Como hacer los famosos Cannoli
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- Опубліковано 15 жов 2024
- #Cannoli, un dulce típico de la pastelería Siciliana. Consiste en una masa frita y crocante con forma de tubo rellenos de una exquisita y suave crema de queso Ricotta. Espero que los hagan y los prueben porque están buenísimos y son fáciles de hacer. Acá les dejo los ingredientes. Salen unos 20 cannoli. Si te sobran algunos sin rellenar los podes guardar en un contenedor bien cerrado o en el freezer. Se conservan muy bien.
Para la masa:
250 gr de Harina 0000
25 gr de Manteca
25 gr de Azúcar
1 Huevo
100 cc de Vino Blanco dulce (Los clásicos llevan Marsala, pero Jerez o algún otro tipo de vino dulce fortificado también sirve)
1/2 Cucharada de Cacao amargo en polvo
1/2 Cucharadita de Canela en polvo
1 Cucharada de jugo de limón o vinagre
Aceite para freír
Para la Crema de Ricota:
500 gr de Ricota (que no este muy cremosa)
100 gr de Azúcar Impalpable (Azúcar Glass) o común.
30 gr de Chispas de Chocolate
1/2 Cucharadita de Ralladura de Naranja
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
![Cómo hacer CANNOLIS [Receta Fácil]](/img/n.gif)
Gran cocinero. Me da mucho gusto verlo te trasmite muy bien la receta y a la vez trasmite tranquilidad y paz !!!!
Hola Yoni! Muchas gracias por tu comentario! Me da mucho gusto que te agrade mi forma de presentar las recetas! Un cordial saludo!
soy un siciliano viviendo en Barcelona ,estoy feliz de ver un argentino haciendo un dulce tipico de mi amada tierra ,y espero que las generaciones futuras mantengan vivas nuestras tradiciones ,como la del cannolo. Si vas a Sicilia tienes que probar el cannolo de Piana Degli Albanesi,donde producen tambien la ricotta de ovella espectacular y por eso es el mas bueno del planeta ;)
Siii! Quelli della Piana degli Albanesi sono i migliori!.
Pero en Argentina hay muchas pequeñas fabricas familiares haciendo cannolo y sfogliatella, mi especialidad es la scaccia, lo que me pareció raro, una "argentinada" es reemplazar la grasa de cerdo por manteca, ¿los hacen asi ahora en Sicilia?¡?¡?¡ si fiera asi es una pena!!, pase que no hay ricotta de oveja
Bravissimo👍 está perfecta 👍👏👏 el cannolo sé puedes rejenar con crema pastelera a limón y también con ricotta i pepita de cioccolato,,soy Siciliana 😁😁 entendí todo porque explica muy claro 👍👏👏😁😁 gracias, un saludo cordial de la Sicilia 🤗 ciaoooo 😘
Muchísimas gracias Franca! Que gusto que a una verdadera italiana y Siciliana me haya felicitado el video. Muchas gracias de verdad! Otro cordial saludo de Argentina!😘
La voz de este señor me da una paz. Saludos
Gracias por comentar Yanibelys! Saludos!
Gracias por su paz y por explicar tan bien.
Muchas gracias por tu amable comentario! Saludos!
8000 videos de Cannoli y me quedo con el primero y último: el de El pastificio de Nicola! Ingredientes precisos, receta bien explicada, vídeo muy claro. Felicitaciones. Para este carnaval hacemos cannoli!!🎉🎉
Muchas gracias Gabriela! Me alegra que te haya gustado esta receta de los Cannoli . Espero que los hagas y sean un éxito! Saludos!
Yo tmb. Vi varios pero cuando vi q era de el borre todos los demas y dije ESTEEE es el bueno ajjj
Gracias gracias gracias Nicola, x compartir sus deliciosas recetas 👍 El Universo te bendiga grandemente 🌈 Abrazo de luz hoy y siempre 🙅♀️🌠 Namasté...🙏💞🙌🇦🇷
Muchísimas gracias María!! Saludos!!
que ricos los cannoli!!! se puede preparar con el relleno que uno quiera!!!😄😄👏👏👏👏
Hola! Los hice el domingo, fueron un éxito!! Gracias!
Hola soy hija de italiano ,pero vivo en argentina excelente tus recetas primera ves qué lo veo
Con un vino oporto seguro es un éxito los platos dulces son riquísimos. 😋😋😋
Hola Gustavo. Si, un oporto va perfecto. Saludos!!
Tienen un aspecto fabuloso. Enhorabuena, qué buen plato!
Los hice y me salieron espectaculares !!!! 👏👏👏👏 mil gracias! !!💖
Gracias x la receta! Ojalá me salgan ricos como los q hacía mi nonna
Gracias señor llebo mucho tiempo intentado recordar de buscar como hacer un cannoli y hoy que me acordé usted para mí explico más claro gracias
Me alegra que hayas encontrado la receta Piers! Muchas gracias por comentar. Saludos!
Que genioo nunca vi este video, miré el de los ñoquis con estofado, y me maravillé, sos un Gran Cocinero!
Muchas gracias Nicolás! Saludos!
Un placer escucharte Bravisimo abrazo desde Buenos Aires 💙 Bendiciones
Señor, usted es paz en este mundo de guerra salu2
Muchísimas gracias Francisco! Saludos!
Tal cual !
Qué vino blanco dulce recomiendan ?
Nostradamus 2.0
Los voy aser los comi en Sicilia no pensé que eran tan fácil. Crasias por la receta y muy bien explicado 🏭👍👍👍👍👍💋
Exito total, me quedaron divinos.
Davinci eres un genio en la cocina
Los preparaba una hermosa señora siciliana Girolama Poma cuando vivia en Lanús se regreso a Italia. eran exquisitos nunca más los volvi a comer. Gracias x la receta los voy hacer🤗😍
Excelente receta amigo mill gracias por eso tan ricooooooooo 😋😋😋😋
Pasta e fagioli wow era mi comida favorita!!! Polenta blanca tostada en lonjas. ...con fornaggio ..también preparaba flores de acacia .tipo escalope .manjares de ..mi juventud !!! Si recuerdo algo más te cuento!!! Gracias x tus recetas saludos
Que buena reseta gracias
Quedó increíble!
Yo no tenía nada de madera para freír los cannolis, entonces usé aluminio y cuando se enfriaban pude sacarlo y la forma quedó bien.
Mi queso ricotta era light (el único que pude encontrar en mi país) y no quedó igual de cremoso, tuve que añadir leche para que quedara cremoso
Exelente Ysiek!! Me alegra que hayan sido un éxito. Me encanto que hayas sabido improvisar! Muchas gracias por comentar! Saludos!!😊
Hola Keisy una pregunta, cuando es en ml la cantidad de vino?
Señor usted es un maestro del canoli
WONDERFUL RECIPE , AND I THINK IT IS VERY TASTY .
Gracias! Conocí los cannoli en Sicilia y me encantaron. Tratare de seguir su receta.
Ciao carissimo!! Por fin alguien con una riccette tradicional!! Grazie tanti!!!
Ciao Carlo!! Un abrazo!!
Muy buena receta los voy hacer ahora...gracias
Andresito, amo lo dulce y más si es un rollo y relleno dentro... Sabes como se me hace agua la boca...!!!
😨
La receta estupenda!! Personalmente me gusta que el vino sea un buen marsala!! Felicitaciones.
Muchas gracias! Si, me hubiese gustado más usar un Marsala pero vivo en una ciudad muy chica y no consegui. Saludos!
Eres el MEJOR ANDRES!!! UN LUJO COMO EXPLICAS TODO. GRACIAS.
Muchísimas gracias Teresa! Saludos!
Se ven buenisimos, ya tengo el palo con el que voy hacer los cilindros, solo me falta cortarlo de 14 cms y despues lijarlos para hacerlos tan pronto como pueda! Muchas gracias!!
Me encanta la forma de dar la receta, sencilla y fácil con tranquilidad y una voz muy dulce. gracias por esos canolis.
¡Me vuelvo loca con tus videos! Descubrí tu canal ayer, ya mi vi como 6 recetas que quisiera hacer pero no se por cual arrancar. Todo rico, todo lindo, todo en los utensilios que usaba mi abuela. Maravilloso. Tus videos son un hogar :)
La combinacion de la naranja y el chocolate me encanta. Sin duda deben estar buenisimos 🙈🌈👍🏻
voy a hacerlos!! graciaspor la receta!!
¡Hola Elsa! Me alegra que hayas encontrado una receta de cannoli que te guste. Hacer cannoli en casa es una tarea divertida y gratificante. Espero que los hagas con éxito y los disfrutes. ¡Muchas gracias por comentar el video! ¡Saludos!
No conocía de tu existencia lo que he visto,se ve muy ricas tus recetas ,excelente tus vídeos,Saludos desde Venezuela.
Muchas gracias! Saludos!!
me encanta.ahora hay que animarse a hacerlo.
Me encanta todo lo que haces Ayer hice la tarta pascualina de liguria salió espectacular con las ocho capas de masa y esta tarta de brócoli también la voy a hacer riquísima gracias
... MARAVILLOSO !!! ...
Muchas gracias! Saludos!
Muchas gracias muy ricos se ven mmm
Gracias por tu receta, la haré próximamente. Saludos desde México 🙋🏻♀️
Andrés, un placer ver todas tus recetas... haces fácil, lo que otros complican.... La que me enamoro por su simpleza y sabor es "Rici & Bici".. Gracias por compartir con nosotros, sos un maestro realmente. Aprovecho para preguntarte por otro receta, dulce, la Sfogliatella... Tuve la oportunidad de probar una acompañando un café, pero lo cierto es que no se ve mucho, y me gustaría intentar hacerla...
Hola Natalia, muchas gracias por tu comentario! La Sfogliatella está en la agenda, seguramente habrá video próximamente. Saludos!
Qué ricos deben ser...!?!?!
No se pueden cocinar al horno?
Me encanta como explicas las recetas; el ritmo me parece el justo y necesario y tu voz es hermosa!
muero por hacerlos y es tan fácil. muchas gracias por sus instrucciones
Que ricoooo mmmmm exelente 👌 👍 👏 😉
Me encantan tus recetas pero esta me enamora más de lo italiano!!!. Amo los cannolis desde que los vi en una serie de televisión "El comisario Montalbano", busqué acá en BsAs y encontré una panadería tradicional Itaiana, son deliciosos. Gracias por tener en cuenta esta receta Nicola. Mil puntos más!!!
Excelentes tus recetas como siempre- besitos Lili
Alto cañoli, yo comi un par de veces, estan zarpados
No puede ser más rico y no puede estar mejor explicado! Felicitaciones. Q buena idea la del palo de escoba y poder usar la máquina de pastas para estirar. Super práctico. Tengo una duda: cuántos palitos hay q tener? Se pueden usar para una segunda tanda luego de freír una primera?
Mil gracias por su maravillosa receta.
gracias por esta receta, muy bien explicado!!!
Exquisito! Los que vemos,El Comisario Montalvano y sus encuentros con el "forense"...saboreamos los canoli!!!! Gracias por tal receta! Una pregunta: se pueden hacer la horno, en vez de fritos?🤔
Buenisima receta.Gracias Andres... muy claro..hy se los ve muy ricossss
Estoy por llorar de emoción 😍😭😍😭😋😋
Muy sencillo, gracias por compartir la receta
Hola saludos desde Venezuela gracias por compartir tus recetas mil gracias. Quisiera saber si si puedo usar vino rosado?? O tiene wue ser blanco.
QUE BUENO GRACIAS, ARGENTINA!!!!
lo voy a guardar, lo haré para mi mamá para el día de las madres! muy buena receta. Gracias!!
Excelente! Espero que los disfruten. Gracias por ver el video y comentar. Saludos!
Q bien q explica todas las recetas 👏👏👏
Mi piace
Felicidades !!!! Que deliciosa receta yo lo estoy tratando de hacer solo que conseguiré la vara de bambú para poder fabricar mis cañas !!!! Esta fenomenal mil gracias x enseñarnos tus maravillosas y perfectas recetas !!! Un abrazo desde México !!!!!
Muchas gracias Alejandra!! Saludos!!
INCREIBLE!! GRACIAS!!
con que se puede remplazar el vino blanco dulce? por favor
Te pasaste con la receta...como siempre deliciosas.
Muchas gracias Gloria!
Que postre más exquisito , me ha encantado 👍😋😋
Yo hago esos. Pero con crema pastelera y son deliciosos. Quisiera hacer ese relleno. Pero no conozco el queso ricota . Más o menos qué sabor tendría . Para reemplazarlo. Eres genial. Explicas súper bien te felicito 😊
Hola Amelia. Muchas gracias! Crema pastelera con Limón es también una forma muy tradicional de servirlos. La Ricota se conoce en algunos lugares como Requesón. Se puede hacer en casa, es muy fácil. Tengo un video en el canal de cómo hacerlo. Saludos!
El vino blanco se puede reemplazar por aceite u otro líquido?
Hola. Si, se puede reemplazar por vinagre blanco. Saludos! Gracias por mirar el video!
la mejor de todas las recetas. Impecable
Muchísimas gracias Myrian! Saludos!!
Excelente lo felicito Dios le bendiga
Muchas gracias Gabriele! Saludos!
Preciosos. Son una obra de arte. Quiero ver si alguna vez me saldrán.
Muchas gracias! Animáte, no es difícil. Saludos!
Min 6:14 Nicola, viví en Italia y me parece q te faltaron las naranjas confitadas (le arance candite😊). Yo preparo la masa con vino tinto. Saludos desde Tigre Buenos Aires, Argentina.
Que buenos se ven
Hola, felicitaciones, una pregunta, puedo mezclar el queso ricotta con merengue suizo para rellenar los canolis, de ahí el esto igual solo en lugar del azúcar glas el merengue
Hola Mayra, muchas gracias. Nunca probé como queda mezclar merengue suizo con la ricota, no sabría decirte como queda. Saludos!
Que belleza por fin conosco los canolis los avía escuchado en la película de Zootopia y me puse a investigar y que suerte que los encontré un saludo me encantó 😁👍♥️
Que bien Miguel, animáte a hacerlos , no es difícil. Saludos!
Soy adicta a tu canaaaaal! Sos un genio!❤️
Me gusto como explicas y como haces el cannoli para rellenar gracias por compartir saludos desde Querétaro México los voy a hacer
Hola. Puedo usar vino tinto?
Fijate q probé pero me salió muy seca la masa.
Muchas gracias, saludos desde Guatemala
Hola Nicola, me gustó mucho la receta de los cannoli, en tus manos fáciles, voy a hacerlos a ver si los hago iguales, gracias
Sos claro. Directo genial
en colombia donde consigo la harina 0000 cuatro ceros ? aqui hay la normal harina de trigo fortificada. gracias por tenerme en cuenta
Me encanta , los voy hacer!
Se ven buenísimos !!!😋😋
Me encantó la receta 😍, pero con qué podría sustituir el vino!????
Me encantan amo a los cannoli que ricos gracias por la receta
La musiquita es un flash ❤️
Gracias!!! Ya se con que sorprender 😋
Es necesario el vino blanco o se puede reemplazar?
se puede reemplazar por vinagre, es para que hagan los globitos la masa
Sabes que te quería pedir alguna receta con harina de maíz (polenta) me encanta vistes como preparastes los ñoquis de sémola eso hago yo con la harina de maíz y cuando queda para cortar las porciones las paso por huevo.y pan rallado y la coloco unos minutos al horno y quedan muy ricas además en estas épocas tan difíciles recetas que no sean económicas gracias por tanto saludos cuídate que prolijo eres te felicito yo te ayudo colocando un me gusta y comparto todas tus recetas son fáciles economicas y muy ricas saludos cuídate !!!!!!!
Hola Liliana! Muchísimas gracias. Pronto voy a hacer recetas con polenta, por que es económica, rica y hay diferentes foras de prepararlas. Lo único que hace ya un mes que me quebré la mano derecha y no he podido subir videos. Bancáme! 🙏🙂 Espero volver pronto! Saludos!
En Mar del Plata venden cannoli rellenos concremas heladas...sin palabras deliciosos!!!!
María Teresa Mascherin
Aquí en Montevideo no se hacen, ¡qué pena! Claro, mi población es con mucha ascendencia española y en Argentina predomina la italiana. Obvio allá también hay españoles , me refiero a predominancia. Es curioso la cantidad de apellidos que tienen ustedes que terminan con la
letra '' i '', propio de Italia .Acá hay mas terminados en ''ez'' característico de España. Saludos
Hola, tiene que ser dulce el vino?
Hola! Te hago una pregunta, con qué puedo reemplazar el vino blanco? Gracias 💜
Hola Martina, lo podés reemplazar por jugo de uva o de manzana o simplemente agua. Saludos
hola, me ahorraste un dinero... no sabía se podía usar madera :D , se ven re buenos, gracias!
¿Qué tal quedarían las conchas mas bien horneadas, antes que fritas?
Hola Elizabeth. La verdad no sabría decirte con certeza cómo quedaría esta misma masa cocida en el horno porque nunca lo he intentado. Si he visto que existen cannoli al horno, pero la masa es diferente.
❤excelente
Exelente,los haré
El vino Blanco dulce se lo puedo omitir a la receta?
Ídolo. Muy buenos tus vídeos y claras las explicaciones. Otro punto a favor, usas materia prima que generalmente uno tiene disponible o consigue fácilmente. Ahora respecto a los Canolis, tuve la suerte de estar en Sicilia y soy una caricia al paladar, realmente sabrosos. Te dejo como tarea, o quizás ya la tenés a mano, el relleno con crema de Pistacho. Un abrazo y gracias por compartir con nosotros tu talento y conocimiento.
Hola Federico! Buen día. Feliz Navidad! Muchas gracias por el comentario. Me alegra que te gusten los vídeos. Me gustaría probarlos con la crema de pistachio. Tal vez en la próxima receta de cannoli. Saludos!
Maravilloso canal. A los españoles de Argentina -que no tenemos una nonna para que nos enseñe-, nos viene genial. Saludos!!!!
Trabajé de mesera y a veces me tocaba emplatar los cannollis, los compraban ya hechos, otros postres los hacían ahí mismo, me parecía raro que no los hicieran ahí ahora veo que por el tiempo y la fragilidad era mejor tenerlos ya listos 😊 en cuanto pueda probaré tu receta
ME ENCANTARON TENGO QUE PROBARLOS,