Вы и повар никакой и еще меньше, чем никакой, блогер. Рецепт со списком инградиентов и количеством дать поленились. Пилили столько времени сома под камеру. Взялись делиться опытом и знаниями, так сделайте это, так, чтобы это было и интересно, и понятно, а иначе, зачем лезть в телевизор? Ни комментариев, ни описания - зря убили мое время
Привет хороший друг! Приготовил сома по твоему рецепту, у меня все оболдели от вкуса вяленного сома. Спасибо тебе большое что делишься рецептами наглядно. Буду теперь вялить рыбу больших размеров только таким способом. 👍👍👍👍👍👍👍👍
Это самый лучший рецепт. Приготовил дома, всем понравилось. Только я еще упростил, взял готовую смесь приправ для заколки рыбы, добавил соль, сахар и семена горчицы. Продержал в холодильнике под гнетом ровно сутки . Не отмачивал, повесил в электро духовке при 50 градусах на 6 часов(примерно) при слегка приоткрытой дверке. Потом под весил на кухне, и через сутки вся семья наслаждалась этим деликатесов. Кстати, сом около месяца был в морозилке. Еще раз спасибо за рецепт.
за разделку поставлю двойку)))), а вот за сам рецепт + все 100!))) Безусловно, как пишут многие и обычный рецепт соли и сахара - не испортят сома, но мне нравится остринка в рыбе и аромат специй. спасибо за идею!
Человек, для меня любой сом будет очень вкусным... Я его смогу приготовить разными способами, поверь, это будет шедевр... Если есть сом, то есть и то человек, который его приготовит, тоесть я...)
В комментариях есть коммент Тахира Валиева. И этот коммент - самое ценное, что есть в рецепте этого горе - блогера. Рекомендую. Коротко, но очень по делу. Огромное спасибо Тахиру Валиеву
Да простят меня мусульмане, но тема про свинину... Юрий спасибо большое за совет или секрет, неважно... Главное я попробовал и о да!!! Шкурка на сале, вернее на грудинке при засоле мягкая... Спасибо от меня и всей семьи т. к. мы любим сало с шкуркой... 🐷🐷🐷
Занимаюсь ловлей сома 9 лет и скажу точно. Таким способом Вы испортите рыбу. Есть способы и получше. Это во первых. Во вторых, никогда нельзя вялить сома с кожей, она забирает сок и мясо стает как на видео!!! Автору же пожелаю получше в рыбе разобраться...
Соль, сахар, кориандр. Пересыпаю рыбу слоями и под гнет на 12 часов. Потом просто споласкиваю от соли сверху, промокаю бумажными полотенцами. Вялю сутки и в холодную коптилку на сутки. Я вас уверяю, от этого никто не в силах отказаться!
Отличный канал, интересные и простые рецепты. Все достаточно просто и вполне доступно для обывателя =) И не обращай внимания на умников со своим не нужным мнением, а то практически под каждым видео через одного не Рамзи, млять, так Оливер.
Вы и повар никакой и еще меньше, чем никакой, блогер. Рецепт со списком инградиентов и количеством дать поленились. Пилили столько времени сома под камеру. Взялись делиться опытом и знаниями, так сделайте это, так, чтобы это было и интересно, и понятно, а иначе, зачем лезть в телевизор? Ни комментариев, ни описания - зря убили мое время
Эх жаль нет всех ингридиентов(( Добыл сома, пришлось по старинке: соль сахар кориандр, 7 дней солим, затем 10 часов вымачиваем и вялим 3 дня.
Привет хороший друг! Приготовил сома по твоему рецепту, у меня все оболдели от вкуса вяленного сома. Спасибо тебе большое что делишься рецептами наглядно. Буду теперь вялить рыбу больших размеров только таким способом. 👍👍👍👍👍👍👍👍
Привет. У меня тушка на 22кг. Можно также сделать?.
Хотел бы попробовать.
А почему рыбу не вымачивали,лучше смешать сразу приправу с солью и посыпать,а рыбу порезать по мясу тогда она и не обвалится,ну это мое мнение
Я думаю его лучше не вымачивать, а то аромат сома вернется😄
Это самый лучший рецепт. Приготовил дома, всем понравилось. Только я еще упростил, взял готовую смесь приправ для заколки рыбы, добавил соль, сахар и семена горчицы. Продержал в холодильнике под гнетом ровно сутки . Не отмачивал, повесил в электро духовке при 50 градусах на 6 часов(примерно) при слегка приоткрытой дверке. Потом под весил на кухне, и через сутки вся семья наслаждалась этим деликатесов. Кстати, сом около месяца был в морозилке. Еще раз спасибо за рецепт.
Сома разделываешь как бу-то первый раз видешь и думаешь. Что дальше делать
Я первый раз завялил мяску сома по гуглил, ухххх вещь, даже жена первый раз в жизни распробовала и вродебы осталась довольна, на долго ли
Начала сегодня вялить форель ! Посмотрим что получится! Мясо по вашему рецепту уже висит, два дня!
за разделку поставлю двойку)))), а вот за сам рецепт + все 100!))) Безусловно, как пишут многие и обычный рецепт соли и сахара - не испортят сома, но мне нравится остринка в рыбе и аромат специй. спасибо за идею!
*А что не так с разделкой? - ты оценщик херов!😂*
Из всего этого у меня есть соль и чёрный молотый перец 😁.
Ничего и так попробую 😋😋😋Однозначно 👍 и подписка 🙋♂️🙋♂️🙋♂️
👍👍👍👍👍 Спасибо большое за рецепт, осталось сома поймать!
А я вчера штук двадцать двухкилошных сомов наловил,осталось за малым.
Ви мене надихнули іду готувати
Разделка на филе и ножи жуть.
Ещё один рукажопый, диванный спец проснулся...))))))
Пока смотрел, весь на слюну изошёл !😂
Привет из Германии.
Вкуснотища 😋👍лайк.
Здравия. Нужно ли сома вымораживать предварительно ?
Ещё бы где-то сома взять такого, а потом уже готовить.
Лайк, обязательно сделаю.
Это божественно 👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍
мужское счастье на 12:12 )))
Балык пересушинный
Самую вкуснятину отрезали😢
Ну это маленький был сом а вы попробуйте по крупнее и холодного копчения вообще пальцы обгладаете
Человек, для меня любой сом будет очень вкусным... Я его смогу приготовить разными способами, поверь, это будет шедевр... Если есть сом, то есть и то человек, который его приготовит, тоесть я...)
@Валера Усик Не пиши мне больше пьяный... сходи к наркологу, он тебе поможет.... пипец просто какой-то... у идиотов обострение...
Балык пересушинный
От такого количества приправ даже мясо вкус потеряет ну а рыбка тем более.
Классная рыбка!!!!Спасибо за рецепт!!!
В комментариях есть коммент Тахира Валиева. И этот коммент - самое ценное, что есть в рецепте этого горе - блогера. Рекомендую. Коротко, но очень по делу. Огромное спасибо Тахиру Валиеву
*Прикольный такой сом, - на мумию стал позож)))*
Что за Сом Такой..Раскраска Военная..
Самый настоящий, Астраханский сом.
@@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ Ясн..Такого не Видовал..) Только Воблой Угощали..
Осталось закоптить , и получится Сотовый Балык...Попробуйте ,,Не пожалеете
Все вранье, не может так рыба завялиться за 3 дня на кухне.
Это она наверное недели 3 висела.
Люди! А на какой вес рыбы это количество соли и приправ расчитано?????!!!!! Подскажите!!!!
Бля я как водку увидел мне херова стало, вчера бухал, сейчас дубу дам, а сом такой мелкий на балык не идёт
очень аппетитно выглядит. но разовая посуда очень портит картину
ДА ГДЕ ВЫ ЗДЕСЬ РЕЦЕПТ ВИДИТЕ СКОЛЬКО ЧЕГО НА КИЛОГРАММ РЫБЫ
Разделал не правильно, самое вкусное отрезал в начале
Сом свежий ? Или промороженный ?
А можно рецепт в описание под видео написать?
а че все специи не засунуть в миксер тупо и не перемешать
Спасибо ! Спасибо! Спасибо ! Вам.
На такой канал нельзя не подписаться. От одного видео слюнки текут.
Пересушил(((((
чуть слюной не подавилась
Пересол голимый, и на хрен так пересушивать
Пересушил
Музика из процедурной психиатрической клиники
Ужас!
Ужасно то, что тебя ваащщщще сделали... Вопрос - зачем бля...дь ты нам тут нужен????????
Не много словно и от меня 👍 красава
Довольно интересный рецепт
Да простят меня мусульмане, но тема про свинину... Юрий спасибо большое за совет или секрет, неважно... Главное я попробовал и о да!!! Шкурка на сале, вернее на грудинке при засоле мягкая... Спасибо от меня и всей семьи т. к. мы любим сало с шкуркой... 🐷🐷🐷
А у меня только щука.... 🥰
👍👍👍👍👍
Привет Юрий, как связаться можно? есть предложение:)
Вайбер +375296533773
@@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ Как специи называются те, которые перемалываете.
@@ВадимДавлетбаев-я1к в ролике есть все названия специй.
@@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ В дуршлаке сколько времени держать, этого нет на видео.
👍
👍👍👍
ШИКАРДОС..👍👏👏👏😍🤩
Занимаюсь ловлей сома 9 лет и скажу точно. Таким способом Вы испортите рыбу. Есть способы и получше. Это во первых. Во вторых, никогда нельзя вялить сома с кожей, она забирает сок и мясо стает как на видео!!! Автору же пожелаю получше в рыбе разобраться...
@@ВикторТрофимчук-э2шну ты сам посмотри, что за подошву он в конце видео режет ножом. Так что, не в курсе если, давай сам не умнИчай!
Это бомба !
Вес рыбы
Нет разницы какой вес.
А без вымачивания в воде не сильно соль чувствуется?
Сом жирная рыба, просаливается медленно. Соли было в самую норму.
Очень аппетитный вяленый сом. Классно готовите.
А как по соли,не солоноват?
По соли просто огонь...) очень то, что надо!
@@САМСЕБЕПОВАРЮРИЙГАЙДАМАКОВ теперь буду ждать как завялится😎
Солёный пересолёный получился!!@!@ребя,достаточно и 4 часиков и по меньше специй и соли!!!!
Соль, сахар, кориандр. Пересыпаю рыбу слоями и под гнет на 12 часов. Потом просто споласкиваю от соли сверху, промокаю бумажными полотенцами. Вялю сутки и в холодную коптилку на сутки. Я вас уверяю, от этого никто не в силах отказаться!
без комментариев не интересно) я обычно включаю когда готовлю и слушаю как радио(
Какие приправы?
В ролике всё популярно показано, какие приправы я использовал...
Отличный канал, интересные и простые рецепты. Все достаточно просто и вполне доступно для обывателя =) И не обращай внимания на умников со своим не нужным мнением, а то практически под каждым видео через одного не Рамзи, млять, так Оливер.
Кажется пересушил рыбу
Люблю повеселиться,особенно пожрать!