Kovászos leveles tészta | RG KONYHÁJA
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2020
- hozzávalók,
500g Liszt bl55 és bl100
300g vaj (vajtömb)
180g aktív kovász
220ml tej
1db tojás
30g vaj
48g cukor
8g só
kis citromlé
FELIRATKOZÁS: bit.ly/2NAP6yj
Névjegy: / magyarfoodv. .
Leveles tészta receptek: www.youtube.com/watch?v=d1RJo...
Csirke hus receptek: www.youtube.com/watch?v=I3iNF...
Kedvencem recept Fokhagymakrémleves: www.youtube.com/watch?v=d94pN...
FACEBOOK: / foodvloggers
INSTAGRAM: / foodvloggers
Iratkozz fel a csatornámra itt: bit.ly/2NAP6yj
kovászos leveles tészta #rgkonyhája - Навчання та стиль
Koszonom a receptet szuper...
Szia! Nagyon jó recept. Mindent a videód szerint csináltam, és szerénytelenség nélkül állíthatom, h nagyon jól sikerült. Köszönöm.😊
Szuper😀😀😀😀
Repy ment a like. Ez megint jól sikerült. Rengeteget fejlődök a videóktól. 👍
Szia. Nagyon örülök neki. Hajrá😃😃😃😃😄🥐😄🥐🥖🥖🥖
Kedves Regi! Nagyon örülök a régen várt PLUNDER tészta receptnek. Holnap azonnal meg is lessz sütve ha megirnád ,hogy milyen arányban etetted az anyakovászodat.
Válaszodat elöre is köszönöm. A félbarna kenyeret már szintén megsütöttem .Olyan szépre mint a tied nem sikerült, de majd gyakorlom többször.Szeretettel Hanna
Szia. 40g kovászmag 100g liszt 80ml víz. A maradékot frissítem tovább. Sok sikert és köszönöm.
Szia! Először is nagyon köszi a részletes receptet, és elkészítési útmutatót!
Mindent ezek alapján csináltam, viszont nekem suteskor nagyon kisfolyt a vaj, és nagyon vajas (zsíros) lett a tészta. Ez így jó, vagy van valami tipped ennek kiküszöbölésére?
Köszi!
Kedves Regi! Nagyon szépen köszönöm a gyors választ. Épp most akartam irni, hogy eszembe jutott a 40 /80/100 a félbarna kenyérnél is igy mutattad.Jó éjszakát Hanna
Repi:))))))
Brutál jól néz ✌️
Köszi🍺🥖🥖
Nem is tudtam hogy a leveles tésztába kell kovász! Ma reggel már kenyérhez mértem ki a kovászomat, de legközelebb ezt a receptet is kipróbálom, nagyon guszta! :))
Sok sikert hozzá.🙂🥐🥖🥐🥖
@@rg.konyhaja Ez valami isteni lett! Kakaós csigát csináltam, de már tervezem a következő leveles tésztás projektet. Köszönöm a receptet!!
@@monikacsonka1414 Nem kell hozzá kovasz. De lehet igy is kesziteni, ha nem elesztovel keszited😊👍
Ma megsütöttem, leveles, ropogós, príma! Receptet elmentettem, mindenkinek ajánlom.
Szuper🥰🥰
Viszem . :) super
Köszi
Ma reggel ebből a tésztából készült a croissant 🥐❤️🥰🤩 Köszönöm a részletes magyaràzatot!!
Kedves Dorottya. Örülök, hogy segítsèg volt. Köszi. 😀😀
Őszintén mondom,hogy még a nyálam is elcsöppent olyan guszta. 😋 A kenyér után ezek lesznek a következők. Különösen a croiassant szeretném megtanulni de arról még nem találtam receptet. Nagyon tetszenek a videóid, mert egyszerűen magyarázod és így a kezdők számára is érthető. Gratulálok!
Köszönöm szépen.
Köszönöm a kiváló bemutatót, ez a legjobb péksütim lett eddig. Kérdezném, hogy a vajat vajon mennyire lehet csökkenteni, hogy megmaradjon a leveles jellege? (Gondolom, hogy a diétás leveles tészta fura gondolat, de azért megkockáztatom :)) Arra gondoltam, hogy a tömbbe 200g vaj menne 40g liszttel, a többin nem változtatnék.
Ki kell próbálni. Köszönöm én is.
Szia!
Köszi a receptet, biztossan kipróbálom.
Kérdeztél a végén..
Egy német szakácskönyvet lapozok éppen 1955 ből és a tésztád neve itt Plunderteig.
(Foszlóstészta)
De itthon mindenki Blundel tésztának hívja.
Köszi a Anett.
Szia Repy! Ez mindig is érdekelt sajnos iskolában csak elméletben beszéltünk róla de most már gyakorlatban is láttam hogy hát hogy is van ez kifogom próbálni! Korrekt lett a videó mint mindig! Hajrá lassan 12k feliratkozó 👍👌
Köszi szépen. 12e. Hamarosan koccintunk.
@@rg.konyhaja Crazyman helyrejön mindenképp összehozunk vmit :)
Szia Repi! Csak ugy csináltam hogy betettem este a hutobe es reggel feldolgoztam. Most kelesztem! Szurkolj hogy jó legyen!!♡ :)
Hajrá❤️
@@rg.konyhaja :) Koszonom!
kedves RG! elég jó blundel tésztát készítek, kovászost most csinálnék először. a kérdésem: a meghajtogatott tésztát, fagyaszthatom-e, ill. / a blundelnél jól működik úgy, hogy felhasználás előtt még egy szimplát hajtogatok.../ egy éjszakát még maradhat-e a hütőben és csak másnap frissen töltöm? nagyon szépen köszönöm a választ!
Igen működik a fagyasztás. De utána ne legyen hajtogatás. Csak ki kell nyújtani.
Szia Repi! Az anyakovaszodat frissitetted a suteshez? Es ha igen hanyszor? Vagy pedig az anya kovaszbol vettel ki es azt frissitetted? Koszonom.😊
Kedves Anita. Én tartok egy kis adakot kB 40g öt anyakovászból ~s azt etetgetem reggel este, majd azt szaporító fel a kellő mennyiségre. Abból hagyok egy kicsit amit megint csak etetgetem. Ha több napig nem vagyok akkor kB 100g anya megy a hűtőbe azt elég hetente frissíteni. De azt sütés előtt 2-3x fel kell frissíteni.
@@rg.konyhaja Koszonom szepen a valaszod. 😊
Szia, nagyon jó a recept, többször megcsináltam, köszi. Csak annyit szeretnék kérdezni, hogyha ugyanezt a receptet szeretném megcsinálni hájjal, akkor ugyanannyi mennyiség kell a hájból mint a vajból vagy pedig kevesebb vagy több?
Hamarosan készítek hájas levelest. Kicsit másképp kell készíteni.
@@rg.konyhaja az szuper lesz, köszönöm a választ! ☺️
@@rg.konyhaja Szeretném megtudakolni, hogy időközben elkészült-e ez a "hájas leveles" ? Engem nagyon èrdekelne az a recept is.
Repi??? FANTASZTIKUS LETT!!! KOSZONOM! LEVELES! MINT HA NEM IS KOVASZOS LENNE ESKÜSZÖM! :))))))♡
Szuper. Ügyes vagy❤️
@@rg.konyhaja Koszonom! :)
Szia! Szeretném megkérdezni, hogy ha több leveles tésztát készítek, betehetem a fagyasztóba, hogy később csak tölteni kelljen?
Kedves Tímea.. ahogy kész vagy a hajtogatással azonnal fagyasztóba kell rakni, hogy gyorsan lehűljőn.
Szuper, köszönöm szépen!
Szia az létezik, hogy anno a 90"években a Cegléd és környéki discókbab táncoltatok Rap zenére volt saját koreográfia Rap maci valami ilyen név rémlik de hacsak hasonlóság akkor bocsi szuperek a videók
Szia. Jól emlékszel. Én vagyok az. Maci barátommal nyomtuk. Mái napig barátok vagyunk, sőt még mindíg rapelünk. Köszi. Szép élményeket hoztál most elő. 🙂🙂
Örülök "azok a csodálatos 90"évek nagyon jók voltak😉akkor innen is üdvözlöm Maci barátodat nagyon nagy formák voltatok🙂
Köszi szépen. Átadom. 🙂
kedves RG! azt szeretném kérdezni maximum hány órát tölthet a hűtőben a tészta a dagasztás után?
Kedves Szilvia. 24 órát is bír.
@@rg.konyhaja ez nagyszerű! :D köszönöm szépen a választ! :)
Már ért a gondolat, hogy készítsek házi levele tésztát és végre egy jó receptre is rábukkantam, köszönöm! Olyan kérdésem lenne ha, szeretném mondjuk teljeskiőrlésű tönyköly lisztből is elkészíteni, akkor gondolom több folyadék kell hozzá, akkor több tejet tehetek e bele, vagy vízzel pótoljam még azt a mennyiséget, amennyit a tészta igényel és mennyi lenne ez a folyadék véleményed szerint? Köszönöm a segítséget!! 😊
Kedves Emese. Én azt ajánlom hogy a folyadékon ne változtass. Csak cseréld le a liszteket amivel dolgozni szeretnél. Ez egy alaprecept, ha már ezt begyakoroltad látni fogod, hogy mit változtass. Örülök, hogy segítség a videó. Sok sikert. 😀😀
@@rg.konyhaja Köszönöm!! Úgy lesz! 😊😊
@@Emese1956 Ma elkészítettem graham liszt és tk tönköly liszt keverékével. Cukor helyett édesítőt használtam. Nagyon jól sikerült. Tudom ajánlani azoknak akik diétáznak. 🤗😄😍
@@ildikomester3399 Ezt a verziót is kifogom próbálni, nagyon köszönöm biztos fini lesz!! 😊😊
Szia! Szeretnèk èrdeklődni, hogy ki lehet váltani a tejet ès a vajat bármire ami tejmentes teljesen? (Pl. mandula tej, esetleg margarin) Sajnos semmilyen mèrtèkben nem fogyaszthatom!
Igen ki lehet. De az arányokon ne változtass. Vagy tej helyett csak vizet használj
Mi a túrósbatyut felül fogtuk össze, és papsipkának hívtuk. 😊
De jó. Még nem halottam ezen a néven🥰🥰
Szia! Fagyasztani lehet? Ha igen akkor melyik fázisban, hogyan érdemes? Köszönöm! 😊
Igen lehet. Mikor fel van dolgozva egy kicsit keleszteni kell és mehet a fagyasztóba. Sütés előtt ki kell engednie a tésztának. Lehet még a hajtogatás után is a tésztát fagyasztóba rakni.
Köszönöm!
Kedves Repi! Ebben a jó időben is 180 g kovászt adjak a tesztához? Koszi elore is!
Szia. Lehet kevesebb is. 150g.
@@rg.konyhaja Koszonom szépen! :) Hétvégén ezt tervezem sutni.
Kedves Repi! Lenne egy kérdésem, SOS. :)) BOCSI. :) (Ha olvasod.)
Hutoztetes nelkul megoldhato a bedagasztott teszta? Tehat, hogy szobahon hagyom pihentetni/ kelni..Es az kb mennyi idő?
Koszonom szépen!
Megoldtható de nem tudom megmondani mennyi idő lesz. Hajtogatáskor viszont hűtőzteni kell. Figyelni kell a tészta hogy viselkedik nehogy túl érjen úgy mint a kenyerek esetében.
@@rg.konyhaja természetes hajtogátásnál hutoztetném, ez nem kérdés. :) Élesztős verzioba csináltam nem is egyszer! :)
Koszi a gyors választ! Szép napot!
- Anita.
Szia Repy ! Én már vagy négyszer próbálkoztam vele .... Mindenkinek ízlett , aki megkóstolta , viszont nekem nem tetszett. A gondom az vele , hogy nyújtáskor mindig átszakad a tészta ... mit javasolsz ? Előre is köszönöm a választ !
Túl erősen nyújtod, vagy túl vékonyra. Ezt látnom kellene.
Új tetoválás készült??🙃🙃
Helló🙂 igen
@@rg.konyhaja szia! És bunkosagnak veszed ha azt megkérdezem, hogy mi?
Nem vesszem annak. Az élet fája lett feltéve.