Limoncello | Como fazer licor de limão siciliano
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- Опубліковано 1 лют 2025
- Limoncello é um licor de limão siciliano, um dos produtos italianos mais famosos no mundo. Normalmente tomado após as refeições, ele é considerado um licor digestivo e é uma especialidade do sul da Itália, mas especificamente da área de Sorrento, Costa Amalfitana, Capri e Ischia. De todo modo, o limoncello também é produzido na Sicília e na Sardenha. Bora para os ingredientes?
Ingredientes usado no vídeo:
9 limões sicilianos / 127g de casca
450ml de álcool de cereais 96%
500ml de xarope de açúcar duplo (opcional)
Como fazer:
Retire as peles dos limões evitando a parte branca, feito isso reserve em um pote com tampa/hermético de vidro e acrescente álcool de cereais ou outros destilado, como: Gin ou vodka.
Deixa em infusão por 10 dias (caso utilize álcool de cereais) ou 15 a 20 dias (caso use Gin ou vodka).
Depois do tempo de infusão acrescente xarope simples (água e açúcar).
Reserve em uma garrafa com tampa.
Validade:
Limoncello por mais que seja um produto orgânico e sem conservantes ele dura em média 3 a 4 meses… Fora ou dentro da geladeira.
(Oba: caso coloque o produto na geladeira, permaneça com o produto na geladeira)
Bem gelado deve ser uma delícia hummmmmmmmm
Sim… super recomendo, pena que acaba rápido haha, forte abraço Marlene 😉
Uaaau ! 😊 ❤❤❤
Saberia me dizer qual a validade do Lemoncello seja o caseiro ou o industrializado ?
Eu vi alguém comentar que depois de aberto tem de ir pra geladeira e beber em dias senão estraga
Olá Luiz, o limoncello industrializado ele tem uma validade indeterminada, já o limoncello caseiro DEPENDE da maneira que foi feito… a minha maneira de fazer utiliza xarope de açúcar pois tem um maior teor de açúcar condensado que tbm e imperecível assim como álcool. MAS… nos bartenders indicamos 3 meses, por mais que o licor possa durar muito mais que isso, aconselhamos 3 meses porque os óleos essenciais do limão pode oxidar trazendo um gosto amargo, ou separação de líquidos. Tanto dentro ou fora da geladeira.
❤❤❤❤❤👏🏻👏🏻👏🏻
Posso usar cachaça?
@@gabrielposser4012 Olá Gabriel, bem vindo ao canal! Sim, você pode usar outros destilados.
posso incluir ele com gin ? pra poder fazer um gin de limoncello ?
Boa noite Tato, bom vou lhe dar duas maneiras 1º drink Corleone: 15ml de limoncello, 75ml de gin e 30ml de triple sec (licor intenso de laranja) bata tudo na coqueteleira e em seguida dupla coagem. 2ª Gin de limoncello acho difícil, pois são coisas distintas. Gin: é um destilado da matéria prima Zimbro e o limoncello e um licor de limão siciliano. Mas caso você queira intensificar seu Gin adicionando cascas de limões silicianos você terá um gin intenso e saborizado de limão! Em breve também trarei um vídeo de como potencializar o Gin! Forte abraço ;)
E precisa tanto tempo??
Olá Maria, infelizmente necessita… afim de apurar o sabor e também a coloração do licor!
Bonito drink, mas bem trabalhoso
Vlw Adailton… mas confesso que ele vale MUUITO cada esforço! Abraços 😉
Não ensinou a fazer o xarope simples😢😢😢
Olá Nair, pode deixar que no próximo vídeo ensino a fazer diferentes formas de xarope! Abraços!