@@가요-그곳 택배는 하지 않고 있어요😭 인천시 남동구 예술회관역부근에 위치하고 있습니다🫶🏻 수입산과 국내산은 가격차이가 많이 난다기 보다는 수입산에 고기가 더 많이 붙어있고, 등뼈와 목뼈를 함께 구할 수 있어서 사용한다고 합니다! 생강가루로 하셔도 되세요 :) 감사합니다❤️
@@user-123-s7 압력솥을 쓰는 이유는 이러합니다. 통상 물의 끓는점이 100도씨 라는건 아실겁니다. 압력솥은 뚜껑 자체를 밀폐하고 작은 구멍으로만 약간의 압력을 배출하게 되는데, 이 구조로 물의 끓는점을 120도씨 까지 올릴 수 있습니다. 그래서 같은 시간이라도 100도씨에 조리한 음식보다 20도씨 높게 조리되어서 부드럽습니다. 압력솥 소리가 시끄러울때는 회전추 위에 종이컵을 뒤집어서 꼬깔처럼 씌워보세요~ 시끄러운 소리를 줄여주는 소음기의 효과가 있습니다
![감자탕 먹고 싶다는 달링(?) 요청에 뚝딱! 시원한 묵은지까지 넣어 만드는 이찬원표 [묵은지감자탕] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240906 방송](http://i.ytimg.com/vi/uYPuqX0zK8E/mqdefault.jpg)
![Making delicious bone hangover soup, Korean soup [Korean food]](/img/n.gif)
4월말의 일이었다!
뼈해장국의 비법을 알아내기위해
맛집을 찾아가 서빙과 설거지를 도와주며
알아온!! 그 뼈해장국은 바로!!!!
인천문화예술회관 거리의
뼈해장국 맛집
유유댁 엄마가 운영하시는
‘꽃길뼈해장국’ 레시피!! 공개합니다!!
✔️인생 부드러운 뼈해장국 레시피
1.얼갈이배추 3단을 2-3분 데쳐
찬물에 씻은 후 물기를 짜내고 먹기좋게 찢어 둡니다
2.돼지등뼈 10조각을(3-4인분)
찬물에 1시간 담궈 핏물을 빼줍니다
3.뼈를 큰냄비에 담고
뼈가 잠길 정도 물을 부어주세요
4.된장 1큰술+다진생강 1/2스푼
+월계수잎 5-6장+소주or청주 소주잔 1컵 넣고
물이 팔팔 끓는 시점 부터 10분을 끓여준 후
불을 끄고 10분을 그대로 둡니다
5.뼈를 찬물에 깨끗이 씻어주세요
6.뼈를 압력솥에 담은 후 물 1.5L넣고
(뼈가 찰랑찰랑 잠기는 정도)
7.된장 1큰술+다진마늘 1스푼+다진생강 1/2스푼
+고춧가루 4스푼+맛술 2스푼
+다시다 1스푼+맛소금 1티스푼+후추 톡톡톡
8.압력솥이 끓어올라서
칙칙칙칙 소리가 나기 시작하면
12분동안 끓여주세요
9.불을 끄고 김이 빠지면
10.뚜껑을 열고 데쳐둔 얼갈이를 넣고 10분 더 끓여주세요
11.전골냄비에 옮겨 담은 후
대파 1/2대, 깻잎 6-7장, 들깨가루 1큰술 넣고
보글보글 끓으면!!!!!!
와ㅏㅏㅏㅏㅏ 이제 나도 개업할거야!!!!
(야채는 버섯,감자 등 취향껏 추가해주세요)
유유tip: 저는 국내산 등뼈를 사용했는데
살이 많이 붙어 있는걸 원한다면 수입산 등뼈를 사용하세요
유유tip2: 좀 더 칼칼하게 드시고 싶다면
청양고추를 썰어 넣으시거나, 청양고춧가루와 일반고춧가루를 섞어서 쓰시면 칼칼하게 즐길 수 있답니다
택배 주문도 되나요😮? 글구 국내산 외국산 가격차이가 심한가요? 첨이지만 따라해보려는데...😅
전 생강 안사고 생강가루 사서 쓰는데 괜찮겠죠 ㅎ 정말 맛나보여요 얼갈이랑 등만 사면 될거같아요 느타리 버섯이랑 😊
@@가요-그곳 택배는 하지 않고 있어요😭 인천시 남동구 예술회관역부근에 위치하고 있습니다🫶🏻 수입산과 국내산은 가격차이가 많이 난다기 보다는 수입산에 고기가 더 많이
붙어있고, 등뼈와 목뼈를 함께 구할 수 있어서 사용한다고 합니다! 생강가루로 하셔도 되세요 :) 감사합니다❤️
@@yuyutime_ 감사합니다 인천살다 본집에 살게 된지 반년인데 진작 알았더라면 매번갔을텐데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ😩😩😩😩
에휴 ㅠㅠㅠ 가까운데 ㅠㅠ 이제야 이영상 보게되엇네요 ㅠㅠ 가게 번창하시고 추운데 몸조심하세요
인천 갈일이 없겠지만, 그래도 레시피대로 꼭 따라해서 맛나게 먹을게요 ㅠㅠㅠㅠㅠ넘 감사합니다 꼭 수욜에 해먹을게요!!!!!!!! 🤙😍
@user-cf1fb1pe6l 말씀만도 너무너무 감사합니다😭😭😭 꼭꼭 맛있게 드셨으면 좋겠어요🫶🏻🫶🏻🫶🏻
감기 조심하세요오🫶🏻🫶🏻🫶🏻
보기엔 쉬운데 해먹을용기가 안나네요
덕분에 얼갈이 감자탕 밀키트 사왔습니다 내일 먹을 예정😅
너무 맛있겠어요😊
예쁜 댓글 감사합니다❤️
적은양이네요 이것부터 도전해야겠습니다~ 감사해용~
유유타임님 레시피 덕분에 저녁 잘 먹었습니다!
양념레시피가 맛있어요❤
어모나 감사합니다❤️ 입맛에 맞으셨다니 다행이에요!!!
저두 도전해 봐야겠어요.^^
좋은 레시피 공유 감사합니다
좋은뼈 ᆢ고기많이 붙은 뼈 구입 어디서 하나요~~？？
지금 끓이는중이요~~ 맛잇게 되길^-^
맛있게 드셨기를 바랄게요😃
맛있나요?? 후기좀
@@자듀자듀해
팔아도 될거같다고 다들 맛잇대요
영상 퀄리티 굿!😊
Bgm 너무 웅장하고 레시피 최고
이거 지우지마세여 영원히 ㅠㅠ 꼭해먹을거에요 다음주에
너무 맛깔나게 자극을 줍니다 하하~~
근데 ᆢ시장에서 뼈를 사려면 고기를 다 발라내서 별로인데요
고기 많이 붙은뼈 어디서 ᆢ구입하나요~？？
영상보고 집에서 할 수 있겠다 싶어 등뻬 사왔어요 핏물빼며 다시 보고있어요
이거 보고 대충 순서 없이 따라했는데 존맛탱😊
감사합니다😃😃❤️
대부분 수입산 목뼈를 쓰지요 ㅎㅎ오늘 도저언!
잘 보았습니다 궁금한게 있는데요 살이 부드럽고 연하게 뼈와 잘 분리되게 삶는 비법은 무엇일까요?
그것은 ‘압력밥솥’으로 삶는 다는것과 삶는 ‘시간에 있습니다!
@@yuyutime_ 압력솥에 고기를 삶는 시간을 오래 하면 할수록 연해지는 건가요?
@@user-123-s7 너무 오래 삶으면 뼈가 다
으스러질 수 있으니 적당한 시간을 삶는게 포인트입니다. 그 시간을 찾아내어 적어두었습니다 :)
@@user-123-s7 압력솥을 쓰는 이유는 이러합니다. 통상 물의 끓는점이 100도씨 라는건 아실겁니다. 압력솥은 뚜껑 자체를 밀폐하고 작은 구멍으로만 약간의 압력을 배출하게 되는데, 이 구조로 물의 끓는점을 120도씨 까지 올릴 수 있습니다. 그래서 같은 시간이라도 100도씨에 조리한 음식보다 20도씨 높게 조리되어서 부드럽습니다.
압력솥 소리가 시끄러울때는 회전추 위에 종이컵을 뒤집어서 꼬깔처럼 씌워보세요~ 시끄러운 소리를 줄여주는 소음기의 효과가 있습니다
굿!
지금 당장 내게 필요한것..
❤❤❤🎉🎉🎉
저녁에 해먹으려는데 압력솥12분끓인후 자연스럽게 김빠지게두나요? 아님 바로 김을 빼버리나요?뜸을 들이는지 아닌지 알려주세요~
안녕하세요😃 자연스럽게 김 빠지게 두시면 되세용! 뜸들이는동안 익는 시간이에용! 맛있게 드세요❤️
네 감사합니다 영상에 추를 움직여서 빼시길래 바로 빠는줄 알았어요~
@@민들레-x9y 아하!😃😃 네네!! 김 촥 나오는 영상 찍을라고 그랬네요^^ 호호 맛있게드세용❤️
마이클잭슨이 다시 돌아와 먹어보고 한 말
“오 마이 갓 딜리셔스”^^
구독을 부르는 레시피
오마이갓😂 귀여우세요 감사합니다😊
어찌 마잭이 여기서 언급되는지요
팬으로서 반가운 댓글이네요
압력솥 없으면 압력솥 단계에서 몇분 끓이나요ㅜ
요고 압력솥 없이 만드는 영상도 있어요 :)
된장 1
고춧가루 4
맛술 2
다진마늘 1
다진생강 0.5
다시다 1
미원 작은1
후추 조금
저는 등뼈 해장국 할때 마다 맛 이 틀리네요 창업은 고민 좀
창업은 고민 좀 귀여워여🤣
도전! 압력밥솥이 없다.!!!!!!!!!!!!!😮
미원이 빠졌네요
오케이 그냥 사먹는걸로
걍 읏는다 ㅡㅡ