Обалденный томатный соус на зиму!
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2022
- Помидоры - 1 кг.
Лук - 2-3 шт.
Болгарский перец - 3-4 шт.
Острый перец - 1шт.
Базилик - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Орегано, Хмели Сунели, сушеный базилик - по вкусу.
Растительное масло - 80мл.
Уксус 9% - 1 ст.л.
******
Я на Ютубе / @drujkalena Рутубе rutube.ru/channel/6216513/
Дзен zen.yandex.ru/id/607af433cb28...
Сообщество VK drujkalena
Личная станица VK drujka_lena
Кулинарный канал Вкусно Превкусно / @vkusno-prevkusno
Канал Drujka Lena Life / @drujkalenalife5245
Сотрудничество drujkalena@gmail.com
Прямо читаете мои мысли.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, попробую Ваш рецепт, как раз помидорки наспели.
Очень понравилось спасибо.👍
Отличный рецепт, готовила в прошлом году и в этом планирую👍
Попробую сделать Давно хотела что-то сделать подобное. Спасибо.
Не знаю какой этот соус на вкус, но цвет - сказка! Надеюсь вкус так же обалденный. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. США, Калифорния
Спасибо за рецепт! 👍
Всегда пожалуйста ☺🌹
Спасибо за рецепт. Сделала, домашним понравилось. Но по мне - здесь укроп лишний, либо его совсем немного нужно. Очень уж вареным укропом отдаёт. Автору спасибо еще раз, хорошо снято!
Ваш рецепт понравился, спасибо, закатаю по Вашему рецепту.
Спасибо большое☺
Сделала ,не передать словами как это вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!!!
Я очень рада, что вам понравилось 😊🌹🌹🌹
Вчера его приготовила,супер!!!👍👍👍❤🌶🥰🥰🥰🥰🥰
Спасибо за обратную связь ☺🌹Я очень рада, что понравилось☺
класс!!!!
Понравилось завтра сделаю! Спасибо!
Спасибо
Приготовила по вашему рецепту,очень вкусный получился соус.Большое спасибо за рецепт!🤗👍👍👍
Супер! Я очень рада ☺🌹
@@vkusno-prevkusno здраствуйте на пиццу пойдет
Очень вкусно, прошлый год делала,надо было больше делать.
Попробую приготовить. Спасибо. Лайк
Спасибо ☺🌹
Спасибо за рецепт 😘, по вкусу получился, как дорогой соус. Я туда добавила парочку гвоздик и корицы немного.
Здорово! Ч очень рада, что понравилось ☺🌹
Как сацебели
❤❤❤
Перец и лук лучше слегка обжарить на этом масле!будет вкуснее и масло не будет плавать,а потом измельчить!
Да, вкусно, а печень у вас как себя чувствует?)
Мне соус автора гораздо лучше понравился.)
Делаю не только вкусно, но и полезно.)
Да, так получается лучше
❤❤❤❤❤
👍
Только что сделала без орегано и укропа.Очень вкусно получилось.Что бы было по- гуще лишний соус в процессе варки убрала поварешкой.
Скільки літрів получилось ?
@@viktoriatverdyn5038 все брала на "глаз".Главное,что понравилось в этом рецепте это специи - хмели-сунели и базилик.Получилось примерно 1,5 литра.(Помидор брала больше)
Если оставить сырой томат на несколько часов,вся густая часть соберётся кверху.Внизу останется прозрачная желтоватая жидкость.Ее можно спустить так же ,как сливают вино.
Чем теплее в комнате,тем быстрее отделяется томат
Хорошая идея😊 Я обычно варю подольше, что б уварить. Мне кажется, когда просто убрать жидкость, то концентрация вкуса будет меньше. А так увариться, вкус сконцентрируется и останется на месте, а влага уйдет.
Надо просто томаты выварить раньше,чтобы убрать лишнюю жидкость!
Мне понравился Ваш рецепт, но я не купила перец (, без него можно?
Для такого соуса нужно помидоры с нежной тонкой кожицей. Грунтовые познеосенние помидоры не подойдут , либо их нужно протирать от кожицы через сито или дуршлаг
Спасибо огромное, но мне нравится когда точно в граммах. А то все разное , у меня как лук , так и перец большие .
Значит берите чуть поменьше. Всё указано с учётом среднестатистического размера. В любом случае большой роли не сыграет, если немного отойдете от канонов. Я всегда беру чуть больше, чуть меньше "на глаз" и всегда вкусно👍
Я делала всё приблизительно. Ничего особенного если чуть больше или меньше перца. А соль и сахар делаю на вкус всегда. Базилика положила побольше, укроп заменила петрушкой. Вышел замечательный базиликовый соус. Базилик у меня фиолетовый.
Здравствуйте в квартире можно хранить, спасибо.
Добавьте в этот соус ещё яблочко,будет ещё вкуснее!
Считаю растительное масло надо раньше добавлять, а уксус правильно минут за пять до конца варки.
Делайте так как считаете нужным☺
Я недавно делала соус по другому видео, так там уксус добавляется сразу, я тоже удивилась, но сделала по рецепту и не пожалела, так что всё бывает по разному, всех благ!
В томат ничего добавлять не надо 35 минут прокипел и сразу закатываем , хранится в кухне и в кладовке больше года!
Напишите мне пожалуйста ответ. У меня очень плохие помидоры в этом году,обрезать надо очень много,чистый вес помидор какой должен выйти!
Я не взвешивала. Ну думаю грамм 200-300, отходов было.
@@vkusno-prevkusno спасибо большое за ответ,хотела,чтоб получилось как у вас!
Вот семечки и шкурки надо бы процедить...... А так соус будет супер, спасибо....
Спасибо! А мне наоборот нравиться не процеживая. Вы конечно делайте так как любите😊🌹
И ещё варю час, так гуще получается
Добрый вечер. А фиолетовый базилик можно. Или обязательно зелёный. У меня нет зелёного.
Можно😊
@@vkusno-prevkusno спасибо.
Можно базилик заменить на петрушку?
Конечно можно, но вкус уже будет другой. Я думаю что тоже конечно вкусный, но другой
Видела в ролике- веточки трав протаскивают через дырочки метал.сита, остаётся веточка в руках
Ага, тоже такое видела)
Напишите пожалуйста, чистый вес помидор после всех обрезаний 1кг?
Надо брать 1 кг чистого веса
Можно все через мясорубку
Базелика много нельзя использовать т.к в нем содержится ртуть.
Скажите это итальянцам😉. А вообще тазиками базилик никто не предлагает есть 😄
Откуда ей в базилике взяться?
@@user-ux6qp5ye8g Бггг! Базилик - это же месторождение ртути! Скважина ртутная. 😂😂😂
Зачем сушеные базилик и орегано???
Потому что не было свежих 🤷♀️ А вообще для аромата конечно же! ☺
Так это аджика,только с луком и специями
А аджика это не соус?
Не понимаю.как режут жгучий перец?У меня руки потом огнём горят.Я теперь не касаюсь его.
Некоторые надевают перчатки . Мне без перчаток норм👌
Перед тем, как нарезать перец Чили, смажьте руки и нож растительным маслом
@@useralser5072 спасибо за совет.Попробую.
Просто прокрутите всё через мясорубку.
Оденьте резиновые перчатки
Лук нужно обжарить вкус будет лучше
Люди аууу !!! КОМУ НАДОЕЛО СЛОВО ПОПРОБУЮ!(,,диванные эксперты'')Завтра буду делать этот рецепт,кто делал?.Напишите пожалуйста все плюсы и минусы. Ну кто конечно делал?А не кто говорит,что вкусно про приятный голос и посуду,перчатки ПОПРОБУЮ,,когда нибудь ''.Не диванные ЭКСПЕРТЫ отзовитесь!!!!!!!!!
Так ведь есть комментарии тех, кто делал 😊 Повнимательнее посмотрите 😉
Делаю каждый год. Но уксус не добавляю.
Ок
насчёт помидор, есть разница? русские или для людей?
Перчатки.
?
Приготовила, не очень!
Ну что ж, у всех вкусы разные🤷♀️
Это не соус!Соус должен быть однородным.
Соус никому ничего не должен😅. Соусы бывают разные, их мы выбираем по своему вкусу и предпочтению👍😊
Спасибо
Спасибо