ماشاء الله تبارك الله الطباخ مبدع ومتمكن ويطبخ عادي جدا كأنه يطبخ نص كيلو رز ماشاء الله فعلا فعلا محترف ومشكور على جهده ويستاهل كل خير الله يوفقه انا يظهر لي انه يمني ف هذي فرصه اوجه له تحيه ولأخواننا ف اليمن السعيد والحضارم الي والله يطبخو احلى اكل عربي❤
ادعوا نفسي أولاً ثم كل من يشاهد تعليقي بالتوبه والإنابة والرجوع الى الله بقلب صادق قبل فوات الآوان وجودك في الحياه فرصه لتعيد حساباتك واعلم ان الموت إذا أتى لن يستأذنك واعلم ان ما بعد الموت جنه ونار فلاتضيع حياتك في دنيا فانيه
@@Aa-du3mo هذه طريقة طبخ يمنية.من متى كان عندكم مطاعم او تطبخوا مثل هذه الطريقة؟ انتوا حدكم كبسة عباس في دباس . وبعدين جاكم البخارية وغيرهم وعلموكم تطبخوا
لا تعتذر على مدة المقطع بالعكس كان أكثر رائع أنا بتفرج على الفيديو وسعيدة جداااا إني دخلت مطبخ المطعم السعودي ،🇸🇦 وأنا بمصر جزاك الله خيرا على هذه التغطية،✨✨✨✨
@@rayeed_m الله يسعدك ي رائد والله آنك مبدع وشرحك وافي ونا اخوك وحن نقدرك فوق ما تتصور فنااااااان في الطبخ كعادتك عسي ربك يوفقك دوم وابدا محبك عبدالله الرشيد متابعك من جنوب افريقيا ( كيب تاون ) 😘✋
الاخوه اليمنين تعلموا قديما من الطباخين السعوديين لان الكبسه ليست من اكلات اهلنا في اليمن وقديما كان الطباخين سعوديين لكن مع تحسن الاوضاع الماديه بداو يجيبو عمال ويعلمونهم والعمال توارثو الصنعه لابنائهم وابدعوا فيها@@Yemen93countryside
اول مرة في حياتي اتفرج الطريقة الصحيحة للطبخ الرز. مثل ماعودتنا راير دائما متالق بفيديوهاتك الفريدة من نوعها على اليوتوب. بارك الله فيك ، ذبحتنا يا زلمة
شكرا اخي رائد على هذه المقاطع الرائعه وهذا الشي الجميل يبهر الزائر للسعودية ينبهر من جمال المطابخ السعودية وتقديمها للاكل والارز واللحوم والدجاج باشكال وطعم خرافي وكذلك لا ننسى الجهد الكبير واصحاب الخبرة الطويلة والنفس الحلو في الاكل الذي يقدمه اخواننا اليمنين اروع و اعلى مستويات المهارة والابداع الا محدود في نفسهم وصبرهم وادارتهم للمطاعم بشكل احترافي و جميل واكلهم الذي ترتاح له النفس والعين قبل البطن وتصميم المطاعم بطرق احترافيه تسر الزائر وياخذ انطباع عن بلاد الحرمين وجزيرة العرب انها متميزه بكل شي ومتقدمه على غيرها في كل نواحي الحياة استمر في هذا الابداع وعليك بمطاعم المشهورة مثل الرمنسية وريدان والسده وصرمد ومطابخ الولائم لان كمية 90 كيلو ارز مش بسيطه اذا كنا ما نضبط 5 كاسات رز بالبيت كل يوم يتعجن علينا بارك الله فيك قناة ممتعه
كل اللفة الطويلة عشان يقول الجملة هذي ( والنفس الحلو في الاكل الذي يقدمه اخواننا اليمنيين إلى آخره ) 👌 هههه المشكلة ان اللي كاتب الكلام يمني ويمدح جماعته، اجل ماذقت مهارة الشيف السعودي وتشوف مهارة السعوديين في الطبخ 😜😼 اخر سطر أظنك تقصد نفسك
وأصلا الرز منشأه من الهند وقبل أكثر من مائة عام لم يكن يعرف في شبه الجزيرة ولكن الرز انتقل مع الهنود الذين كانوا متواجدين في اليمن وكذلك من خلال دول الخليج التي كانت مرتبطة في الهند، أغلب الأكلات المعروفة مستوردة من الهنود والأتراك.
Ali asiri هههه انا قلت الهنود لان هذا حل منصف يرضي جميع الاطراف أغلب الأكلات وفدت للشرق الأوسط مع الهنود، طريقة طبخ العرب القديمة والتي ورد ذكرها قبل آلاف السنين وهي طبخة الحنيذ وذكرت في القرآن في قصة لقاء الملائكة عليهم السلام مع رسول الله النبي إبراهيم صلى الله عليه وسلم.
@@shq187الكبسه والرز ليست من اكلات اهل اليمن 😂 القصه باختصار كان قديما الطباخين سعوديين لان الكبسه طبخه سعوديه ومع تحسن الوضع المادي للسعوديين بداو يجيبو عمال ويعلمونهم والعمال توارثوا الصنعه لاولادهم حتى صار قليل تجد طباخ سعودي الا ممكن في الاحساء والحجاز فالاكله سعوديه تعلمها الاشقاء اليمين وابدعوا
عاشت الأيادي... شيف فنان بطريقة الطبخ والخبرة الله عله نظافة المطبخ والقدور هذا دليل الايمان والذوق الرفيع ربي يحفظك ويبارك في عمرك وعملك بحق محمد وال محمد 🌹🙏
@@belqaisalghabry581طالعي حولك يا بلقيس وشوفي فرص العمل اللي توفرها لجميع الجنسيات والمساعدات الانسانية للناس المحتاجة والخير اللي تقدمه للناس ، لكن الجحود طبع فيكم حتى يوم الدين
الفديوا نقذني كنت حا انطرد من عملي لاني فشلت بطبخ الرز انا اعمل في مطعم. والله انقذتني وتعلمت كيف اطبخه روووح ربي يرزقك من حيث لاتحاسب ربي يرزقك خير مدد بلا عدد
صاحب الفيديو يوريكم كيف تطبخ الروز وانت بكيفك اطبخ بزيت او سمن او اللي تحبه لست ملزوم تحط سمن نباتي او زيت نباتي اغلب البيوت يطبخون بالزيت نباتي تبغونه يطبخ لكم بزيت الزيتون مثلا لا تعقدون الامور اللي مايحب اكل المطاعم يطبخ في بيتهم خوذو الطريقة وقولو شكرآ
@@rayeed_m دايما الناجح يجيه جلد😁 وبعدين دول عرب لا تدايق يعني طبيعي الوضع 🤣 وربي كل شي تجيبه نستمتع فيه ماعليك من احد اللي مو عاجبه لا يدخل يشوف الفيديو بختصار دول ناس منفسنه ياراجل 🙃🙃🙃
شكراً لصاحب المقطع... وجبة ثقافه ووعي جميلة.. أصحاب المطاعم يهمهم في المقام الأول الربح.. وإلا لم يفتحوا مشاريعهم... لذا يلجأون للبديل الأرخص ولو كان غير صحي .. مثل الزبدة النباتية بدل الزبدة الحيوانية الصافية.. وللزيوت النباتية المصنعة بدل زيت الزيتون المعصور... (الزيوت النباتية زيوت مهدرجة غير صحية).. كما وضع صفار الزعفران بدل الزعفران الطبيعي.. لذا لا أفضل من طبخ البيت.
يعطيك العافية شيف رائد مع الاحترام للشيف يقول خبرة ١٨ سنة ف الطبخ المفترض مع هذي الخبرة الطويلة يضبط وزنية الموية من اليداية ولا يحتاج يطلع هذي الكمية الكبيرة موية الرز. وطبعاً لو الطبخ بالمرق بيكون الذ🐑🌷
@@rayeed_m أحسنت .. نعم فيه سر .. وخطوه حساسة جدا ومقصودة .. الهدف.. إن كل حبة من الرز تاخذ راحتها في التمدد مع الطبخ في الدقائق الأولى مع الماء الوفير والنار العاليه .. ثم يسحب عنها الماء في لحظة الإستواء الأول عشان ما يتعجن الرز في فترة الساعتين التاليه ، وهذه الساعتين كثيره على الرز لما تكون مويته زائدة.. ثم تستكمل حبيبات الرز إستواءها على البخار فقط والنار الهادئة .. وتسمى عند البعض فترة المخمخة . إذا "تنوين" على الذال ... بدون زيادة الماء المقصوده لن تاخذ الحبة حقها في التمدد مع النار القويه .. يعني بالمعنى الدارج نقول : تحاشر الرز . وأيضا .. لن تحتفظ حبة الارز بقوامها الرشيق مع طول فترة التدميس .. والتدميس تذكر للفول .. لكنها في الأرز تسمى مخمخة .. مالم ينزح عنها الماء الزائد.. لست خبيرا في الطبخ .. لكنها معلومه انقلها لاعتقادي ب. صحتها . هذي الطريقه للمحترفين وللكميات الكبيره والمطاعم .. لكن أيضا بعض الهواه يستخدمونها في طبخاتهم العاديه .. بحيث يطبخ الرز في كميه كبيره وغير محسوبه من الماء .. ثم يغرفه مع بداية الإستواء بالكبشة في قدر آخر للمخمخة .. دون اللجوء لاستخدام شبك المصفى وغرف الماء الزائد . معذرة : أشعر أني طولتها وهي قصيره .. لكن البعض ربما لا يستوعب الفكرة مع الاختصار .
@@hanaalkumaim7358 السمن انواع ي اخت هناء في سمن طبيعيو في سمن مصنع مضر جدا ع الجسم والسمن المضر يستخرج من زيوت القلي بس يخلونه يطبخ زيت ايام حتى يثقلو يصير سمن عشان اول كانت بضايع زيوت تجي ع سفن وكانت سفن تاخذ ايام وهي تبحر فكانت توصل وهي فاسده اغلبها وبعدين ابتكرو هذي الفكره انهم يحولون زيت نباتي لسمن عشان مايفسد وفعلا نجحت فكره ولكنه مضر جدا ع جسم اقراي عن اضرار سمن المهدرج ع صحه وشكرا
@@hanaalkumaim7358لسمن النباتي يختلف عن الحيواني السمن النباتي ليس سمن وانما زيوت عايدية تم هدرجتها وهي ما يسمونه بالزيوت المهدرجة.. يعني اخطر من الزيوت العايدية وتسبب مشاكل كثيرة يمكنك البحث عنها. وانما وضعت كلمة سمن ليغطون على حقيقة هذه الزيوت الضارة.
ولكن ممنوع استخدام القصدير او الالمنيوم الذي غطى بها الرز في اخر الطبخ لانه يعمل تاكسد البخار مع القصدير او الالمنيوم ويصبح مضر للصحة اكيد المنظر مشهي وجميل والطريقة متعبة تسلم ايده ولكن غير صحية
يوجد شرح توضيحي في نفس المقطع
تحت يسار اتمنى يفيد الجميع
حسابي بانستقرام
منوعات رائد
@rayeed_m
instagram.com/rayeed_m?igshid=1qzdltnmu21rg
حسابي بالسناب
منوعات رائد
@rayeed-m
www.snapchat.com/add/rayeed-m?share_id=QzM3Mzk0&locale=ar_SA@calendar=gregorian
حسابي بالتيك توك
منوعات رائد
rayeed_m
www.tiktok.com/@rayeed_m
صفحتي بالفيس بوك
Rayeed
facebook.com/Rayeed-101545562528919/
٥
ييييييييي
Ĺ44
٠٠
Where is the recipe please.
عمري 47 كل يوم تقريباً اطبخ رز اول مره اشوف الطريقه الصحيحه وجربتها فعلاً يطلع الرز كل وحده لحالها
دي طريقة مصر اسمها حبة وجبة
السر في الزيت يخلي كل حبه لحالها واحلى امراض وزيوت مهدرجه
ماشاء الله تبارك الله الطباخ مبدع ومتمكن ويطبخ عادي جدا كأنه يطبخ نص كيلو رز ماشاء الله فعلا فعلا محترف ومشكور على جهده ويستاهل كل خير الله يوفقه انا يظهر لي انه يمني ف هذي فرصه اوجه له تحيه ولأخواننا ف اليمن السعيد والحضارم الي والله يطبخو احلى اكل عربي❤
يا سيدي 18 سنة لازم يعرف
@@haai4all333 طبخهم روعه حتى لوسنه
مابيعرف يطبخ ولا شي المي زايدة كب كل الفائدة وكتر ملح لانو المي زيادة انا طباخ اطبخ بل يوم 400 كيلو
@@shadizkzk-16 اعتبره برياني، الطريقة الصحية سلق الرز في كمية وفيرة من الماء وثم تصفية الرز حتى ينظف من الزرنيخ .. ابحث عن (الزرنيخ في الرز)
ادعوا نفسي أولاً ثم كل من يشاهد تعليقي بالتوبه والإنابة والرجوع الى الله بقلب صادق قبل فوات الآوان وجودك في الحياه فرصه لتعيد حساباتك واعلم ان الموت إذا أتى لن يستأذنك واعلم ان ما بعد الموت جنه ونار فلاتضيع حياتك في دنيا فانيه
اللهم امين
احلى من يطبخ الرز اهل اليمن والمشكل روعة وكل اكلهم طيب يمني مر من هنا
اللي علموهم على طبخ الرز والمفاطيح هم السعوديين لان اول مافتحوا مطابخ للولائم مامانوا يعرفوا يضبطونه الا بعد تعليم الكفيل
@@Aa-du3mo طيب الحلاقين الهنود حنا يالسعوديين علمناهم كيف يحلقون يوم جو؟
@@Aa-du3mo هذه طريقة طبخ يمنية.من متى كان عندكم مطاعم او تطبخوا مثل هذه الطريقة؟ انتوا حدكم كبسة عباس في دباس . وبعدين جاكم البخارية وغيرهم وعلموكم تطبخوا
😂😂😂😂😂😂@@lionsaleh5435
@@Aa-du3mo🤡
أكيد مليون في المئة الطباخ يمني .
تحية الاحترام والتقدير لاخوتنا في اليمن السعيد ملوك كبسة الدجاج واللحم بكل اصنافها، وفقنا الله وإياكم لما يحب ويرضى . سوداني مر من هنا
لكن الكبسة سعودية وليست يمنية يا زول داير شنو ..
سوداني مر من هنا وين رايح يازول خذني معاك لأشوفك في زمن رايح وزمن جاي وزمن لسسسه
الله. يديم. النعمه
باقي. الرز. ير مونه. في. الزباله
من. بعد. الزباين
وحيان. رززايد. يرمونه
السمن النباتي كله كلسترول وممنوع من الدولة ، لازم يبلغ عن المطبخ ، صحة الناس ماهي لعبة .
هواته
تحيه طيبه من العراق كل انسان يهتم بعمله الله يرزقهه اكثر جزاكم الله خير الناشر والطباخ
احب اي شخص يهتم بعمله واقدره واضعه في واسع الاعذر اذا كان صديق لي او قريب لان هذا انسان ناجح
لا تعتذر على مدة المقطع بالعكس كان أكثر رائع أنا بتفرج على الفيديو وسعيدة جداااا إني دخلت مطبخ المطعم السعودي ،🇸🇦 وأنا بمصر جزاك الله خيرا على هذه التغطية،✨✨✨✨
شكرا ام عبدالرحمن على دعمك وعلى لطفكم يا اهل مصر
@@rayeed_m الله يسعدك ي رائد والله آنك مبدع وشرحك وافي ونا اخوك وحن نقدرك فوق ما تتصور فنااااااان في الطبخ كعادتك عسي ربك يوفقك دوم وابدا محبك عبدالله الرشيد متابعك من جنوب افريقيا ( كيب تاون ) 😘✋
حياكي الله في السعودية في أي وقت
المطبخ سعودي لكن الشيف يمني
الاخوه اليمنين تعلموا قديما من الطباخين السعوديين لان الكبسه ليست من اكلات اهلنا في اليمن وقديما كان الطباخين سعوديين لكن مع تحسن الاوضاع الماديه بداو يجيبو عمال ويعلمونهم والعمال توارثو الصنعه لابنائهم وابدعوا فيها@@Yemen93countryside
شو هالجمال. عاشت الايادي والف مليون عافيه علئ قلبكم وربنا يزيدكم من فضله. ما شاء الله تبارك الرحمن ربي يسعدكم ويبارك لكم فيما اعطئ. 👍👍🌹🌹🌹
اول مرة في حياتي اتفرج الطريقة الصحيحة للطبخ الرز. مثل ماعودتنا راير دائما متالق بفيديوهاتك الفريدة من نوعها على اليوتوب. بارك الله فيك ، ذبحتنا يا زلمة
من أجمل المقاطع الطويلة...بارك الله فيك.
شكرا اخي رائد على هذه المقاطع الرائعه وهذا الشي الجميل يبهر الزائر للسعودية ينبهر من جمال المطابخ السعودية وتقديمها للاكل والارز واللحوم والدجاج باشكال وطعم خرافي وكذلك لا ننسى الجهد الكبير واصحاب الخبرة الطويلة والنفس الحلو في الاكل الذي يقدمه اخواننا اليمنين اروع و اعلى مستويات المهارة والابداع الا محدود في نفسهم وصبرهم وادارتهم للمطاعم بشكل احترافي و جميل واكلهم الذي ترتاح له النفس والعين قبل البطن وتصميم المطاعم بطرق احترافيه تسر الزائر وياخذ انطباع عن بلاد الحرمين وجزيرة العرب انها متميزه بكل شي ومتقدمه على غيرها في كل نواحي الحياة استمر في هذا الابداع وعليك بمطاعم المشهورة مثل الرمنسية وريدان والسده وصرمد ومطابخ الولائم لان كمية 90 كيلو ارز مش بسيطه اذا كنا ما نضبط 5 كاسات رز بالبيت كل يوم يتعجن علينا بارك الله فيك قناة ممتعه
اهلا عزيزي وشكرا على لطفك
وصدقني المطاعم الكبيرة دائماً ترفض التصوير
كل اللفة الطويلة عشان يقول الجملة هذي ( والنفس الحلو في الاكل الذي يقدمه اخواننا اليمنيين إلى آخره ) 👌 هههه المشكلة ان اللي كاتب الكلام يمني ويمدح جماعته، اجل ماذقت مهارة الشيف السعودي وتشوف مهارة السعوديين في الطبخ 😜😼 اخر سطر أظنك تقصد نفسك
وأصلا الرز منشأه من الهند وقبل أكثر من مائة عام لم يكن يعرف في شبه الجزيرة ولكن الرز انتقل مع الهنود الذين كانوا متواجدين في اليمن وكذلك من خلال دول الخليج التي كانت مرتبطة في الهند، أغلب الأكلات المعروفة مستوردة من الهنود والأتراك.
@@user-wl8fw2rz4h كل اللفة هذي عشان تقول ان الهند اساس الطبخ شكلك هندي
Ali asiri
هههه انا قلت الهنود لان هذا حل منصف يرضي جميع الاطراف أغلب الأكلات وفدت للشرق الأوسط مع الهنود، طريقة طبخ العرب القديمة والتي ورد ذكرها قبل آلاف السنين وهي طبخة الحنيذ وذكرت في القرآن في قصة لقاء الملائكة عليهم السلام مع رسول الله النبي إبراهيم صلى الله عليه وسلم.
ما شاء الله تبارك الله اسلوبك و طريقتك و بساطتك مره حلوه❤
اللهم صل على محمد واله وصحبه اجمعين شكرا علطريقه الرائعه
ماشاءالله الابداع اليمني مافي منه الله يحفظ اليمن واهله
يعني هذي الطريقة يمنية لطبخ الرز؟🤔
آمين يارب
@@iraqgoodlife5239 اي يمنيه وطعم يخرفن
@@shq187الكبسه والرز ليست من اكلات اهل اليمن 😂
القصه باختصار كان قديما الطباخين سعوديين لان الكبسه طبخه سعوديه ومع تحسن الوضع المادي للسعوديين بداو يجيبو عمال ويعلمونهم والعمال توارثوا الصنعه لاولادهم حتى صار قليل تجد طباخ سعودي الا ممكن في الاحساء والحجاز
فالاكله سعوديه تعلمها الاشقاء اليمين وابدعوا
اللهم صلي على محمد والي محمد تبارك الرحمان ولا اروع عاشت ا يدك يا احسن طباخ بارك بيك عندنه مثل بالعراق ايكول انطي الخبز خبازته
بغض النظر عن كيف طريقه الطبخ المشهي ماشاء الله وطول المقطع المطبخ والاواني نظيفه وتفتح نفسك ع الاكل
اخياري للمطابخ يعتمد على النظافه والاهتمام وهذا اقل شي اقدمه لكم
فعلا الاهتمام هو عنوان الجوده سلمت يديكم
عاشت الأيادي... شيف فنان بطريقة الطبخ والخبرة
الله عله نظافة المطبخ والقدور هذا دليل الايمان والذوق الرفيع ربي يحفظك ويبارك في عمرك وعملك بحق محمد وال محمد 🌹🙏
كل خط
الله يعز السعودية العظمى خيرها على الجميع 🇸🇦🇮🇶
لاتقول خير السعوديه على الجميع إنما خيرها عليك أنت فقط
@@belqaisalghabry581 خيرها عليك وعلى اهلك حتى تموت و"الشمس لا تغطى بغربال"
@@slomasiri9254
وليه زعلان انت على السعوديه طيب خيرها عليك وعلى اهلك وناسك ياشاطر
@@belqaisalghabry581طالعي حولك يا بلقيس وشوفي فرص العمل اللي توفرها لجميع الجنسيات والمساعدات الانسانية للناس المحتاجة والخير اللي تقدمه للناس ، لكن الجحود طبع فيكم حتى يوم الدين
@@slomasiri9254 😂😂😂😂😂😂
لاتعليق العالم كله شاف السعوديه وليس اني فقط
الفديوا نقذني كنت حا انطرد من عملي لاني فشلت بطبخ الرز انا اعمل في مطعم. والله انقذتني وتعلمت كيف اطبخه روووح ربي يرزقك من حيث لاتحاسب ربي يرزقك خير مدد بلا عدد
والله اجمل شي شفته اليوم واسعدني رسالتك
اللهم امين
شكرا على لطفك
روعه كان نفسي اعرف سر طبخ المطاعم اعشق اسرار الطبخ
يطبخونه بدون غسيل شوف كيف لون موي الرز خهخهخه
في سر مهم جداا ماقالوه وهو الماجي الاندنوسي كل المطاعم تحطه بس مايقولون
@@aishaali-jw6qyوين يباع
@@MohamedABahloulبيكربونات الصوديوم الماجي الابيض لكن ماانصح فيه غير صحي
أفضل رز مزه. الوليمه ستايل ☄️ في قلبك
اللهم اشبعتنا فاشبع كل جائع. وادمها نعمة واحفضها من الزوال يا رزاق.
انا عراقي واتمنى اعمل في السعودية العظمى ❤السعودية مثل الام حنونه تأوي الجميع بمثابة وطنهم الام الله يحفظ بلاد الحرمين الشريفين
والله فيديو جميل ومفيد كنت اتمني انه مايخلص وفقك الله
صلوا على النبي ياجماعه الخير
تحية ليبية طيبة لليمن اصل العرب
ماشاءالله طريقة طبخ جميلة للغاية
لاتنسو ذكر الله خالق النعم وواهبها والصلاة ع خير خلقه محمد
يستاهلون اخواننا اليمنين المحترمين تحيه لليمن من اخوكم من السعودية حايل
وليه يكثر موية من الأساس... راح طعم الرز مع المرقة المستبعدة..
مشاء الله شكله فنان الطباخ موفقين انشاء الله
حبيت المقطع ..ما شاء الله تبارك الرحمن الله يباركلكم
ماشاءالله بارك الله اللهم صل على رسول الله مشكور على جهودك المباركة ما قصرت حبيبنا رائد 🌹😘❤️
تبارك الرحمن .. بسم الله ما شاء الله ..
ربنا بحفظ النعمة ويديمها علينا وعلى جميع أمة محمد 🤲
جميييل أخي رائد اسلوبك لطيف ومحترم و اامطعم نظيف ماشاءالله تبارك الله تسلم ايادي الطباخ الله يحفظه ويبارك فيه آمين يارب
اشكرك على لطفك اخوي
عندما يكون الشيف يمني 🇾🇪
ياصدام اتمنى انك لحقت على ايام الطباخين السعوديين زمان عشان تعرف الكبسه على اصولها
لكن اتوقع انك صغير بالعمر ومالحقت على تلك الايام
ما شاء الله تبارك الله، يعطيك العافية اخووي رائد تغطية جمييلة جداً ورائعه،، ننتظر جديدك والله يوفقك
مالت عليك مافي كلمه شكر للشيف الي تعبان ويطبخ حساده بس
- حٌبا لِرسول الله | صلُو عليه.
اللُهم صلِ وسَلم على نبّينا مُحمد.🌱💙
كان عندي فضول عن سر طبخ رز المطاعم الله يجزاك الخير والله مقطع مفيد وجميل
اللهم صل على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
المقطع مفيد وجميل جداً ،
اتمنى فيديو لطريقة الرز البخاري على اصوله 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
الف شكر على المقطع وخاصه انه بالتفصيل الله يجزاك خير👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
صاحب الفيديو يوريكم كيف تطبخ الروز وانت بكيفك اطبخ بزيت او سمن او اللي تحبه لست ملزوم تحط سمن نباتي او زيت نباتي اغلب البيوت يطبخون بالزيت نباتي تبغونه يطبخ لكم بزيت الزيتون مثلا لا تعقدون الامور اللي مايحب اكل المطاعم يطبخ في بيتهم خوذو الطريقة وقولو شكرآ
تراك اختصرت اللي في نفسي
وشكرا على لطفك
@@rayeed_m لا رايد وسيع صدر لازم يتحمل😅
ياخي يجيني جلد يومياً من المتابعين 😅
خلاص تعودت عليهم
@@rayeed_m العفوا هذا واجب
@@rayeed_m دايما الناجح يجيه جلد😁 وبعدين دول عرب لا تدايق يعني طبيعي الوضع 🤣 وربي كل شي تجيبه نستمتع فيه ماعليك من احد اللي مو عاجبه لا يدخل يشوف الفيديو بختصار دول ناس منفسنه ياراجل 🙃🙃🙃
شباب القصيم ولا اروع في الطبخ الرز النثري
ما شاء الله يعطيك العافيه
وان شاء الله جوله ثانيه رز المندي تغطيه لنا
بإذن الله
احلى رز ده ولا ايه
تحية طيبة من الجزاير ماشاء الله الطباخ محترف
مشكور ع التغطية وتصوير طيب بارك الله فيك
انت فتحت دلوقتي عشان الدعوه دي من نصيبك روح ربنا يرزقك فرحه تسجد لها بكيان ويجبر بخاطرك وتحقق كل ما تتمناه الستر والعافيه والصحة ♥️♥️
امين وياكم
آمين يارب العالمين واياكم اجمعين يارب
اللهم آمين وذرياتنا ووالدينا والمسلمين جميعا يارب
راحة نفسية قسم بالله
لا حول ولا قوة لإ بالله عليكم بالعافية والصحة والبركة اللهم آمين يارب العالمين
Ahla layk o ahla jaras 😋👍🔔😘❤🙋♀️🙆♀️
ما شاء الله عليك اكله رائعه الله يعطيك الصحه بالتوفيق ان شاء الله يا الله 👍👍👍👍
ماشاء الله تبارك الرحمن هذه نعمة من الله من عليك اخي بلمواهب والابداع التي تمتلكها وفقك الله الى ما يحب ويرضى
هاي طريقتي بطبخ الرز تطلع تخبل بس ماجنت اعرف هاي طريقة المطاعم
علميني كيف كمية صغيرة
@@aymanmuhandis8359 والله يا ريت
اللهم 🌺صل 🌺وسلم 🌺وبارك 🌺على🌺 سيدنا🌺 وحبيبنا 🌺ونبينا 🌺محمد 🌺وعلى 🌺اله 🌺وصحبه🌺 اجمعين 🌺
دائما مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمة لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️😍😘👍
أنت أمير يا رائد ،
انسان مجتهد ونستفيد منك كثير ،
بيض الله وجهك ياغالي
ووجهك واشكرك على لطفك
ما شاء الله
هذي الفيديوات الزينة
اتمنى يكون في فيديوات اكثر لشغل المطاعم
لا اله الا الله اللهم صلّ على محمد وعلى اله وصحبه اجمعين🤍
رغم مهارة النساء ..الا انها لاتستطيع السيطرة على طبخ الكميات الكبيرة وسترتبك وتخطأ كثيرا حتى تحرق الطبخة
الجميل بالموضوع انو لابس كفوف وكمامة وطاقية قمة النظافة
فكره التغطيه موفقه وياليت تغطي لنا كيفيه طبخ المفاطيح بالمطاعم بالتفصيل وننتظر التغطيات، بالتوفيق رائد
بإذن الله
ليش يخلطه بيده ليش ماجيب ملعقة ويخلطه كذه ماهو كويس
@@فضةبنطالب مهوه. لابس الكفوف الطبيه في يديه
@@rayeed_m أخوي رائد ممكن طريقة مسقعه حق المطاعم
ج1ض11ضض
ماشاء لله ماشاء لله ماشاء لله ماشاء لله ماشاء لله ماشاء لله تبارك الله يرزقه من واسع فضله
فيه حاجه مانشرتها وهي سر طبخ المطابخ وللأسف هي مثل دس السم بالعسل اتكلم عن الماجي لأبيض او الملج الصيتي يستخدم بكميات كبيره بالمطابخ
كلامك صيح
مطاعم كبيره تستخدم الملح الصيني
مثل الناضج
والرومانسيهً
والسده
ومناحي
وغيرها
الماجي الابيض مافي اي مشكله ولا ضرر انت لاتجيب سوالف الاستراحه
ما شاء الله الله يبارك لهم فيه شغل مرتب
منزين رز المطاعم الله يديم النعمه مابعد طبخ البيت
كل اكلك من المطاعم الكذب حرام
@@فهدالجهني-ن2ح للضرورة أحكام
ان شاء الله عليك القناه تستحق الكثير من المشاهدات واللايكات بالتوفيق يا اخي🤵👍👍👍👍🌳👋👋👋💥💥💥🤩🤩🤩👌👌
ودي أطبخ احد بذي الطاااسه 😁 😊
👌😂😂😂😂😂😂😂😂😂👌
دام عزك يا أغلى وطن وكل عام وانت بالف خير
والله يعيدة علينا وعليكم وعلى الامة الاسلامية يارب العالمين 🤲🇸🇦
ياسلام على الزيوت المهدرجة ولون الزعفران الصناعي وسلم لي على الصحة
والله إنه فيديو تبارك الله روعة،👍وعندك أمانة في توصيل المعلومة ربي يسخر لك الدنيا والجنة بحق الرحمن
شكراً لصاحب المقطع...
وجبة ثقافه ووعي جميلة..
أصحاب المطاعم يهمهم في المقام الأول الربح.. وإلا لم يفتحوا مشاريعهم... لذا يلجأون للبديل الأرخص ولو كان غير صحي .. مثل الزبدة النباتية بدل الزبدة الحيوانية الصافية.. وللزيوت النباتية المصنعة بدل زيت الزيتون المعصور... (الزيوت النباتية زيوت مهدرجة غير صحية)..
كما وضع صفار الزعفران بدل الزعفران الطبيعي..
لذا لا أفضل من طبخ البيت.
ما شاء الله تبارك الله الطباخ يمني 😃😃😃😃
طبخ الرز مع مرق للحم احسن واطعم من المويه العاديه يطلع الرز له طعم خرافي
لا اله الا الله اللهم صلّ على محمد وعلى اله وصحبه اجمعين🤍
نفس طبخ ماما
ماشاء الله شيف ماهر بالطبخ يسلمو عمم رائد
مشروع جميل وفكره من زمان حبتها وبفتح
لتوفير كميه القصدير (يغطى القدر بالغطاء ويغلف أطراف القدر بالقصدير)
خايف علقصدير لايخلص ههههه
طباخ ماشاء الله تبارك الله فتح نفسي والله العظيم .....
يعطيك العافية شيف رائد
مع الاحترام للشيف يقول خبرة ١٨ سنة ف الطبخ
المفترض مع هذي الخبرة الطويلة
يضبط وزنية الموية من اليداية ولا يحتاج يطلع هذي الكمية الكبيرة موية الرز. وطبعاً لو الطبخ بالمرق بيكون الذ🐑🌷
هلا اخوي
ترى فيه سر كبير لزيادة المويه واخراجها
وبنفسي شفت مطاعم كثير يسوون نفس الطريقه
@@rayeed_m
أحسنت ..
نعم فيه سر .. وخطوه حساسة جدا ومقصودة ..
الهدف.. إن كل حبة من الرز تاخذ راحتها في التمدد مع الطبخ في الدقائق الأولى مع الماء الوفير والنار العاليه .. ثم يسحب عنها الماء في لحظة الإستواء الأول عشان ما يتعجن الرز في فترة الساعتين التاليه ، وهذه الساعتين كثيره على الرز لما تكون مويته زائدة.. ثم تستكمل حبيبات الرز إستواءها على البخار فقط والنار الهادئة .. وتسمى عند البعض فترة المخمخة .
إذا "تنوين" على الذال ... بدون زيادة الماء المقصوده لن تاخذ الحبة حقها في التمدد مع النار القويه .. يعني بالمعنى الدارج نقول : تحاشر الرز .
وأيضا .. لن تحتفظ حبة الارز بقوامها الرشيق مع طول فترة التدميس .. والتدميس تذكر للفول .. لكنها في الأرز تسمى مخمخة .. مالم ينزح عنها الماء الزائد..
لست خبيرا في الطبخ .. لكنها معلومه انقلها لاعتقادي ب. صحتها .
هذي الطريقه للمحترفين وللكميات الكبيره والمطاعم .. لكن أيضا بعض الهواه يستخدمونها في طبخاتهم العاديه .. بحيث يطبخ الرز في كميه كبيره وغير محسوبه من الماء .. ثم يغرفه مع بداية الإستواء بالكبشة في قدر آخر للمخمخة .. دون اللجوء لاستخدام شبك المصفى وغرف الماء الزائد .
معذرة : أشعر أني طولتها وهي قصيره .. لكن البعض ربما لا يستوعب الفكرة مع الاختصار .
بالعكس كذا تضمن وزنية الماء .
ونكهة الكشنة كلها راحت في الموية الزايدة 😅
@@منتجاتزراعية صحيح
ماشاء الله على الإبداع سلمت يداك ايها الطباخ
اللهم صل وسلم وبارك ع نبينا محمد 💗
طريقة ممتاز لطبخ رز وشيفى روعة
المطبخ اليمني نكهة جميلة جدًا
عاشت الايادي وهذه نفس طريقتي بطبخي الرز وتسمى تطبيك .من العراق.
الطباخين يمنيين ماشاء الله
السمن النباتي ممنوع ⚠️ وشديد الخطورة مادري كيف يستخدمونه فهو زيت مهدرج ممنوع في كثير من الدول
اسأل هيئة الغذاء والدواء
بعض الحكومات ترفض بيعه في السوق.. والبعض لاتمنع شراءه.. بل وصناعته
روووووووعه عاشت ايدك يا مبدع
رز المطاعم ياأخي بالسعوديه يضربون من الزيوت الرخيصه وعملية الطبخ بإضافة زيت سهل يكون نثري ويختلف عن طبخ البيوت او السعوديين بدون زيت ويطلع صحي ونثري
مافيه مثل طبخ البيت.. المشكلة السمن النباتي ياليت يمنعونه ..
ما أزين من طبخ البيت . اقسم بالله
@@user-wl8fw2rz4h ليش يمنعونه السمن والزبده أصح من الزيت ياذكي
@@hanaalkumaim7358
السمن انواع ي اخت هناء في سمن طبيعيو في سمن مصنع مضر جدا ع الجسم
والسمن المضر يستخرج من زيوت القلي بس يخلونه يطبخ زيت ايام حتى يثقلو يصير سمن عشان اول كانت بضايع زيوت تجي ع سفن وكانت سفن تاخذ ايام وهي تبحر فكانت توصل وهي فاسده اغلبها وبعدين ابتكرو هذي الفكره انهم يحولون زيت نباتي لسمن عشان مايفسد وفعلا نجحت فكره ولكنه مضر جدا ع جسم اقراي عن اضرار سمن المهدرج ع صحه وشكرا
@@hanaalkumaim7358لسمن النباتي يختلف عن الحيواني السمن النباتي ليس سمن وانما زيوت عايدية تم هدرجتها وهي ما يسمونه بالزيوت المهدرجة.. يعني اخطر من الزيوت العايدية وتسبب مشاكل كثيرة يمكنك البحث عنها. وانما وضعت كلمة سمن ليغطون على حقيقة هذه الزيوت الضارة.
اللهم صل 🏵💐
على محمد 🏵💐
وآل محمد 🏵💐
ولكن ممنوع استخدام القصدير او الالمنيوم الذي غطى بها الرز في اخر الطبخ لانه يعمل تاكسد البخار مع القصدير او الالمنيوم ويصبح مضر للصحة اكيد المنظر مشهي وجميل والطريقة متعبة تسلم ايده ولكن غير صحية
هذا لازم عشان مايوصل الضيوف بارد صعب مايتغلف ولا بديل لذالك
ابو يمن هم اصحاب طبخ ومهرات نساء ورجال يمنيه وفتخر
اهل اليمن اساس التجاره
رحلت الشتاء وصيف وبلاد الشام
والمطلوب ماذا
السمن النباتي اخطر شي ، لانه زيت مهدرج
اللهم صلى على محمد وعلى اله وصحبه وسلم
ماشاءاللہ ۔۔۔ مزاق عرب غریب ۔ ماشاءاللہ ۔
الله يعافيك على هالفيديو. نفعتنا
اكثر المطاعم و المطابخ. نسبة النظافه معدومه. الطبخ في البيت. افظل. بكثير.
هههههههه
لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين صلو ع محمد
اللهم صلِ وسلم على نبينا محمد