炒白菌/炒磨菇/不出水竅門/堅香/新手都做到/惹味/廣東話/中字/How to cook mushrooms properly
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- Опубліковано 29 вер 2024
- 炒白菌/炒磨菇/不出水竅門/堅香/新手都做到/惹味/廣東話/中字\
recipe
300g白菌/mushroom
洋蔥/onion
salt pepper
鹽 黑椒
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大師傅就系大師傅，知道曬我地呢啲煮食白痴問題出響邊度，我就系乜菇都切片😂多謝Kerry 哥教煮👍👍👍
認同
哈哈哈哈我都經歷過的😀
多謝分享！ 我妙菌類真的出水！因我攞水沖佢！😂
你清洗完立刻索干 都可以炒到唔出水的
但不要洗太耐就得
你回复每个留言哪
是啊
妙法炒蘑菇🍄
直送不用估👋
免出水之苦😁
切角增口感😋
熱鑊要留神💪
香氣隨即渗🤤
多謝多謝贈詩 如果你要清洗 我覺得冇問題 清洗一下 然後索干 切角 鑊夠熱都唔會出水的
@@kerryskitchen
多謝賜教👍😋
我是會清洗先煑的😁😁
更正一下，蘑菇本身佢就冇咩油，睇睇佢脂肪量就知。磨菇結構係泡沫體，加幾多油就吸幾多油，反而菇味會小又唔健康。可以唔落油，加小小水上蓋蒸一蒸，令泡沫體唔完整吸唔到油。咁就唔會食好多油，菇味又重啲啲。
是嗎原來如此 但我們用這個方法白菌才香喎 😀
蒸真係味道一般般
@@kerryskitchen 唔係蒸，係蒸一蒸先大火煎上色。蘑菇特別嘅地方係唔會煮過火，蒸一蒸落油煎，最後牛油醬油上色調味。
蒸完一蒸上碟烘乾番個鑊先炒，蘑菇味多啲，煎上色就會好似你想要果種香口。
好需要這些簡單快靚正的食譜， 唔該晒Kerry
簡簡單單一個餸，好味道，多謝分享👏👏🤗🤗
試試這樣不會出水 唔出水就香啦
Kerry 兄，多谢教路👍 by the way.. 我系F22😁我几个youtube account. For work ,home and my self 😁😁😁全部都有订阅你频道架👍😁多谢兄弟教路👍
多謝多謝感激 正路 account.開幾個 分不同用途 這方法勁容易 冇水出 干干地 就香啦😄
發現字幕，有時候錯誤將“菌”譯成“粉”
例如 3:34 和 3:49
嚇驚驚。
唔駛驚😄收到但片上了改唔到😀
好喜欢每次出广告之前您都会告诉观众“不好意思一会儿有广告，可以和猫猫狗狗挠挠背，可以溜溜弯，看看广告，多谢多谢”看您做饭就像有个很实在的长辈在一点一点把做饭的方法倾囊相授😌，一个人在外打拼，看您的做饭视频，跟着视频一起做菜，让我没时间休息的心也能平静下来。谢谢您出这么好的视频。会一直支持的。❤
多謝多謝看廣告 感激感激 我是倾囊相授的 只怕有時會講漏啊
@@kerryskitchen 您太亲切了，谢谢大家看广告特别可爱哈哈哈哈。听您教做菜就像跟朋友聊天一样，特别喜欢看！而且新手也能学会，超棒
正❤
多謝你
請問 4:41 要燒到個鑊咁熱, 那麼不適宜好易潔鑊嗎？🙏🏼
是的不適宜用易潔鑊 用鐵鑊啦
學到了,謝謝🙏如果炒多些存在食物盒留作做早餐的三文治,會出水嗎？
會有 但比較少 做三文治好啊正
k e r r y 哥哥你好想請問任何菇類怎樣清洗。謝謝🙏
如果不是炒到這樣沒有水 就直接用水就得 任何菇都可以洗的 洗完索干就得
平靚正，又易煮!
好試試啦真心容易
唔好意思請問你抄餸用的鑊鏟在哪裡買的，我買了兩個用一陣個頭已經變黑了，謝謝
我唔用鐵鏟的 一般用木匙 隨便買就得😀
@@kerryskitchen 有可能我係買了竹造的，我去找找木製的，謝謝你
👍🥰
多謝你支持
先放微波炉加热2分钟，再炒，可以减少80%的油脂。
會出水的重點唔想出水
請問用易潔鑊炒係咪一定唔得？易潔鑊唔敢燒太熱。如果係我要考慮買隻生鐵鑊…
鐵鑊會好些 因為可燒熱些 易潔鑊唔得
可有綱友和本人一样 欣賞欣賞 主播的声气 適合主持声音😂😂
哈哈哈哈多謝多謝你
請大家支持🎉🎉🎉🎉
多謝收睇
CLS
試試啊容易啊 配意粉什麼都得啊
😃😃😃😃👍👍👍👍👍
多謝多謝試試啦容易啊
多謝
唔好客氣 多謝你支持
我試下做一次😅😅
試試保持火力就唔出水
谢谢Kerry老师，真的好吃👏👏👏也学到好多知识
唔好客氣多謝你支持
🥳👍
多謝你支持😃
又唔記得㸃炒，再播一次。like只能給一次？
慢慢來 睇多幾次 一步步照著做 就容易成功
😋😋👏👏👍
多謝你支持
見你成日有半個洋蔥，其實開咗嘅洋蔥可以擺幾耐？
用保鮮紙包好放雪櫃就得 幾日沒事的
🥳
😆
這味餸好正喎，真係簡而清， 其實配乜都得，就算夾麵包都會好好食，
菇好甜，加片芝士超正，多謝Kerry 👍👍
好好用的 炒菌 三文治 溶芝士 意粉 等等都可用她的
下次再買菇菌就照哩個方法炒實食冇黐牙 ^_
唔出水的 這樣炒好香 惹味啊
快要攪大食會攪多次，又整多碟炒白菌，夠丰富，有睇頭，正💯👍👍👍
好啊這條片絕對有用啊😆好香的
啲香味好正👍
明天會上白菌湯更正
今集簡而精👍👋
唔悶就好😀 明天接著上白菌蓉湯 無油無粉的 😃
@@kerryskitchen
正👍🤗等你靚湯😋😋
油烧到冒烟是不健康的
多謝你支持
Kerry 師傅，可唔可以教吓点煮西餐呀？
未來會的
我就白鑊學一學距，炒到出晒水，炒干先落油
白镬火力要夠才不會出水
用刀盛蒜粒不要刮手，我特別輪盡，
這是危險你唔好 我習慣了不會有事的
簡單，快捷，正❤️
是啊而且很乾身很香的
謝謝分享😄
原來唔使洗 我次次都洗下佢😁唔該曬你呀kerry,.😁😁
有些人想洗的話 都得洗完即刻用紙索干
字幕 03:49 字幕變左做白粉呀
多謝提醒 現在改唔到啦
今晚整咗冇出水，好正👍🏼👍🏼多謝Kerry
唔出水就香啦 白菌原味道很正的
唔糸落牛油炒好D嗎？
係啊放牛油清 但我這樣做新手容易操作
Present
thanks 😄
我加梅菜粒。
梅菜 我未試過😀
炒到出晒水😢😢😢😢
用我方法就冇水出
大火d
請教如何煮豬潤面
ua-cam.com/video/fgHtV-czXkc/v-deo.html 這條片是醃豬潤的 你可參考下 有什麼再留言給我
Non stick frying pan + 電子爐係咪冇可能抽到咁樣？ 因為個 Pan 唔較熱？
易潔鑊唔夠熱容易出水的
原來出水在於唔夠熱 我也是用易潔 電磁爐
👍👍👍👍👍👍
多謝你 試試炒啦😀
👍👍🌷🌷
冠軍第一個留言恭喜你
買番黎吾冼吾怕吾干淨嗎
你可以洗一洗的
@@kerryskitchen 吾該哂
👍👍😋
多謝你支持哈試試啊
如果加露筍幾時抄？
最後放
@@kerryskitchen 是否須先烚熟露筍？
我炒放点地中海火腿
可以的 很多變化 多謝你支持😀😆
可以試試pancetta 也很好食
你個鑊好正，可否介紹下
柳宗理 24cm 淘寶找啦 便宜
感謝分享！期待磨菇湯！
上了啦磨菇湯 在這條片後一日上的有空看看啦
Add pumpkin oil also good
pumpkin oil 未試過 松露油就很正
@@kerryskitchen Pumpkin oil has strong nuts flavor, good to add to any meat disk with vegetable or so. It is not for cooking !!
Don't buy too big quantity, cause the expiration date is short, 100 ml is perfect!!
I like your voice !! Lovely SANDY voice :)
松露油 quite expensive !!
Pumpkin oil is about €4/100ml in Germany !!
好吸引及易做。新手人 ok呀
是的 唔出水就香啦
易潔穫應該冇這個效果？
是啊易潔鑊不能高溫燒啊 用鐵鑊試試啦
@@kerryskitchen thanks 🙏
今晚試吓先，Thank you 🎉
好啊多謝你支持 😆燒熱鑊啊
琴晚試咗啦，好好味呀🎉
如果唔洗，過唔到心理關口😅😅
洗啦 洗完立刻索干就得 切角
謝謝！🙏🙏
我用濕毛巾或濕廚房纸抹
最緊要係火個 power 同啲 mushroom 嘅 ratio要啱: 火要猛，同埋吾好落太多 mushroom. 遂小遂小炒。
加 粗鹽，Paprika粉同 Sherry 都得。
Paprika 粗鹽嘩另類方法 未試過
@@kerryskitchen 用 cast iron鑊 煎重好。
👍👍👍😋😋😋
多謝你支持試試啊香
抄白菌加在意粉上超正簡單方便
對啊加意粉炒加多點黑椒就會很香
多謝你的分享，這個餸我先生一定喜歡食， 因他最喜歡 食蘑菇，孫仔叫你着多件衫，吾好似佢冷親要睇醫生，教吾到嫲嫲煑餸佢食，真攪笑，寒冷天氣多保重身體。🙏🙏
這樣炒好不會出水 做餸一流 給夠鹽和黑椒就很香啦
一落鹽就出水⋯⋯
最後才落就得
或者食之前
有料
多謝支持 試試啊 很香的
@@kerryskitchen 繼續支持，多謝分享