Homemade korean fried chicken
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- Опубліковано 8 лют 2025
- 韩式炸鸡和美式炸鸡的做法很不一样哦，不同于美式炸鸡金黄酥脆的外壳，韩式炸鸡靠的是它特有的酱汁来提升口味，看看你们喜不喜欢啦！
Unlike traditional style crispy fried chicken, Korean fried chicken relies on its signature sauce to make it shiny and tasty. I hope you will enjoy it!
【食材/Ingredients】
腌鸡肉：鸡腿鸡翅共1500g，蒜10瓣，姜25g，盐15g，胡椒粉5g，烧酒60ml
上浆：面粉80g，玉米淀粉30g，粘米粉24g，洋葱粉1g，咖喱粉1/4茶匙，糖8g，水60-80ml
酱汁：蒜泥5瓣，干辣椒4个，酱油25g，玉米糖浆105g，米醋20g，黄芥末酱15g，红糖9g，油20g
注：1茶匙 = 5毫升
For marination: chicken drumsticks & wings 3 lbs, 10 cloves of garlic, ginger 25g, salt 15g, ½ tbsp black pepper, ¼ cup of soju (or white wine)
For crispy skin: ⅘ cup of flour, corn starch 3 tbsp, rice flour 3 tbsp, onion powder ½ tsp, curry powder ¼ tsp, sugar 2 tsp, water 60-80ml
For the sauce: 5 cloves of garlic, 4 dried chili peppers, corn syrup ⅓ cup, rice vinegar 1.5 tbsp, mustard 1 tbsp, brown sugar 1 tbsp, oil 2 tbsp
【我的工具/My Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/36buTI8
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
手持打蛋器/Hand Mixture amzn.to/2PhhfNX
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderamzn.to/3d0cxyf
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart amzn.to/35qjoMO
小奶锅/Saucepan(类似款) amzn.to/38lkTOE
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘ amzn.to/39Uxs3H
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘ amzn.to/2TRTsqn
【Music】
Laid Back2 - PeriTune
【Disclaimer】
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这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#KoreanFriedChicken #韩式炸鸡 #炸鸡腿
欢迎收看《看了肯定不会做，就算会了也没材料，有材料也不一定会好看，不好看就得扔》本节目由《那还做个毛啊》提供。我是主持人珍不会。还有我的搭档野不会，还有特邀嘉宾砍布董，和我们的新朋友雪不会，本节目由《我就不会，你能咋地》大力支持，记住我们的口号：我手残，我骄傲， 我为国家省材料！
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
主持人，很高兴见到你！我是忠实粉丝二号。 名字叫兜卜回。
朕非常歡喜你們的節目，故朕打算資助你0.000001元。嗯？不夠？!无妨，我還有庫存一百万个。主持人可滿意啊？🌚
谢谢各位忠实粉丝的支持 我会继续加油！✊
我是新進來的粉絲，名字叫熟慘當
这个方子太好了！我还是叫个外卖吧
你是怎么做到一百一十八赞，零评论的
太真实了
附議
哈哈哈哈哈哎
@@china77summer 哈哈哈哈哈哎
非常感谢大碗拿铁的分享，这周末照着视频食谱操作，少放了洋葱粉，用蜂蜜代替了玉米糖浆，用小煮锅+烘焙温度计代替了可控温小锅，最终的结果非常喜人！外酥里嫩，得到了朝鲜族和巴铁朋友的一致好评！ 在这里分享一个快速解冻冷冻鸡腿翅的方法: 在装有鸡腿翅大盆中加入盐和小苏打，豁楞豁楞然后加凉水泡几分钟，即可在不损伤肉质的情况下快速解冻啦✌️
看了王剛，我學會了加入一點油。看了大碗拿鐵，我學會了豁楞豁楞。
加入宽油
看了有口福，我学会惹加起司⊂(`ω´∩)
看了芋头，我学会了放芋头
（芋头）（结果毁了一锅www
看了小翔哥我学会了放塑料袋
（塑料牛排来一份）
看了贤宝宝我学会了买贵的吃
（钱宝宝的贤真好赚XD）
@@ZackLikesBreadAlot 錢寶寶的腎真好賺
看看你做的炸雞
再看看我的方便麵
(இωஇ )
真香QAQ(看看我的空气
很下麵，邊看邊吃，食慾更好再來一碗
只有我覺得0:21的"說雞不帶吧，文明你我他" 超好笑嗎 XDDDDDD
我也覺得
4:35 吃三斤胖十斤，我看這換肉率也是極其出色XDD
質量守恆定律崩了
所以把身上多出的七斤吃掉就可以有多22斤賣給別人了？
跟蛇吞自己，最後化為虛無的道理一樣www
我最愛聽到的美食頻道都有個共通點，將原料拌一起的時候都有個特別的講法
嚯了嚯了
混合在一起~
黑貓~
你成功的用內容吸引到我訂閱了
我剛起床就……明明平時都是俺在給別人放毒的，怎麼到你這就變成這樣了……
【歷史總是相似的令人覺得諷刺啊……】
您的手艺和口才都是一级棒！
看起來好好吃哦！我也要吃啦QAQ
眼：我會了
腦：你確定你會了
眼：應該會了吧
我：你會了有材料嗎？
经典韩式甜辣酱推荐多放蒜和辣椒粉还有韩国辣酱，再放点番茄酱，加上玉米糖浆，你会get和外面卖的一模一样的炸鸡，然后他们韩国一般会酱做好之后直接把炸鸡放进去炒一下，感觉挂的更均匀
有人嫁給你丶真的太幸福了
拿铁是要找老公
Lasalle Freud 哈哈
@@lasallefreud7808 他是女的？不是男声吗
@@lasallefreud7808 咳咳，姨母笑
@@boomjack5769 孩纸你太单纯了。
看完之后，我决定把你娶了，啥都可以吃了！
娶？？？不是嫁？还是说你是腐的
为了口吃的连性向都变了，你也太拼了吧！😂
你不要一博了?
我支持你！
向後排隊兩千名，你是第兩千零一號候選人！
碗哥，我推荐你去参加Masterchef
可是那樣他至少要停更半年
@@Smoke-smoke-smoke 那我們的讚豈不是可以一直欠著嗎？
鬼佬的世界中国人看不懂， 还是期待能让中国人多饱饱眼福。
不是chef吗😂
至少得拿个季军
大碗拿铁，太捧了！煮也拿手，看了就好吃！讲也拿手，听了开心又好笑，太可爱了，太有创意，赞
兩分鐘前的拿鐵，熱熱的，還可以喝
我抓人不需要证据
🤔🤔🤔
不，拿鐵冰的比較好喝
我.....看懂了 意味深含啊
只是 卡布奇諾也不錯👌
小廷 你在说什么😏
雞不愧是人類最好的夥伴,又可以吃又可以用
正所謂:乡下早晨鸡叫人，城里晚上人叫鸡
我彷彿看到它散發出誘人的金黃
那 是熱量的光芒
愛豁愣的拿鐵
2:25有熟悉的感覺
裤子莫名掉了
某姓敖男子
你看這個價錢是不是像極了
你們欠我的那個讚
超喜欢你的影片😍看到好想吃❤
韩式炸鸡可是炸鸡中最好吃的了 🥺😍
等不及自己尝试弄弄在吃播中吃吃看 😋❤️
JY Twins ASMR 异端！肯德基原味鸡才是最好吃的炸鸡
我最喜欢麦当劳麦辣鸡翅（腿）诶，哈哈
最喜欢pop eyes唉
個人還是不愛淋上醬後皮變軟軟的韓式炸雞啊...
哈哈 各有所好～
看起來炸的很成功~咬下去皮酥肉嫩
1:39 咋不上天呢？🤣🤣🤣🤣🤣
我喜欢这种烹饪。。。完美。。谢谢您的分享……继续努力！
看着看着就饿了，好想吃哦，但怕胖😭😭！
嗨，大碗拿鐵，您下次可以試弄銘果老爺爺的芝士蛋糕，樣子看似超超超級美味!😋😋😋
我彷彿看見他散發著誘人的金黃，那是屬於強者的光芒
很喜欢你这样解说的方法，很清楚。赞👍
啊啊啊我为什么要在减肥的时候看这个视频啊啊啊啊！！
你的视频做得真棒！非常喜欢。
終於更了！！！
我就看看，实践就算了吧😂
好香的感覺
我和同學一起看
同學：我吃素 沒感覺
我：我不吃炸 沒感覺
話說1:02這啥啦 長得這麼好看
旁白的調調也太可愛了😂
我成功了，花了一个月我还是叫外卖吧，从此以后
拿鐵要小心啊，拍視頻也要保護好自己，別只知道讓我們保護好自己
給你一個👍 喜歡你的口條
看完了，我去夢裡吃。
看了看…真心不错，反手就给楼下的韩国老板打了个电话订了个外卖
您绝对是这个领域的天天天花板
我平時是很喜歡看美食影片陪飯吃的，但這次的炸雞和我的午餐比起來落差感真大，害我碗裡的水餃就像是水煮的面皮包肉一樣
bro, 记得上一次看完你的视频，我们家油荒了一周（哈哈哈哈）每次都是宽油警告。上一次欠你的赞已经给了，你还我油
等一下，为什么我要在大半夜折磨自己🤣🤣🤣🤤🤤🤤
其實我比較喜歡吃美式炸雞因為我最喜歡吃他的 外 皮 外皮比較厚趣令我有種脆脆的感覺所以美式炸雞適合我 不過韓式炸雞我也可以試一試
明明知道不能出门儿，我还是倔强的去了附近一家7/11，买了10块鸡条和10条炸土豆。又到了长胖的时刻，其实内心是拒绝的，慢慢咀嚼这刚买回来的速食炸鸡，点开了这个视频，莫名其妙，我刚才为什么要出门卖炸鸡，为什么要留言？真奇怪，在家久了，果然人都变了，突然不开心，不想吃了。
0:34〜0:39好經典😂😂😂
身在北美，想念家乡的味道，主持人何时能做出一盘美味的大连焖子？
哥们儿，你太有才啦！👍🏻👍🏻👍🏻
感谢 完美复刻，但是成本太高了
青葱般的手指！我愛了！缺媳婦嗎？！
是的，没错，非常简单。
好想知道吃完的油怎么处理
我为什么要大晚上的看啊！！！！好饿好想吃！！！
登等！我就是那種做了廚房會爆炸的美食白癡ㄚㄚ啊！！！
畢竟我也是一看就會，一做就廢。
1:01 好精緻的玉手🤭🤭🤭
今天晚上用氣炸鍋做的，爸媽說超好吃，不過妹妹就被辣的只吃了一根雞翅
我想到哥大旁边的一家koko wings，是我第一次吃韩式炸鸡，也是我的上瘾！
韩式炸鸡太甜了 只有我一个人觉得吗
你的红烧肉让我果断关注了你 远离祖国远离家乡 在无法品尝红烧肉的痛苦中 发现了你的视频 照着做 做出了世上最好吃的感动到哭的红烧肉
*吃飽了才有力氣減肥* 👍
喜欢轻松幽默的文案。
又被演算法帶回到這裡 突然覺得那個奇行種炸雞看起來也不錯吃(?
终于更新了！！
這裡做的醬不是傳統的韓式炸雞醬，不是裹了醬的炸雞就叫韓式炸雞(無言
虽然看懂了，不会做，没材料，但是赞还是要给的
說好的請我吃炸雞呢？
不要像我一樣在晚上11：00看！！！
好餓⋯⋯
哇，我的最愛🙈 配啤酒更香~ 討厭òᆺó一大早就饞了😂
2:26敖廠長XDDD
拿鐵在或楞或愣的手手好可愛www後面炸雞還不小心掉到醬汁裡XDDD
看了肚子就餓了....
我的天啊~~!感覺讓人食指大動阿...
大半夜的我點開這個...
总说 豁了豁了 听了烦，溜了
大碗兄的手好漂亮！
请问拿铁拍视频以前是说脱口秀的吗？而且连粉丝的评论都这么精彩！
文案太棒了
设备好齐全
第一次看你的视频，不错(｡･ω･｡)ﾉ♡
谢谢，我是墨西哥人，saludos.
吃掉三斤鸡腿能胖十斤，明年的诺贝尔物理学奖就钦定是你了！
感觉炸物，除了天妇罗不需要复炸，其他的都是复炸才好吃，double fried，油腻但吃的时候真的爽。。罪过罪过阿
復炸就是為了減少油膩 哥哥
1:28 .......大碗，你要用哪裡裝？頭嗎？
（調皮ing🤣
好好吃😍😍😍❤️❤️❤️👍👍，我会了😯😯😯
签到！
我好不容易瘦下来的，你这又让我想胖回去了。难搞哦
嗯 准备明天出去买外卖。。
终于更新了
半夜肚子餓的我…
1:58那個不是學校營養午餐嗎?
我是为什么要大晚上看你做炸鸡呢🙄
我好馋我太馋了🤤哭唧唧😭
聲音好好聽啊♡〜 (●′艸'●) 〜♡
嗯……我默默拿起手機點了外買……😂
我发现……我还是喜欢吃美式炸鸡的那种脆皮
谢谢分享。
我找个时间试试好了，祝我好运吧