CHEF CRISTIANO TOMEI lo adoro, il suo concetto di cucina è quello che condivido al 100%. Un GRANDE CHEF può affidare la sala solo ad una persona speciale. Da "addetto ai lavori", mi sono "innamorato", professionalmente parlando, di MARTA. PERFETTA.
Esatto, e molto alla mano. Anche quel "boh" mi fa sentire a casa e molto meno a disagio. Nota di pregio perché si vede che è colta. Sembra anche che Cristiano le abbia offerto un ottimo ambiente di lavoro in cui ella si sente, a sua volta, a proprio agio.
Chef Tomei penso che al momento sia il migliore cuoco italiano. Va oltre i piatti, ha un amore per la cucina che è viscerale, conosce la storia del cibo, la cucina di tutto il mondo ed ha una fantasia sfrenata. Complimenti davvero
@@ChefinCamicia Sì, acquistai il “pacchetto” da 99€ qualche mese fa e finora ho visto il corso di cucina e cultura giapponese, entrambe le parti del corso sulla grammatica della cucina e al momento ne sto continuando altre
La cameriera ha realizzato un servizio stupendo. Oltre ad essere stata impeccabile dal punto di vista formale, ha fatto qualcosa che a pochi camerieri riesce: mettere a loro agio i clienti.
Gentilissimo Chef Tomei, Marta L'ha scelta davvero bene..ti fa venir voglia di assaporare anche un piatto vuoto!La valorizzazione Costiera Toscana è mirabile e le altre scelte..molto originali.Grazie
Semplicemente un genio...e di buon gusto. Certo anche che le numerose portate sembrano avervi saziato...cosa non da poco in questo tipo di ristorante. Complimenti !
Ci sono andato una volta, è riuscito a farmi piacere cose che non mi piacciono, servizio buonissimo, cucina saziante. Una volta mi cadde il suo formaggio riformato per terra e mi sentí triste. Me lo ricordo ancora e mi sento ancora triste
Beh oltre ai piatti dove è difficile trovare aggettivi, perche sono convinto che bisognerebbe solo mangiarli, il servizio (Marta) è super elegante, professionale e anche bella, che non guasta.
Tutti piatti spettacolari e adoro la politica del mio concittadino Cristiano Tomei del "usare materie prime del territorio in maniera coerente", va detto che la politica del "faccio io" peró non é cosi onesta, perché potrebbero anche esserci benissimo persone che andrebbero volentieri da lui ma non possono permettersi 200 e passa euro di menù degustazione a persona... Il menù degustazione va bene, ma non può non esserci alternativa
La spalla però non è di langhirano.. si fa nella bassa, perché ha bisogno dell’umidità, della nebbia, (che a langhirano non c’è perché è già un po’ in collina) e quella più rinomata è quella di San Secondo
È impressionante la facilità di descrizione dello chef Tomei quando parla dei suoi piatti, non ricerca complicate ma si fa guidare dal suo istinto e da aiuto cuoco, posso dire che mi è venuto il freddo addosso
Mi piacerebbe capire meglio come funziona accademia, che certificato posso ottenere attraverso essa? E poi c'è la possibilità poi di mettere le mani in pasta e provare ciò che si è imparato?
È un certificato di partecipazione, ovviamente dopo puoi provare a replicare i piatti, essendo che nel corso vengono spiegati passo passo tutti gli step :)
Bah..... dalle voci "lucchesi" questo sarebbe solo un miraggio, perchè si aspetta tanto tanto tanto e si mangia poco poco poco. Il video è suggestivo ed è una "user experience" molto bella, ma bisogna andare direttamente e portarsi una telecamera per capire se "questo concentrato" è vero o la proposta si allunga. Non mancheremo! Detto ciò, sempre viva quelle esperienze dove si mangia, non si assaggia con queste moine da gastronomia di primo livello. Per la cronaca, la famiglia Adrià, Carmen Ruscalleda e tanti altri hanno tirato giù la serranda, perchè puoi fare la migliore proposta del mondo, ma non hai nè mercato nè sostenibilità. Aggiungo, invece, che se non ci fosse la Tv vedi come sarebbe la storia! Enhorabuena Cristiano y nos vemos prontos!!!!
Hahaha, Adria ha tirato giù le serrande.... Quelle del bully per ristrotturazione, e appena chiuso ha aperto 3, dico 3 ristoranti nella stessa via.... Pensa se andava male!
@@marcostroppolo7784 Mi spiace Marco, hai informazioni sbagliate, davvero! Ferran Adrià ha chiuso il Buli (si scrive così) per insolvenza e la cantina è andata all'asta con un buon esito. Il laboratorio di Barcellona è rimasto aperto ma il lavoro è tutt'altro, conferenze, lezioni, academy. Avendo vissuto tanti anni in Catalunya e frequentato quegli ambienti, posso farti vedere le macerie che si sono alzate!
io, invece, vado un pò controcorrente basandomi solo su quanto si vede. La cameriera, è sicuramente preparatissima ed elegantemente sobria (forse un pò troppo per i miei gusti, anche perchè odio gli stereotipi) ma mi ha dato la sensazione di essere un pò troppo saccente, un pò troppo consapevole delle sue conoscenze, tanto da ostentarlo indirettamente. Mi fossi trovato avrei smorzato la situazione con diverse battute.
CHEF CRISTIANO TOMEI lo adoro, il suo concetto di cucina è quello che condivido al 100%. Un GRANDE CHEF può affidare la sala solo ad una persona speciale. Da "addetto ai lavori", mi sono "innamorato", professionalmente parlando, di MARTA. PERFETTA.
Marta è stata eccezionale, una ragazza in gamba!
“ I ricci è l’unico animale acido insieme alle suocere “ mi ha fatto spaccare!
Allucinante. Tomei è un fuoriclasse assoluto.
è un grande!
Ma posso dire che la ragazza responsabile del servizio è di un'eleganza e un garbo inusitati? La adoro.
Diciamolo Marta è stata impeccabile!
Esatto, e molto alla mano. Anche quel "boh" mi fa sentire a casa e molto meno a disagio. Nota di pregio perché si vede che è colta. Sembra anche che Cristiano le abbia offerto un ottimo ambiente di lavoro in cui ella si sente, a sua volta, a proprio agio.
@@uncavallo2580 ed è la sommelier, nemmeno una comune cameriera..
deliziosa
Ma mi sembrava di conoscerla...pensa te in che bel posto è finita Marta.
È desolante guardare questa arte mentre mangio la mia cotoletta di pollo nel pane in cassetta integrale.
king
Marta è davvero professionale e al passo coi tempi
Bravissima 👍🏻
Tomei è tanta roba, tanta passione e tanto divertimento, a tratti geniale 👏🏻
Chef Tomei penso che al momento sia il migliore cuoco italiano. Va oltre i piatti, ha un amore per la cucina che è viscerale, conosce la storia del cibo, la cucina di tutto il mondo ed ha una fantasia sfrenata. Complimenti davvero
Personalmente ho visto il suo corso su Acadèmia ed ho AMATO la sua cucina ed il suo modo di fare
Siamo contenti che ti sia piaciuto, hai visto anche altri corsi?
@@ChefinCamicia Sì, acquistai il “pacchetto” da 99€ qualche mese fa e finora ho visto il corso di cucina e cultura giapponese, entrambe le parti del corso sulla grammatica della cucina e al momento ne sto continuando altre
Tomei è proprio a un altro livello. Maestro puro! Grazie ragazzi !
La genialità di questo chef é assurda
Se passi da Lucca devi provare la sua cucina!
La cameriera ha realizzato un servizio stupendo. Oltre ad essere stata impeccabile dal punto di vista formale, ha fatto qualcosa che a pochi camerieri riesce: mettere a loro agio i clienti.
Piatti molto creativi, sono sorpreso.
Nel panorama gastronomico, a mio avviso, è uno dei pochi chef che cucina realmente. Un genio. Grazie ragazzi ❤️
Gentilissimo Chef Tomei, Marta L'ha scelta davvero bene..ti fa venir voglia di assaporare anche un piatto vuoto!La valorizzazione Costiera Toscana è mirabile e le altre scelte..molto originali.Grazie
Spettacolo, dai piatti, ai vini, all'ambiente e alle presentazioni!
Super consigliato!
Fantasmagorico.... immaginare quanto studio delle materie prime e della lavorazione di ingredienti cosí inusuali!!! Meraviglioso
mamma mia, Cristiano Tomei per me è un genio in cucina, non oso immaginare lo studio degli ingredienti che può essere dietro un suo piatto
La ragazza al servizio ha un modo di fare così elegante che anche se fosse il figlio di Bossi con la parrucca mi farebbe innamorare.
Che grande Cristiano,mi sta veramente troppo simpatico,ed anche un grande Chef
Grazie chef in camicia, avete portato il miglior cuoco italiano in circolazione
Piaciuto questo video?😉
@@ChefinCamicia di più
abbiamo beccato l'account fake di quel mitomane di tomei
Gran bel tipo lo Chef!!! 🔝🔝🔝
Solo 2 parole.... Che figata!
Graziee!
il maestro si fa la polvere di seppia come fosse coca... L'esperienza delle notti milanesi giuste ;)
Maestro, gradisce un po’ di polvere di seppia?
😂🤣😂🤣🤣😂🤣😂 impossibile non farci caso
@@riccardoaltieri3540 colta citazione!
"Sa' di stucco..."
@@riccardoaltieri3540 e perché no? Una volta ogni tanto..
Meraviglia!
Quanto è brava Marta? Quando sono andato all'imbuto grazie a lei mi sono sentito a casa come non mai
Io adoro Cristiano Tomei❤️❤️
Superlativo! Sono stato dallo Chef Tomei a Lucca ed è un genio indiscusso.
Pienamente d'accordo!
Tomei è geniale e complimenti a Marta, incredibili
Un team pazzesco!
ho messo like subito al menumappa... caro grafico ovunque tu sia sappi che ti voglio bene!
"Ma quindi il caffè....cioé viene cotto co... de..ch..con il caffè?"
"Certo" sottovoce.... faccia stupenda di Marta...ahahahaah
Top secret 😂
Marta ha servito anche me all'Imbuto ed è stata straordinaria..
Grandi, stavo aspettando un video interessante come questo da un bel po (ma la pasta aglio e olio dei Cerea è ancora il mio video preferito).
Gran bel video anche quello!
Semplicemente un genio...e di buon gusto. Certo anche che le numerose portate sembrano avervi saziato...cosa non da poco in questo tipo di ristorante. Complimenti !
Forse non sei mai stato in questo tipo di ristoranti, perché si esce sempre sazi e soddisfatti
sto video è bellissimo, fatene di più così
Certo!
@@ChefinCamicia grandissimi 💪🏼
Tomei monumento nazionale 🐎
IO Tomei lo adoro, mi sta molto simpatico!!!
Io sono senza parole
Wow che combo pazzesca...
Quale portata ti ha colpito di più?
Gli spaghetti mi hanno sorpreso
@@ChefinCamicia ma mi spiegate che c' entra la pizza con quel piatto?
Menù davvero grandioso.
p.s. Marta assolutamente "on board" di chef in camicia. Nome della serie "Per vigne in camicia"
😂 Marta rimane all'Imbuto, non si tocca!!
La cameriera ha la dizione più chiara che abbia mai sentito. Ha studiato doppiaggio? E’ impressionante
Ci sono andato una volta, è riuscito a farmi piacere cose che non mi piacciono, servizio buonissimo, cucina saziante. Una volta mi cadde il suo formaggio riformato per terra e mi sentí triste. Me lo ricordo ancora e mi sento ancora triste
Alto livello
Bravi tutti. Gran video
Grazie mille!
A questo punto i complimenti sono superflui davvero, tocca andare a trovare lo chef e basta 😍🗿
Ora ti tocca!!
@@ChefinCamicia presi in parola, vado domani a pranzo! Da Roma a Lucca con ardore 🗿
Quanti piatti?
Tomei: Non lo so.
Magnifico
Che figata
ero li qualche settimana fa; vaccino e serata all'Imbuto. Tutta la brigata di sala, squisita!
Bella mossa!Quanto hai speso? Non crucciarti..lì (in quel luogo) si scrive con la ì accentata.Ciao e tanta salute! Marco
Chef Spaziale
Pensare ce l'avevamo in casa e ce lo siamo giocato il nostro Cristiano fuoriclasse! Va be', vai, che Lucca è ad un tiro di bretella.... 😅👍🏻
Tomei genio incompreso
E' un genio punto ;)
@@ChefinCamicia con incompreso intendo che non sono ricette per tutti. Accostamenti assurdi che non tutti capirebbero
Beh oltre ai piatti dove è difficile trovare aggettivi, perche sono convinto che bisognerebbe solo mangiarli, il servizio (Marta) è super elegante, professionale e anche bella, che non guasta.
7:03 "Prosciutto e Melone". Questa l'ha rubata a Rachida
Tutti piatti spettacolari e adoro la politica del mio concittadino Cristiano Tomei del "usare materie prime del territorio in maniera coerente", va detto che la politica del "faccio io" peró non é cosi onesta, perché potrebbero anche esserci benissimo persone che andrebbero volentieri da lui ma non possono permettersi 200 e passa euro di menù degustazione a persona...
Il menù degustazione va bene, ma non può non esserci alternativa
Vino Arcuri presente pure in casa mia 🥰
Bello!
che spettacolo
prosciutto e melone, Rachida approves
Con i vostri video mi sto appassionando sempre più alla cucina😊😊
Così ci fai emozionare! Che bello❤️
Degustazione molto interessante.
Anche per noi lo è stato!
siete usciti terenfi e brilli
il cibo è arte, è inutile!
La spalla però non è di langhirano.. si fa nella bassa, perché ha bisogno dell’umidità, della nebbia, (che a langhirano non c’è perché è già un po’ in collina) e quella più rinomata è quella di San Secondo
Se prima avevo voglia di andare a L'imbuto, adesso DEVO andarci...
Non te ne pentirai!!!
Maestro mi insegni a fare il brodo di interiore di calamari o seppie?
Te ne sarei grafo un abbracci sei un grande👍
Che Ganzo Tomei con il Pandora al polso!
Bello bravi tutti, manca però il commento del creme caramel al fegato…
Quando ci siete andati al ristorante?
Nick si era palesemente appena svegliato
Assolutamente no!
Percorso notevole
molto interessante diverso dai soliti format
Trovi anche altri video con Chef Stellati sul nostro canale :)
È impressionante la facilità di descrizione dello chef Tomei quando parla dei suoi piatti, non ricerca complicate ma si fa guidare dal suo istinto e da aiuto cuoco, posso dire che mi è venuto il freddo addosso
Che bello sentirtelo dire!
Il rosa non è solo un colore, è anche un atteggiamento!
(Miley Cyrus)
Bello.. Lello!! Non ti sento molto convinto ?
Il contrario!
Mi piacerebbe capire meglio come funziona accademia, che certificato posso ottenere attraverso essa? E poi c'è la possibilità poi di mettere le mani in pasta e provare ciò che si è imparato?
È un certificato di partecipazione, ovviamente dopo puoi provare a replicare i piatti, essendo che nel corso vengono spiegati passo passo tutti gli step :)
La metre di sala è eccezionale
Confermiamo!!
Nice
Video immane; Tomei sontuoso per ideazione e invenzione: restauro dell'arcaico nell'apparente postmoderno. Marta poi è la farfallina sulla torta.
Esperienza che si commenta da se, che dire? Ci vediamo tra qualche mese chef
Fantastico! Facci sapere poi :)
4:34 ah ma é rombo!
A 9:30 percepisco dell'ubriachezza
😂😂 Invece no!
tutto molto bello ma che metà delle inquadrature sono bruciate non se ne è accorto nessuno ?
#spaziale Tomei immenso!!
#totale
@@ChefinCamicia Fate la ricetta degli spaghettini o un idea simile con il caffè?
2:56 Maestro ma cosa fa, non a telecamere accese!
Il Maestro può!!
Pure Tomei siete il top
Grazie Marco!
Sbronzi prima dei secondi 🤣
Bah..... dalle voci "lucchesi" questo sarebbe solo un miraggio, perchè si aspetta tanto tanto tanto e si mangia poco poco poco. Il video è suggestivo ed è una "user experience" molto bella, ma bisogna andare direttamente e portarsi una telecamera per capire se "questo concentrato" è vero o la proposta si allunga. Non mancheremo! Detto ciò, sempre viva quelle esperienze dove si mangia, non si assaggia con queste moine da gastronomia di primo livello. Per la cronaca, la famiglia Adrià, Carmen Ruscalleda e tanti altri hanno tirato giù la serranda, perchè puoi fare la migliore proposta del mondo, ma non hai nè mercato nè sostenibilità. Aggiungo, invece, che se non ci fosse la Tv vedi come sarebbe la storia! Enhorabuena Cristiano y nos vemos prontos!!!!
Hahaha, Adria ha tirato giù le serrande.... Quelle del bully per ristrotturazione, e appena chiuso ha aperto 3, dico 3 ristoranti nella stessa via.... Pensa se andava male!
@@marcostroppolo7784 Mi spiace Marco, hai informazioni sbagliate, davvero! Ferran Adrià ha chiuso il Buli (si scrive così) per insolvenza e la cantina è andata all'asta con un buon esito. Il laboratorio di Barcellona è rimasto aperto ma il lavoro è tutt'altro, conferenze, lezioni, academy. Avendo vissuto tanti anni in Catalunya e frequentato quegli ambienti, posso farti vedere le macerie che si sono alzate!
@@comunicaredigitale io parlavo di suo fratello, scusami ma non ricordo il nome, cmq al buli preparava i dolci.
@@comunicaredigitale ferran obbiettivamente non so che cosa faccia al momento.
Hanno già detto tutto quell altri .....io mi permetto di aggiungere solo che spero di poterci andare prima possibile
Grande Fabio!
C'è solo da imparare da Tomei, non so cosa darei per farmi insegnare qualcosa della sua filosofia di cucina
Però puoi vedere il suo corso su Acadèmia, dove ci svela diversi segreti!
Marta leggici gli audiolibri
🤣🤣
11:01 ah ma sta trollando, si sente un altro ridere, Lello che dice di non amare la carne, con tutti i panini che fa XD
il riccio è acido? ! o-0
Prezzo menu degustazione ? Ovviamente sono entrato nel sito del ristorante non c’è scritto
Tutto molto interessante.... Ma Marta è fidanzata o no?
Like istantaneo per la pronuncia Worcester sauce
Grazieee, ma non chiederci di ripeterlo!
io, invece, vado un pò controcorrente basandomi solo su quanto si vede. La cameriera, è sicuramente preparatissima ed elegantemente sobria (forse un pò troppo per i miei gusti, anche perchè odio gli stereotipi) ma mi ha dato la sensazione di essere un pò troppo saccente, un pò troppo consapevole delle sue conoscenze, tanto da ostentarlo indirettamente. Mi fossi trovato avrei smorzato la situazione con diverse battute.
Quante portate?
Non lo so
Chad
Ma era degustazione per voi, o il menù degustazione ?
IN CHE SENSO A LELLO NON PIACE LA CARNE?
Fermate il gioco!
I bicchieri non si battono uno con altro e non si mette il dito nel piatto come scarpetta gentili adetti alla cucina
02:56 ma non è dolce...certo è amara.
che figa marta