Ogni tuo video si guarda con l'acquolina in bocca !!! Bellissima la pietra e buonissima la carne, con olive e pomodori verdi. Ammmm ammmm...... Ciao Gianluca un saluto LaLe dalla provincia di Milano.
Io ho vissuto diversi anni in Valtellina e conosco la pietra ollare ottima per cucinare. La pietra lavica sicuramente è ottima addirittura consigliata per cucinare dietetico. Video molto interessante la carne si vedeva che è di ottima qualità posso immaginare il gusto straordinario. Un saluto dalla Sicilia.👋👍
Ciao Gianluca, come sempre spieghi in modo esemplare bellissima quella bistecca complimenti al Tuo macellaio di fiducia..... Dalle mie parti ormai questa figura non esiste più purtroppo!!! Ciao è complimenti ancora 👏👍👍
Ciao Gianluca, in effetti sono d' accordo con te sull' utilizzo della pietra lavica per cucinare la carne o ortaggi. Essendo siciliano la pietra lavica è a portata di mano tramite il vulcano Etna. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa.
A me tre anni fa avevano regalato un pezzo di lavagna io lo uso con buoni risultati per la carne e pesce prima lo riscaldo per bene sulla brace misura 40x70
Caro Gianluca, per fare un ordine richiedi il codice fiscale. Chi vive all'estero e non ne è in possesso, perchè magari non è italiano, non ti può ordinare la merce. Io credo che per i residenti all'estero non sia necessario richiederlo. Saluti
si si, pero' la lascio libera cosi poi ognuno che la compra puo decidere cosa farci, pero ai laterali ho gia fatto fare i fori cosi' da facilitare il lavoro
@@SfizidiCalabria ok grazie, ho chiesto perché a volte sui mercati si possono trovare pietre made in China o chissà dove, che potrebbero contenere piombo o altre sostanze..
Ciao, io vorrei porre un quesito: ma se è pietra lavica, quindi derivante da una eruzione vulcanica, quindi pietra fusa (ad occhio ben sopra i 1000 gradi celsius) che bisogno c'è di "temprarla" o comunque di farla adattare al fuoco casalingo? Secondo me la temperatura raggiungibile con un fornello si e no arriva ad un terzo della temperatura che ha raggiunto quando si è formata. Poi posso anche sbagliare ...
Buona la presentazione della pietra . Ma amico mio lascia perdere la cottura se ti dovessero vedere a Torino ti rispediscono in Calabria 😂😂😂 solo maiale potete cucinare 😂😂😂
Una domanda. Ma gli insaccati venduti sul sito, hanno una carne proveniente da dove??, di certo non sono salami originali calabresi, grazie per la risposta.
![Cuocio una bistecca sulla pietra per la prima volta [Il risultato mi ha sorpreso!]](http://i.ytimg.com/vi/CCKPKXWPZQs/mqdefault.jpg)
![Cuocio una bistecca sulla pietra per la prima volta [Il risultato mi ha sorpreso!]](/img/tr.png)
Un canale piena colma di tradizione e passione che risaltano i piatti di una Calabria ricca di prodotti unici e saporiti! Grazie
Sei veneto?
@@albertomonteleone si
Complimenti Gianluca, hai fatto una bella spiegazione e quante cose buone per mangiare
Ogni tuo video si guarda con l'acquolina in bocca !!!
Bellissima la pietra e buonissima la carne, con olive e pomodori verdi.
Ammmm ammmm......
Ciao Gianluca un saluto LaLe dalla provincia di Milano.
Io ho vissuto diversi anni in Valtellina e conosco la pietra ollare ottima per cucinare.
La pietra lavica sicuramente è ottima addirittura consigliata per cucinare dietetico.
Video molto interessante la carne si vedeva che è di ottima qualità posso immaginare il gusto straordinario.
Un saluto dalla Sicilia.👋👍
Ollare e lavica sono sinonimi ?
@@dimmacommunication sono utilizzate tutte e due per cucinare carne verdure ecc.
@@ignazioleggio9366 ma la differenza ?
Ciao Gianluca, come sempre spieghi in modo esemplare bellissima quella bistecca complimenti al Tuo macellaio di fiducia..... Dalle mie parti ormai questa figura non esiste più purtroppo!!! Ciao è complimenti ancora 👏👍👍
E quali sono le tue parti ?
Video molto interessante e tutto buonissimo. Io sono siciliana e adoro anche la cucina calabrese,simile alla nostra. Prodotti ottimi 👍
Ciao Gianluca, in effetti sono d' accordo con te sull' utilizzo della pietra lavica per cucinare la carne o ortaggi. Essendo siciliano la pietra lavica è a portata di mano tramite il vulcano Etna. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa.
Fantastico !!!!
....come sempre Gianluca ci regali delle meravigliose chicche
Grazie ❤️
Video utilissimo, ho da poco acquistato una pietra lavica ed avevo paura di rovinarla.
Mi sono iscritto subito
Veramente completo e perfettamente chiaro, grazie mille👍
Sei bravissimo ti descrivi in un modo stupendo.. ciao
Geniale! È comoda persino per il trasporto perché occupa poco spazio!
Sei un antidepressivo naturale grazie di esistere
Che spettacolo!!! Grazie Gianluca!
Bellissimo video, complimenti darò un’occhiata al vostro sito per acquistarla
bravo gianluca 👌👌🥰🥰🥰🥰
Ottimo video informativo 👍.
Stesso procedimento anche per la pietra ollare?
Ciao vorrei sapere una pietra 30x40 riscalda bene uniforme su di un fornello da campeggio come quello nel video?
Grazie mille
mamma mia quanto invidio chi ti vive insieme! sarei disposta a ingrassare pur di mangiare le tue prelibatezze....
si può usare anche sul barbecue a carbonella senza fiamma?
Giauca xfavore mi dici il prezzo della pietra grande grazie
Solo una domanda, può essere usata su piano a induzione?
Ciao, grazie.
Ciao Gianluca questa pietra va bene per cuocere la pizza nel forno di casa?
Ciao Gianluca, ma è lavica tagliata dalla miniera o artificiale ? pura curiosità
Tagliata in miniera e poi rifinita
A me tre anni fa avevano regalato un pezzo di lavagna io lo uso con buoni risultati per la carne e pesce prima lo riscaldo per bene sulla brace misura 40x70
Salve,io l ho vista anche rigata. Possibile che liscia cuoce meglio?
Spettacolo...
Gianluca, nonostante io abbia cenato ,quando tu cucini ho sempre l'aqualina in bocca 🙈 (ottime queste pietre)
Io ho comprato il forno uguale al tuo sabato lo provo speriamo di riuscire
CSI tiene a fuoco acceso mentre si cuoce la bistecca o il pesce grazie
Ma se la porti a tavola non sprigiona fumi ? Si creerebbe una cappa di fumo in casa giusto? Io ho il camino mi conviene lasciarla li ?
Ciao paisa ne informazione la pietra e buona pure per la pizza sicuro . E se provo a fare
Caro Gianluca, per fare un ordine richiedi il codice fiscale. Chi vive all'estero e non ne è in possesso, perchè magari non è italiano, non ti può ordinare la merce. Io credo che per i residenti all'estero non sia necessario richiederlo. Saluti
In questo caso nel campo codice fiscale basta scrivere: 000000000000
Buongiorno ma è lucida o grezza ? Grazie
Cia Gianluca hai pensato di realizzare qualcosa per appoggiarla e trasportarla ? Ad esempio un piccolo telaietto con manici...
si si, pero' la lascio libera cosi poi ognuno che la compra puo decidere cosa farci, pero ai laterali ho gia fatto fare i fori cosi' da facilitare il lavoro
Ricetta di pasta e carciofi. Grazie.
Perfetta!
a me serve una pietra 30 x 30. Si può avere?
Il termometro laser è utilissimo, 3 anni che lo uso per tutto :)
Concordo
Puoi dirmi per la cottura della carne ( bistecca ) la temperatura adatta della pietra?
Ciao da Antonio e Franca da Cetraro......
Bella per i 200k
Salve, ma la pietra è di qualità made in Italy?
ASSOLUTANETE SI 100X100
@@SfizidiCalabria ok grazie, ho chiesto perché a volte sui mercati si possono trovare pietre made in China o chissà dove, che potrebbero contenere piombo o altre sostanze..
@@ricordidinfanzia1869 assolutamente si
Uau gostei
La cercavo anche con un supporto per poter portare pietre calde a tavola
Quanto costano?
Nella descrizione del video trovi le info oppure contattami su whatsapp al 3466611501
Da 35 a 40 circa
se taglio la carne col coltello sulla pietra rischio di rovinarla?
Ciao, io vorrei porre un quesito: ma se è pietra lavica, quindi derivante da una eruzione vulcanica, quindi pietra fusa (ad occhio ben sopra i 1000 gradi celsius) che bisogno c'è di "temprarla" o comunque di farla adattare al fuoco casalingo? Secondo me la temperatura raggiungibile con un fornello si e no arriva ad un terzo della temperatura che ha raggiunto quando si è formata. Poi posso anche sbagliare ...
Quanto costa
L'olio extravergine ha un basso punto di fumo io userei l'olio di arachidi o di riso che hanno anche sapore neutro
Ma in Calabria non ci sono vulcani o colate laviche, quindi da dove viene quella pietra...?
Dicono che prima di utilizzarla per la prima volta bisogna far asciugare olio per almeno 24h è vero ?
👍👍
Ma quando cuoce la carne la fiamma è sempre accesa?
Diteglielo a Cracco come si deve mangiare 😅
Se si dovesse rompere, c'è qualche prodotto per incollare?
😮
Qual è il prezzo medio di una pietra lavica
Troppo cotta, e non si buca con la forchetta
Ma quella è pietra oliare non lavica .
Provata, ottima!👍
Che possono fuoriuscire dai jb
AAAAAAAMMMMMM
Buona la presentazione della pietra .
Ma amico mio lascia perdere la cottura se ti dovessero vedere a Torino ti rispediscono in Calabria 😂😂😂 solo maiale potete cucinare 😂😂😂
Non ho capito cosa intendi dire. Perché lo rimanderebbero in Calabria?
@@ALPHATEAM86666 il vitello non si cuoce così solo al sud cucinano il vitello fino a farlo diventare una suola di scarpa non si può guardare
mangiatore di vite, se proprio la vuoi la carne la devi mangiare cruda come fanno i Leoni e poi vediamo se hai ancora voglia di farlo!!
Non ti si può guardare quando buchi la carne con la forchetta!!!!!!!! Ma ti rendi conto che non si buca mai???
Una domanda. Ma gli insaccati venduti sul sito, hanno una carne proveniente da dove??, di certo non sono salami originali calabresi, grazie per la risposta.
Sei in gamba Gian Luca hai mai provato sulle tegole specialmente alici sarde e altro