한강라면이 맛있는 큰 이유중에 하나는 야외에서 먹기때문도 크죠. 사람 후각이 엄청 빨리 피로해지는 기관인데 집에서 끓이면 끓이는 동안에 익숙해진 냄새로 먹을때 라면의 향을 덜 느끼는 반면 한강라면은 밖에서 온전히 입가로 갈때 향에 집중 할 수 있어서 맛과 향에도 큰 영향을 줍니다. 캠핑가서 끓인 라면도 집이랑 똑같이 끓여도 더 맛있는거 처럼요 ㅎㅎㅎ
물 양의 차이 화력의 차이 시간의 차이 기분의 차이등이 있을듯 물양은 아주 살짝 덜 넣은듯 넣고 젓가락으로 저어가면서 감각으로 꼬들한 느낌일때 냄비째 바로 먹으면 꽤 괜찮게 나옵니다 그리고 아무래도 야외에서 먹는 라면 특히 강이나 바다 같은 풍경 보면서 신선한 공기 쐬면서 먹으면 더 꿀맛
영상 만들기 위해 엄청난 조사 하시느라 고생하셨겠어요ㅠ_ㅠ최고!! 저는 그냥 밖에서 먹어서 맛있게 느껴지는게 다인줄 알았는데 이렇게 분석하니까 넘 재미나요..오늘도 재밌는 정보 감사해요ㅎㅎ 궁금한거 제보합니다! 코렐 그릇이 안깨지는 그릇(던져도 안깨진다고..)으로 유명한데 왜 잘 안깨지는건지, 반대로 디자이너 도자기 그릇(오덴세 등등..)은 왜이렇게 쉽게 깨지고 이가 나가는건지 그 원리가 너무 너무 너무 궁금합니다!!
![[#골라보는] 백종원의 라면 맛있게 끓이는 법! 깊은 맛, 감칠맛 나는 라면의 비법은? XX 한 숟갈이면 뚝딱! | #집밥백선생 #Diggle](http://i.ytimg.com/vi/Tr6GfHP0TXs/mqdefault.jpg)
![[#골라보는] 백종원의 라면 맛있게 끓이는 법! 깊은 맛, 감칠맛 나는 라면의 비법은? XX 한 숟갈이면 뚝딱! | #집밥백선생 #Diggle](/img/tr.png)
이게 고객들이 음식이 짜면 짜다고 생각하는데 싱거우면 맛없다고 생각한다고 하더라구요. 그래서 음식파는 입장에서는 기왕이면 짜게 하는게 좋다고..
싱거워도 재료가 좋고 솜씨가 좋으면 진짜 맛있음
음식 쳐 만들줄 모르는 사람들이 경제 안좋아서 회사를 못다니고 사업이 실패하니까 대충 자극만 주는 음식 갖다 파는거임
실제 과거 IMF, 08년 금융위기 등 경제 위기가 있을때마다 음식 스타일이 큰 변화가 생김
@@shotgun2992싱거운 음식은 맛없어요. 그것도 간이 어느정도는 맞아야 맛있는거지 아무리 좋은 식재료도 적절한 간이 필요합니다.
그리고 짭짤한 음식을 먹으면 뇌의 중추회로에서 도파민이 분비되고 행복감을 느끼게해서 이것때문에 더욱 찾게되고 중독되는겁니다.
괜히 짭짤한 음식들을 판매하는게 아니죠ㅋㅋ 수익성을 생각해야 장사가 되는겁니다.
하이앤드급 오마카세집이나 파인다이닝 레스토랑에 가봐도 짭짤한 음식과 감칠맛을 때려넣어 달짝지근한 음식을 밸런스있게 조합해서 만드는 경우들이 매우매우 많습니다.
소금이 글루타민이랑 반응해서 감칠맛을 내니까 더 맛있게 느끼는거임 짜서 맛있다기보다 소금을 더 넣어서 감칠맛과 함께 짠맛이 올라가는게 아닐까 함
@@shotgun2992 이연복셰프가 한말
근데 평양 냉면 좋아하는 사람들도 있는거 보면 아니지 않을까? 나는 평양냉면 정말 별로던데
한강라면이 맛있는 큰 이유중에 하나는 야외에서 먹기때문도 크죠.
사람 후각이 엄청 빨리 피로해지는 기관인데 집에서 끓이면 끓이는 동안에 익숙해진 냄새로 먹을때 라면의 향을 덜 느끼는 반면
한강라면은 밖에서 온전히 입가로 갈때 향에 집중 할 수 있어서 맛과 향에도 큰 영향을 줍니다.
캠핑가서 끓인 라면도 집이랑 똑같이 끓여도 더 맛있는거 처럼요 ㅎㅎㅎ
오~ 일리 있음.
맞는말이에요
물과 끓이는 시간차이도 있지만
그래서 남이 먹는라면
남이 끓여주는 라면
사먹는 라면이 더 맛있는거죠
@@user-dx8kn5fy3b와 진짜 말되네요 진짜 맞는것같아요
오😮😮
그럼 라면 끓이는 동안 코막고 있어야겠네요😅😅
업체에서도 저런 부가적인 요소들을 다 생각하고 설계해뒀다는게 너무 재미잇어요ㅋㅋㅋㅋㅋ한강라면을 옛날에 나혼산에서 화사님이 먹는걸로 첨알고 그 뒤로도 미디어에서만 봐서 궁금했는데 담에 함 끓여먹어봐야겠네요!!!
빨리 끓게 하려고 그러는거다 전기세도 적게들고 회전률도 높이고 무슨 대단한 설계가 있는게 아님
저게 맞다면 제조사 라면 뒷면 조리법에 물을 400ml 넣고 끓인후 1분후에 먹으라고 써있겠지
ㄱㅊ 난 맛잇게먹엇어요
그냥 나가서 먹어서 맛있는거야.
놀러가서 먹어봐라. 뭐가 안 맛있는지.
@@pathorder 아저씨 40대죠?
집에서 즐기는 한강라면
물 400~450ml 끓으면
라면,건더기,스프 넣고
3분30초만 끓인후
30초 후 먹기
요약 굳
그냥 물이많아서 한강라면이었냐구
3분30초 강불로? 중불로?
@@user-kt5sk7bg8i400~450이 많다고? 태어나서 라면 엄마가 끓여주는것만 먹어봤냐
와 기계 업체도 대단하네요 저런 디테일까지 다 생각하고 만들었따니.. 얼마나 라면을 끓여먹으면서 시험을 해봤을지 ㄷㄷ
그러니까요 ㅎㅎ
ㅇㅇ!!
빨리 끓게 하려고 그러는거다
그래야 전기세도 적게들고 회전률도 높이고 무슨 대단한 설계가 있는게 절대 아님
저게 맞다면 제조사도 조리법에 물을 400ml 넣고 끓인후 1분후에 먹으라고 써있겠지
근데 당연히 생각할만한거 아닌가... 저게 저사람들 밥줄인데 그정고 고민없이 경쟁이 되나...
@@trasyia그런 고민해서 좋은 결과물 내는게 힘든일인거 아니까 대단하다고 하는거다 임마야ㅋㅋ
한강 없이 한강 라면 먹는 법을 알게되다니... 이 얼마나 감격스러운지...
한강 없이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
물을 300ml 더 부어서 한강을 소환하세요
유튜브에서 한강라이브 캠 보면서 먹으시면 완벽함
세상에서 가장 맛있는 라면은 바로 군대 라면입니다.
그걸 먹기 위해서 다시 한번 입대하시는 것을 추천 드립니다.
그렇지요. 한강라면을 먹어보기위해 KTX를 타는건 지방사람한테는 너무 무리한 일이라
무려 2개월만에 쇼츠 아닌 영상이네요
니가 많이 먹는 거다
ㅋㅋㅋㅋ
히키코모리 문콕이
전문 이잖아 ㄴ
맨일 라면 먹는거 😂
엄청난 영상이네요 앞으로 라면 이렇게 끓여야지ㅎㅎ
@@LUMINOX. 정신병원 좀 가보세요 선생님
@@LUMINOX. 루미녹스 무시 ㄱㄱ
방금 똑같이 끓여먹었는데 진짜 한강라면 맛 나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 집 화력이 세서 생각보다 졸았길래 물 50정도 넣고 추가해서 먹으니까 딱이더라고요 감사합니다😀😀 이 레시피 잊지 않을거예요...bb
와 한강에서 먹어서 맛있는게 아녔어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있는 이유가 따로 있었다니 세상에 ㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋ 소탐대실 덕분에 이 궁금증도 해결하고 집에서도 먹을수 있게되서 너무 감사해용❤😂
와..ㅋㅋㅋ정성진짜 ㅋㅋㅋ한강라면에 진심인 영상이네요
엏 ㅋㅋ 이제 드디어 미국에서도 한강라면을 먹을 수 있게 됐네요. 소탐 너무 감사합니다 😂
끓인 뒤 바로 냄비에서 그릇으로 옮겨주는것도 중요할 것 같아요. 냄비에 두면 아무래도 냄비 잔열에 더 익을 수 있으니
오 그럴수도 있겠네요
그래서 전 살짝 덜 익힌채로 냄비째로 먹음 그러면 딱 좋음
@@johnclayton9379 저도요 일부러 덜익혀요 먹으면서 익어가지고 그래야 불지않은 라면을 먹을수 있더라구요
설거지 하기 싫어서 그냥 먹음 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
설거지 하기 싫어서 컵라면 먹음
이번영상참좋습니다
정말 '소탐대실'이네요....ㅋㅋㅋ
수고하셨습니다.
제 생각에는 라면을 직접 끓이지 않는 것도 한 몫할 수도 있다고 생각해요. 직접 끓이면 끓이는 동안 냄새를 계속 맡아서 후각이 둔해지니까, 후각은 맛을 느끼는데도 큰 역할을 하기 때문에 남이 끓여주는 라면이 제일 맛있는 것도 같은 이유인거 같네요.
우아 😮 덕분에 집에서 한강 라면을 즐길 수 있겠네요. 😊정말 감사합니다. 유용하네요. ❤❤
와ㅋㅋㅋㅋㅋ이거진짜 구독자들 입장에서는 완전 꿀팁이네요 고생하셨습니다
소탐대실 재밌어요 🎉
좋은정보 감사여♡♡
전에 이거보고 오늘 이대로 끓여먹었는데 진짜 맛있었어요 😆
예전에 백종원 선생님 라면 영상에서도 라면을 2분 정도 덜 끓인 다음에 그릇에 면을 옮기고, 육수만 남겨 계란을 익힌 다음 계란이 익으면 그릇에 부워서 먹는 방법이 맛있다고 했었는데. 이 영상을 보니 원리가 얼추 이해가 가네요
이거 보니까... 진짜 사업이라는 것은 아무나 하는게 아니구나 다시 느끼네요
철저한 시장조사하고 그걸 적용한 치밀한 설계.....
그리고 계속 만족도를 파악해서 개선을 한 결과겠죠.
와 진짜 알고싶었는데 너무 감사해요 ㅠ
오늘 이렇게 끓여먹어볼게요!!!❤❤
대박. 요리는 과학이다 맞네요!!!!알려주신 대로 끓였는데 대박 진짜 맛있네요. 와, ❤ 유용한 정보 감사합니다. 💕💖💖
오늘 컨텐츠 좋았다
이런 컨텐츠 재미있네요
오오오오........... 너무 유익한 영상
감사합니다 부산사람으로써 참 효과적인 영상이네요!
한강라면 먹으려고 한강 만들려고했는데
더 쉬운 방법 알려주셔서 감사합니다 ^^
집주변에 저런 라면 기기 있는 무인판매점 두곳 생겼는데 내 힐링 장소임..한곳운 토핑 야채도 있능곳이라 너무 좋아 ㅠ 누군가 끓어준 라면 먹는거 같은데 눈치안보고 맘대로 먹을수 있는게 진짜 좋음
부러워요ㅠㅠ
보통 집에서는 물을 너무 많이 넣으면 한강라면이라고 하는데
정작 한강에서파는 한강라면은 기준물량보다 적게 넣었네요.
그건 한강에서 파는 라면같아서 한강라면이라고 한게 아니라 그냥 물이 강처럼 많다고 한강라면이라고 하는건데 이 사례랑은 완전 다르죠..
@@user-ny8uq4nb3e 뜻은 알고 있습니다
물을 많이 넣어 끓일때 한강라면을 만들었다라고 비꼬는 의미까지 알고 있어요.
그냥 같은말인데 의미다른걸 표현한걸 적은것 입니다. 제글을 잘 읽어보시면 몰라서 적은게 아닌걸 바로 알 수 있습니다.
저도 바로 무슨뜻으로 쓰신건지 알겠는데 답글다신분이 이해력이 부족해 오해를..
문과적 실험영상 잼게 잘봤습니다 ㅋㅋㅋㅋ 한강 라면에 진심이네요
참 잼있는 프로네요~~
오늘 한강에 라면 먹으러 가게 만드는 영상😊😊
❤ 하찮기도 하면서 뻔하면서 엉뚱하기도 하구 ㅋㅋ 과학적이기도 해서 소탐대실 재미있게 잘 보고 있어요. ㅎㅎㅎㅎ
재밋게 봤어요~~
와 레전드 ㅋㅋㅋㅋ한강 저기 다 돌아다닐라면 하루종일 걸릴텐데 고생 많으셨습니다
상세한분석 감사합니다
오 다음에 이대로 끓여먹어봐야겠당😮
jmt와아!! 소탐대실.. 한강라면을 집에서도 즐길수 있는 레시피가 탄생한거네요!!!! 멋져요!! 당장 집에서 한강라면 레시피로 ㄱㄱㄱ
다 떠나서 이거 보고 라면 먹고 싶어짐 ㅠㅠ😂
정말 작은 탐사로 얻은 큰 결실이었습니다
감사합니다
오 자료 정리 잘보고 갑니다
와 진짜 유익하다
수고하셨어요~~~
물 양의 차이 화력의 차이 시간의 차이 기분의 차이등이 있을듯 물양은 아주 살짝 덜 넣은듯 넣고 젓가락으로 저어가면서 감각으로 꼬들한 느낌일때 냄비째 바로 먹으면 꽤 괜찮게 나옵니다 그리고 아무래도 야외에서 먹는 라면 특히 강이나 바다 같은 풍경 보면서 신선한 공기 쐬면서 먹으면 더 꿀맛
짜게 하면 음료판매도 촉진될테고 여러모로 좋겠지
보통 운동하러 한강 많이 가는데, 땀 흘리면 짠게 땡기는데 딱 맞음..
짜다고 건강에 안좋은게 아니라는 연구 결과가 많이 나오기 시작함
짠맛은 건강에도 좋지만 특히 치아에 좋다. 치과의사들은 소금물로 가글한다. 근데 환자들한텐 말을 안한다.
시민들은 고혈안 걸리든 말든 돈만 벌면 장땡인가 🐕 새기들
@@user-mb6mj5gf8x어휴ㅋㅋ 음모론 같은걸믿네
한강에서 먹는 라면이 유독 맛있게 느껴진 이유가 따로 있었네요?! 영상 재밌게 보고 갑니다! 👍🏻
컨텐츠 왜ㅜ이리 귀엽냐 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㄹㄹㄹㄹㄹㅎㅎㅎ
재밌는 영상이네요
라면 끓이는 용기나 전열방식에 의한 차이는 없는지 궁금했는데, 기회가 된다면 라면 끓이는 기계에 대한 컨텐츠도 만들어주셨으면 좋겠네요
ㅇㅈ 내가 봤을땐 열이 확실한 비결임 ㅋㅋ
빨리 끓게 하려고 그러는거다
그래야 전기세도 조금 나오고 회전률도 높이고 무슨 대단한 설계가 있는게 절대 아님
저게 맞다면 제조사도 뒷면 조리법에 물을 400ml 넣고 끓인후 1분후에 먹으라고 써있겠지
우와 짱신기!!
유익해요!
이건 진짜 좋아요 바로 눌렀음 ㅋㅋㅋ 짱이다
잼써요 ㅎㅎ
원래 라면 별로 안좋아했는데 이 레시피 대로 하니까 너무맛있어서 매일먹음.. 진짜 꼭 해보세요
와~ 지리는 컨텐츠...
오~ 꿀정보네요~ 저는 컵라면을 정량선보다 적게 넣는데 짜긴해도 맛은 훨씬 좋았었어요
실험정신 너무 멋있어요bb
와우. 짱이에요.
와우!! 분석력에 놀라고 갑니다!!!
영상 만들기 위해 엄청난 조사 하시느라 고생하셨겠어요ㅠ_ㅠ최고!! 저는 그냥 밖에서 먹어서 맛있게 느껴지는게 다인줄 알았는데 이렇게 분석하니까 넘 재미나요..오늘도 재밌는 정보 감사해요ㅎㅎ 궁금한거 제보합니다! 코렐 그릇이 안깨지는 그릇(던져도 안깨진다고..)으로 유명한데 왜 잘 안깨지는건지, 반대로 디자이너 도자기 그릇(오덴세 등등..)은 왜이렇게 쉽게 깨지고 이가 나가는건지 그 원리가 너무 너무 너무 궁금합니다!!
콘텐츠 제작 정성이 대단합니다
와 이런 컨텐츠 너무 좋습니다 많은 노력이 들어갔을거 같네요 재밌게 잘 봤습니다😊
진짜 소탐대실
이렇게 진심일 줄이야
아 이런.. 이 영상을 새벽 1시에 봐버렸다.. 😂
특강) 한강 라면 만드는 방법
1.물을 400~450mm넣기
2.물이 끊으면 라면, 건더기, 스프 넣기
3.라면을 3분 30초만 끊이기
4.30초 있다가 먹기
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 너무 재밌네. ㅋㅋ
역시 대탐대실
치밀한 계산의 결과였...ㄷㄷㄷ
수많은 고객관찰과 행동분석에 따른 조리 세팅이였다니 ㅎㄷㄷ
전략적인 세팅이었구나
역시 뭐든 디테일이네..
잼따
와 이거 진짜 개꿀팁
진짜 도움 많이됐음
오호... 대단한 실험입니다.
덕분에 레시피 얻어갑니다
재밌네요 ㅋ 지방사는 사람은 내일 이렇게 한강라면을 간접적으로나마 체험해 보겠습니다 ㅋㅋ 궁금하네요 ㅋㅋ
와 과학잡지같은 분석 잘봣습니다 라면응 몇번을 먹는고야😅
뭐먹을까 고민하고 있었는데 감사합니다!
강한 화력으로 빠르게 끓이는게 뽀인트! 자극적일 수록 굿
오 덕분에 궁굼했는데 배워갑니다 오늘저녁은 꼬들한 라면~
라면기계업체 정말 대단
3개월만에 영상이 올라왔네
자주 업로드 해주세요!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ실험정신이 대단하네요.
단순해 보이는 기계에도 많은 연구와 노력이 들어가야 대박나나 보내요. 성공은 그냥 쥐어지는게 아니라는게 이사님 인터뷰만 봐도 보이는군요
정말 더 맛있어욬ㅋㅋㅋ 🤣
대박❤❤
피시방라면두 저렇게 끓야용 !!
밖에서 먹는 그 분위기도 한몫하죠ㅎ
밖에서는 뭘 먹어도 맛있어요
그냥 라면 먹고싶어서 이번편 기획했다는게 오늘의 점심
진심 라면먹으러 한강감 ㅋㅋㅋㅋ 치맥하고 라면 딱 먹으면 뚝딱임
이거 소탐대실 찍는다고 얼마나 많은 라면을 먹었을까..ㅎㅎ 나라면 물릴듯
와... 완전 과학적이네요. ㅎㅎ
사람의 기분이라는것도 화학반응이기에
반드시 과학적인 이유가 있을거라고 생각했습니다.
물론, 영상을 재생 시작하자마자 댓글 바로 달았음요😊
한강라면 먹어보고싶다
한강라면 물없는 볶음라면류도 해쥬세요!! 불닭볶음면 짜파게티 등등등 ^^
컵라면이나 라면을 뚜껑에 덜면 맛있는 이유가 온도가 낮을수록 짠맛이 잘 느껴지기 때문이라죠. 야외에선 라면이 빨리 식어서 짭짤하고 맛있을거에요. 거기다 걸어다니느라 배고프기도 하구요
물 온도가 86도로 일정하게 끓는다는게 중요한 요인 중 하나인 것 같아요!😊
기계 레시피가 말씀하신대로 밖에서 한번 먹기에 맛있는건 맞음 근데
집에서 매번 저렇게 먹으면 물리게 됨.. 게다가 짜기때문에 매번 먹으면 짠맛의 역치가 올라감..
예전에 백종원 대표님도 비슷한 이야기 해 주신 적이 있었어요! '좀더 맛있게 먹고 싶으면 물을 쫌 들 넣고 끓여보세요!' 하고 ㅋㅋㅋ
와 걸어가는 시간까지…