ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА! Пара Яблок, Морковь и немного терпения

Всем большой привет! Сегодня готовим морковно-яблочную коврижку без яиц. Готовится просто до безобразия.
Ингредиенты
Яблоки - 250 гр.
Морковь - 200 гр.
Сливочное/растительное масло - 75 гр.
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Мука - 140 гр.
Манная крупа - 130 гр.
Разрыхлитель для теста - 10 гр.
Корица - 1/2-1 ч.л.
Лимонная/апельсиновая цедра
Моя форма по низу 18/30 см.
Способ приготовления
Яблоки и морковь очистить, нарезать на кусочки и измельчить в чаше блендера до пюре образного состояния. Добавить мягкое сливочное/растительное масло, цедру лимона/апельсина, перемешать. Соединить с сухими ингредиентами.
Смешать сухие ингредиенты.
Форму смазать маслом и обсыпать манной крупой. Распределить тесто, выпекать в духовке, разогретой до 180*С примерно 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Пирог можно подавать горячим или остывшим, посыпав сахарной пудрой.