Чача из виноградных выжимок (жмыха) - Перегонка
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- 1.Фильтруем нашу брагу через сетчатый дуршлаг, марлю, сито итд.
2. Заливаем фильтрованную брагу в перегонный куб .
3. Перегоняем БЕЗ отбора голов и хвостов.
4. Полученный спирт сырец заливаем снова в перегонный куб , не разбавляя водой , ставим на 2 дробную перегонку .
5. Отбираем покапельно головы из расчёта 1кг.сахара - 50мл голов.
6. Отбираем тело до градусности в струе 50%, после чего прекращаем отбор .
7 Разбавляем весь полученный дистиллят (ЧАЧУ) до нужной крепости.
8. Даём недельку полученной чачи отдахнуть
вроде бы интересное видео, но МУ-ЗЫ-КА, которая фоном играет..., без неё было бы лучше
Когда-то гнал чачу с диких абрикос и да подтверждаю когда перегоняешь после 50% аромат уже не тот.
Доброго дня . Может действительно выгнать с сока винограда и не разбавлять водой, а может купить недорогой сок виноградный и разбавить для второго перегона ?
Подскажите пожалуйста ,я вот ставил на жмыхе,брашка созрела ,сделал сегодня первую перегонку ,а запаха чачи и нет,я вот даже не могу объяснить чем пахнет ,но точно нет запаха винограда ,не подскажите почему ,может есть какие варианты причин ?)))))
А ты пробовал
Сегодня тоже со жмыха так же как ты выгнал у меня чуток пахнет и немного есть слодость. Завтра буду второй перегон делать
@@ЯКиСа Сладость тоже есть небольшая ,но пахнет прям совсем отдаленно ,второй раз ещё не перегонял .
Второй раз буду через одну банку гнать крепость поднимается градусов 85. Сухопарник.
@@ЯКиСа А что у вас за аппарат ?))
Музыка вообще ни к месту, мешает слушать
Видео - класс!
Но музло или намного тише, или вообще убрать...
Успехов!
Ничего себе "покапельный" отбор голов!!! Я тело на такой скорости беру.
да да ,это нихрена не покапельно,максимум 2 капли в секунду,и меди чтой то нету у него
😂
Ага покапельно херачит как тело)
На газу не разбавленный сырец гнать, да ты отчаянный совсем. Пропустишь вспышку дом раз несёт к херам собачим, покруче напалма выгорит все
Спасибо за предупреждение.
А как его нужно разбавить, в каких пропорциях?
@@ТигрТигрович-ш2щ я всегда сырец для второго перегона разбавляю до 23°-25°, кто-то до 20° но гнать чистый сырец, да ещё и на открытом огоне. Как по мне, это слабоумие и отвага
@@maximmaximov3976 спасибо, скоро попробую!
Фига головы покапельно,такая струя😜
Не хрена не слышно из-за музыки , сидишь и прислушиваешься и потом назад перематываешь
Струйный отбор голов а где же капли?
Это наоборот чача а с виноградного сока это скраба
надо было на фон Пугачёву или Киркорова поставить !!!!!!!!!!!!!!!
Добрый день, сколько сахара, воды, жмыха , ничего не сказал, напиши
Я второй раз гоню до 93' в кубе. По опыту, это наилучший способ не поймать хвостов.
Да, музычка напрягает. Но в целом норм. Глаголит явно со знанием дела.
Всё неплохо НО музыку уберите
Музыку надо было погромче сделать
Привет. Делал чачу и первый погон забирал до нуля. А отбор голов на килловате одна капля в две секунды и отбор тела без дефлегматора на 1600 киловатт.
Доброе времени суток, вопрос не в эту тему но если кто знает ответ спосибо , виноградный жмых уже окончил брожение , будет ли толк если сейчас добавлю сахар для большего выхода чачи
будет 100%
Молодец .
Без меди не очень
Музыка только мешает
чача и есть жмых винограда)))) а в россий называют чачой водку))) если чачой назвать водку то тогда то что ты сделал это и есть настояший чача! а с виноградного сока делают вино! еще отмечу что чача никогда не делается с одной перегонки, да и в грузий самогон не бывает одной гонки! из чего бы не делали там яблоко гружа инжир виноград или с обычного вина, всегда прегоняют 2 раза! но в грузий чачой считается самогон только именно с виноградного жмыха а не с яблоки или груши...
Музыка пипец..
Приветствую где как можно даставить апарата я из казахстана хочу свое градуса раньше не занимался
Сайт самогон и водка
Красавчик всё проста и панятна
Я прессом отжимаю.
зря дрожжи кинул. сам жмих дает брожение. да , дольше играет но мог би получить винний спирт. а так , самогон.
При брожении пектинов образуется много метилового спирта. Сахарная же брага самая чистая. Учите химию.
А сахар то когда и куда добавлять? В новоиспеченный жмых?)
Вино перестало бродить. На вкус еще сладковатое. Что делать в таком случае?
Ориентируйтесь на любой объем браги, 10% голов!
С 10 литров браги 1литр голов? Давай, удачи! Знаток!
@@aleksandrmedakin7394 может 1% а не 10%
Не ставь эту музыку больше
Чача, это сырьё перегнатое один раз. А если перегонять дважды, то получаешь коньячный спирт. Ну это в том случае, если гонишь из виноградного сока
До какого градуса надо гнать первый прогон, что бы не делать второй, я не хочу коньячный спирт?
@@Александр.Ю После первого перегона аутентичная чача, на любителя,как по мне фуфло, лучше делать два.
@@Игорь-й5б7х Для тебя фуфло, а то что я сделал один прогон, многим понравилась, так что на вкус и цвет.
@@Александр.Ю Согласен, на вкус и цвет. Просто никогда не делал чачу одного перегона по причине не совсем лесных отзывов.
@@Александр.Ю А головы и хвосты вы отбираете при перегоне?
Спасибо
Объяснил на отл , всë главное, и необходимое в производстве данного продукта сказал👍
Куб хороший.где покупал.
компания Ректифай , сайт есть
А туда можно использовать любой сорт винограда?
да , какая ароматика будет у винограда такая будет и чача по итогу
Я на тэнах перегоняю с ветками но в меру ,получается огодь💥 ничего негорит 😉удачи колеги👋
С мезгой бы перегнал епт
пригорит , пробовал
@@ЖЗЛЖизньЗамечательныхЛюдей согласен, убедился на собственном опыте) странно что зерновые не подгорают а это пригорело. Хотя мешал во время разогрева до 50 градусов
Тело я отбираю вместе с хвостами через нижний УО .Хвосты по капельно .Очень качественно получается.
@@SpinOza-59 Через НУО, хвосты отбираются покапельно.
Вторая перегонка не по градусам, а по объему от абсолютного спирта. Не дурач людей.
Все расказал просто и доступно Вобшем было интересно
Все супер,я тоже так делаю,👍👍👍
Красава респект. За царство небесне Путіна вип'єм з кумом. Раніше ніколи не пив горілку і сем тільки вино домашнє. Дякую за відео.
Чем разбавлять чачу до 40 градусов водой?
Хвостами :))))
Как дошел до отбора голов сразу выключил видео. Головы так не отбираются !!! Полный бред
Спасибо хорошее видео. После просмотра первой части тоже было непонятно. теперь все по полочкам.