젤라틴,한천,오븐없이 마트재료로만 초콜릿푸딩 만들기(완전,,맛있음...),발렌타인베이킹,로미꽃빵Romitube,Homebaking for valentine's day.

안녕하세요, 로미꽃빵입니다!
오늘은 발렌타인데이에 선물하기 좋은
초콜릿 푸딩 레시피를 가져왔어요 :D
이 레시피는 젤라틴이나 한천이 들어가지않구요,
또 다른 젤라틴,한천 들어가지않는 레시피처럼 오븐에 굽거나
찜기에 찌는 방식이 아니예요!
그래서 재료 구하는것도, 만드는것도 정말 쉬워요!
그리고 무엇보다 너무너무 맛있어서
선물용 아니라도 꼭 만들어보셨으면 좋겠어요 진짜로,,,
초콜릿 별로 안좋아하는 제 남자친구도
너무 맛있다고 후루룩 순삭했답니다 ㅋㅋ
직장인분들은 내일 퇴근하시면서
마트 잠시 들러서 만드실 수 있어요!
쉽고 맛있는 레시피로 해피 발렌타인 되시기를 바랍니다 ❤️
영상 시청해주신 모든분들께 감사드립니다!
푸딩보틀 구입처 : bakingmon.com/...
[소형] 사용했습니다.
[재료]
100g씩 담아 4개의 푸딩이 나오는 양
지름 7cm, 높이 6cm의 쿠키통 사용
1. 푸딩재료
다크초콜릿 60g
-(시판초콜릿 말고 다크커버춰 사용하시면 가장 좋아요, 다이소에도 팔아요.
못찾으시면 시판 초콜릿중에 최대한 달지않은, 부재료(오레오, 아몬드 등) 없는
순수한 초콜릿 사용하시면 됩니다)
마쉬멜로우 40g
달걀노른자 2개(40g)
동물성생크림 150g
우유 150g
소금 약간
바닐라익스트랙 약간(생략가능, 다른 바닐라제품으로 대체 가능)
2. 푸딩 위 장식 재료
동물성생크림 150g
설탕 15g
바닐라익스트랙 약간(생략가능, 다른 바닐라제품으로 대체 가능)
페레로로쉐 4알
[보관법/유통기한]
무조건 냉장보관해주시고, 따뜻한 곳/실온에 오래 두지마세요!
노른자가 들어가서 박테리아가 번식하기 쉬워요
탱글탱글 푸딩이라기보다는
모양이 잡혀있는 크림같은 형태라서 냉동하셔도 될거같긴한데
해동과정에서 수분이 생길수있으니
왠만하면 냉장보관하시고 3~4일 내로 드시는걸 추천드리고싶어요!
(사실 냉동안해봐서 잘 모르겠어요)
계란노른자는 70℃ 이상에서 익는데,
중탕하면서 섞는 과정에서 70℃가 넘어가기때문에
안심하고 드셔도 됩니다!
[예상되는 질문]
1. 초콜릿 종류
다크커버춰가 제일 맛있어요. 다이소에서도 구입하실 수 있을거예요.
코인커버춰 라는 이름으로 판매하고 있네요.
다이소에 코팅초콜릿도 파는데 그건 맛이없어요 ㅠㅠ
다크커버춰와 코팅초콜릿의 구분은, 뒤에 성분표를 보셨을때 분류가
[초콜릿]인경우 다크커버춰(맛잇는 초콜릿).
[준초콜릿류, 캔디류]인경우 입에서 미끌거리고 달기만 한 맛없는 초콜릿
이라고 보시면 됩니다.
구할수없는경우 가나초콜릿이나.. 구할수있는것중에
가장 당도가 약한걸로, 밀크나 화이트초콜릿말고
다크초콜릿으로 사용하시면 될거예요.
2. 생크림 종류
생크림은 식물성/동물성 두가지가 있는데
동물성이 유통기한 짧고 비싸지만 맛있는크림,
식물성은 유통기한 길고 저렴하지만 풍미가 떨어지는 크림 이라고 보시면됩니다.
생크림도 성분표 보시면 구분하실 수 있어요.
동물성 크림은 유크림 100% 혹은 유크림 99.98%+카라기난 으로 나와있어요.
그렇게 적혀있는 상품이면 사용하시면 되구요,
식물성 크림은 정제수, D-소르비톨액, 팜핵경화유, 쇼트닝, 유화제, 설탕 등이 들어가있는데, 풍미가 떨어지고 설탕이 원래 들어가있어서
푸딩을 너무 달게 만들수있으니 선택하지않는게 좋아요.
상황에 맞게 선택하시면 될것같습니다.
동물성크림-덴마크생크림, 서울우유생크림,엘르앤비르 엑설런스,칸디아,페이장브레통,레스큐어 등
식물성크림-대표적으로 에버휩
제가 모든 종류의 크림의 성분을 다 알지는 못하므로
성분표 보시고 직접 고르셔야 합니다.
3. 바닐라익스트랙 꼭 넣어야하나요? 바닐라오일/바닐라빈/바닐라에센스/바닐라빈파우더 사용해도 되나요?
바닐라익스트랙은 선택사항이라 생략하셔도 되지만
넣으면 더 맛있구요,
다른 바닐라제품 사용하셔도 됩니다.
●자세한 공정은 영상에서 확인해주세요.
●본 영상은 로미꽃빵의 지적 재산으로,
무단배포 및 재편집을 금지합니다.
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●재료 대체 가능한 경우 더보기란에 다 알려드리고 있고, 그때 말씀드린 재료 외에는 재료 대체하셨을 때 어떻게 될지 제가 확신할 수 없습니다! 꼭 다른 재료로 하고싶으신경우 직접 테스트해보셔야 합니다.
●무례하거나 불쾌한 댓글은 임의로 삭제하고있으니 양해 바랍니다.
●instagram / / romikkotbbang​
●official site / blog.naver.com...
Hello, it's Romitube.
I brought the SUPER easy recipe of chocolate pudding today.
You don't need to buy gelatin to make it.
It is really easy to make and so delicious.
I hope you make it certainly !
Thank you for everyone to watching my video.
[Ingredients]
for 4 puddings(100g each)
I used the cookie container(width 7cm, height 6cm)
1. for pudding
Dark couverture chocolate 60g
Marshmallow 40g
2 Egg yolks(40g)
Heavy cream 150g
Milk 150g
A little bit of salt
A little bit of vanilla extract (optional)
2. for decoration
Heavy cream 150g
sugar 15g
A little bit of vanilla extract (optional)
4 Chocolate bonbon with almond
♥Check the details through the video
●This video is the intellectual property of Romitube.
Prevent unauthorized distribution and re-editing.
●I'm not responding to what I've described in the video/double box, so please take a closer look at the video!
●We are not answering the question of whether we can replace it with other materials other than replaceable materials, so please understand!
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