SUPER FLUFFY ROTI SOBEK
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Bahan Tangzhong:
25 gr tepung terigu protein sedang
125ml air
Bahan Roti:
Bahan A:
350 gr tepung terigu protein tinggi
125 gr tepung terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
50 gr gula pasir
1 adonan Tangzhong
Bahan B:
2 btr telur ayam
100 ml air hangat kuku
Bahan C:
75 gr mentega tawar
1 sdt garam
Cara membuatnya:
1. Tangzhong : aduk rata air dan tepung terigu. Masak diatas api kecil hingga mengental. Angkat. Dinginkan.
2. Campur semua Bahan A, aduk rata. Masukkan Tang Zhong, beri Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal. Masukkan bahan C, uleni lagi hingga kalis dan elastis. Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup.
3. Potong dan timbang adonan @60gr. Bulatkan sempurna.
4. Atur dalam Loyang, diamkan selama 1 jam. Beri Topping Pilihan: Polo, Melon Pan, Coffee Mexican, Abon.
BAHAN ISI
Daging Bolognaise
Bahan:
250 gr Daging sapi giling
100 gr Bumbu Bolognaise siap pakai
½ bh bawang Bombay
2 sdm tepung terigu
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang Bombay dengan sedikit minyak hingga layu, masukkan daging giling aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan Bumbu Bolognaise, aduk rata. masak hingga daging matang.
2. Taburi tepung terigu, aduk hingga mengental, angkat.
Smoked Beef Mayonese
Bahan:
2 lbr smoked beef, iris kecil
1 sdm Orchid Butter
2 sdm Mayonese
Cara membuatnya:
1. Panaskan butter, tumis smoked beef hingga matang. Angkat. Tiriskan.
2. Beri mayonese, aduk rata.
Keju Manis
Bahan:
200 gr Cheese filling, parut
50 gr TIGA SAPI Kental manis
Cara membuatnya:
1. Aduk semua bahan menjadi satu.
Abon Mayonese
Bahan:
200 gr abon sapi manis
50 gr mayonese
Cara membuatnya:
1. Aduk rata semua bahan. Siap digunakan. - Навчання та стиль
![100% SUKSES! Resep Roti Sisir Lembut Berserat [Metode Sponge & Dough]](http://i.ytimg.com/vi/c6Lsd-hjyQA/mqdefault.jpg)
![100% SUKSES! Resep Roti Sisir Lembut Berserat [Metode Sponge & Dough]](/img/tr.png)
Rotix cantik secanti Bu Fatma.
Kayanya aku cocok sama resepnya bunda fatma,setiap kali aku mencoba hasilnya gk pernah gagal,trimakasih bunda fatma,🙏🙏👍👍
Bu Fat maksih resep ny ..selalu bermanfaat ...
Alhamdullilah makasih ibu resep roti sobek nya, pas banget lagi nyari resep roti sobek + isiannya yang gurih, insyaallah nanti mau coba membuatnya 🙏🙂
Mantap banget ibu Fatmah...saya selalu pake resep andalan dari ibu...Barakallah ibu...sehat selalu..❤️🙏
Ibu cantik sekali .... selalu menginspirasi buat yg mau usaha ... tmksh ibu .. mudahan menjadi amal jariah ibu ... 🙏
Cantiknya,,, trmksh bu fatmah sthn ini sya jualan bnyk menggukan resep dri ibu fatmah dan Alhandulilah sukses.trmksh bu sukses sllu,
Fluffy banget roti sobek nya Bun, mantul...makasih resep nya..
Masa AllAH.hampir semua resep2 ibu fat memang juara....semoga ibu sehat selalu dan terusberbagi ilmu.
Udah nyoba....uenakkkk suerrr makasiiiii resep2x
Alhamdulillah aq udh bikin bu..lembutt seratnya,bagus tampilannya
masyaaAllah ...terima kasih resep tang zhong nya
Terimakasih resepnya bu,wajib dicoba resepnya.
Masha allah ..ibu fatmah cantik banget ♥♥.. Jazakallah resepnya ibu ...
Bu fat, sekali2 mau Resep roti tanpa mixer dong bu Sama tips n triknya. Terimakasih.. semoga berkah ilmunya
Makasih Ibu Fatmah udah terus berbagi resep2 yg juara, semoga Ibu sehat selalu 🙏😇
Enduull .. ini makanan waktu aku kecil .. enyaak bgt
Makasih bun udah berbagi moga di beri kesehatan sll aamiin semangat bun.... 💪
Trm ksh bunda...hasilnya bnr2 enak...super lembut
Enak banget nih roti sobek nya, lembut dan pas banget buat temen ngteh atau ngopi
mantapp👍trims bu bisa nambah menu makan anak sy yg kecil krn krg suka dgn nasi maka sy hrs bikin roti tiap hari 🤝🤝
Bu Fatmah Bahalwan kalo di makeup tambah cuanti👍
Jazakallah resepnya🙏
Terimakasih resep sobeknya ya bunda Fatmah 🙏🙏👍👍😍😍
Terima kasih ibu buat resep nya
mantap videonya
moga bisa lanjut berkarya gan
Waaah empuk bangeeet❤️❤️ terima kasih ilmunya bu 😍😍🙏🙏
Bahan tangjhonnya pake pro tinggi atau sedang bu Fat...
Krn di deskripsinya pro sedang
Ibu cantikkkk bingitsss .. 😍
makasih bu resepnya
Smoke beef mayo nya...ditumis dulu ga bu fat? Kok di resep di tumis dulu dgn butter? Kok di praktek buter lgs di cmpr kan bu.?yg bener yg mn bu fat?mkasih bu fat..sukses dan sehat selalu...
Makasih resepnya Bu 👍
Masya Allah Cantik banget ibu fatmah 😍🤗
Kalau resep roti nya 250 gram, perbandingan tangzhong nya seberapa ibu ? Terima kasih 🙏🏻
Sehat2 terus bun biar selalu menebar manfaat 👍🏻
Huwiiihh cantiknya Bu Fat... Cantik banget masyaallah
Pakai api bawah , atas , atau atas bawah bu ?
mantap tu bu
Selain resep2nya makin mantap..bu Fatmah makin cantik & seger deh 🥰
Masya Allah
Susu bubuk nya merk apa bu
Untuk orchid butter apa blh d ganti dgn holman butter bu?
Bantu jawab, bisa Mba
Bu tepung protein tinggi yang merk apa
Bun...klo boleh tau mixernya merek apa ya...
Terima kasih buun
Selamat sore...bu fatmah..bgm.caranya kl mau kursus online..tempat sy jauh di palu..sulawesi tengah
yg bener itu tanzhong pake pro sedang ap pro tinggi bund?
di video bilang pro tinggi di deskripsi tulisannya pro sedang...
Bu mo reguest boleh gak ??? Cara buat Bulo pisang mekar ,,krn udah banyak saya coba resep blm berhasil keras kuenya kadang gak mekar,,tlg ya Bu 🙏🙏🙏
Ooandi7ui0
Bu fatmah,loyang nya ukuran brapa?
Maaf mau tanya,di resep utk adonan tangzhong ditulis 25 gr terigu protein sedang, namun di video disebutkan protein tinggi, yg benar yg apa ya? 🙏🏻
Protein tinggi
@@fatmahbahalwan9732 terima kasih buk🙏🏻 btw resep sdh saya coba, alhamdulillah sukses,,, roti nya mpuk bgt ,,, 😍😍
Btw kalau roti nya mau di isi pisang, sebaiknya pisang apa ya buk? Dan apakah ada perlakukan khusus sebelum pisang menjadi isi roti ? 🙏🏻
Dan masih adonan tangzhong, air yg tertulis 125 ml, namun. Di video 125 gr, mohon penjelasannya yg benar ya mana ?🙏🏻 terima kasih sebelumnya
Mili dan gram itu sama saja. Tp kalo disuruh milih, yg akurat itu gram.