Utk bolgul meskipun atasnya sdh terlihat kecoklatan, belum tentu kering benar, bisa di tes pencet perlahan pakai ujung jari, jika tdk ada bunyi pes2 atau nyes2, dan bekas pencetan jari tdk berjejak di kulitnya ( di pencet kulitnya tdk masuk ke dalam ) berarti sdh kering insyaAllah nggak bakalan lengket.
Jika selama 15 menit pertama itu, pas di tes jari masih bunyi permukaannya bisa di tambah waktu memanggangnya sedikit lagi, sekitar 5 menit, setelah total waktu memanggang sdh 20 menit biasanya bolu sdh matang.
Pencet perlahan lagi di menit ke 20, jika bunyinya masih ada tapi tidak sekeras yg pertama td dan kulitnya sdh terlihat kokoh, sdh bisa di angkat .
Tapi jangan kelamaan juga ya, krn kalo kelamaan di oven bisa patah / retak pas di gulung.
Kenaskulit GK ngelupas TPI pas di gulung retak pdhl moist bgt😢 kue nya kenapa y
Klo api nya gantian bawah dulu bisa ga ya ka pake otrik
Maaf saya belum pernah coba kalau seperti itu 🙏 di otrik pun saya selalu pakai api atas bawah secara bersamaan, takutnya kalo bergantian kyk gitu jadi lebih lama di oven, sedangkan bolgul kalo kelamaan di oven pas di gulung bisa patah, retak atau pecah..tapi kalau mau di coba dulu silahkan siapa tau bisa 🙏
Kalo api nya besar supaya kering dan ga lengket takut nya malah jadi gosong atas nya. Soalnya itu di video udah kecoklatan atas nya, kalo api besar lagi bakalan gosong ga sih itu bolu di video kk
Nggak bun tambahin sekitar 5 menit aja sdh pas kok nggak gosong..
Bisa cek di video2 saya yg lain, ada puluhan video bolgul yg sdh saya upload
Boleh mau nanyakalau ibu bikin bolu. Gulung gagal melulu apa yah rahasianya
Saya pun tdk kehitungan berkali2 gagal bu, kalau nggak lengket ya patah pas di gulung.
Tapi sy tetap belajar lama2 kenal karakter oven kita, dan paham suhu yg pas buat bolu gulung.
Tetap semangat ibu
Kalau digulung susah sama lengket gmna ya
Emng ini ukuran berapa bun loyangnyh
20 × 20 × 4cm
Ada pkek margarin di kertas roti yg di gulung
Nggak ada di oles apapun bunda, kalau bolunya keringnya pas di gulung tanpa olesan apapun dan kertas apapun gk akan lengket, bisa di lihat di video bolu gulung sy yg lain yg tdk lengket, kalau kertas buat gulungnya di oles malah permukaannya nanti jadi berminyak