Рецепт; 3 ст. воды, 3 ст. сахара, 1/2 ч. л. лимонная кислота, 1 ст. апельсиновый сок, 1 стакан кукурузный крахмал + 2 ст. ложки, цедра с двух апельсинов и ещё для обсыпки кокосовая стружка или крахмал. Приготовление: взять кастрюлю с толстым дном, налить воды, насыпать сахар и поставить на газ , пусть себе тихо растворяется и медленно кипит. В это время выжайте сок с апельсина и натрите цедру. Сок смешайте с крахмалом и быстро помешивая сироп влить крахмал и продолжать мешать пока неначнёт булькать. Газ тогда надо будет убавить. Варить переодически помешивая ровно 30минут. После 30 минут добавьте цедру и ещё варите 5 мин. Всё можете снимать с огня. Стеклянный противень сбрызните водой и залейте лукум, разровняйте лопаточкой, кто хочет с орехами перед заливкой смешайте лукум с орехами. Дайте остыть 4 часа при комнатной температуре сверху посыпав стружку или крахмал. Как отстынет разрежьте на кубики и обсыпьте крахмалом или стружкой, но не пудрой. Хранить в коробке картонной. Я храню в пластмасовой и тоже ничего. По этому рецепту все турки готовят и лучше получается чем в магазинах. Кто хочет лукум типа резинового , то в домашних условиях это не получится , потому что найти состав очень трудно, да и в Турции и не заморачиваются с этим составом. Вобщим друзья пробуйте приготовить у вас получится, главное засекать время. Удачи Всем!
Привет всем, кто хочет рахат лукума из морковки. Дают не точный рецепт. Воды нужно побольше и в крахмал и в морковь, когда она варится, а то морковь же не всегда бывает очень сочная. Первый раз делала - то взяла всего по рецепту, крахмал стал комком (и пришлось выкинуть). Ну а вот второй раз, все очень вкусно. Воду добавила в морковь, чтобы она лучше сварилась, варила где-то полчаса, и стакан воды в крахмал картофельный. И все получилось. Как по мне можно было бы добавить в морковь сок лимона и апельсина, вместо воды. Получился бы рахат лукум с вкусом морковного джема (все кто пробовал приготовить морковный джем поймут как это вкусно, показывали в Все буде добре)
Фигня!Сделала все как по рецепту, бяка какая-то получилась! Испортила только продукты! Развести 300г крахмала в 50г воды невозможно, пришлось добавлять еще! Сама автор очень красиво и аппетитно рассказывает!
Да , действительно , много не точностей , пробовала сделать, добавив больше воды и в морковь( так как в четырех ложках и в собственном соку она не проваривается, пришлось сблендерить) и в крахмал до консистенции молока. Единственное что не правильно наверное сделала , так это я не поставила его на ночь в холодильник, и она не схватилась( похожа на густую кашу) . Поставила теперь в холодильник. Посмотрим , что получиться
300 г куккурузного крахмала добавить 50 мл воды, так было сказано... А реально добавлено 250-300 мл. Так сколько воды добавлять? 50 мл воды не сможет развессти 300 г крахмала до консистенции жидкой сметаны...
Рецепт не точный. Если морковь ещё можно так- сяк протушить, добавляя воды, то с крахмалом получается просто комок. И очень сладости много, уменьшайте сахар, добавляйте лимонный сок.
Решили приготовить хваленое лакомство, во-первых - в обычном магазине очень трудно найти кукурузный крахмал, мы использовали картофельный, добавив 50 мл. воды он стал камнем, пришлось добавить еще грамм 250, чтобы он стал таким, как в передаче, добавили крахмал в морковку и она сразу взялась сплошным комком, вымешать который было нереально, добавили еще воды. На вкус - очень своеобразное,я больше кусочка не осилила. В общем, фигня какая-то!!! Уважаемый повар, говорите, пожалуйста, правду, иначе те, кто вас смотрят, и особенно, делают по вашему рецепту, очень в вас разочаруются!!!
Какое-то несоответствие: сказали "добавляем в крахмал водички немножко, буквально 50мл...", а вливается в кастрюлю с морковкой внушительная по объему жидкость крахмальная..? Крахмал что-ли воду "пускает" или воды все-таки больше , чем 50мл?
как сделать рахат лукум магазинный, домашний слишком мягкий мне такой не нравится, хочу более твердый, помогите!!!! по какому рецепту не делал все равно больше на желе похожий, уваривал долго, масса отставала от кастрюли
сегодня сделала - не понравилось! вкус крахмала - его слишком много, 300 г! А также в 50 мл воды крахмал не растворяется! Буду сама импровизировать, попробую с картофельным крахмалом и вместо воды сок лимона, апельсина.
этой бабульке которая пришла лиж бы меньше денег потратить, не хотела бы я себе такую бабушку ,сама не поняла чем ей Аллин больше понравился но то что дешевле даже если б ей в начале тот показали она бы просто по цене его взяла
такая деловая стоит, я понимаю что если дешевле и полезнее то лучше но она мне покозалось что лишнюю денежку не потратит навнука в конце когда внук ел то мне показалось что она его щас прибьёт
как сделать рахат лукум магазинный, домашний слишком мягкий мне такой не нравится, хочу более твердый, помогите!!!! по какому рецепту не делал все равно больше на желе похожий, уваривал долго, масса отставала от кастрюли
Спасибо,я тоже попробую.
Беру на заметку.удивить знакомых.
Приятный аппетит.❤️🍞❤️🏠❤️
Рецепт; 3 ст. воды, 3 ст. сахара, 1/2 ч. л. лимонная кислота, 1 ст. апельсиновый сок, 1 стакан кукурузный крахмал + 2 ст. ложки, цедра с двух апельсинов и ещё для обсыпки кокосовая стружка или крахмал. Приготовление: взять кастрюлю с толстым дном, налить воды, насыпать сахар и поставить на газ , пусть себе тихо растворяется и медленно кипит. В это время выжайте сок с апельсина и натрите цедру. Сок смешайте с крахмалом и быстро помешивая сироп влить крахмал и продолжать мешать пока неначнёт булькать. Газ тогда надо будет убавить. Варить переодически помешивая ровно 30минут. После 30 минут добавьте цедру и ещё варите 5 мин. Всё можете снимать с огня. Стеклянный противень сбрызните водой и залейте лукум, разровняйте лопаточкой, кто хочет с орехами перед заливкой смешайте лукум с орехами. Дайте остыть 4 часа при комнатной температуре сверху посыпав стружку или крахмал. Как отстынет разрежьте на кубики и обсыпьте крахмалом или стружкой, но не пудрой. Хранить в коробке картонной. Я храню в пластмасовой и тоже ничего. По этому рецепту все турки готовят и лучше получается чем в магазинах. Кто хочет лукум типа резинового , то в домашних условиях это не получится , потому что найти состав очень трудно, да и в Турции и не заморачиваются с этим составом. Вобщим друзья пробуйте приготовить у вас получится, главное засекать время. Удачи Всем!
Спасибо за рецепт апельсинового рахат лукума.
Наконец нашла рецепт огромное спасибо побегу готовить успеха вам
Здорово! Надо попробовать. И еще удивило все говорят по русски❤🌹
ПРОГРАМА СТБ УКРАИНСКАЯ АЛЛА КОВАЛЬЧУ УКРАИНКА ВСЕ ВКУСНО ГОТОВЯТ АЛЛА
I really like your show.. the English subtitles are helpful to us in California America.. smile I will continue enjoying your channel thank you
Очень интересно,надо попробовать.
Така фігня як і30процентів рецептів цієї зазнавши дами
Ковальчук всегда дает рецепты на выброс!
Лучше приготовить морковный сок через соковыжималку и Из него приготовить рахат лукум
А рецепт можно
По виду, это густое морковное пюре, а не лукум
Умиляют меня такие "полезные" лакомства. 300 грамм крахмала и стакан сахара! Сплошная польза.
о май гад, лупите диетическую колу на здоровье!
Еще, пожалуйста, подобных рецептов! А то купить - не купишь, а купишь - не то! А хочется!!! Спасибо!
Рецепт не правильный. Получается комок сырого вещества. И цена ни как ни 15 грн.
Привет всем, кто хочет рахат лукума из морковки. Дают не точный рецепт. Воды нужно побольше и в крахмал и в морковь, когда она варится, а то морковь же не всегда бывает очень сочная. Первый раз делала - то взяла всего по рецепту, крахмал стал комком (и пришлось выкинуть). Ну а вот второй раз, все очень вкусно. Воду добавила в морковь, чтобы она лучше сварилась, варила где-то полчаса, и стакан воды в крахмал картофельный. И все получилось. Как по мне можно было бы добавить в морковь сок лимона и апельсина, вместо воды. Получился бы рахат лукум с вкусом морковного джема (все кто пробовал приготовить морковный джем поймут как это вкусно, показывали в Все буде добре)
а крохмала 300 гр нужно?
ОЛЯ Ліщук д
Сколько хранится такое блюдо, спасибо
Фигня!Сделала все как по рецепту, бяка какая-то получилась! Испортила только продукты! Развести 300г крахмала в 50г воды невозможно, пришлось добавлять еще! Сама автор очень красиво и аппетитно рассказывает!
Интересно можно ли добавлять вместо кукурузного крохмала картофельный?
Лучше не надо у меня не получилось
можно, лукум будет более мягкий
Нет
Без желатина не застынет, да и воды нужно больше и варить дольше. Врет тетка, а зачем?
Да , действительно , много не точностей , пробовала сделать, добавив больше воды и в морковь( так как в четырех ложках и в собственном соку она не проваривается, пришлось сблендерить) и в крахмал до консистенции молока. Единственное что не правильно наверное сделала , так это я не поставила его на ночь в холодильник, и она не схватилась( похожа на густую кашу) . Поставила теперь в холодильник. Посмотрим , что получиться
спасибо
300 г куккурузного крахмала добавить 50 мл воды, так было сказано... А реально добавлено 250-300 мл. Так сколько воды добавлять? 50 мл воды не сможет развессти 300 г крахмала до консистенции жидкой сметаны...
Zdravstvujtie,mozno li kukuruznyj krachmal zamienit na kartofielnyj v riecieptie morkovnogo rachat-lukuma.U nas nie prodajotsia kukuruznyj krachmal.
нужно добавлять агару место желатина
Рецепт не точный. Если морковь ещё можно так- сяк протушить, добавляя воды, то с крахмалом получается просто комок. И очень сладости много, уменьшайте сахар, добавляйте лимонный сок.
Решили приготовить хваленое лакомство, во-первых - в обычном магазине очень трудно найти кукурузный крахмал, мы использовали картофельный, добавив 50 мл. воды он стал камнем, пришлось добавить еще грамм 250, чтобы он стал таким, как в передаче, добавили крахмал в морковку и она сразу взялась сплошным комком, вымешать который было нереально, добавили еще воды. На вкус - очень своеобразное,я больше кусочка не осилила. В общем, фигня какая-то!!! Уважаемый повар, говорите, пожалуйста, правду, иначе те, кто вас смотрят, и особенно, делают по вашему рецепту, очень в вас разочаруются!!!
Какое-то несоответствие: сказали "добавляем в крахмал водички немножко, буквально 50мл...", а вливается в кастрюлю с морковкой внушительная по объему жидкость крахмальная..? Крахмал что-ли воду "пускает" или воды все-таки больше , чем 50мл?
Я тоже удивилась. Там стакан воды не меньше... и в конце видно что это что- то липкое как каша
Можна кукурудзяний крохмал заменить та картофельний ?
+Дарина Чистякова Да.
+Дарина Чистякова кукурузный более вязкий
Делала недавно,ну как, на любителя)
Не тратьте продукты, не получится.
как сделать рахат лукум магазинный, домашний слишком мягкий мне такой не нравится, хочу более твердый, помогите!!!! по какому рецепту не делал все равно больше на желе похожий, уваривал долго, масса отставала от кастрюли
это рецепт чистый воды обман .для затвердения добавляется химический состав .
я живу в России, у тоже есть такая передача теперь, Украинская намного лучше. Прекрасная ведущая.
сегодня сделала - не понравилось! вкус крахмала - его слишком много, 300 г! А также в 50 мл воды крахмал не растворяется! Буду сама импровизировать, попробую с картофельным крахмалом и вместо воды сок лимона, апельсина.
Не подскажете, получили идеальный вариант? Поделитесь?
полнзно полезно - с сахаром ничего не полезно толко приятно
300 гр крахмала+мешок моркови=на целую свадьбу хватит)))))))))))))))))))))))))))))))
тоже бяка получилась у меня
Не вийшло, рецепт не правильний
я варила простой и мне вышло 11 гр
можно. без. крахмала
этой бабульке которая пришла лиж бы меньше денег потратить, не хотела бы я себе такую бабушку ,сама не поняла чем ей Аллин больше понравился но то что дешевле даже если б ей в начале тот показали она бы просто по цене его взяла
такая деловая стоит, я понимаю что если дешевле и полезнее то лучше но она мне покозалось что лишнюю денежку не потратит навнука в конце когда внук ел то мне показалось что она его щас прибьёт
Каша
*тимоша * самый вкусный рахат лукум
Это никакой не рахат лукум !!!! Это желе из морковки🙈😂
ужасс!!! ничего не получилось!! хотя готовила все по рецепту НЕ ВКУСНО!!!
Дiтям зподобалось
Дарма потратила час і моркву=)))) На смак суцільний крохмал! Консистенція, як коли вони ставили в форму, а не як коли різали.
жека иди жри а то тетя растроится и тебе хана
как сделать рахат лукум магазинный, домашний слишком мягкий мне такой не нравится, хочу более твердый, помогите!!!! по какому рецепту не делал все равно больше на желе похожий, уваривал долго, масса отставала от кастрюли
+Ольга Акименко меня интересует рецепт с агаром именно он придает жесткость и твердость в магазинном рахате
+Андрей Колесников в нем тоже сахар крахмал + агар