Tzatziki auf original traditionelle griechische Art | Kyriakos Kitchen
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Kyriakos verrät Euch sein Rezept für original griechischen Tzatziki.
Lasst euch inspirieren und kocht zusammen mit Kyriakos tolle griechische Gerichte.
Das gesamte Rezept als Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern und genauen Mengenangaben, Kyriakos Gewürze und das Goldene Öl findet Ihr unter: kyriakoskitche...
Guten Appetit oder Kali oreksi
Zutaten:
1 KG Griechischer Joghurt 10%
1x Gurke
Salz
Pfeffer
Fischer Dill
Halbe Zitrone
4-6 Knollen Knoblauch
80ml gutes griechisches Olivenöl
😁Was für ein toller Auftritt!! Kein unnötiges Chi-Chi sondern ehrliche Küche und Zubereitung. Bitte unbedingt weitermachen🤌
Wie er fast den Dill schnupft 😅 Super Video❤
Am Ende „liken, weitermachen, abonnieren” 😂 sympathischer Typ
Ein herzlicher Mensch, ich gucke hier sehr gerne zu!
Unterstützt den Mann, er hat es sich verdient !!!
Vielen Dank! :)
❤️❤️👍
hat er !
@@KyriakosKitchen exeis instagram?
Nach meinem Erkenntnissen aus meiner Heimat Kreta, wird die Gurke wird geschält, entkernt und anschließend gerappselt. Üblicherweise wird sie zum weiteren Wasserentzug noch gesalzen, eine Weile stehengelassen und dann ausgedrückt mit oder halt mit einem Küchentuch ausdrücken, bis die Gurke trocken ist.
Umso besser ist der Zaziki geschmeidig und cremig
Kein Schnickschnack einfach klassisch gutes Zaziki! Weiter so!
ein Traum, das Zaziki und vor allem der sympathische junge Mann!! 🙂
Ganz nach dem Motto "Muss Du Griechische sein" ! Mega ! Alles handgemacht! I love it!
Ohne viel Blabla, einfach super!
Alleine, wenn ich die Musik im Hintergrund schon höre habe ich sofort Lust Kyriakos Gerichte nach zu kochen. Danke fürs Zeigen !!
Wir danken dir fürs zuschauen.
Liebe Grüße ☺️
Hallo Kyriakos. Danke für das Video und das Teilen für dein Rezept... Ich Persönlich denke, es gibt in Griechenland bestimmt wie überall, je nach Ort ein traditionelles Rezept das sich dann aber wieder von anderen Orten im Land etwas unterscheidet. Ein "Nur so und nicht anders.." wird es denke ich nirgendwo geben... Deswegen Danke nochmals für das mitteilen von deinen Rezept...
Finde deine Videos ansprechend und für mich Interessant... Einige Rezepte dich ich gerne nach kochen möchte habe ich schon gefunden. Da ich die Griechische Küche liebe, danke....
LG der Andi...
Habe es so auch auf Kreta im Urlaub gelernt einfach und lecker. Ich wünsch dem netten Herrn viel Glück im Leben.
Ich liebe den Mann, der ist so lebensfroh und liebt was er macht. Wir haben schon so viel nachgekocht, es gibt nichts besseres. Wie in Griechenland.
Der Mann macht das ich Hunger bekomme.
Hat er super gemacht
Danke für das Rezept. Kann man so machen.
Das beste Tzatziki was ich bisher gegessen habe gibt es in unserem griechischen Restaurant vor Ort. Ich habe mich immer gefragt wie die das hinbekommen. Ewig habe ich den Koch gebeten mir sein Geheimnis zu verraten. Hier kommt das Rezept. Uralt und überliefert über Generationen. Ihr werdet staunen.
500 g Quark 40% (keinesfalls Magerquark)
1000 g griechischen Joghurt
10 Knoblauchzehen
1 große Salatgurke (unbedingt mit Schale und ohne Kerngehäuse!)
Bestes griechisches Olivenöl 2-3 Esslöffel
2 Esslöffel Salz
Gurke mit Schale grob raspeln.
Mit dem Salz mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Gurke in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Kräftig ausdrücken. Flüssigkeit unbedingt auffangen.
Knoblauchzehen zerdrücken und wenn möglich nochmal mörsern.
Quark, Joghurt, Gurke, Olivenöl und Knoblauch zu einer homogenen Masse verrühren.
Ist die Masse zu dick für euch, mit dem aufgefangen Gurkenwasser strecken.
NOCH NICHT abschmecken bzw. final salzen!
Mindestens 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Bei uns sind es 2-3 Tage.
In Griechenland zieht es in der Sonne bis es kurz vor der Gärung ist. Traue ich mir aber nicht das nachzumachen.☺️
Vor dem Verzehr mit Salz, je nach Geschmack, abschließend abschmecken.
Immer wieder höre ich bei dem Rezept „Was, das ist alles?“
Ja. Der Knoblauch bringt die Schärfe und Würze. Stinkt man nicht bestialisch bei so viel Knoblauch? Nein. Der befreundete Grieche meint dazu, das man sowieso nach Knoblauch riecht. Ob 3 oder 10 Zehen ist egal. Dafür ist der Geschmack sensationell gut.
Probiert es aus. Feedback würde mich sehr interessieren.
Wow okey, mit Topfen hab ich das noch nie gemacht....werd ich auf jeden fall mal versuchen. 🙂
Herrlich Dein Deutsch! Sehr sympathisch! Macht Spass Dir zuzuhören! Danke für das leckere Rezept! Liebe Grüsse von der Nordsee im hohen Norden Deutschlands
Ich mache den Tzatziki nur so. und er kommt immer so gut an. besonders weil viel Knoblauch bei mir drin ist. Mach weiter so.
Sympathischer Mann!
Genau das habe ich gesucht! Originales Rezept für Tzatziki !
Weiter so ! Bravissimo 🫡
Tzatziki Rezept gesucht, dieses hier gefunden, gerade gemacht, dauert 10 Minuten meine Frau Liebt mich dafür😂😂😂😂 Danke👍🏻
Sehr nett der Mann -sympathisch. Also Dill mit dran, wieder was gelernt - T. mache ich demnächst fürs Chor-Sommerfest 🙋♀️🌸
Natürlich kann man es auch ohne machen.
Jeder wie er mag. ☺️
Der Beste! So sympathisch, authentisch und super Kulinarik! ❤
Ich lasse den Joghurt immer noch über ein Sieb für 1 bis 2 Stunden abtropfen und verzichte auf den Dill. Aber sonst mache ich meinen Tzatziki genauso. Soooo lecker. Schönes Video
Ja, ich lasse den Joghurt auch abtropfen. Die Gurken rasple ich und lasse auch die mit etwas Salz abtropfen. Ansonsten mach ich das Tzatziki exakt seit Jahren genauso.
@@andreagrafenauer9167 wie lässt du den Joghurt abtropfen
@@christianschmidt9503ich schütte den in ein Küchentuch und hänge das über die Spüle. Mindestens 2 Stunden.
Der Mann erinnert mich an einen Schiffskoch den ich mal kannte. Super Rezept, vielen Dank dafür.😘❣
wie süss und authentisch ist er bitte? direkt abonniert❤
Nachgemacht - Kyriakos Tzatziki ist saulecker, das ist für mich jetzt die neue Referenz für Tzatziki.
Das sieht sehr gut aus. Habe direkt Hunger drauf. Mach bitte weiter so. Klasse
Und immer genug Olivenöl😀.. Total cool bist du👍
Super Rezepte, wird alles nachgekocht, wie beim Griechen ,ein sehr sympathischer Mann. Viel Erfolg
Wie immer sehr gut dargestellt, habe schon einiges nach gekocht und alle bekannten waren begeistert. 👍👍👍👍👏👏👏 Weiterso
Da bekommt man gleich Lust, in die Küche zu gehen und nachzukochen.
Der Bruder macht einen mächtig symphatischen eindruck und lecker sieht es auch noch aus!
Wird wieder wie alles von Ihnen nachgekocht .So ein sympathischer Mann ich hoffe noch viele Videos von Ihnen zu sehen .Übrigens erklären sie die Rezepte sooooo schön . Dankeschön liebe Grüße aus Köln
Sehr Sympathischer süßer Onkel
Gerade zurück aus Kreta, vermisse die Küche jetzt schon. Zum Glück habe ich diesen Kanal gefunden! Direkt Abonniert!
Ich habe zwar viele Freunde die aus Griechenland stammen und habe daher schon viele authentische Rezepte, aber der channel ist genial, ich werde öfter vorbei schauen.
Ganz toll
LG
Kali orexi
Habe den für mein Geburtstag genau so gemacht. Er war schneller alle als alles andere. Sehr sehr lecker
Sehr gut gemacht. Einfach und schnell. Ich nehme dazu immer griechischen Joghurt, Meersalz und Olivenöl von Chania, Crete.
Du bist der beste. Ich schau alles an . Du erinnerst mich mit einen Gesten an meinen Griechen kachrimanitis haralambos.
Habs nachgemacht. Bestes Tzatziki 👍👍👍 mit dem original Kyriakos Olivenöl.
Lecker - wird auf jeden Fall auch so gemacht !!! ☺☺
Sehr gelungenes Video! Sieht richtig lecker aus. Daumen hoch!
Ich liebe diese Gerichte...danke für die tollen Videos..man lernt nie aus..ich koche sehr gerne und verwöhne meine Familie damit...bin 71.jahre und immer noch neugierig...ich koche international und gutbürgerlich 🤗🍅🌶️🍋🥦🥒🍆🥖🥩🧀🥓
Lieben Dank Bärbel, das freut uns sehr ☺️
Ein klasse Rezept ist unglaublich lecker
Danke für das Zeigen, so habe ich es auch immer gemacht, habe nur auf 1 kg Jogurt 2 Gurken verwendet.👍👍😘😘Liebe Grüße aus Wien
Hallo ☺️
Bin selber Türkin aber Ich liebe diese griechische Art von Zaziki.
Weiter so. Danke für das Rezept. 🤩🤩🤩
Liebe Esra, vielen lieben Dank ☺️
Beide Länder sind doch so ziemlich gleich.
Und beide Tzatzikis schmecken wunderbar ☺️
Ganz viele Grüße an dich
Ganz Klasse , wird nachgekocht , prima erklärt , mach weiter so . Peter aus Hainichen Germany .
Herzlichen Dank Kyriakos!
Ich werde das Rezept am Sonntag ausprobieren!
❤
Korrekter Typ, top Rezept.. Gleich abboniert
Ich schaue ihre Videos sehr gerne! Man fühlt sich wirklich nach Griechenland versetzt mit ihrer wunderbaren Freiluftküche. Beim Zaziki scheiden sich die Geister,es gibt Griechen, die machen es ohne Dill,ohne Zitrone, stattdessen mit Essig. Ist denn der Dill so typisch für griechisches Zaziki?
Den allerbesten Zaziki habe ich in einem Bergdorf auf Samos gegessen.Er war etwas fester,und ich möchte meinen,er war mit Schafsjoghurt zubereitet.Oder Ziegenmilch.Auf jeden Fall habe ich es nie geschafft, diesen Zaziki SO hinzubekommen wie dort.Dazu gab es selbstgemachtes Brot,Suvlaki vom Holzkohlen- Grill und Samos Wein selbst gekeltert.Diesen Geschmack vergisst man nie wieder,.Da denke ich immer wieder gern dran zurück. Aber ihr Zaziki habe ich schon oft gemacht, es ist auch sehr köstlich.Danke !
Habe ich nach Deiner Anleitung zubereitet. Der Tzatziki ist spitze geworden. Dazu ein selber gemachtes Dinkelbrot. Danke schön für das Rezept.
Liebe Dieter ich freue mich sehr dass es dir geschmeckt hat! ☺️
Mit selbstgemachten Brot wenn das frisch aus dem Ofen kommt... mhh einfach lecker ☺️
Viele herzliche Grüße
Wirklich einfacher als gedacht, viele Rezepte haben noch einen Haufen Schickimicki 😋😋👍👍
Dankeschön!! so werde ich meinen Tzaziki demnächst machen, Dill hatte ich nicht gewußt, aber sonst war ich schon auf dem richtigen Weg^^ Es lebe Griechenland und seine köstliche Küche^^
Üblicherweise würzt man die Gurken bei Bedarf ein wenig mit Dill, aber keinesfalls diese Riesenmenge frischen Dill wie im Video gezeigt dazu geben, ein bis zwei Kaffeelöffel getrockneten Dill reichen da völlig!
Ein sehr schönes Rezept, man bekommt Hunger. Sehr bewährt hat es sich für den Geschmack, etwas von der Zeste der ausgepressten Zitrone dort hineinzuraspeln. Gibt ein unglaublich sommerliches Aroma.
Kein Gerede: Du bist ein Riese der griechischen Küche - weiter so!!!!
Tolle Anleitung zur griechischen Küche.
Cooler Typ. Das Essen von ihm ist super!
ich bekomme richtig Hunger...Super gemacht, sehr sympathisch....
Danke für das tolle Video und das schöne Rezept…, ich werde jetzt auf diese Art, nen Gurkensalat machen! Mal sehen was dabei herauskommt und wie der schmeckt..✌️😉
Super. Kriegt man gleich Urlaubsgefühle. 🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Super lecker. Dankeschön für dieses tolle Rezept. Ich habe natürlich sofort Abonniert 😂
Selten einen so sympathischen und positiven Menschen gesehen jedes deiner Videos ist super.
Bitte mach weiter so
yEAh! Genau so wird in Zukunft mein Tzatziki gemacht. Großen Dank an Kyriakos. Ich lass ein Abo da.
Hier kann man Erfahrung und Qualität erkennen. Danke
I Love it... griechische Küche ist einfach die beste... 😘
Sehr appetitlich! Ich nehme dazu mehr Gurken (also etwas "gemüsiger") und statt Dill Oregano. Mit Dill werde ich es jetzt einmal probieren, klingt nämlich seeeeehr gut!
Top ! Sehr gut … und danke für die tips . Nach Jahren meiner zaziki Kunst bringst du mich weiter auf den Olymp 😜😎
Werde ich am Wochenende direkt ausprobieren. Danke für das Video 😉
Heute ist der 22. Dezember...und als ich das Video gesehen habe, fühlte ich mich sofort in meinen Urlaub auf Kreta zurück versetzt. Die Musik, die Sonne und die damit vermittelte Atmosphäre...klasse und sehr sympathisch herüber gebracht. Ich liebe Tzatziki und werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren.
Hallo Kyriakos.
Vielen Dank für Deine einfache Erklärungen. Ein Abo mache ich Dir. Du machst keine großen Sprüche, sondern bist ein einfacher Mensch. Das ist gut so! Bin gespannt auf weitere Rezepte von Dir.
Viele Grüße Olaf Villain.
Ich mag seine authentische sympathische Art. Abo lasse ich da. Auch die Musik im Hintergrund. Schaue ihm gerne zu. Weiter so ✌️
Sympathischer Mann, tolle Rezeptvorstellung. Bin auf die anderen Videos gespannt. Abo ist auf jeden Fall gegeben!
Herzlichen Dank schön dass du dabei bist. ☺️☺️☺️
Was ein cooler Typ! Super sympathisch und sieht sehr authentisch aus. Wird direkt nachgemacht!
Das ist die griechische Küche, die ich liebe! Danke dafür!
😍 Zufällig entdeckt und sofort abonniert ... 👌🏼
Ich liebe alle deine Rezepte 🤩
Mein Lieber,,, also so wie du das machst bringt es mir Urlaubsstimmung,, Ich habe es nachgemacht und werde es immer wieder nach deinem Rezept machen! RESPEKT UND DANKE FÜR DEIN REZEPT... BIST EIN WIRKLICH SEHR LIEBEVOLLER MENSCH!!!
Efgaristo Kyriakos für die tollen. Rezepte
Tolles Rezept, ich habe die Gurke immer nach dem Reiben gesalzen. Ich mag deine Art zu kochen, immer locker aus dem Handgelenk. Du bist der griechische Jamie Oliver, nur besser.
Gruß Günter
Sieht extrem lecker aus...........immer eine Feine Sache!!!
Sieht sehr gut aus, werde ich unbedingt ausprobieren!
Toll, Kyriakos. 👍 Ich habe dein Tzatziki zum Grillen gemacht, es war ein Traum, vorab 24h durchziehen lassen. Rezept ist gespeichert. Danke. 🇬🇷👏
Vielen lieben Dank das freut uns sehr! 😊😊😊
Kyriakos du bist KLASSE!!!!
Richtig, richtig gut. Vielen Dank fürs Teilen ihres Wissens! ❤
Wie symphatisch kann ein Mann sein?
JA!
Direkt abonniert!
Vielen lieben Dank ☺️
Ich raste aus, wenn ich das sehe. Ich will alles SOFORT nachkochen und vor allem essen. Soo gut ❤❤❤❤❤❤
Perfekt, dieser Tzatziki wird schmecken. Danke!!
WOW! Extrem geiles Zaziki! Ich liebe einfach alles was griechisch ist! Das Essen, die Kultur! Einfach alles! Ich Liebe die Griechen!
Ich finde ihn so süß und einfach erklärt
Hallo Meister Kyriakos, (der zum Herrn (Gott) Gehörende) 😜
Großartig und Mega Authentisch, dein erstes Video!!!👌🏼
Dir und deiner Familie viel Erfolg 🍀👍🏼 Und falls du mal ein Buffet planst, ich werde dabei sein!🙏🏻
Vielen lieben Dank! Ich gebe mein bestes :)
Einfach authentisch, werde es so auf jeden Fall nachmachen. Endlich Tzatziki wie beim Griechen!
endlich? gibt es leute die es anders machen? wichtig ist natürlich die richtige art von joghurt zu verwenden, was im video nicht erwähnt wird 😂
Liebe an dich, du erinnerst mich an meine Grosseltern 🥹
Perfekt Klasse Daumen hoch Grüße und Familie
Tzaziki next level. Ich mach es jetzt immer so und bin der "Tzaziki-Held". Wie so oft sind bei den ganz einfachen, klassischen Rezepten die Feinheiten und das Gefühl entscheidend. Merke: manche Dinge gibt es deswegen schon ewig weil sie unglaublich gut sind...
Danke für´s Video!
Sie haben das SUPER gemacht und werde ich gleich ausprobieren 🎉😊
Wow - looks delicious, especially the fresh dill. Yum
Suuuuper sympathisch
Das sieht mal richtig gut aus! So ganz ohne Schnickschnack, nur einfach ehrlich und lecker.
Nachtrag: Dill durch Schnittlauch ersetzt, war letztes Mal nix anderes da, und wird jetzt immer so gemacht!
Danke für den Tipp mit dem Gurkensaft ausquetschen! ich dachte mir oft das meins zu wässrig wird..
Schön, ich hab noch ein bisschen "Lion" Oliven-Öl. Werde nachmachen, bei uns gibt keine griechischer Restaurants mehr, das ist sehr schade mir hat alles geschmeckt, was sie gekocht haben. Danke fürs Rezept. Abo ist fertig.
Sehr nett und freundlich erklärt ❤ Danke 😄
Ich hab mittlerweile mehrere Rezepte nachgekocht. Einer meiner Lieblingskochkanäle
Das freut mich sehr.
Vielen lieben Dank. ☺️☺️