СКОВОРОДЫ. ГЛАВНАЯ СКОВОРОДА НА КУХНЕ. Реальный опыт использования. Как выбрать сковороду
Вставка
- Опубліковано 4 чер 2024
- Всем привет. Рады вас видеть на канале "Это можно есть". Сегодня в выпуске "техничной кухни" мы поговорим о сковородах. Поделимся всеми накопленными знаниями, расскажем о своем опыте использования. Объясним как подобрать себе сковородку и для чего. Покажем параметры своих сковород. Если вам нравится такая тематика, присоединяйтесь. Приятного просмотра =)
Тайм-коды для вашего удобства:
00:00 вступление
00:57 разновидности сковород
01:26 про антипригарное покрытие
03:03 блинная сковорода
04:39 сковорода-гриль
08:17 сковорода вок
10:53 сковорода-сотейник
13:04 главная сковорода на кухне
13:25 личный опыт использования
16:38 торговая марка сковород, которой мы пользуемся
#сковороды #вок #гриль
СКОВОРОДЫ. ГЛАВНАЯ СКОВОРОДА НА КУХНЕ. Реальный опыт использования. Как выбрать сковороду
Спасибо, что потратили свое время и посмотрели мое видео.
Мы в соцсетях:
/ litvinov.bogdan
litvinov_bogdan
/ litvinov.bogdan - Навчання та стиль
Уважаемые зрители, нравятся ли вам подобные технические выпуски? Напишите свое мнение пожалуйста. Если мы будем понимать, что это интересно в первую очередь вам, будем снимать еще. Есть несколько интересных идей. Всем заранее спасибо за обратную связь!
Спасибо за рецепт !
Знаю что этот комментарий затеряться
Ребят уделите 30 секунд на моем канале ! Уверен тебе понравится !
У меня кулинарный канал ( не мыло)
Если нет - листай дальше ! С пониманием!
مككجج99
Отличный выпуск. Снимайте еще обязательно! 👍
Спасибо за обратную связь!
Узнала для себя новую инфу, спасибо)
Пожалуйста 😘
Очень познавательно, давно собираемся обновить кухонную утварь, так что очень в тему, спасибо
Пожалуйста, покупайте сковороду-сотейник и все)
Очень интересный и поучительный ролик!Почерпнула для себя много нового!И вообще люблю ваши обзоры,очень квалифицированно и подробно.Спасибо,вы молодцы!!!
Спасибо, мы стараемся ❤️
Для меня интересная и полезная инфа... Благодарю, БогДан, как всегда Лайк! 👍👌
Ир, спасибо большое за лайк авансом. Значит будем еще снимать технические выпуски 👍
Спасибо, полезная информация
Спасибо, как всегда- по существу!
И Вам спасибо. Приятно, что Вы оценили 🤗
Отличная идея👍
Рады, что Вам понравилось 👍
Классный выпуск. Мои советские сковородочки, счастье неубиваемое!!!! Успехов каналу. Делайте такие технические выпуски обязательно.
Спасибо большое🤗 Советские сковороды невозможно уничтожить 😉🤟 У нас тоже жаровня советская осталась, она почти вечная)
С приобретением тяжёлой крышки для сковороды гриль, ты приобрёл сам того не замечая сковороду ТАПАК (Грузия) и можно теперь готовить курицу - тапака(табака - не правильное название, но более привычное для нас). Я не знал, что чугунную сковороду нужно смазывать и грешным делом подумал сначала, что ты забыл её помыть🤪. Отличный контент 👍👍👍, ждём разбор по торцевым доскам (как у Василия). ✌️ из Минска, кстать в последней сковороде классно бульбу жарить!
Не знал про цыпленка, спасибо 👍 Доски топцевой, к сожалению, у меня нету. Но могу снять просто про доски выпуск. Есть определенный личный опыт
Спасибо, с интересом просмотрели
Спасибо, что смотрите ❤️
Спасибо 👌👍 было полезно
Пожалуйста, Мадина 🤗
Здравствуйте! Спасибо за интересный ролик. Вроде бы всё уже про сковороды знаю, но всё равно было полезно послушать и узнал что-то новое. Да, конечно, такие ролики нужны и полезны. Последняя сковорода, действительно, самая удобная и функциональная. Сам пользуюсь примерно такой уже около двух лет. Покрытие пока не стёр :-) Я и по собственному опыту и по отзывам знакомых понял, что нет смысла покупать очень дорогие сковороды с антипригарным покрытием. Как не старайся покрытие после 2-х, ну максимум 3-х лет уже "не работает". Поэтому лучше делать как вы с последней сковородой поступили. Покрытие стёрлось, купили новую и опять глаз радуется и готовить одно удовольствие. Чугунные практически вечные. Я взял старую бабушкину, полностью её реанимировал по всем правилам, но с антипригарным покрытием всё равно удобнее работать.
Согласен с каждым Вашим словом. У меня позиция совпадает с Вашей на 100%. Да, антипригарное покрытие сотрется одинаково со сковороды за 30 долл и за 300 долл. Чугунная сковорода - это крутейшая вещь. Но мороки с ней много, поэтому пользуемся ей от силы 1 раз в месяц
Очень нужное видео, выбрать хорошую сковороду очень проблематично, спасибо!
Пожалуйста. Очень рад, что Вам пригодилось 🤗
Отличный обзор 🤗для меня главные сковороды🤗на я покупаю тоже разные и для каждого блюдо отдельно🤗молодец объяснил все четко 👍🔔
Спасибо, Марин)
В нашем доме множество разных сковородок, ( спасибо бабуле). Некоторым более 50 лет, это чугун и алюминий. Для меня важен размер : очень маленькая, на 1- 2 яйца, маленькая, на одну порцию второго, средняя и большая. Я предпочитаю Неваметалпосуда и Tefal. Сыну нравится Gipfel, но у этой фирмы дорогая посуда. Сковородки из IKEA оказались очень недолговечными , даже дорогие, только блинные можно там покупать, благо стоят 3 копейки. Дочка любит сотейники КД из
Ашана, в них хорошо тушить и запекать и не жалко испортить. Купила на пробу сковороду с керамическим покрытием, но не в восторге. Покрытие прочное, но после 4 - 5 раз использования к нему все прилипает. Да и ладно, для оладушек пойдёт. Сын подарил вок, но ни разу им не пользовалась, как - то я его не чувствую. На гриль сковороду давно смотрю, но её вес просто пугает - обойдусь. Богдан, можно ещё поговорить о кастрюлях и специях.
PS. Мне кажется более удобной форма сковородок с вертикальными, или почти вертикальными бортиками и крутым поворотом ко дну.
Спасибо за то, что поделились личным опытом. Я думаю, это будет полезно другим зрителям. Обязательно снимем что-то про специи. Про кострюли тоже можно подумать 👍
@@pavelbartash7050 намек понял 😉
Молодец, очень подробный анализ, как раз подоспела пора покупать новую сковороду, теперь буду лучше ориентироваться при выборе
Спасибо, Ирина 🤗 Рад, что Вам пригодилось 👍
Спасибо за описание, все доступно, понятно. Я пользуюсь тоже биолом.
Ну, они тоже боятся железных лопаток?
Очень познавательно.Всё нравится на вашем канале.Ставлю впадобайку,а потом смотрю.
Ир, рады, что наши видео приносят пользу! За вподобайку отдельное спасибо, от души)
Спасибо!
Всегда пожалуйста)
Даже очень не плохо 👍
Можно рассказать о нержавеющей стали с антипригарным покрытием ( говоря, также, о температуре необходимой для конкретных продуктов) и о толщине этих покрытий.
У меня, к сожалению, нет ни одной сковороды из стали. Поэтому ничего не могу о них рассказать, сходя из личного опыта
Спасибо за инфу
И Вам спасибо, что смотрите нас 🤗
@@litvinov.bogdan вы у Васи много хорошего делаете,поэтому подписка и комменты.Ну,и за инфу спасибки
Привет Богдан, посмотрев видео поняла что одну сковородку можно просто выкинуть, считала что моя вина что прилипает к ней все,а так пользуюсь вок, гриль, и сотейник, спасибо за видос, удачи 👍🙋♀️
У Вас отличный набор, на котором можно приготовить любую кухню мира. Да, к сожалению, на сколько бы дорогая сковорода не была, все равно тефлон стирается за 2-3 года. Спасибо за поддержку 🤗
Классный выпуск! У меня все сковородки есть, кроме блинной! Надо прикупить!
Спасибо) Ну блинная сковорода - не проблема. Она самая доступная из всех
Спасибо хорошо очень рассказа а теперь видео по опыту ухода за посудой сколько лет служит и т.д. Хочу купить Гордарику
Багдан очень хочется услышать ваш опыт и отзыв о стеклянных кастрюлях. Загорелась я о такой кастрюльке, и хочется сначало услышать плюсы и минусы от "живых" людей..😄
Если есть у вас такая практика, то жду эту тему...👍🏻🤔 спасибо за это видео.. некоторые моменты взяла на заметку...
Спасибо за вопрос, Ир. К сожалению, нет опыта работы со стеклянными кастрюлями, поэтому рассказать о них ничего не могу. Но тема интересная, если купим себе такую, обязательно снимем на нее обзор)
Как раз вовремя! Надо обновить сковороду. Теперь вместо трёх, куплю одну! Благодарю! Удачи!
На здоровье, рады что облегчили Вам выбор 🤗
@@litvinov.bogdan Ещё про кастрюли сейчас буду смотреть.👍🤝
Тогда износ сковороды будет происходить три раза быстрее
Спасибо! За полезную информацию! Обязательно куплю сотейник! А мое личное мнение такое - сковородки любой торговой марки служат два года если регулярно использовать ( исключение это блинная сковорода, ею пользуются не так часто)!
Наташ, согласен с Вами. Если плотно работать со сковородой, она с трудом протянет более 2-х лет. Это в большей степени касается антипригарного покрытия.
Я сам фанат сковородок и ножей. Это видео очень полезное. Зашёл на сайт Биола и заказал чугунную со стеклянной крышкой и прессом ( как раз распродажа!)
Круто, Максим. Рад, что наши ролики приносят реальную пользу для жизни. Это очень приятно читать! Надеюсь Вы не разочаруетесь в наших советах, т.к. все это не реклама, а реальный опыт использования!
Полезное видео. Голосую "За" технические выпуски!
Чугунную сковороду достаточно (перед началом использования) смазав маслом прокалить в духовке 2-3 раза (охлаждая полностью между прокаливаниями) и потом, после использования, не шоркать железной мочалкой. Тогда она не будет ржаветь никогда, т.е. никогда в течении вашей жизни (и жизней ваших детей и внуков), т.к. практически вечная.
Спасибо, Элла 🤗 Будем еще снимать однозначно. По поводу чугуна, отличный совет. Полностью согласен 👍
Лучший канал на ютубе!!!!!!!!!!!!! Обожаю вас!!
Спасибо большое 🤗 Вы бы только знали как приятно такое читать ❤️
Спасибо за ролик! У самой плита индукция и сковородку очень сложно выбрать и они, конечно, дороже. Но самая печаль, что достаточно быстро выгорает центр - кружок диаметром 10см.
В видео не увидела про сковородки светлого (серого) цвета. У наших мам такие были. Что-то между чугуном и алюминием. Они были тяжеленькие и не ржавели! И тоже вечные
Да, это сковороды из нержавеющей стали. Такие сковороды используются чаще в ресторанах и на профессиональных кухнях. Они действительно очень долговечные, не такие тяжелые как чугун. Но есть минус - они самые дорогостоящие. У меня к сожалению в наличии нет сковород из металла
@@litvinov.bogdan нет, это не полированная нержавейка. Скорее белый чугун🤔
@@user-ug3gs7er7u интересно, не знаком с такими сковородами
Здравствуйте, спасибо зам интересное видео. В нашем пользование есть сковороды чугунные разных размеров и алюминиевые с антипригарным покрытием. Я предпочитаю каменное и керамическое. Тефлоновое покрытие на блинных. У нас есть две для скорости жарки. Для гриля- алюминий с каменным покрытием,легче в весе за чугун, и долговечней тефлона. 🥗👍
Ну у Вас можно сказать профессиональный набор инвентаря. Можно ресторан открывать 🤟 Рад, что у нас такие продвинутые зрители 💪
@@litvinov.bogdan Большое Вам спасибо! ☺️Я просто люблю готовить для родных. Поэтому постоянно ищу что-то новенькое. Уже посмотрел все Ваши видео, но приготовить успел немного. Кстати баклажанная икра всем очень понравилась. 👍
@@user-oo1hp6bt6p класс, это невероятно приятно. Самое приятное, когда люди не только смотрят, но даже готовят по нашим видео. Спасибо за доверие 🤗
@@litvinov.bogdan Пожалуйста, и Вам большое спасибо. 🤗
Моя любимая сковорода из углеродистой стали. Конечно ее надо смазывать кадждый раз после мойки тонким слоем масла, НО намного удобнее чугуна и по весу легче)) И она реально после 3-х лет каждодневного использования антипригарная.Ничего неприлипает даже с небольшим количеством масла.Конечно вид у нее черно-коричневый, но это особенности стали. Рекомендую))
алюминиевую штамповку использую для обжарки, раз в год покупая рублей по 100-150 :) Сотейник полюбил после первого же использования, только у меня ручка не съемная и это огорчает. Теперь шуруповерт хранится недалеко, чтобы в нужный момент открутить ручку ))
Идея с шуруповертом отличное решение 👍😉
Визуально нравится вок. Мама в ней готовит много чего))) А у меня только одна крошка-сковорода от Биол. Так как готовлю не часто😁😁😁 Естественно антипригарка рулит)))
Я так смотрю почти у каждого есть что-то от Биола)
@@litvinov.bogdan естественно)))
Как всегда - без воды и по делу!
Твой вок не сильно отличается от моего алюминиевого казана :)
Вок у меня Zwilling плоский под варочную поверхность 28см, из нержавейки с покрытием. В нем азиатскую еду готовлю или то же соте тушу.
Про стейки на чугуне полностью поддерживаю, хотя чугунная сковорода у меня простая (подарок) стейки жарю на ней. А вот дарёную алюминиевую сковороду-гриль не жалую - не держит нагрев и коробится.
Ещё на кухне есть маленькая 20см тефалевская сковородочка из нержавейки с антипригарным покрытием - очень удобно готовить яичницу на одного или пассеровку в суп. Недавно выбросил промежуточный вариант - 24см по причине отмирания покрытия, всё руки не доходят купить замену.
Сразу видно, что Вы разбираетесь в вопросе. Только человек, который любит готовить и готовит разнообразные блюда, держит много разных сковород. Рад иметь единомышленников на канале 💪👍
@@litvinov.bogdan , сейчас глянул на блинную - точно такой же Биол, как у тебя :)
@@Doug_The_Head у всех есть чуть-чуть Биола)
Спасибо за информацию. Действительно, вок должен быть тонким. Быстро набирать температуру и быстро отдавать. Все остальное - модернизация казана)))
Я конечно всё - это знал, но всё равно интересно было посмотреть. Такую тему *нужно* продолжать. У меня Бергнер, любимая фирма...Ни одна сковорода с антипригарным покрытием не продержалась и двух лет, Бергнеру уже пять! Все еще использую...(Не реклама))
Ага, есть эффект гипноза. Вроде все знаешь, а все равно смотришь. Я сам так часто делаю) Бергнер отличный бренд, пользовался. Но не из дешевых.
@@litvinov.bogdan Есть конечно еще и Таллер (тоже кстати года три ей) и Биол - чугунная, но очень уж тяжелая). Хочу попробовать купить сковороду из облегченного чугуна, но пока не разбирался в этом, стОит ли...
@@padlaeskobar2175 если часто готовите, много отдаете времени кухне, то стоит, я думаю. А если просто для того, чтобы поиграться, может и не стоит. Все-таки вещь недешовая
@@litvinov.bogdan насчет гипноза согласна...😁👍🏻 тоже попала, слушала до конца...но повторение-мать учения✏
Обычно пользуюсь большой сковородой типа сотейника. Минус у них недавно обнаружил - если купить новую сковородку с бортами повыше, чем у предыдущей, то с непривычки можно неоднократно обжечь об них руки, т.к. горячий борт стал выше, а руки уже привыкли к высоте поменьше, и при любых действиях иногда цепляются за края бортов, а они твари горячие :)
Моим чугунным большой и маленькой уже больше века... Спасибо маме, бабули и прабабушке.
Но это не все, есть алюминивая, казан чугунный с плоским дном очень удобно жарить рыбу и те блюда , где используется много масла ( брызги не летят по всей кухне)
Вы правильно сказали нужен уход за любой посудой, а особенно за чугунной.
Хочу ещё сковороду Тапак, как у Вас, с тяжёлой крышкой... В ней готовится не только рыба, стейки ,но и цыпленок табака очень вкусный.
Ирин, если у Вас уже есть чугунные сковороды, просто докупите пресс. Он продается отдельно 👍
@@litvinov.bogdan спасибо ,так и сделаю... Отличный обзор , спасибо.
Был полезен просмотр
Спасибо)
Выпуск интересный. Только вот я так и не понял если я хочу купить сотейник, то какому материалу отдавать предпочтение, чугун алюминий или сталь?
Константин, если Вам нужен универсальный сотейник, тогда советую алюминий с антипригарным покрытием. Это будет лучшее сочетание цены и функционала
Богдан, здравствуйте. Вот рылся в своих подписках и нашел таки на канале одного хорошего человека о том, как правильно ухаживать за чугунными сковородами, не имеющими покрытия. Прошу извинить за публикацию информации об этом, но, мне кажется, что многим кто вас смотрит будет интересно, а главное пойдет на пользу. Я сейчас говорю о канале Андрея Ростовского - я с ним не знаком и это не реклама. Он действительно «от и до» рассказывает о том, что нужно сделать чтобы чугун радовал на кухне, а не огорчал. прямых ссылок не даю: ищущий да обрящет…
Добрый день, Александр. Я абсолютно не против. Можете указывать прямые ссылки, без проблем. Спасибо, я считаю, что образовательный контент всем пойдет на пользу. И сам посмотрю на досуге 👍
Я бы не была на Вашем месте так уверена на счёт тефлона. Посмотрите "Темные воды" с Руффало, однозначно измените мнение
Ок, посмотрим
Для себя решил что сковороды только чугунные. есть у меня и с антипригарным покрытием и из нержавейки но чугун - это мое... да... только за ними действительно нужно ухаживать. Дядечка есть у мня в подписках, он там учит и как новую подготовить и как их правильно пользовать. и ничего не пригорает и ничего не скорает и все в них ХОРОШО.
а вок должен быть с ручкой и из нержавейки. или чугуна, но тогда его не подымешь...
А биол - да... мне тоже нравится...
Чугун - это сила. Суровый выбор для настоящего мужика 💪👍
Алюминиевые не подходят для индукционных плит. Купила стальные.В Икеа. Удобные и долговечные.Но к ним прилипает пища при жарке. Надо приспособиться.
Литые алюминиевые сковороды прекрасно подходят под индукцию. У них толщина изделия выше 6 мм. А вот штампованный алюминий не подходит, тут я согласен
@@litvinov.bogdan , а разве толщина днища имеет значение? Ведь к индукционным плитам подходит материал, который магнитится. А алюминий не магнитится. Не зависимо от его толщины.
@@user-ed3ne7vh7q у литых усиленное дно. смотрите, чтоб на дне был усилительный диск. К бортам магнитится не будет, а диск магнитится))). И за счёт его не будет деформации
@@user-wr6df5xi3k , спасибо. Видимо, в усиленном дне добавлен еще какой то металл.
По моему опыту, если сковородка дешёвая, то при активном использовании у нее за год-полтора и тефлон старается, как ни старайся, и если ручка съёмная - тоже отлетает. В общем, сковорода, она как и любая техника - сколько стоит, так и работает.
Совершенно с Вами согласна, у меня есть 2 сковородки Биол, я ними очень довольна, но Gipfel из нержавейки 18/10 и с насечкой и с а/пригарным покрытием на поверхности для жарки (Melania), очень хорошая, сейчас со скидкой 85$.
Спасибо) Нержавейка 18/10 - отличный выбор. Если позволяет бюджет, то конечно лучше пользоваться сковородами из стали 👍
дорогой друг, в чугуне только ОДИН минус, им не все умеют пользоваться, лучше посуды пока не придумали, я про голый чугун без всякого покрытия
По поводу чугуна соглашусь, инвентарь из него очень долговечный и качественный. Я умею им пользоваться и ухаживать за ним, но минусы все-таки есть. Их я перечислил в видео)
Подскажите фирму чугунной сковороды. Я хотела заказать на валдберис украинского производства, но отзывы противоречивые. очень интересно, спасибо!
Досмотрела, биол))
@@pan4105 да, все верно. Ну не знаю про отзывы. Чугун у Биола марочный гостовый. Сковорода ходит без нареканий уже много лет. Так что смело можете приобретать. Это не реклама)
Сковорода-гриль заманчиво,но цена кусачая. Без вока можно и обойтись. А вот сотейник это на все случаи жизни! Есть блинная,как без нее. Есть маленькая чугунная для зажарки которой уже 35 лет. Думаю что еще 100 лет проживет. А сковороде с тефлоновым покрытием уже тоже больше 30 лет! До сих пор ничего не пригорает.😆
На счет сотейника, полностью согласен, пользуюсь им 90% времени. Ну у Вас наверное какой-то вечный советский тефлон 😂 На самом деле будьте осторожны, у тефлона есть сроки эксплуатауии. Со временем он разрушается и выделяет опасные вещества
@@litvinov.bogdan мой наверное все что мог уже выделил😂
@@litvinov.bogdan тефлон действительно советский. Причем какой-то зарубежный. Уже и не помню чей. И довольно дорогой.
почему все жалуются на тяжелый чугун? зачем вы поднимаете сковороду? большой вес наоборот плюс потому что сковорода по плите не гуляет
Я часто перемешиваю продукты подкидыванием. Это очень эффективный прием
Вот и куплю сотейник биол.
Покупайте, хороший бренд, проверили на себе 👍
Тефлон запретили в Европе с 2011 года ! Делай выводы )))
Придется выкинуть все сковородки 😂
Все сковородки Билла и прослужила 2 года.....то зачем их покупать?
Не разу не видел чугунные "БИОЛ" овские сковороды... 🤔, только алюминиевые и то плохого качества.
Можете зайти на сайт Биола, там огромный ассортимент продукции из чугуна. Если я не ошибаюсь, они вообще с чугуна начинали свою деятельность
Вы такие познавательные видео снимаете я на вас подписался и лайк поставил взаимно у меня есть канал вышло новое видео оцените его пожалуйста давайте поддержим друг друга
Спасибо) Лайки проставил, коменты написал 👍
Ты задолбал долларами!
😂 Почему? В рублях нужно все?
Ну, и жри тефлон!
🤦
За Антипригарное сковородки с тобой всё ясно Порплаченвй контент
😅😂😆 Вы количество просмотров видели? Какой дебил будет платить за такой ролик на никому не известном канале