Maxibon casero

Si hay un helado que siempre me ha gustado es este. Y hoy te enseño a hacerlo de manera facilísima en casa. Apunta porque sale Delicious:
200ml de nata o la parte grasa de la lata de leche de coco
70g de leche en polvo (sirve leche desnatada en polvo, leche de coco…)
70ml leche o bebida vegetal
70ml crema de anacardos o la mantequilla de frutos secos que tú quieras…
Endulzante a tu gusto (uso 4 gotitas de vainilla de Yummu drops de @prozisespana )
2 onzas de chocolate negro rallado
Galletas rectangulares
Chocolate fundido y almendra para bañar la mitad del helado
Bate la nata a punto de nieve. A parte, mezcla la leche en polvo con la leche, el endulzante y la crema de anacardos. Integra la nata suavemente en dos veces.
Agrega el chocolate rallado.
Pasa a un molde, rectangular. También sirve un tupper. Congela 4 horas.
Pasado el tiempo, coloca la galleta, corta en porciones y baña la mitad que no tiene galleta en chocolate.
Al congelador hasta que quieras comerlo.