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NO오븐/달걀! 쉽게 만드는 4가지 재료 초코푸딩 레시피 | 하겐다즈 초코아이스와 닮은 맛🍫 No-bake! 4-Ingredients Chocolate Pudding Recipe
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- Опубліковано 17 сер 2024
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** Chapter **
00:00 인트로
00:25 사전준비
02:33 푸딩 만들기
05:22 완성
* 젤라틴이란?
동물성 단백질인 콜라겐에 열을 가하여 추출한 단백질의 일종으로 탄력과 점성이 강하며 체온에서 잘 녹는 성질이 있어서, 각종 무스와 젤리 등 부드럽고 탱글탱글한 식감을 내는 디저트에 많이 사용되요.
- 젤라틴의 종류
젤라틴에는 판젤라틴과 가루젤라틴이 있어요
① 판젤라틴
⚫︎한 장당 무게가 일정하므로 무게를 가늠하기가 쉬움. 매끄럽고 부드럽게 녹아내리는 식감과 투명한 모습으로 완성되어 전문가용으로 많이 사용됨.
⚫︎사용법 : 얼음물에 충분히 불린 후 물기를 제거하고, 약 60ºC정도의 액체에 넣어 녹여줌.
②가루젤라틴
⚫︎필요한 만큼 덜어서 사용할수 있어 가정에서 많이 사용되지만, 판젤라틴에 비해 투명도가 낮고 식감이 떨어짐.
⚫︎사용법 : 일반적으로 젤라틴의 약 5배에 해당하는 찬물에 넣어 약 10~15분간 불린 후, 약 60ºC 정도의 액체에 넣어 녹여줌. (단, 제품에 따라 불리지 않고 그대로 사용하는 가루젤라틴도 있으니 사용하실때에는 제품설명서를 꼭 참조해 주세요!)
☝️영상에서 사용된 제품
● 커버춰 초콜릿
제품명 : Superieure Couverture Practique (56%)
제조사 : Daito Cacao Co., Ltd.
● 생크림
제품명 : 나카자와 후레쉬 크림 36% (中沢フレッシュクリーム36％)
제조사 : Nakazawa (中沢乳業株式会社)
🍫4가지 재료 초콜릿 푸딩 만들기
** 재료 (120ml x 4개분) **
판젤라틴 5g
다크 커버춰초콜릿 150g
우유 200g
생크림 150g
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🍫4-Ingredients Chocolate Pudding
** Ingredients (120ml x 4) **
Gelatine Leaves 5g
Couverture Chocolate 150g
Milk 200g
Fresh Cream 150g
👩🍳 Produced & Edited by Tokyo Ajumma
🇰🇷 Korean Subtitle : Tokyo Ajumma
📽 Video & Photography : Planet Nomad 21
#도쿄아줌마베이커리 #초콜릿푸딩 #tokyoajummabakery #chocolatepudding #チョコプリン
와아 기다렸어요! 재료 정말 느무 간단하고 좋네요 주말에 꼭 해먹을거에요! 오늘도 믿고 따라할 수 있는 레시피 감사합니다 도쿄아줌마님:)
감사합니다! 맛있게 만드셔서 드시고, 기분전환 되시는 좋은 주말 보내세요~^^
선생님 오랜만이예요!! 오랜만에 달달한 디저트로 저희를 달달하게 해주셔서 감사합니다 다음에도 해야할 베이킹이 생겼어요 ㅎㅎ 꽃이 필것처럼 날이 점점 따뜻해지네요!!
한국도 날씨가 따뜻해 지는군요~^^ 늘 다정한 댓글 감사드려요! 맛있게 만드셔서 드시길 바랄게요.
푸딩은 처음 만들어보는데 진짜 간단하고 맛있었어요!! 레시피 감사합니다 :)
맛있게 드셨다니 기뻐요^^ 댓글 감사합니다!
쌤 안녕하셨어요
너무나 깔끔하고 근사하게 보여요
미리연습도 해서 발렌타인데이에 좀 많이 만들어 봐야겠어요~~
감사해용 꾸벅
맛있게 만드셔서 발렌타인데이에 근사한 선물이 되시길 바랄게요~!
너무 맛있어, 확실히 맛있어요.
하겐다즈맛이라니..! 이미 비주얼이 맛있네요❤ 영상 퀄리티가 너무 좋아요
이거 너무 쉬운데 너무너무너무 맛있어요. 제 최애 채널 도쿄아줌마 👍🏼
아... 정말 기분 좋습니다~🙏 맛있게 드셨다니 기뻐요! 감사합니다!!
드디어 오늘 만들었습니다 짝짝
최고예요
댓글 감사드려요♡ 맛있게 드셨다니 기뻐욧~!!!
정말 맛있어요! 저는 다크커버춰 없어서 밀크초콜렛으로 했는데 달달구리하고 휘핑으로도 해봐도 정말 맛있었어요!! 티라미수 빨리 해주세요~기대되요!!! ㅎㅎㅎㅎ
오우~ 감사합니다!! 맛있으셨다니 기뻐요^^ 티라미수 열심히 작업중입니다. 조금만 기다려 주세요~!
오늘 영상도 너무 좋았습니다!!🙆♀️
아이고, 감사합니다🙇♀️
저도 초코푸딩 만드는 건 처음인데 이 영상 참고했어요^_^ 냉장고에서 굳히는 중인데 기대됩니다!!>< 간단해서 따라하기 쉬웠어요~^^ 영상 감사합니다!
방금 만들어 냉장고에 넣어 놨어요. 빨리 한 시간이 지나갔으면 합니다 ㅎㅎ
항상 맛있는 레시피 알려주셔서 고맙습니다. 새해 복 많이 받으세요🙇🏻♀️
맛있게 완성되서 드셨길 바래요~! 감사합니다!!
푸딩!!! 푸딩 정말 좋아하는데 감사해요 :)
좋아하시는 디저트라니 저도 좋네요~!
너무 맛있어요,,감사합니다ㅜㅜ
맛있게 드셨다니 기뻐요^^!
오랜만이네요~ 너무맛있겠네요 💚💛
감사합니다~♡♡
혹시 커스터드푸딩이나 크림브륄레 같은 것도 시간되실때 가능할까유~ 조심스레 남겨봅니다~
좋은 레시피가 잡히면 영상으로 만들어 볼게요~!!
안녕하세요 도아님. 그동안 잘게셨는지요? 오미크론 조심하시고요. ㅠ.ㅠ 저는 지난 한달 동안 케이크 +디저트 수업을 들었습니다 (제 채널에 짧게 영상 올려보았습니다).
덕분에 예전 보다 도아님 영상의 현장감(?)이 더욱 현실성있게 몰입되었습니다.
트러플섹 보다 그랑마니에르가 도수도 높고 가격도 높고(ㅋㅋ) 하다고 하는데, 어른들을 위한 초콜릿 푸딩에 사용 해보고 싶습니다. ㅋㅋ. 넣는 순서는 젤라틴 넣고 놓인 후 체에 걸르고 나서 섞으면
될까요 ? 일본에서 항상 건강 잃지 마시기 바랍니다. 새해 복 많이 받으세요~~~ 🙏🙏🙏😄
그랑 마니에르는 마지막으로 생크림과 우유를 넣고 섞을때 함께 넣고 섞어주시면 됩니다~!
디저트 영상 재밌게 잘 보았어요^^ 제과학교 시절이 생각나서 한참을 보았네요...ㅋ! 한달간 많이 배우시고 즐거운 시간이 되셨길 바랍니다. 항상 다정한 댓글 감사합니다~!!
@@tokyoajummabakery8871 답글 달아주셔서 감사합니다. 제 영상도 보아주셔서 감사합니다. ^^ 🙏🙏🙏👍😄
다이소 커버춰 초콜릿 중탕하고
우유+생크림 80도로 데운거 넣어서 저어주고
찬물에 불려놨던 젤라틴 넣어서 녹여주고
냉장고에서 굳혔는데
잘 섞인 푸딩 느낌이 아니라 제티 가루처럼 초코 가루가 씹히네요 ㅠㅠㅠ 뭐가 문제인지 혹시 아실까요..??
플라스틱 일회용 컵에 담아도되겠죠?? 너무너무 간단해요 고맙습니다!
플라스틱 일회용 컵 사용하셔도 좋습니다! 맛있게 만들어 드세요~^^
영상 항상 꼬박꼬박 챙겨보고있는데 오늘 첫 댓글달아요!!
요즘 달달한 푸딩이 너무 땡겼는데, 너무 감사합니다 ♥︎
정말 믿고 따라는 만큼 다른 레피ㄹ 다 너무 좋아하는데 이건 진짜 당장 만들어야겠어요ㅠㅠ
근데 영상도 보고 자세히보기도 꼼꼼히 읽어보았는데 도무지 감이 안잡혀 하나만 질문드려도 될까요?
가루젤라틴만 집에 있는데 사용설명서에 별다른 디렉션이 없어서 ㅜㅜ
판젤라틴 5g 가 물에 불어있는 무게 = 가루젤라틴 5g + 따뜻한물 의 무게
요렇게 나와야할 것 같은데 대충 어느정도로 해야 통상적으로 맞출 수 있을 지 조언해주실 수 있을까요?!
( 아 그리고 늘 생각하는건데 목소리가 너무너무너무너무 좋으세요ㅠㅠㅠ 다른 베이킹 영상은 무음으로 보는데 꼭 목소리 들으려고 소리 켠답니다 😍 )
더보기란의 가루젤라틴 설명에 오해의 여지가 있어 정정하였습니다. 혼란을 드려 죄송합니다🙇♀️
제품에 따라 사용법에 차이가 날수 있으나,
일반적으로 가루젤라틴 용량의 약 5배에 해당하는 찬물에 젤라틴을 넣고 약 10~15분정도 불려주신후, 초콜릿 반죽에 넣어 잘 섞어서 사용해 주시면 됩니다. 예를 들면, 가루젤라틴 5g의 경우 물은 25g을 사용하시면 됩니다.
@@tokyoajummabakery8871 바쁘실텐데 감사합니다 🙏 참고해서 꼭 만들어볼게요!! 🥰
안녕하세요! 혹시 다른 재료는 동일하게 하고 판젤라틴만 4g으로 줄이면 조금더 찰랑한 푸딩이 될까요? 찰랑찰랑한 푸딩을 만들고 싶어서요....
안녕하세요•~해결하셨나요?저도 궁금해요..
혹시 요고 냉동보관 가능할까요~?
왜 저는 냉장보관을 하면 겉이 마를까요...뚜껑을 닫고 보관 해야 하나요?
안뇽하세요 혹시 판젤라틴말고 가루젤라틴 사용하게되면 용량은 어찌 맞춰야할까요?
판젤라틴과 같은 양을 사용해 주시면 되고, 수분양은 제품설명서를 참고하여 조절해 주세요~!
더보기란의 가루젤라틴 설명에 오해의 여지가 있어 아래와 같이 정정하였으니 착오없으시길 바랍니다. 혼란을 드려 죄송합니다🙇♀️
---아래-----
②가루젤라틴
⚫︎필요한 만큼 덜어서 사용할수 있어 가정에서 많이 사용되지만, 판젤라틴에 비해 투명도가 낮고 식감이 떨어짐.
⚫︎사용법 : 일반적으로 젤라틴의 약 5배에 해당하는 찬물에 넣어 약 10~15분간 불린 후, 약 60ºC 정도의 액체에 넣어 녹여줌. (단, 제품에 따라 불리지 않고 그대로 사용하는 가루젤라틴도 있으니 사용하실때에는 제품설명서를 꼭 참조해 주세요!)
감사드립니당♡ 정말 잘 보고따라하구있어요 감사해요!
초코푸딩~~~~
변이바이러스가 극성이던데 몸조심하세요
늘 따뜻한 댓글 감사드려요!!
와 진짜맛없음 푸딩이아니라 그냥초코가나슈퍼먹는느낌