CARNE MECHADA, RECETA TRADICIONAL DE ANDALUCIA🍗MECHADA MEAT, TRADITIONAL RECIPE FROM ANDALUCIA

Esta rica receta de carne mechada es tradicional en Andalucía, en mi tierra chiclanera solemos llamarle carne mechá. En esta video receta te enseño como se elabora y como se suele comer en frío y en caliente.COMPARTE Y SUSCRIBETE, ACTIVA LA 🔔Recibirás gratis todas las semanas ricas recetas 😘💕
✏️TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS, GRAMOS, TAZA Y CUCHARA: • TABLA DE EQUIVALENCIAS...
#Yomequedoencasa #recetasanita #carne #carnemechada
INGREDIENTES PARA MACERAR LA CARNE:
1 Lomo de 1,200kilos
150ml.Vino blanco
6 Dientes de ajo
2 Cucharadas de orégano
Media cucharadita pequeña de pimienta negra molida
1 Cucharadita pequeña de sal
INGREDIENTES PARA COCINAR LA CARNE:
50 gr.Manteca blanca de cerdo
50ml.Aceite de oliva
100ml.Vino blanco
1 Cebolla grande
Un cuarto de una cucharadita pequeña de comino molido
1 Cucharadita pequeña de pimentón dulce (paprika)
1 Hoja de laurel
2 Clavos
Un poco de sal si fuera necesario
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INGREDIENTS TO MACERATE THE MEAT:
1 Loin of 1,200kilos
150ml White wine
6 cloves of garlic
2 tablespoons oregano
Half a small teaspoon of ground black pepper
1 teaspoon of salt
INGREDIENTS TO COOK MEAT:
50 gr white pork butter
50ml olive oil
100ml White wine
1 large onion
A quarter of a small teaspoon of ground cumin
1 small teaspoon of sweet paprika
1 bay leaf
2 Nails
A little salt if necessary

[@mariadelosangelesroldanser8834]

Espectacular el resultado. Yo vivo en Jerez y conozco varias formas de hacerla, pero este sabor para mi es el auténtico sabor de la carne mechá. Y es mucho más fácil de hacer de lo que imaginaba. Como me suele sobrar salsa, la unto sobre una rebanada de pan y le pongo queso encima. Está para chuparse los dedos. Mil gracias por enseñarnos esta receta, Anita. Animo a todo el mundo que la haga.

[@recetasanita]

Gracias Maria! Me alegro de que te haya gustado la receta 😘💕

[@claudiocuria9706]

Muy buena 👏🏼👏🏼👏🏼

[@recetasanita]

Gracias🥰

[@Itherei]

Muchas gracias por la receta! Me he mudado a Estados Unidos y aquí es imposible de encontrar, no sabía que era tan fácil de hacer en casa. Ya no me va a faltar ❤

[@recetasanita]

Me alegro de que te haya gustado. Gracias a ti por hacerla🥰

[@isache]

Buenisima, riquisima esta buena de todas maneras y con tomate rodajas toda una delicia gracias guapa yo tb de jerez 💋 💋

[@recetasanita]

Gracias! Saludos desde Chiclana de la frontera 😘💕

[@saramartinezdominguez1122]

Sinceramente me encanta la carne mecha y como usted la izo es como más rica está.Yo la suelo comer de las tres maneras

[@LASDELICIASDEMAYTE]

Oleeeee vaya plato con o que me gusta, besos

[@recetasanita]

Gracias Maite! Típico de nuestra tierra!😋😘💕

[@doloresromeroperes8362]

Riquísima tiene que estar como más me gusta es en montadito con aceite, tomate cortao muy finito y un poquito de sal ummmm 😋 gracias por tu receta.

[@mariadoloresrodriguezriver4480]

Tiene que estar deliciosa he visto varias rezetas de esta carne mechada y la que más me ha convencido y la veo más auténtica es esta vamos que la boyhacer gracias por compartir tus recetas

[@recetasanita]

Gracias Maria, me alegro de que te guste😊💕

[@adelaatalaya4942]

Con salsa la que más, gracias.

[@CocinaConmigo]

Estupenda esta carne mechada!!👍👍👍

[@recetasanita]

Gracias guapa😘💕

[@anh1113]

Que rica que esta y hasta cuando la descongelas con la salsa

[@recetasanita]

Gracias! Me alegro de que te gustara 😘💕

[@carlosrinconero1]

las 3 estan muy bien

[@remediosruizvillazan6596]

Muy buena Anita de todas las maneras sigue alegrandonos con tus recetas un besazo guapa 😋😘

[@recetasanita]

Gracias Remedios, me alegro de que te guste😘💕

[@alyshialool2152]

Que rico, nunca la he comido la haremos en casa. Muchas gracias!

[@recetasanita]

Pues ahora es el momento, ya que tenemos más tiempo de estar en casa por el confinamiento🤦🏼‍♀️ Gracias Alyshia😊💕

[@lottichar2490]

Muy rico !! de las tres maneras me gustan😊

[@recetasanita]

Gracias!👍🏻😊💕

[@franciscasanchez1773]

me gustan todas la forma de comerlas

[@noemiasencio]

mmmm k ricuraaa,m kedo con las 3 maneras jaja

[@recetasanita]

Gracias!😊💕

[@EntreFogonesYT]

Que buena pinta Ana , riquisima 😘 😘

[@recetasanita]

Gracias! La verdad que está riquisima😋😘💕

[@mariadelossantos1211]

Me gusta más con salsas

[@doloreslopezcampos6338]

A mi me gustan de las tres maneras

[@recetasanita]

👍🏻Gracias!😊💕

[@nuriayoml.3805]

Q buena receta!! La maya es prescindible? Es que aquí en Cataluña no la encuentras así...

[@recetasanita]

Hola Nuria, la maya es para que a la hora de cocinar la carne no se deforme, es fundamental para que tenga la forma.Gracias guapa😘💕

[@mariadelcarmenmarquezramos5618]

Si no la encuentras también la puedes liar con cordón de cocinar

[@maitenarvaezrizo5243]

Me encantan tus recetas. De donde eres? De Barbate?

[@recetasanita]

Hola Maite, soy de Chiclana de la Frontera (Cádiz)😊💕

[@pablomontero4109]

Una duda... Entre jamón de cerdo, lomo, o cabeza de lomo.. cómo acertar?

[@recetasanita]

Hola, usa para la receta cabeza de lomo de cerdo😊

[@FranciscoMoreno-bl3ly]

Ya

[@MariMari-ym9hj]

Cómo cómo seace el punto 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿