за разделку поставлю двойку)))), а вот за сам рецепт + все 100!))) Безусловно, как пишут многие и обычный рецепт соли и сахара - не испортят сома, но мне нравится остринка в рыбе и аромат специй. спасибо за идею!
Привет хороший друг! Приготовил сома по твоему рецепту, у меня все оболдели от вкуса вяленного сома. Спасибо тебе большое что делишься рецептами наглядно. Буду теперь вялить рыбу больших размеров только таким способом. 👍👍👍👍👍👍👍👍
Это самый лучший рецепт. Приготовил дома, всем понравилось. Только я еще упростил, взял готовую смесь приправ для заколки рыбы, добавил соль, сахар и семена горчицы. Продержал в холодильнике под гнетом ровно сутки . Не отмачивал, повесил в электро духовке при 50 градусах на 6 часов(примерно) при слегка приоткрытой дверке. Потом под весил на кухне, и через сутки вся семья наслаждалась этим деликатесов. Кстати, сом около месяца был в морозилке. Еще раз спасибо за рецепт.
В комментариях есть коммент Тахира Валиева. И этот коммент - самое ценное, что есть в рецепте этого горе - блогера. Рекомендую. Коротко, но очень по делу. Огромное спасибо Тахиру Валиеву
Да простят меня мусульмане, но тема про свинину... Юрий спасибо большое за совет или секрет, неважно... Главное я попробовал и о да!!! Шкурка на сале, вернее на грудинке при засоле мягкая... Спасибо от меня и всей семьи т. к. мы любим сало с шкуркой... 🐷🐷🐷
Отличный канал, интересные и простые рецепты. Все достаточно просто и вполне доступно для обывателя =) И не обращай внимания на умников со своим не нужным мнением, а то практически под каждым видео через одного не Рамзи, млять, так Оливер.
Соль, сахар, кориандр. Пересыпаю рыбу слоями и под гнет на 12 часов. Потом просто споласкиваю от соли сверху, промокаю бумажными полотенцами. Вялю сутки и в холодную коптилку на сутки. Я вас уверяю, от этого никто не в силах отказаться!
Человек, для меня любой сом будет очень вкусным... Я его смогу приготовить разными способами, поверь, это будет шедевр... Если есть сом, то есть и то человек, который его приготовит, тоесть я...)
Вы и повар никакой и еще меньше, чем никакой, блогер. Рецепт со списком инградиентов и количеством дать поленились. Пилили столько времени сома под камеру. Взялись делиться опытом и знаниями, так сделайте это, так, чтобы это было и интересно, и понятно, а иначе, зачем лезть в телевизор? Ни комментариев, ни описания - зря убили мое время
Занимаюсь ловлей сома 9 лет и скажу точно. Таким способом Вы испортите рыбу. Есть способы и получше. Это во первых. Во вторых, никогда нельзя вялить сома с кожей, она забирает сок и мясо стает как на видео!!! Автору же пожелаю получше в рыбе разобраться...
за разделку поставлю двойку)))), а вот за сам рецепт + все 100!))) Безусловно, как пишут многие и обычный рецепт соли и сахара - не испортят сома, но мне нравится остринка в рыбе и аромат специй. спасибо за идею!
*А что не так с разделкой? - ты оценщик херов!😂*
Привет хороший друг! Приготовил сома по твоему рецепту, у меня все оболдели от вкуса вяленного сома. Спасибо тебе большое что делишься рецептами наглядно. Буду теперь вялить рыбу больших размеров только таким способом. 👍👍👍👍👍👍👍👍
Привет. У меня тушка на 22кг. Можно также сделать?.
Хотел бы попробовать.
Это самый лучший рецепт. Приготовил дома, всем понравилось. Только я еще упростил, взял готовую смесь приправ для заколки рыбы, добавил соль, сахар и семена горчицы. Продержал в холодильнике под гнетом ровно сутки . Не отмачивал, повесил в электро духовке при 50 градусах на 6 часов(примерно) при слегка приоткрытой дверке. Потом под весил на кухне, и через сутки вся семья наслаждалась этим деликатесов. Кстати, сом около месяца был в морозилке. Еще раз спасибо за рецепт.
Классная рыбка!!!!Спасибо за рецепт!!!
Лайк, обязательно сделаю.
Пока смотрел, весь на слюну изошёл !😂
👍👍👍👍👍 Спасибо большое за рецепт, осталось сома поймать!
А я вчера штук двадцать двухкилошных сомов наловил,осталось за малым.
Эх жаль нет всех ингридиентов(( Добыл сома, пришлось по старинке: соль сахар кориандр, 7 дней солим, затем 10 часов вымачиваем и вялим 3 дня.
Привет из Германии.
Вкуснотища 😋👍лайк.
Это божественно 👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍
Довольно интересный рецепт
ШИКАРДОС..👍👏👏👏😍🤩
Здравия. Нужно ли сома вымораживать предварительно ?
Я первый раз завялил мяску сома по гуглил, ухххх вещь, даже жена первый раз в жизни распробовала и вродебы осталась довольна, на долго ли
Это бомба !
Спасибо ! Спасибо! Спасибо ! Вам.
Из всего этого у меня есть соль и чёрный молотый перец 😁.
Ничего и так попробую 😋😋😋Однозначно 👍 и подписка 🙋♂️🙋♂️🙋♂️
Начала сегодня вялить форель ! Посмотрим что получится! Мясо по вашему рецепту уже висит, два дня!
Не много словно и от меня 👍 красава
Очень аппетитный вяленый сом. Классно готовите.
На такой канал нельзя не подписаться. От одного видео слюнки текут.
В комментариях есть коммент Тахира Валиева. И этот коммент - самое ценное, что есть в рецепте этого горе - блогера. Рекомендую. Коротко, но очень по делу. Огромное спасибо Тахиру Валиеву
👍👍👍
А почему рыбу не вымачивали,лучше смешать сразу приправу с солью и посыпать,а рыбу порезать по мясу тогда она и не обвалится,ну это мое мнение
Я думаю его лучше не вымачивать, а то аромат сома вернется😄
А можно рецепт в описание под видео написать?
👍
Люди! А на какой вес рыбы это количество соли и приправ расчитано?????!!!!! Подскажите!!!!
чуть слюной не подавилась
Привет Юрий, как связаться можно? есть предложение:)
Вайбер +375296533773
@@user-ho7xr4uo8x Как специи называются те, которые перемалываете.
@@user-qv9rm1wj2y в ролике есть все названия специй.
@@user-ho7xr4uo8x В дуршлаке сколько времени держать, этого нет на видео.
Ещё бы где-то сома взять такого, а потом уже готовить.
Сом свежий ? Или промороженный ?
мужское счастье на 12:12 )))
А без вымачивания в воде не сильно соль чувствуется?
Сом жирная рыба, просаливается медленно. Соли было в самую норму.
А у меня только щука.... 🥰
*Прикольный такой сом, - на мумию стал позож)))*
Да простят меня мусульмане, но тема про свинину... Юрий спасибо большое за совет или секрет, неважно... Главное я попробовал и о да!!! Шкурка на сале, вернее на грудинке при засоле мягкая... Спасибо от меня и всей семьи т. к. мы любим сало с шкуркой... 🐷🐷🐷
ДА ГДЕ ВЫ ЗДЕСЬ РЕЦЕПТ ВИДИТЕ СКОЛЬКО ЧЕГО НА КИЛОГРАММ РЫБЫ
очень аппетитно выглядит. но разовая посуда очень портит картину
Отличный канал, интересные и простые рецепты. Все достаточно просто и вполне доступно для обывателя =) И не обращай внимания на умников со своим не нужным мнением, а то практически под каждым видео через одного не Рамзи, млять, так Оливер.
Какие приправы?
В ролике всё популярно показано, какие приправы я использовал...
А как по соли,не солоноват?
По соли просто огонь...) очень то, что надо!
@@user-ho7xr4uo8x теперь буду ждать как завялится😎
Солёный пересолёный получился!!@!@ребя,достаточно и 4 часиков и по меньше специй и соли!!!!
Соль, сахар, кориандр. Пересыпаю рыбу слоями и под гнет на 12 часов. Потом просто споласкиваю от соли сверху, промокаю бумажными полотенцами. Вялю сутки и в холодную коптилку на сутки. Я вас уверяю, от этого никто не в силах отказаться!
Осталось закоптить , и получится Сотовый Балык...Попробуйте ,,Не пожалеете
Ну это маленький был сом а вы попробуйте по крупнее и холодного копчения вообще пальцы обгладаете
Человек, для меня любой сом будет очень вкусным... Я его смогу приготовить разными способами, поверь, это будет шедевр... Если есть сом, то есть и то человек, который его приготовит, тоесть я...)
@Валера Усик Не пиши мне больше пьяный... сходи к наркологу, он тебе поможет.... пипец просто какой-то... у идиотов обострение...
Бля я как водку увидел мне херова стало, вчера бухал, сейчас дубу дам, а сом такой мелкий на балык не идёт
а че все специи не засунуть в миксер тупо и не перемешать
Вес рыбы
Нет разницы какой вес.
без комментариев не интересно) я обычно включаю когда готовлю и слушаю как радио(
Разделка на филе и ножи жуть.
Ещё один рукажопый, диванный спец проснулся...))))))
От такого количества приправ даже мясо вкус потеряет ну а рыбка тем более.
Разделал не правильно, самое вкусное отрезал в начале
Пересушил(((((
Что за Сом Такой..Раскраска Военная..
Самый настоящий, Астраханский сом.
@@user-ho7xr4uo8x Ясн..Такого не Видовал..) Только Воблой Угощали..
Пересушил
Все вранье, не может так рыба завялиться за 3 дня на кухне.
Это она наверное недели 3 висела.
Вы и повар никакой и еще меньше, чем никакой, блогер. Рецепт со списком инградиентов и количеством дать поленились. Пилили столько времени сома под камеру. Взялись делиться опытом и знаниями, так сделайте это, так, чтобы это было и интересно, и понятно, а иначе, зачем лезть в телевизор? Ни комментариев, ни описания - зря убили мое время
Ужас!
Ужасно то, что тебя ваащщщще сделали... Вопрос - зачем бля...дь ты нам тут нужен????????
Люблю повеселиться,особенно пожрать!
Музика из процедурной психиатрической клиники
Кажется пересушил рыбу
Пересол голимый, и на хрен так пересушивать
Занимаюсь ловлей сома 9 лет и скажу точно. Таким способом Вы испортите рыбу. Есть способы и получше. Это во первых. Во вторых, никогда нельзя вялить сома с кожей, она забирает сок и мясо стает как на видео!!! Автору же пожелаю получше в рыбе разобраться...
@@user-ce4ds3ui8sну ты сам посмотри, что за подошву он в конце видео режет ножом. Так что, не в курсе если, давай сам не умнИчай!
👍👍👍👍👍