COMMENT FAIRE FACILEMENT UN DÉLICIEUX RAMEN -- SHOYU RAMEN
Вставка
- Опубліковано 12 лют 2024
- Le shoyu ramen (ramen à la sauce soja) est l'une des variantes les plus populaires au Japon et comme la plupart des recettes de ramen, le secret de sa réussite réside dans la confection du bouillon. On a trop tendance à penser que pour y parvenir le chemin est long et semé d'embuches, c'est faux! C'est facile et on peut toujours négocier si des produits manquent à l'appel.
Bon appétit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !
🤩Mon livre de recettes autour du monde🤩
👉 linktr.ee/foodislove4 👈
PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE :
▶ • UN REPAS GROSLARDIEN D...
▶ • UN DÉLICIEUX REPAS POU...
▶ • LE BOEUF STROGANOFF UL...
▶ • LES BOULETS À LA LIÉGE...
Me suivre :
▶ S'abonner : cutt.ly/4pPTbzD
▶ Me suivre sur Instagram : / foodislove40
▶ Me suivre sur facebook : / foodislove40
Mon materiel de cuisine (liens affiliés amazon) :
▶ Mon blender amzn.to/3sMuI2P
▶ Mon tajine en fonte : amzn.to/3w40RX8
▶ Mon couvercle universel :
amzn.to/3sfw58O
▶ Mon presse agrumes : amzn.to/3LkgmyO
▶ Mon presse ail : amzn.to/31tWfsK
▶ Mes cuilleres doseuses : amzn.to/34Dl9HU
▶ Mon zesteur/rape à fromage :
amzn.to/3cwPmgS
▶ Ma poele en fonte : amzn.to/37ESckj
▶ Ma cocotte en fonte basse : amzn.to/3EOMf0j
▶ Ma cocotte en fonte ovale : amzn.to/3w1wpNj
▶ Ma cocotte en fonte ronde :
amzn.to/3sPEKyV
▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele)
amzn.to/30G2Lw1
▶ Mon couteau de chef : amzn.to/3qWPxrN
▶ Mon couteau santoku : amzn.to/388yRF8
▶ Mon couteau à desosser :
amzn.to/2PqmGwJ
▶ Mon fusil à aiguiser : amzn.to/39gzEnJ
▶ Mes gants anti chaleur : amzn.to/2Pyrpg9
▶ Mes verres à bec pyrex : amzn.to/38ntEth
▶ Mes thermometres de cuisine :
amzn.to/3beBffg
amzn.to/3rR4gWp
▶ Ma plaque de cuisson : amzn.to/3m5zRPU
▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : amzn.to/36LYxK4
▶ Mon robot multifonctions : amzn.to/2RkKZxF
Mon matériel pour filmer (liens affiliés) :
▶ Ma camera principale Sony A6600 : amzn.to/3y2EFLB
▶ Mon objectif sony 16 55mm : amzn.to/3vVfzwk
▶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : amzn.to/3w2Zp7d
▶ Mon eclairage1 : amzn.to/3tEXeBY
▶ Mon eclairage2 : amzn.to/3hAnlYx
▶ Mon trépied camera1 : amzn.to/3blPZIS
▶ Mon trépied camera2 : amzn.to/3oqRM4K
Les ingredients : Pour 4 pers
Pour le bouillon Dashi : (Vous n'êtes pas obligé d'utiliser tous les ingrédients, faites avec ceux que vous avez, 1 seul peut suffir, idéalement au moins 2, l'eau ne compte pas)
1 litre d'eau
1 Shitake
Env 5cm d'algue kombu
1 poignée de bonite séchée
5cm de blanc de poireau
Pour le bouillon ramen :
1 litre de bouillon dashi
1 litre de bouillon de volaille
1 echalotte
2 gousses d'ail
1 ou 2cm de gingembre
Le blanc d'une ciboulette thai ou d'une cebette
40 à 50gr de sauce soja
1 CAS de graisse de canard
huile végétale
sel
Nappage pour la viande :
2 CAS de sauce soja
1 CAS de miel
1 gousse d'ail
1 CAC de vinaigre
1 pincée de sel
La musique :
▶ Replica One - David Edward Holden
▶ Golden Heroes - Jody Jenkins - Навчання та стиль
Le bouillon de ramen... Tout un art !
😋
Splendide et appétissant ! Bonjour chez Vous Grand Chef et Merci .... A+
Miam un délice comme d'habitude 😂
J'adore ta chaine ! La qualité des recettes bien sûr, mais aussi le cadrage vidéo, le décor, le fait que tu ne fais pas ça pour montrer ta gueule et flatter ton égo comme beaucoup d'autres, ton humour, et ta maitrise parfaite des sujets que tu traites.
Bravo. C'est un vrai plaisir à chaque nouvelle vidéo.
Et en plus tu parles bien avec une voix agréable. Bon, ça, c'est ma femme qui le rajoute !! 😄
En tout cas, merci beaucoup.
Je seconde!!!
Montréal, Québec
😂😅😉 merci beaucoup à vous deux
Super recette chef les repas chez toi ça doit être terrible ❤😂
Super recette chef !
Cependant, j'aurai proposé des Ajitsuke Tamago avec les ramens, à savoir des oeufs mollets qui marine dans un mélange eau/sauce soja/mirin/sucre
C'est délicieux et c'est un classique pour les ramens
👏👏j’adore le Ramen mais mon ❤️bat plus intensément pour le Pho
Bonjour, j adore vos recettes que d ailleurs je mets en pratique. Et j avoue que celle ci va se presenter dans ma.cuisine d ici peu.d autant plus que je viens d acheter des ramens.il ne me manque que qques ingrédients.
Vive la cuisine qui ravit les palais les plus delicats
Là je crois que vais le tenter, merci 😽
Bonjour Tarek 👋
J'espère que tu vas bien ?? 💪
Hier soir, jeudi, j'ai servi Ta Recette "Shoyu Ramen" à ma famille, un plat que je ne connaissais pas du tout ! C'était relativement facile à faire et comme tu l'as conseillé, j'ai fait trempé à l'eau froide : bonite séchée, shitake, .... En bref, ta proposition a eu un grand succès ! Ils ont tout aimé : du bouillon, oeufs mollets, ...jusqu'au nappage de la viande ! 😋😋
Encore "une tuerie" Foodislovienne ! 👏👏 Invitation au voyage ✈️ : direction cuisine du Japon 🇯🇵 manière "Food is Love" ! J'adore tes repas venus du monde entier ☆A ta façon ☆, tes vidéos, ton magnifique livre 📚, ..... 😊🙏🏻
Arigato gozaimasu 😉
A bientôt 🙋♀️💛 Nicole 🌹
PS : 😂😂 Réussie la courte séquence "exonéré d'impôt👍: Cuisinier/Scénariste/Acteur ? 😂😂
depuis le temps que j'attend cet recette, merci beaucoup mon frère , tu est top comme dab
Bravo au chef ! J'ai vu que vous aviez un cookeo. Quelques recettes Made in FIL seraient plus qu'appréciées 😊
Très belle recette et en plus j’adore vous entendre , vous me faites trop rire . Merci pour tout 👍🌟🤩🍀
😅😉 merci beaucoup
une fois de + incroyable !! jamais tente de faire un bouillon Dashi car j'ai peur de ne pas aimé ahah
Incroyable voyage culinaire ! Merci à toi 🙏!
Quelle recette ! Testée et approuvée !
Rien que l'odeur à la préparation c'est une tuerie !
Merci beaucoup 😋
Quelques gouttes suffisent, quelle ref de malade ❤❤
Dis moi si j'ai du dashi en poudre a la maison, a défaut ca peut passer pour préparer le bouillon?
Magnifique recette en tout cas ❤
Merci beaucoup toujours aussi original et succulente des recettes à une prochaine merci
Pour regarder les vidéos FIL il est impératif de le faire ventre bien plein sinon c'est une torture de saliver sans pouvoir goûter de suite ces merveilleuses recettes
Purée sa donne tellement envie
Incroyable !!!!🤩
Aaaaah frérot t'imagine pas comment tu me fais plaisir ! J'adore les ramen donc
j'ai fait des courses à Tang frère Samedi pour réaliser mon 1er Ramen digne de Ichiraku, et tu sors cette vidéo ! Je vais tester cette semaine ! Si c'est bon j'invite la belle famille à manger (ils sont Vietnamiens, on a d'ailleurs mangé à Phô incroyable dimanche pour le nouvel an), un peu plus de recettes asiatiques SVP 🙏🏼
Avec plaisir mon pote 😉🙏🙏🙏
Ça a l air super bon, merci pour cette recette, j adore les Ramen.. et les nouilles en généra. Chapeau l'artiste 😊
Sacré travail pour arriver à sortir un ramen ! Bravo
Ça met l eau à la bouche 😮👏🏻
1:56 je suis exonérer d impôt
2:02 ha ben en faite Non 🤣😂🤣
Par contre je suis toujours Grolardiens!✊🏻😂
rhaaa !! on les attendait ! Génial
Ah trop cool! Depuis le temps que je l’attendais ! 👏 merci!
Bravo Maestro ,un petit plus mettre les œufs cuits et ecales dans un sac plastique avec de la sauce soja au moins une nuit au frigo.
Petite anecdote lors de mon voyage au Japon je me suis nourri essentiellement de ramens giosa et saké bien sûr !
❤
La classe! Vraiment.
Wooooow 🤤🤤🤤 on va essayer ca !!! Merci !!!
Incroyable cette video jsuis heureux
Merci pour ce partage ❤
j'adore le combo grolardien asiatique !!! top :)
Encore une recette qui fait baver . Merci 👍🏻 !!
Si on est côté Asie ... tu penses qu on aura une recette de Bœuf Loc Lac bientôt ? ??
Tarek et Food is love sont les Meilleurs!!!!!!!!!!! POINT BARRE!!!!!!!
Je suis content c est la recette que j attendais de ta part 👍👍👍👍 merci chef
Je ne suis pas très fan de nourriture asiatique mais je suis une super fan de tes vidéos, dans les moindres details. Je crois que même si tu mettrai un générique à la fin, je le lirais jusqu'au bout!🙃😉🎉
Une fois de plus, ça donne bien envie tout ça !! 😍 Merci 😉
Merci pour cette super délicieuse recette miam miam 😋😋 j'adore
Trop appétissant. Merci pour le tutoriel
Les ramens ont la cotte ! On en parle partout. Ma fille en raffole je vais lui envoyer la recette 👍🤗😋
J'ai testé super bon et facile à faire!
C'est toujours un ravissement de vous entendre et de vous voir cuisiner. Merci FiL et bonne soirée après ce ramen réconfortant :)
Allah yafdk merci pour vos partage 😋😋😋❤
Cher Chef, fait ce midi (avec presque tous les ingrédients...) c'était délicieux! Un grand merci
depuis que j'attendais ça pitié, merci! ça va être une tuerie, demain magasin pour acheter tt les ingrédients
J'ai dû mater des dizaines de vidéos de recettes de ramen, je ne l'ai encore jamais tenté parce que j'avais peur du résultat. Avec ta recette je suis sûr de passer le cap. Merci chef !
Merci à toi
Je ne m'y suis jamais risquée, mais c'est tellement bien expliquer que je vais tenter la recette 😊 Toutes ses saveurs, j'en salive d'avance 👏👏🥰🤗
Excellent, j’espérais vraiment qu’un jour tu nous fasse la recette de ramen, idées pour la suite si tu es en manque d’inspiration, la recette des différents bouillons de ramen justement il me semble qu’il en existe 6 ou 7 différents ^^
J'en connais 5, oui avec plaisir on se fera un miso ramen bien relevé la prochaine fois😉
Bonjour Tarek,
super recette, simple (si on trouve tous les produits) et certainement succulente. Sûr, je la teste ce week-end.
Ça aurait été sympa de faire mariner les oeufs mollets dans une préparation à base de sauce soja.
J’ai acheté ton bouquin et me voilà assujetti à l’ISF. 😢😂
Top,merci.
Je ne sais pas ce mystère qu’il y a entre vos recettes et moi. Je suis malade et ai envie de ce bouillon depuis des jours. J’ai pris courage d’acheter que les jeunes oignons, le seul ingrédient que mon cerveau malade pouvait y penser. Merci ainsi de lire mes envies gastronomiques, c’est déjà la deuxième fois que ça m’arrive. Infiniment merci 🙏🏾
Avec plaisir 😊😊😊
Waouh, topissime.
Merci
Arigatō ! ça fait des mois que je ne suis pas venu sur ta chaîne ; c'est avec plaisir que je reviens ! tu es vraiment un chef mec ! au fait dans le même style il y a le tentamen ... ça serait une dinguerie si tu pouvais nous apprendre à faire cet autres tuerie du soleil levant🙏🙏🙏
"Wow, cette vidéo m'a donné tellement faim que je suis prêt à sauter dans mon écran pour rejoindre ce shoyu ramen paradisiaque ! J'ai adoré la façon dont tu as fait danser les nouilles dans le bouillon avec tant d'élégance, c'est comme une chorégraphie culinaire ! Et quand tu as ajouté ces tranches de poulet fondantes, j'ai senti mon estomac faire un triple salto de bonheur ! Merci pour cette recette qui réchauffe le cœur (et l'estomac) avec une bonne dose de saveurs et de bonne humeur. À la prochaine, pour une nouvelle aventure gustative !" 🍜😋
😅😉🙏 merci beaucoup 🙏 à très bientôt 😁
Japonais jadore. Merci. Toujours au top
De la Poésie… culinaire, 6mer frère 👏👏👏😁😁😁🤙🤙🤙
Dinguerie
La on atteint des niveaux culinaire de haute voltige, merci chef pour ce bons moments à regarder 😉
Livre commandé.Merci Tarek
merci pour cette version "shoyu sans porc" mais avec surement un aussi bon gout. sbo
La poitrine de porc est 100 fois meilleure que le blanc de poulet. 1000 fois meme :/
soit, mais quand on invite des amis qui ne mangent pas de porc, on peut s'adapter...sbo
Salut frérot, je vais acheter ton livre en sachant qu'il sera à la hauteur de tes vidéos et pour te remercier car grâce à toi, j'ai pu préparer un adobo à mes beaux parents et les étonner par rapport à celui qu'ils ont l'habitude de faire depuis leur enfance. ❤
Merci beaucoup 😉🙏 ça me fait plaisir. On se rend service 👌🙏🙏🙏
Trop contente de retrouver le chef groslardien. La cuisine japonaise ne m'inspire pas trop mais la graisse et l'ail étant présents, je valide. Merci food is love. Force à vous.
Merci beaucoup 😉🙏
@@FoodisLove Pas de quoi. On est ensemble toujours 👍
Super recette réalisée ce soir! Un succès à la maison! Merci continue comme ça 👍😋
Merci beaucoup 😊🙏🙏🙏
C'est beau !
Merci pour cette version accélérée du Ramen, je vais tester....
Après moi je le fais en 2 jours, mais il tabasse 😂
Oh la la...j en salive 😋 Si tu as un site de produits asiatiques à nous conseiller, je suis preneuse ! Merci Chef!
Moi je veux bien goûter un de vos plats mais en vrais 😊
encore un délice merci beaucoup chef
シェフ、本当にありがとう、また嬉しいです
Shefu, hontōni arigatō, mata ureshīdesu😸😸😸❣❣❣❣⛩
Avec plaisir 😊😉🙏
top, j'avais jamais penseé a les faire au poulet comme ca, c'est pas bete! merci :D
👌
Celle la je l'attendais depuis tres longtemps frero
😉 il y aura un second round 🙏
Ah ! Merci beaucoup Tarek pour ta réponse (Riz au Poulet) ! J'avoue que je l'attendais ! 😔😔
A ta recette "Shoyu Ramen", j'ai fait aussi un commentaire car jeudi soir j'ai cuisiné ton incroyable plat pour ma famille ! 👍😋
Encore merci 🙏🏻🙏🏻 Te lire m'a fait plaisir et peut-être à tout à l'heure avec une nouvelle recette ? 🙋♀️💛 Douce nuit 😴 Nicole🌹
PS : 😂😂 C'est simple, mon commentaire "Shoyu Ramen" (3j), il est juste en dessous 👎👎! 😂😂
Parmis toutes tes recettes depuis le debut c'est celle la que j'ai le plus apprécier
T'as pas tout vu alors poto!!!! Regarde bien toutes ses recettes tu vas KIFFER!!!!!
@@user-iq6bl8ji7t si si j'ai bien tout vu et c'est celle que j'ai le plus apprécier,c'est mon avis.
Bonne idée de présenter une recette asiatique comme celle-ci. 🙂
Il a l’AR trop bon bravo
Excellent!!." Quelques gouttes suffisent" je sais pas si c'est voulu mais ça me fait penser à Arsenik....
Biensur que c'est voulu car je boxe tjs avec les mots 😉
@@FoodisLove Yes! J'men doutais!! tchi tchit!
Je ne sais pas si c’est fait exprès mais bravo pour la ref a arsenik « quelques gouttes suffisent » 😂
Arigato TAREK pour cette recette Japonaise!!!!! T'es le meilleur FREROT!!!🙏🏼🙏🏼😉
Merci frangin 😉🙏🙏🙏
Tiens, j'en parlais à un collègue cette semaine justement, j'ai jamais mangé de ramen ! A tester du coup !
Good job
Salut FIL,
Tiens tiens on ce met à la cuisine asiat ? ça c'est vraiment sympa !
Miam 😋 merci 🫶😊
J'ajouterai de l'huile de sésame pour le nappage soja/miel.
Le piège en voyant la miniature je me dis "tiens cool une nouvelle vidéo d'Oishisan.., mais il a déjà fait un Shoyu Ramen". Ah bah nan raté, c'est pas Oishisan, c'est Tarek ! Bravo chef !
Ta bien fait de ramener to shoyu
Ca ma donné envi de nouilles chinoise
ありがとう、そのラーメンはとても美味しそうです。 (Arigatou, sono ramen wa totemo oishisou desu.)
C'est que du bon !
Alors la si tu nous fais une vidéo pour une recette nouilles udon facile à faire. Ce serait plus que parfait. Ps : keter men had les vidéo ta3 les Ramen et merci beaucoup.
Ah, tu as enfin pensé à mon régime, je vais m'empresser de refaire ce ramen 😅
Ouiiiiiiiiii merci je vais tester ça, moi qui attendait ce fameux plat, merci mon food is love qu'allah te bénisse ❤️
🙏🙏🙏🙏
@@FoodisLove pour la graisse de canard tu as réussi à en avoir version hallal..?
Oui tape sur Google, tu en trouveras facilement à commander en ligne
Salut l'Artiste 🤗
Balade au Japon 🇯🇵 excellent cette cuisine me fascine...
Félicitations 🤩
À bientôt ciao 👋
Merci beaucoup 😉🙏🙏🙏👋
C’est le plat à la mode ! Mais un peu complexe pour moi compte tenue de la variété des produits si l’on veut refaire exactement la même.
C’est tout un art mais un peu long.
Bonjour! Alors là merci parce que je kiff cuisiner asiatique mais ce type de plat c’est pas toujours simple! Je teste ça vite.
En revanche ajouter de la pâte miso ça fait la différence aussi.
Bonjour ❤vais rester au pot au feu 😂😂😂 salut du Texas 🎉
Tooop mais pour les impôt je pense pas hhh
Food is l'ail
pow lala j'en bavouille :)
One, two, three, viva Osaka ! Merci le T de l'aorte 🍜! Les nipponeries ne sont jamais finis 🥨
😅😉
Moi je me ramène tout de suite 😋
Un petit coucou...Omann..écoute..autant les paysages,le guide que l'on a..et..et..la nourriture..mon dieu..je suis en train de te préparer un dossier..une fusion entre indi,iranien même,et..omanais..le café par exple,assé leger,parfumé a l'eau de rose et cardamome..explosion,sans parler de la boisson locale,lemon mint..bref..
Sinon ton ramen..🤪..
🙏..Regis..au pays de Simbad..