Tort łączony: tynk na bezie szwajcarskiej- najlepszy tynk do tortów piętrowych i na upały
Вставка
- Опубліковано 5 чер 2024
- spis:
00:00 - 00:29 - wstęp
00:29 - 1:02 - przygotowanie bezy w kąpieli wodnej
1:02 -1:46 - ubijanie bezy
1:46 - 3:54 - przygotowanie tynku
3:54 - 5:20 - barwienie tynku, odpowietrzanie
5:20 - 7:20 - tynkowanie
7:20 - 8:29 - jak zrobić ostry kant
8:29 - 10:34 - przygotowanie dripów
10:34 - 11:47 - polewanie dripu na tort
11:47 - 13:38 - dekorowanie to
Składniki na fi 18 cm h 14 cm:
300g masła w temp. pokojowej
135g białka
240g cukru
fioletowy barwnik spożywczy w żelu (u mnie najlepiej sprawdza się Wilton)
Drip:
👉🏻 z białej czekolady: różowa:
50g białej czekolady
35-50 ml śmietanki 36% (sprawdzamy konsystencję na początku- jeśli po połączeniu już jest gęste należy dodać więcej śmietanki, żeby była lekko lejąca na początku. Jeśli będzie już na początku mocno lejąca- jak mleko czy woda- dodać po kostce czekolady)
różowy barwnik spożywczy w żelu
wybielacz spożywczy
👉🏻 z białej czekolady:
50g gorzkiej czekolady 50% kakao
50-70ml śmietanki 36% (sprawdzamy konsystencję na początku- jeśli po połączeniu już jest gęste należy dodać więcej śmietanki, żeby była lekko lejąca na początku. Jeśli będzie już na początku mocno lejąca- jak mleko czy woda- dodać po kostce czekolady)
czarny barwnik do mas tłustych colour mill
Dekoracje:
Słodycze (oreo i mini oreo, toffifee, beziki, beziki sułtańskie, paluszki serca, giotto, ferreo rocher, rafaello, mini herbatniki, czekoladki w wersji mini z foremek silikonowych, posypka i maczek cukrowy slodkibufet, praliny serca, kwiaty (łodygi zabezpieczone czekoladą), mini ziarna kawy w czekoladzie
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:
• Jak złożyć tort piętro...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Najlepszy przepis na w...
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: • TORTY 🎂
👉🏻 słodki stół: • Słodki stół candy bar
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku • Babeczki, muffinki, cu... 👉🏻 słodkości bez pieczenia: • Bez pieczenia
👉🏻 gofry: • Bezy
👉🏻serniki: • Serniki 🍰
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: • Drożdżowe
👉🏻babeczki i muffinki • Babeczki, muffinki, cu...
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: • Playlist
👉🏻wszystko na słono: • Na słono
👉🏻 sałatki: • sałatki 🥗
👉🏻 przekąski: • Imprezowe przekąski 🎉
👉🏻zupy: • Zupy 🍜
👉🏻 pieczywo: • Pieczywo 🥐
👉🏻 śniadania: • Śniadania
👉🏻 fit przepisy: • Fit
👉🏻 wszystko na grilla: • Grill - Навчання та стиль
Idealnie, właśnie tak wyobrażałam sobie tort który mam robić za tydzień, a tu mam wszystko krok po kroku. Dziękuję! Świetna robota!! ♥️
Ogladam cie od niedawna ale dzieki twoim radom moje torty sa o 1 level lepsze moze polecilabys jakis kurs dla początkujących z góry dziękuję i pozdrawiam
Piękny, mnóstwo wskazówek. Pozostaje tylko podziękować 😊
❤️❤️
Świetny!!! Znowu do wypróbowania. Dziękuję bardzo. 😊
Świetny, wskazówki pomocne👍🏻💕❤️
Piękny i super pyszny 😍
Jak zawsze fajne rady, robiłam pare razy torty z korzystając z twoich przepisów i za każdym razem było bardzo smacznie
Bardzo mi miło 🥰
Piękny 😍
Mistrzostwo 😍😍
Super tort jak zwykle ;)
Piękny😀
😍
Jak zwykle super film! Dzięki za tyle wskazówek, Twój czas i pracę. P.S. Efekt szarości był zamierzony, czy „polało” się za dużo fioletu?
Trochę przegielam z fioletem, ale ostatecznie nie było tego widać także już nie kładłam trzeciej warstwy żeby była idealnie biała.
@@wszystkiego.smacznego ja zawsze trzęsę pupą, że mi się za dużo nabierze na wykałaczkę…🙈😂
@@justinaslasa5422 ja tez ale tym razem się jakoś zagapiłam i dodałam drugi raz za dużo i już było pozamiatane 🙈 ale w rzeczywistości nie było tak tego widać jak już wszystko było gotowe
super porady w filmiku! dziękuje :) a jaki wg Pani jest najsmaczniejszy tynk? :D czy ewentualnie tynk milkyway/na mleku skondensowanym nadawałby się na ciepły dzień około 23 stopnie? trochę się boje tynku na bezie szwajcarskiej bo mam tylko zwykły mikser i jakieś dziwne końcówki mieszające więc obawiam się że to może być fail :D
Myśle ze zwykłym tez by się dało. Wg mnie żaden nie jest smaczny 🙈 ja ich po prostu nie jem a tynk na bezie sprawdziłam wielokrotnie i w porównaniu do innych jednak jest najstabilniejszy. Ale jeśli robisz tort do domu i nigdzie go nie przewozisz to nie musisz go robić.
Z pośród wielu tynków maślanych dla mnie i moich dzieci najsmaczniejszy jest na mleku skondensowanym nie czy masła i nie jest tak mocno słodki. A ostatnio pomyliłam puszki i kupiłam niesłodzone mleko i dodałam trochę słodzonego i było wyśmienite.
Świetny kanał 🥰 uwielbiam 😍 mam jedno pytanie jeśli by ktoś mógł udzielić odpowiedzi będę wdzięczna i z góry dziękuję... Przede mną pierwszy tort piętrowy (oczywiście będę robiła na podstawie Twoich filmików😁) jakie powinny być proporcje tortów żeby to fajnie wyglądało? Chodzi mi o fi ile ten na dole powinen być większy od tego na górze? Np góra 14 to dół 18?
Ogólnie wiem ze to zależy też od liczby porcji ile chcemy osiągnąć ale będę robiła dla rodziny i nie zależy mi na liczbie porcji a na ładnym proporcjonalnym wyglądzie 😉
6 cm między piętrami
Czy ten tynk nadaje się do położenia na niego dekoracji z masy cukrowej?
Tak
Co to za wybielacz ? Czy da radę zrobić jasny różowy drip bez niego ?
Decora allegro.pl/oferta/wybielacz-spozywczy-barwnik-bialy-w-zelu-100g-13010618031?#
Twoje torty na kanale, to w większości fi 16 cm. Jak powinnam przeliczyć składniki na np. krem, bezę, żelkę, tynk jeśli chce zrobić większy tort - 19/20 cm?
Skorzystaj z przelicznika foremek dostępnego na stronach internetowych
Można najpierw ubić masło na biało i dopiero dodać do bezy?
Można
Chciałam zrobić ten tynk, ale jak sobie poradzić jak się nie ma takiego termometra? 😓
Misę sprawdzasz dłonią a białka mieszasz aż nie czuć cukru
Można dodać kakao, jeśli chciałoby się czekoladowy tynk?
Dlaczego tynk pęka na torcie?
1. Za cienki podkład
2. Za cienka warstwa tynku