일본에서 난리라는 한국의 K-디저트! 한국에서 유행하면 바로 따라한다고?

여러분은 간식하면 어떤 게 떠오르시나요? 지금이야 디저트라는 이름으로 다채로운 것들이 생겼지만 과거 먹는 것조차 쉽지 않았던 우리에게 간식은 사치에 가까웠습니다. 고작 누룽지에 설탕을 뿌려 먹거나, 달고나, 뻥튀기를 먹었던 우리에게 경제 성장이 시작됐고, 다양한 과자들이 그 자리를 대신하기 시작했습니다. 하지만 이때 우리가 먹는 과자 중 꽤 많은 것들이 일본에서 그 모티브를 가져와, 아니, 거의 배낀 것이 많았죠. 대표적으로 1971년도에 만들어진 국민 간식 새우깡은 일본에서 1964년에 출시된 가루비의 갓빠 에비센, 1988년에 출시된 롯데 빼빼로는 1966년도에 일본에서 출시된 글리코의 포키, 이 외에도 초코송이, 마이츄 등 다양합니다. 이를 내용으로 2000년대 초 일본에는 특집기사를 내보내기도 했죠. 잘했다고 박수칠 수 없는 일입니다. 하지만 당시 시대상을 생각해보면 그저 순수 우리 기술로 양질의 간식을 만들기란 어려웠을 것입니다. 과연 과자만 그랬을까요?
우리는 양지로, 음지로 일본의 많은 것을 가지고 왔습니다. 다양한 문화, 음식이 우리도 모르는 사이 우리 사이에 깊숙하게 스며들었죠. 이게 바로 문화입니다. 기업가들, 장사꾼들이 자본주의 시대에서 돈이 되는 일을 따라가는 것은 당연한 이치입니다. 그들에게 일본의 과자를 따라하는 것이 돈이 되는 일이었고, 우리는 그에 응당한 금액을 지불하고 ‘단맛’이라는 문화를 즐겼습니다.
자, 그리고 시간이 흘렀습니다. 지금도 위에 설명한 과자 대부분을 살아남았지만 식문화는 많이 변했습니다.
솔직히 말하면 ‘간식’이라는 말 자체도 젊은 세대는 사용하지 않죠. 대신 디저트라는 말이 나타났습니다. 카페가 생기고, 다양한 식문화가 발달하고, 그리고 무엇보다 우리 대한민국에는 미친 경쟁 시대가 지속되었죠. 그리고 이게 말이 되나 싶은 다양한 K-디저트 문화가 발생했습니다. 이름은 프랑스 디저트인데 프랑스 디저트라고 할 수 없는 것이, 이탈리아 것인데 이탈리아 것이라고 할 수 없는 것이 여기저기 K라는 이름을 달고 나타난 것이죠. 그리고 그것을 우리는 ‘트렌드’라고 부릅니다. 시대가 흘렀고, 팬더믹이 지나가며 대한민국의 한류는 일본을 말 그대로 강타했습니다. 과거와 다른 것은 시니어 세대가 아닌 젊은 세대에게 한국의 문화가 우상시되었다는 것이죠. 그리고 이런 흐름에 따라 우리가 만들어낸 새로운 형태의 간식, 즉 k 디저트는 그들의 깊숙한 곳으로 파고 들어가기 시작했습니다. 우리가 그들의 과자를 따라 했던 것처럼요.
오늘은 트루코리아가 일본이 묻지도 않고 따라하는 K-디저트 문화에 대해서 알려드릴까 합니다.
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참조자료
- 노윤정, “새우깡...빼빼로 일본과자 베낀거야?”, 문화일보, 2005.02.02.
- 장재혁, “일본 식품시장에 ‘한국식 디저트’ 뜬다”, 농민신문, 2022.02.16.
- 육성연, “크로플 이어 10원 빵까지…일본서 인기인 ‘K-디저트’”, 2023.03.24.
- 육성연, ““K-디저트 따라 만들면 대박”…日서 난리난 ‘10엔 빵’”, 2023.03.26.
- 김인권, “일본 10엔빵의 숨겨진 비밀”, 머니투데이, 2023.03.16.
- 이용석, “일본, Z세대가 주목하는 한국 ‘스위츠’”, 한국무역신문, 2022.10.29.
- 육성연, “일본, 한국 뚱카롱 이어 ‘한국식 마늘빵’ 인기”, 리얼푸드, 2022.01.21.
- 장재혁, “일본서 ‘한국식 마늘빵 컵라면’ 주목”, 농민신문, 2022.11.09.
- 강성철, “"한류 재점화에"…도쿄 코리아타운, 역대 최대 634개 점포”, 연합뉴스, 2022.09.12.
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