la colazione che amo CORNETTI INTEGRALI sfogliati e ripieni
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Cornetti integrali sfogliati e ripieni di confettura e un utile suggerimento su come avere al mattino per la colazione dei cornetti fragranti e pronti in pochi minuti.
Gli ingredienti che servono per realizzare i deliziosi cornetti sono pochi e semplici, non serve neanche chissà quale manualità, sono semplici da fare, ciò che devi avere è solo un po di tempo che verrà ripagato alla lunga puoi starne certo.
Per questa ricetta ho scelto le farine dell' Antico Molino Rosso in quanto farine biologiche di grano italiano macinate a pietra. Sito molinorosso.com/
Ti lascio il link dove puoi acquistare le stesse farine che ho usato io con un codice sconto:
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🔸 Vedi anche CORNETTI FATTI IN CASA CON POCO BURRO sfogliati fuori e soffici dentro
• CORNETTI FATTI IN CASA...
INGREDIENTI x 12 cornetti
250 gr di farina integrale
250 gr di farina 0
un pizzico di sale
200 gr d'acqua
10 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
50 gr di zucchero integrale
buccia grattugiata di 1 limone o di 1 arancia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova
80 gr d'olio
50 gr di burro + 30 gr di zucchero integrale x sfogliatura
1 uovo x spennellare
confettura ai frutti di bosco x farcire
🔸 vai alla ricetta sul blog
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#cornetti #brioche #ricetta
Quanto sei brava e dolce spieghi a meravigliA spettacolari i tuoi cornetti grazie sempre
Ciao Pina, grazie per aver lasciato un commento. Buona giornata😊
Sei stata eccellente tutto chiaro e perfetto grazie gentilissima
Grazie per aver lasciato un commento mi ha fatto piacere conoscere il tuo parere. Michaela
Bravissima!!! Complimenti! Ho fatto l'altra ricetta con grande soddisfazione, farò anche questi poiché sono certa della buona riuscita!
Ciao Carmela 👍 complimenti per l'ottimo risultato degli altri cornetti, sono fantastici anche questi cornetti e sono contenta che tu voglia provarli. Ti auguro una buona giornata e grazie per aver lasciato il tuo commento
Che buoni i tuoi cornetti integrali, bravissima Michaela e buona giornata 😍❤😘
Ciao Paola, grazie mille e buona giornata anche a te 😘
Bravissima Michaela li farò sicuramente grazie per questa bella ricetta 😘
Ciao Lucia, mi fa molto piacere che tu voglia provare la ricetta👍 sono certa che ne trarrai una grande soddisfazione😉 poi se ti va mi farai sapere. Buona giornata
integrale mi piace tutto appena li faccio ti faccio sapere grazie ❤️ buona giornata anche a te 😘
Brava come sempre.
Questi cornetti sono eccezionali.
Ti volevo chiedere quante proteine devono avere le farine.
Si può usare in alternativa farina 00?
Grazie e complimenti spieghi benissimo.
Buongiorno !!!! Veramente deliziosi... mi chiedevo se posso impastare tutto a mano, nn ho la planetaria... grazie mille😍👍👏👏
Buongiorno Margherita, si puoi impastare tutto anche a mano, metti tutti gli ingredienti su una capiente terrina e segui la stessa sequenza
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 grazie mille... ti farò sapere.. Buona giornata
Bravissima Michaela...ti do mi i miei complimenti per questa ricetta così gustosa ancora complimenti....Buona giornata❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ciao Valeria, i tuoi complimenti sono molto graditi👍 😃 buona giornata anche a te🖤
Brava lo fatti sono venuti buonissimi i miei figli ne vanno pazzi
Buonissimi !! Grazie per la ricette. Li farò
Ciao Carmen, mi fa piacere che tu voglia provare la ricetta👍
Di sicuro molto meglio di quelli surgelati di molti bar, bravissima
Ciao Paris, appena sfornati sono fantastici😋
Ciao Cara, buonasera 🌺...
Faccio la tua ricetta da diverso tempo. Ottima e semplice... Complimenti per il tuo modo di spiegare le cose...
Mi chiedevo: se volessi ottenere il doppio dei cornetti, posso semplicemente raddoppiare le dosi ?
Grazie 🙏🏻✨
Ciao Irene, mi fa piacere sapere che con la ricetta ti trovi bene. Per ottenere i doppio dei cornetti puoi raddoppiare le dosi ma assicurati che la planetaria possa contenere tutto l'impasto, altrimenti dovrai ripetere la ricetta con un altro impasto
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 Perfetto... Grazie mille per aver risposto... Buona giornata 🙏🏻✨🌺
Bellissima ricetta si può fare l'impasto con il bimby? Grazie
Buongiorno Micaela, ho visto la tua ricetta dei cornetti integrali,ti volevo chiedere una cosa se le palline di pasta anziché stenderle con il mattarello dato che con le braccia non tanto ce la faccio le posso stendere con la macchinetta della pasta,grazie e scusa se ti ho fatto questa domanda. Nell' attesa di avere una tua risposta ti auguro una buona giornata e buon proseguimento
Ciao, la macchinetta della pasta può essere un aiuto ma dovrai optare per le sfoglie rettangolari anziché rotonde, potrai comunque tagliarle a spicchi triangolari, ma non sarà fattibile stendere con la macchinetta tutte le sfoglie sovrapposte in quanto sono troppo spesse
Meravigliosi meravigliosi questi cornetti integrali speriamo che quando li faccio io mi vengono come te
Ciao Lucia, io dico che ti verranno molto bene 👍 poi mi farai sapere. Buona giornata😀
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 va bene grazie mille ti farò sapere quando li faccio ❤❤😘😘😘
Scusa una domanda va bene anche lo zucchero di canna
Ho fatto gli altri cornetti sono usciti super buoni, proverò anche questi ....aspetto una ricetta di cornetti bicolore 💪
Ciao Marianna, interessanti i cornetti bicolore 👍
Ciao, posso usare la stevia al posto dello zucchero? Grazie.
Sei proprio brava.👏👏👏👏👏☘🌺
Ciao Antonella grazie mille 👍
muito bom parabéns Prima
ola Marisa obrigado👍
Not sure if anyone cares but if you guys are stoned like me atm you can watch pretty much all of the new series on instaflixxer. Been binge watching with my gf for the last few days xD
@Yehuda Braxton Yup, I have been watching on Instaflixxer for since november myself :D
buongiorno e complimenti per il canale, i 200 gr di acqua possono essere sostituiti da 200 gr di latte? ti ringrazio
Ciao Valerio, si puoi sostituire l'acqua con il latte. Michaela
Sei tanto carina . E bravissima ❤❤
Ciao, grazie mille 👍
Ciao, complimenti per la delicatezza e precisione con cui spieghi le ricette... è molto piacevole ascoltare e guardare le videate. Ti volevo chiedere, se è possibile realizzare i cornetti utilizzando solo la farina integrale, senza l'uso di quella tipo 1. Grazie
Ciao Licia, buon anno e grazie per i complimenti. Meglio non utilizzare solo farina integrale, il cornetto verrà migliore unendo anche la farina1
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 grazie mille e buon divertimento in cucina 😜
Io uso solo farina integrale e senza fare la sfogliatura. Ma vengono molto alveolati e soffici. Li faccio sempre.... ciao.
Bravissima 👏👍
Grazie mille
Bellissima ricetta
Non potendo impastare a mano posso con il Bimby? grazie!!
Ciao Maria Pia, sicuramente si ma non avendo il Bimby non riesco a darti le indicazioni
Queste farine sono eccezionali
Ciao Roberta 👍 assolutamente si. Grazie per aver lasciato un commento
Bellissima ricetta che cercavo!! Posso farli con metà farina integrale e metà di farro? (per via dell'indice glicemico più basso)("p. S. Molto piacevole seguire i tuoi video spiegati bene e senza musiche disturbanti) grazie❤️🍀
Ciao Viola, non ho provato usando queste due farine pertanto non posso darti un consiglio obbiettivo ma credo si possa provare
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 grazie per la risposta 🙂🍀
Che bellina la tovaglia!
Stile shabby 😉
Innanzitutto complimenti ! Vorrei chiederti avendo il lievito madre quanto ne dovrei usare? E soprattutto il risultato sarebbe lo stesso oppure per i cornetti è preferibile il lievito di birra?
Ciao Graziella, puoi usare tranquillamente il lievito madre. Premetto che non ho molta conoscenza degli impasti con lievito madre, credo che ti occorra 240 gr di lievito madre e di conseguenza dovresti sottrarre dalla ricetta dei cornetti circa 120 gr d'acqua e 120 gr di farina. Spero di esserti stata utile
Buongiorno Michela, ricetta veramente spiegata nei minimi dettagli, non dovrei sbagliare....ma purtroppo non sono msi riuscita a fare i cornetti in casa 😒 volevo chiederti forno statico o ventilato??? E poi posso anche non farli integrali??? Stesso procedimento? Grazie mille e scusa per le tante domande. 😁👋
Ciao Luana, prova ancora sono certa che alla fine troverai la ricetta giusta quella con cui ti troverai meglio😉 Il forno deve essere statico e puoi usare anche solo tutta farina 0 ti lascio anche questo link dove trovi la ricetta per i cornetti non integrali ua-cam.com/video/ahxyQl2rX48/v-deo.html Buona giornata
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 Ciao Michela, ho impastato tutto stamattina, ora sono in forno a lievitare....😀 l'aspetto è meraviglioso speriamo che tutto vada bene 😅 poi ti dico. Un abbraccio 🤗
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 ciao , finalmente sono riuscita a fare i miei sospirato cornetti 😄 ho seguito passo dopo passo la ricetta e sono venuti benissimo, qualche ritocco dell'assemblaggio ma ci sta 😂 sono prontissima a replicare. Una domanda io ho informato una teglia alla volta...ma posso informarne anche 2 ??? O è meglio una alla volta? E se si possono informare insieme come mi regolo con i ripiani del forno? Grazie ti dico solo che di 16 cornetti ne sono avanzati ......3 😅 gli altri li ho riempiti con crema zabaione 😋😋😋😋 che dire sono spariti
@@Luana-by1el Benone Luana😃 sono molto, molto contenta e ti faccio i miei complimenti per l'ottimo risultato ottenuto👏mi è piaciuta l'dea di farcirli con crema zabaglione👍Anche io cuocio una teglia alla volta lo preferisco, l'alternativa sarebbe cuocerle insieme nelle griglie centrali ma in modalità ventilato abbassando la temperatura del forno a 170°C Grazie per avermi raccontato la tua esperienza con la ricetta. Buona giornata. Michaela
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 😘 💞
Ciao Michela bellissima ricetta volevo chiedere quanto deve essere il diametro della prima sfoglia e la misura della seconda non sono molto esperta e mi piacerebbe replicarli grazie
Ciao Maria Luigia, non ho preso queste misure ma posso dirti che la prima sfoglia deve avere uno spessore da 1 a 2 mm (quindi non troppo sottile) mentre la seconda deve avere uno spessore di circa mezzo centimetro (quindi anche questa non troppo sottile) segui queste misure, regolati ad occhio e vai tranquilla che non occorre troppa precisione
Scusa Michela ma l' olio è vegetale di girasole o evo.? Grazie 🥰
Ciao Angela, olio di mais o di girasole, sconsiglio quello evo. Michaela
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 grazie 🥰
Scusa Michela, vorrei usare solo farina integrale, dici che verranno bene? La farina 0 la userò per stendere la pasta! Che ne pensi??? Grazie!
Ciao Mariella, si ottiene una consistenza migliore del cornetto se vengono usate entrambe le farine. Detto ciò se vuoi un prodotto totalmente integrale puoi procedere con sola farina integrale
Mi sono iscritta
Ciao e benvenuta nel canale di Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina 🤗 a presto. Michaela
Ciao. Michela .ma con farina integrale sono più leggeri ? grazie
Ciao Angela, con la farina integrale sono più sani in quanto lo è la farina integrale, come leggerezza sono uguali ma hanno un sapore più rustico, io personalmente li preferisco, anche quando vado al bar mi piace di più il cornetto integrale. Michaela
@@primadelcaffesoddisfazioni7871👍👍grazie
Nice..♥♥
👍 🙋🏻♀️
Ciao, ho visto entrambe le ricette e sono così belli che non so quali scegliere! Come mai in questa non c’è latte?
Ciao Francesca, su questa non c'è il latte poiché il latte può essere tranquillamente sostituito con l'acqua. Il mio consiglio? Perché scegliere? Provale tutte e due 😉 sono entrambe molto buone poi farai le tue valutazioni 😃
Į
Io non ho l'impastatrice.....posso fare con il frullatore o a mano?
Ciao Annalia, si, usa una capiente terrina e puoi procedere in entrambi i modi, usando la stessa sequenza che ho usato io
Buoniiiiiiiiiii❤
Siiiii buoniiii 😋 😋 buona giornata e grazie per aver lasciato un commento
L impasto lo posso fare a mano?
Ciao Jessica, si puoi farlo a mano ma ti richiederà un po più di farina aggiungine il meno possibile
E usando solamente farina integrale ? Probabilmente non riuscirebbe a lievitare ......
Ciao Manuela, verranno bene anche con sola farina bianca usa però la farina 0
@@primadelcaffesoddisfazioni7871 grazie infinite per la tua esauriente risposta 🙏👌💗
Perche la sfogliatura che nn sono capace
Ciao Lucia sono certa che sei capace non c'è nulla di difficile nel fare quel tipo di sfogliatura, serve solo un di tempo
Non sono venuti come viene fatto vedere. Meglio comprarli
Ciao Dora, non scoraggiarti sicuramente doveva essere fatto meglio qualche passaggio
Sfogliati? Bah...
Ciao, grazie per aver lasciato un commento