Здравствуйте, может дело в не герметичности ёмкости? Откройте поглядите на факт брожения, можно проверить заженной спичкой, если потухнет значит бродит
Здравствуйте, спасибо что подметили, отбродил на дрожжах быстро, около дней 5, шапка да полностью потонула. На диких дрожжах кончено долго бродит сейчас стоит ещё одна партия.
Приятного просмотра, всё же такие дрожжи не особо подходят под чачу, надо пользоваться дрожжи именно для вина, будет куда лучше. Но скажу честно, запах первка очень хорош
Из чистого сока на сколько мне известно, вроде делают коньячные дистилляты. А там спорить не буду, в нашем деле главное чтоб было вкусно, и утром не дурно))
@@Gosha383 перегоняли вместе с мезгой? Да у меня тоже сырец пахнет шикарно, если ждать долго не сможете расскажу мой будущий план)) возьмите барду с перегона если её не вылили, остудить и разбавить с сырцом 1 часть барды 3 части сырца, и настоять дней 5. А потом перегон, 2-5% голов (у фруктов весь смак в подголовьях, не как у зерна в хвостах), тело гоним до 50% в струе. И потом разбавим готовую чачу ароматными водами. И будет шикарный результат ))
@@RaveN61rus эту партию без мезги, так как брага была из молдовы, густая мало добавил воды и сахара, а обычно с мезгой. К сожалению выход малый, надо было больше сахара, а так на 40 л сока 6кг сахара и 10 л воды
@@Gosha383 я могу сказать лишь одно, у вас будет супер топовый продукт, очень яркий и вкусный как коньячный дистиллят, это я бабахнул сахара много. Но на будущее будем знать что надо "жульничать" сахаром, но тоже в меру чтоб выход был хорош
@@АндрейПлешко-я7м я решил сделать впервые в жизни вино, делал много раз чачу, в этот раз решил сделать вино, бродит на диких уже 20 дней, ещё не готово, надеюсь получится. Боюсь в уксус уйдёт, первый опыт 😅
@@Stas2954 приветствую, без гребней, на сколько я знаю вроде как они дадут горечь, поэтому без них, только мезга и косточки. Мощность всё в видео, уже не помню, фальшдно ставил пригара вообще никакого 🤝
@@АлександрБелоус-ж1н я добавил ввиду того что у меня по факту не так много сока, поэтому разбавил водой к общей массе допустим 35 литров, добавил 20 литров воды и 5 кг сахара. У вас будет очень хорошо, чистейший продукт, но если без сахара выход будет грустный
Первый перегон браги в спирт сырец делают на короткой сборке.
Здравствуйте, такой вопрос а гидрозатвор может вообще не отрабатывать ? 9 дней прошло и молчит, мезги тоже много получилось как желе
Здравствуйте, может дело в не герметичности ёмкости? Откройте поглядите на факт брожения, можно проверить заженной спичкой, если потухнет значит бродит
Здравствуйте, посмотрел ролик, вы не сказали сколько бродил затор? дождались пока упадет шапка на дно или так перегонять стали?
Здравствуйте, спасибо что подметили, отбродил на дрожжах быстро, около дней 5, шапка да полностью потонула. На диких дрожжах кончено долго бродит сейчас стоит ещё одна партия.
Спасибо
Приятного просмотра, всё же такие дрожжи не особо подходят под чачу, надо пользоваться дрожжи именно для вина, будет куда лучше. Но скажу честно, запах первка очень хорош
Да небось как Чилентано в итоге топтал после паузы
@@NRG61RUS Челентано был в прошлом году))
главное как назвать...))
😅😅 точно, чем круче название, тем вкуснее 👍
А вторичного перегона не будет?
Обязательно будет, сейчас ещё партию сырца сделаю и покажу второй перегон с бардой
Царская чача без сахара воды и дрожжей из чистого сока. Это виноградный самогон. Но вкусно будет, в данный момент перегоняю такую же
Из чистого сока на сколько мне известно, вроде делают коньячные дистилляты. А там спорить не буду, в нашем деле главное чтоб было вкусно, и утром не дурно))
Согласен, сделал 1й перегон, аромат бомба. Жду вторую часть
@@Gosha383 перегоняли вместе с мезгой? Да у меня тоже сырец пахнет шикарно, если ждать долго не сможете расскажу мой будущий план)) возьмите барду с перегона если её не вылили, остудить и разбавить с сырцом 1 часть барды 3 части сырца, и настоять дней 5. А потом перегон, 2-5% голов (у фруктов весь смак в подголовьях, не как у зерна в хвостах), тело гоним до 50% в струе. И потом разбавим готовую чачу ароматными водами. И будет шикарный результат ))
@@RaveN61rus эту партию без мезги, так как брага была из молдовы, густая мало добавил воды и сахара, а обычно с мезгой. К сожалению выход малый, надо было больше сахара, а так на 40 л сока 6кг сахара и 10 л воды
@@Gosha383 я могу сказать лишь одно, у вас будет супер топовый продукт, очень яркий и вкусный как коньячный дистиллят, это я бабахнул сахара много. Но на будущее будем знать что надо "жульничать" сахаром, но тоже в меру чтоб выход был хорош
виноград как называют ?
Этот обычный винный (технический), сейчас поставил новую брагу уже из Изабеллы
Дрожжи-а точнее-грибок-на шкурках в основном!ветки лучше убирать
Я ветки убираю всегда на 4й день, благодарю за внимание
@@RaveN61rus у меня бродит 21 день-только дикие дрожжи и все! Сейчас буду гнать вторую партию 200л
@@АндрейПлешко-я7м я решил сделать впервые в жизни вино, делал много раз чачу, в этот раз решил сделать вино, бродит на диких уже 20 дней, ещё не готово, надеюсь получится. Боюсь в уксус уйдёт, первый опыт 😅
@@RaveN61rus делаю уже 20 лет вино!
@@RaveN61rus надеюсь шапку снял?на пятый день?
День добрый! Перегон вместе с гребнями? Гнал на какой мощности? Было ли фальшдно? Пригара не было?
@@Stas2954 приветствую, без гребней, на сколько я знаю вроде как они дадут горечь, поэтому без них, только мезга и косточки. Мощность всё в видео, уже не помню, фальшдно ставил пригара вообще никакого 🤝
На винограде не будет пригара. Потому что нет белка в нём
День добрый-----с поездки приехал ===в поездах работаешь?
Доброго времени суток, да да, на паровозиках😀
Депо какое-----я в Россоши
@@Альберт-з5х соседи, я из ТЧЭ1 Лихая, тепловоз
О как с меня подписка@@RaveN61rus
@@Альберт-з5х благодарю 😊
А зачем вода?
Для внесения сахара, т.к. это чача, а не вино будет
@@RaveN61rus а я сейчас делаю без воды,что не получится у меня? надо добавить или как быть?
@@АлександрБелоус-ж1н я добавил ввиду того что у меня по факту не так много сока, поэтому разбавил водой к общей массе допустим 35 литров, добавил 20 литров воды и 5 кг сахара. У вас будет очень хорошо, чистейший продукт, но если без сахара выход будет грустный
@@RaveN61rus а сколько сахара добавить,у меня в бочку вошло 40кг
Ещё добавил сейчас винные дрожжи
Да ведь это уже не часа а обычная сахаровка однако......
@@Миша-ш5п6ы а чача делается без сахара? 😂 коньячный дистиллят спору нет, но тут именно чача в названии