Важно. Друзья, после кипячения нужно дать отдохнуть брускам неделю, а лишь потом обжигать. Причём сушка должна производиться в нейтральных условиях, т.е. при комнатной температуре ( не на батарее). Иначе получите плинтусовку.
Костя скажи а то ты не озвучил сколько держать в дестиляте бруски и по сколько брусков на 1л класть? Если можешь распеши и скажи сколько градусов должен быть дестилят
Вкратце: 1. Вскипятить воду 2. Забросить бруски и кипятить 30 минут. 3. Промыть после кипячения. 4. Повторить этот процесс ещё 2 раза. 5. Сделать сироп (1 часть тростникового сахара на 5 частей воды) 6. В сахарном сиропе прокипятить 2 раза. 7. Бруски полностью высушить. 8. После этого карамелизировать (обжечь на лёгком огне до нужной обжарки бруска). 9. После обжига дать отдохнуть брускам несколько часов или сутки. Сироп должен пропитать брусок около двух мм. Вместо сахарного сиропа можно использовать фруктовый сок или пропитать хересом. Последние 2 фруктовых варки лучше делать в скороварке или мультиварке.
Господа снимающие подобного вида ролики! Нужна инструкция по пунктам, а не ваш словесный , пардон, понос!Такое впечатление, что больше порисоваться хотите своей весьма сомнительной компетентностью.
Я тоже знаком с творчеством Виталия и уже несколько месяцев использую его технологии и рецепты. Напитки получаются потрясающе вкусные. Лайк за то, что продвигаете идеи и достижения этого скромного и пока малоизвестного ( к сожалению) винокура.
Спасибо за отзыв. В определённых кругах Виталий известен. Вот недавно на фейсбуке я видел, как он презентовал французский сидр, где непосредственно на бутылке вписано его имя в числе учредителей.
самогон и не только. Вы дизинформируете подписчиков на счёт первого кипячения в воде, ради того, что бы прочистить от пыли и жучков! Мало наверное Виталия смотрите. Виталий не однократно говорил, что первое кипячение для того, что бы выварить дубильные вещества! А жучки и в дистилляте сдохнут.
У меня вопрос: Можно дубовые палочки использовать повторно? Не выбрасывать же их после первой "настойки"... Если да, то нужно их подготавливать (карамелизировать, обжигать) заново?
Какой то классический "коньяк для лентяев" получается. Карамелизированный сахар (сахар он и в Африке сахар в не зависимости из чего сделан) и обожжённый дуб. Забыли до полного бабкиного рецепта пару ягод чернослива бросить.
Смотрел ролики Виталия. Или я чего-то не понял? Но у него сироп на 1литр воды - 1 кг. тросникового сахара, или обычнного сахара с двумя ложками меда. Я делал на 1 литр виноградного сока - 0,5 кг. фруктозы. Без меда, пока. Надо будет попробовать.
Попробуйте карамелизировать сахара находящиеся в древесине. Путем обжига. Бочки никто не карамелизирует сиропом перед заливкой. Метод приведет к получению напитка для делитантов. Колхоз. Одним словом. Попробуйте использовать их в вине а потом в дистилляте.
............................................ подскажите пожалуйста есть ли существенная разница между колоной Прима и Прима тора. и какая из них все же лучше?? ...............................................
Сушить нужно между к кипясениями? Дуба хорошего не нашел, только бруски и кубики уже обоженые в интернет магазинах. Как готовить сироп? Вода к тромниковому сахару?
Добрый день, подскажите - какое количество щепы необходимо на 1л. самогона? И какой градус сырья необходимо, что бы на выходе получилось 40-42 градуса.
Константин, конечно не плохо что рубишь на тубе, но попытайся сделать свой обзор, а не пересказ Французского винокура хоть он тебя и благодарит. Но в любом случае респект.
@@самогонинетолько И пофиг что яблоко а не виноград?А как правильно сначала обжиг потом выдержка в вине или соке или наоборот и сколько времяни вымачивать?
Литр тростникового сахара , это как? Литр тростникового сахара сколько весит? Как понять что это именно тот запах который нельзя передать , а если это тот запах который можно передать , то значит что это не тот запах ? Может это не точный перевод с французского и поэтому такая билиберда на русском языке получилась. Может в скороварки тогда и настаивать дистиллят , вкус откроется ещё сильнее.
Где взять изначальную щепу? Я 2 дубка посадил, да и растут себе, лет 5. Ну не будешь же пилить его на самогон, жалко. М.б. ветки как-то можно использовать? Или надо столетний дуб искать?
Приветствую. Дуб нужен старый, в нем поры больше. Хотя можно и молодые побеги толщиной с палец, только перед подготовкой хорошо высушить. Получится арманьяк. Но я честно не пробовал. Удачи.
Покажи точное место, где посадил! Зря ты веришь этому зануде. Его даже на второй скорости слушать не возможно! А из веток у тебя получиться говно. Испортишь напиток.
Приветствую. 1 брусок на литр, время выдержки зависит от многих факторов: концентрации сиропа или сока, степени обжига, возраста дуба и т.д. В среднем- неделя, две. Под вакуумом время выдержки уменьшается в разы. В любом случае через несколько дней после загрузки брусков надо пробовать на вкус до появления терпкости, после чего дать отдохнуть недельку. По экспериментируйте сначала с малым объёмом- маленький брусочек на 0,5 л., если получится, то то можно пускать в работу все подготовленные бруски. Если горчит или ещё что- то, значит или дуб не просушенный, или дистиллят не подходящий, или ещё что то. Экспериментируйте, удачи!
Важно. Друзья, после кипячения нужно дать отдохнуть брускам неделю, а лишь потом обжигать. Причём сушка должна производиться в нейтральных условиях, т.е. при комнатной температуре ( не на батарее). Иначе получите плинтусовку.
Костя скажи а то ты не озвучил сколько держать в дестиляте бруски и по сколько брусков на 1л класть? Если можешь распеши и скажи сколько градусов должен быть дестилят
Вкратце:
1. Вскипятить воду
2. Забросить бруски и кипятить 30 минут.
3. Промыть после кипячения.
4. Повторить этот процесс ещё 2 раза.
5. Сделать сироп (1 часть тростникового сахара на 5 частей воды)
6. В сахарном сиропе прокипятить 2 раза.
7. Бруски полностью высушить.
8. После этого карамелизировать (обжечь на лёгком огне до нужной обжарки бруска).
9. После обжига дать отдохнуть брускам несколько часов или сутки.
Сироп должен пропитать брусок около двух мм.
Вместо сахарного сиропа можно использовать фруктовый сок или пропитать хересом.
Последние 2 фруктовых варки лучше делать в скороварке или мультиварке.
Почему кипятитьв воде 3 раза ,вроде он сказал 1 раз
Один раз достаточно
Спасибо
НЕ ХРЕНА СЕБЕ, ТЫ УЛОЖИЛСЯ В 20 СЕК, А Я ТУТ РОЛИК 15 МИН СМОТРЕЛ )))
Я Есть 😁 с языка снял.
Я тоже пробовал, подтверждаю. Все получается очень, очень вкусно! За что Огромное спасибо Виталию
Господа снимающие подобного вида ролики! Нужна инструкция по пунктам, а не ваш словесный , пардон, понос!Такое впечатление, что больше порисоваться хотите своей весьма сомнительной компетентностью.
Я тоже знаком с творчеством Виталия и уже несколько месяцев использую его технологии и рецепты. Напитки получаются потрясающе вкусные. Лайк за то, что продвигаете идеи и достижения этого скромного и пока малоизвестного ( к сожалению) винокура.
Спасибо за отзыв. В определённых кругах Виталий известен. Вот недавно на фейсбуке я видел, как он презентовал французский сидр, где непосредственно на бутылке вписано его имя в числе учредителей.
Полезное видео, для тех кто в курсе о чем речь.
👍
Отличный способ, делаю по этому рецепту коньяк, аромат потрясающий.
Так-так, именно эту технологию и применяю при подготовке дубовых брусков.А Виталино-трудяга со светлой головой .
думал, что до конца не дожеву
самогон и не только.
Вы дизинформируете подписчиков на счёт первого кипячения в воде, ради того, что бы прочистить от пыли и жучков! Мало наверное Виталия смотрите. Виталий не однократно говорил, что первое кипячение для того, что бы выварить дубильные вещества! А жучки и в дистилляте сдохнут.
Очень много мычания и мало информации.
Михаил Дубинкин поставьте скорость воспроизведения 1.5 и будет меньше мычания.
вместо сахара попробуйте мед , вы будете очень удивленны, дорого но оно того стоит.
Здравствуйте Константин.Хороший ролик рад буду с вами подружиться. Живу в России. Вот у нас в городе проблема с дубом.
А кто ему внушил ,что он знает как правильно.
А сколько потом этих обработанных брусочков нужно добавлять в дистиллят?
Способ хороший. Но выслушать это до конца невозможно
Скажите, после настаивания брусков, их выкидывать или еще можно настаивать??
У меня вопрос: Можно дубовые палочки использовать повторно? Не выбрасывать же их после первой "настойки"... Если да, то нужно их подготавливать (карамелизировать, обжигать) заново?
Можно и даже нужно. Только брусочки надо " прокачать". У меня на канале есть ролик на эту тему.
Какой то классический "коньяк для лентяев" получается. Карамелизированный сахар (сахар он и в Африке сахар в не зависимости из чего сделан) и обожжённый дуб. Забыли до полного бабкиного рецепта пару ягод чернослива бросить.
Смотрел ролики Виталия. Или я чего-то не понял? Но у него сироп на 1литр воды - 1 кг. тросникового сахара, или обычнного сахара с двумя ложками меда. Я делал на 1 литр виноградного сока - 0,5 кг. фруктозы. Без меда, пока. Надо будет попробовать.
Ссылочка не действительна канала нет !!!!
Не надо растягивать на 14 минут то что можно изложить за три.
Этот джентельмен - и есть реинкарнация Витали. Столько же пустых слов.
молодец
А что стало с каналом Виталия? Почему обязательно газовой горелкой, почему нельзя на углях, типа как шашлык на решетке готовят?
Попробуйте карамелизировать сахара находящиеся в древесине. Путем обжига. Бочки никто не карамелизирует сиропом перед заливкой. Метод приведет к получению напитка для делитантов. Колхоз. Одним словом. Попробуйте использовать их в вине а потом в дистилляте.
Согласен. Достаточно дуб обжечь, фигли компот делать.
Здравствуйте. А что нового было сказано? И зачем?
Удачи Вам в использовании технологии Виталия!
Кто нибудь пробовал, не на 2мм пропитать, а полностью, под вакуумом?
Ссылка не рабочая остальное хз надо пробовать но чувствую будет как и с ссылкой !
............................................ подскажите пожалуйста есть ли существенная разница между колоной Прима и Прима тора. и какая из них все же лучше?? ...............................................
Ссылки в ютубе не работают. можно фейсбук или телеграм и т. д. но рабочие?
Сушить нужно между к кипясениями? Дуба хорошего не нашел, только бруски и кубики уже обоженые в интернет магазинах. Как готовить сироп? Вода к тромниковому сахару?
Краткость - сестра таланта.
Подскажите, пожалуйста, куда делся канал от французского винокура Vitaliy??? И появится ли он вообще снова со своим контентом?! :(
Не знаю. Пропал и всё. Аккаунт в фейсбуке и ватсапе тоже исчез.
Ужас! Ведь несколько дней назад ещё всё было!!! Может с ним что случилось?!
Смеялся час !
Добрый день, подскажите - какое количество щепы необходимо на 1л. самогона? И какой градус сырья необходимо, что бы на выходе получилось 40-42 градуса.
Информацию см. 6:19 - 10:05 . Все остальное - 3,14здеж и словоблудие. Дизлайк за кликбейт
А что после каждого вываривания брусков не надо сушить их?
Джанаева О.В. Дисертация на тему Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба.
Подскажи а наш дуб из севера запада пойдёт для. Брусков
Приветствую.
Да пожалуйста ссылку на страницу Фейсбука ВИТАЛИЯ.
Здравствуйте, нет такой страницы и думаю Виталия уже нет с нами.
@@самогонинетолько Очень печально это слышать...
Где покупали бочку? Спасибо
Константин, конечно не плохо что рубишь на тубе, но попытайся сделать свой обзор, а не пересказ Французского винокура хоть он тебя и благодарит. Но в любом случае респект.
Ты быстрей говорить можешь???? Смотреть и слушать противно!!!
Где можно купить такие бруски?
Все перевернул с ног на голову . Просто ссылку бы скинул .
Есть свой натуральный сок грушевый и яблочный пойдет?
Свой лучше всего, ещё вкуснее будет, проверено.
@@самогонинетолько И пофиг что яблоко а не виноград?А как правильно сначала обжиг потом выдержка в вине или соке или наоборот и сколько времяни вымачивать?
В какую крепость дистиллята Вы загружаете бруски?
Vadim Ivanov 45%.
А где звук?
Ты наверное пока жену уговариваешь она засыпает 😂, без обид но очень нудно
очень много лишнего
ролик на 2 минуты
Литр тростникового сахара , это как? Литр тростникового сахара сколько весит? Как понять что это именно тот запах который нельзя передать , а если это тот запах который можно передать , то значит что это не тот запах ? Может это не точный перевод с французского и поэтому такая билиберда на русском языке получилась. Может в скороварки тогда и настаивать дистиллят , вкус откроется ещё сильнее.
Молодым дай быстро и сразу.А меня устраивает пусть не спеша но доходчиво !
Где взять изначальную щепу? Я 2 дубка посадил, да и растут себе, лет 5. Ну не будешь же пилить его на самогон, жалко. М.б. ветки как-то можно использовать? Или надо столетний дуб искать?
Приветствую. Дуб нужен старый, в нем поры больше. Хотя можно и молодые побеги толщиной с палец, только перед подготовкой хорошо высушить. Получится арманьяк. Но я честно не пробовал. Удачи.
Покажи точное место, где посадил! Зря ты веришь этому зануде. Его даже на второй скорости слушать не возможно! А из веток у тебя получиться говно. Испортишь напиток.
+Дмитрий Жаров
Танин канцероген?
KrabFlotaРФ голимый плинтус. Пришлось перегонять 15 литров. Делал дубовую щепу из ашана по технологии ребят "мастер алкомастер" , результат впечатлил.
+Дмитрий Жаров
Ну, а этого блогера, Французского Винокура VITALIY стоит слушать?
Классное видео. С меня лайк. А подскажите пожалуйста можно ли использованную щепу второй раз закладывать?
Можно, только нужно "прокачать". У меня есть видео на канале на эту тему.
Куда делся Виталий
Последнее время он бочки под вакуум ставил получал из б/у бочек за неделю напитки сравнимые как трехлетнии, кому-то это не понравилось.
А сколько брусков нужно на 1 л дистиллята?
3-5грам
Как же долго......
Я использую домашнее вино,и больше ничего не надо
Скорость воспроизведения 1,5!!!!!! ОООООООчень долгий....
если взять палки от веника от них получится такаяже херня.
Все по делу, для тех кто понимает. Но есть у меня вопрос. Сколько надо брусков на литр дистиллята и сколько по времени выдержать?
Приветствую. 1 брусок на литр, время выдержки зависит от многих факторов: концентрации сиропа или сока, степени обжига, возраста дуба и т.д. В среднем- неделя, две. Под вакуумом время выдержки уменьшается в разы. В любом случае через несколько дней после загрузки брусков надо пробовать на вкус до появления терпкости, после чего дать отдохнуть недельку. По экспериментируйте сначала с малым объёмом- маленький брусочек на 0,5 л., если получится, то то можно пускать в работу все подготовленные бруски. Если горчит или ещё что- то, значит или дуб не просушенный, или дистиллят не подходящий, или ещё что то. Экспериментируйте, удачи!
Сколько нужно брусков на 1 литр дистиллята?
1 брусок на литр, если небольшие, то 2.
самогон и не только. Можно ли производить обжиг на обычной газовой плите? Заранее спасибо.
Сергей Бирюков, почему бы и нет, но приготовьтесь к обильному выделению дыма. Я бы не стал этого делать в квартире.
из-за манеры автора выключил на 2-минуте
канал Виталия не существует
Обиделся дядька, его посмели критиковать 😐
Не интересно
Дайте ссылку на интересно
все что быстро я думаю это не хорошо
Столько лишней балтовни
Французский винокур
Тошнота
по теме с 6:20
Просто, болтавня.
бля, не пойму это СТЕБ ? ))) или что за ерунда ? ))))
Одно и тоже
Создай что-нибудь своё, а не занимайся плагиатом.
Спасибо за просмотр.
luz de luna y las cagadas que hablan estos rusos, muy poca información dan de sus licores
канала твоего француза не существует какая то ошибочка
Сам в шоке. Удалены все аккаунты в т.ч. в фейсбуке и ватсапе.
Его за ересь на костре сожгли, и интернет пространство зачистили.
Костя а если в сироп сахарный медку - думаю появиться своеобразная нотка во вкусе
Сергей, мёд хорошо, особенно если сироп не тростниковый.
херня...
Нудота
Согласен.
В основном словесный понос