Jak złożyć tort piętrowy: tynkowanie, składanie, potrzebne narzędzia- wszystko co musisz wiedzieć
Вставка
- Опубліковано 5 чер 2024
- spis:
00:00 - 00:47 - wstęp
00:47 - 6:35 - podkłady pod tortami, tynkowanie tortu
6:35 - 10:37 - odmierzanie środka, wbijanie wsporników
10:37 - 11:22 - składanie tortu
11:22 - 12:58 - zakrywanie łączenia
12:58 - 15:20 - dekoracje, ważne wskazówki, podsumowanie
Narzędzia których użyłam (afiliacje):
Wsporniki plastikowe szersze: allegro.pl/oferta/wsporniki-p...
Wsporniki bambusowe: allegro.pl/oferta/pme-bambuso...
Podkłady cienkie pod górne pietro: allegro.pl/oferta/podklad-pod...
Podkład gruby: UWAGA! Od jakiegos czasu używam juz tylko tych podkładów do wszystkich tortów piętrowych: l.instagram.com/?u=https%3A%2...
Poziomica:
allegro.pl/oferta/mala-kompak...
Nożyce:
allegro.pl/oferta/nozyce-do-c...
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Najlepszy przepis na w...
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: • TORTY 🎂
👉🏻 słodki stół: • Słodki stół candy bar
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku • Babeczki, muffinki, cu... 👉🏻 słodkości bez pieczenia: • Bez pieczenia
👉🏻 gofry: • Bezy
👉🏻serniki: • Serniki 🍰
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: • Drożdżowe
👉🏻babeczki i muffinki • Babeczki, muffinki, cu...
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: • Playlist
👉🏻wszystko na słono: • Na słono
👉🏻 sałatki: • sałatki 🥗
👉🏻 przekąski: • Imprezowe przekąski 🎉
👉🏻zupy: • Zupy 🍜
👉🏻 pieczywo: • Pieczywo 🥐
👉🏻 śniadania: • Śniadania
👉🏻 fit przepisy: • Fit
👉🏻 wszystko na grilla: • Grill - Навчання та стиль
Mam 11 lat i sama robię tort dla przyjaciółki bo moja mama nie umie.Bardzo mi pomogłaś wyszedł piękny❤️😘I smaczny
Szacunek dla Ciebie.Dziś mało dziewczyn tak wcześnie zaczyna.
@@piotr520 fajnie
Też mam 11 lat i sobie sam piecze tort
Najlepszy tortowy kanal na youtubie 😁😁
Popieram ;) najlepszy ;)
Jest Pani kopalnią wiedzy ! Dziękuję :)
Super film, wszystko bardzo dobrze pokazane i wytłumaczone :)
Dziękuję że jesteś 😍
Mega pomocny film🥰
Super film ❤ brawo ❤
Cudownie przekazujesz Kochana wiedzę a przy tym masz taki miły głos ❤❤❤
Pani Martynko mistrzostwo , ja zawsze przycinalam rowno w poziomie z tortem durnowata, tez sie sprawdzalo .Jak to mozliwe ze nigdy nie przyszlo mi do glowy ze to co pani przedstawila jest poprostu super ! 3 milimetry wyzej i spokojna glowa bo wszystko sie utrzyma.Inzynierska robota i pomyslunek brawo i dzieki!
Zawsze mnie fascynowały torty piętrowe i wreszcie zobaczyłam jak to się trzyma. 🫣 do pieczenia jestem antytalent, ale na ładne jedzenie miło popatrzeć. Bardzo ładnie Pani ozdabia swoje prace a kremy wyglądają smakowicie. Pozdrawiam! 💕
Jesteś wielka. Bravo za to co robisz i dziekuje za wszystkie porady. Z TOBĄ TO MUSI SIĘ UDAĆ. POZDRAWIAM SERDECZNIE 🙂
Dziękuje 🌺🌺
Wspaniały film!
Czegoś takiego mi brakowało. Mistrzowsko wszystko wytłumaczone!👏👏👏
Uwielbiam ten kanał i Pani dzieła 💜💜🍰🍰
Dziękuje ślicznie 💕
Piękne naturalne paznokcie
Świetny film. Bardzo pomocny. Ja jeszcze nie robilam pietrusa i jak na razie przeraża mnie to. Choć mam w planach już niedługo. Najtrudniejsze wydaje się złapanie górnego piętra i postawienie na dolnym
Wszystko przed Tobą 💕 myśle ze jak się już odważysz i wyjdzie to będziesz chciała więcej 😉
@@wszystkiego.smacznego robię torty tylko dla rodziny, zawsze się stresuje ze coś nie wyjdzie. Ten piętrowy miałby być na okrągłe urodziny mojej drugiej połówki 😉 to tym bardziej stes😏 może podpowie mi Pani jakie srednice powinny mieć dwa pietra tortu na 25 osób?
Ostatnio składałam tort wg. Pani wskazówek , no i miałam jeden problem. Zmrożone górne piętro położyłam na dolnym i po czasie tynk na nim zaczął się tak jakby "pocic" odmrazać😒 brzydko to wyglądało. Dekoracje trochę to przykryły. Co zrobilam nie tak..? Chciałabym tego uniknąć przy następnym torcie. Pozatym wszystko ok. Tort stabilny, nic nie popękało.
Dziękuję za ten filmik, ratuje mi życie 😅 W czerwcu robię pierwszy tort 3 piętrowy i modlę się żeby wszystko wyszło 😂
Zobacz najnowszy film z tortem piętrowym tam jeszcze lepiej wszystko jest wytłumaczone
Zaciekawiło mnie jak schładzacz ręce? Bardzo fajnie wyjaśnione u mnie niestety nie da się skrobką wyrównać schłodzony tort bo się przebarwia i niestety tynk zaczyna się rolować cienkimi płatami jakbym skrobała zimne masło ( nie wiem dokładnie jak to wytłumaczyć )
Świetna robota i każdy super przydatny i pomocny filmik 😊 robisz świetna to robotę😁
Albo zanurzam ręce w rękawiczkach w misce z zimna woda lub lodem a potem jeszcze trzymam ta lodowowata paterę i na ta chwile dosłownie ręce są dość zimne
Bardzo dziękuję za ten tutorial! Już rozumiem zasadę piętrowego tortu dzięki Tobie! :) Czy przy składaniu tortu pod górnym piętrem miałaś podkładkę/matę? Było tam coś szarego przez chwilę. I kiedy nakładasz podkład? Już przed nałożeniem piętra? Czy jeszcze tynkujesz podkład?
Tak ale już nie nagrałam jak do sciagalam- to była mata antypoślizgowa do podkładu i od środka przykleiła się do kremu przez ta dziurkę. Wycięłam ten moment 😅
Dziękuję za cenne wskazówki :)
A jak najlepiej przewozić taki tort? Muszę zawieść 3 piętrowy na salę weselną i bardzo się tego obawiam.
Najlepiej albo chłodnią albo w jakimś dużym termoboxie
Świetny film! Czy inny tynk maślany nada się przy torcie dwu piętrowym? Np. milky way?
To chyba słabo ogladalas bo mówię tam o tym 😅😉
Podkładka pod górna warstwę musi mieć te sama średnicę co tort?Czy mniejsza ?
Od czasu do czasu pieke torty i uwazam, że to nic trudnego, po prostu trzeba cierpliwosci. Nie bójcie sie dorogie Panie!
Fantastyczny film! 😍
Dziękuje za podpowiedzi 😀 ale mam pytanie. Czy jeżeli tort jest na sobotę to kiedy go otynkować i złożyć?
W piątek
Świetny film i super wytłumaczone wszystko🙂 Mam pytanie tort na sobotę tynkujemy i składamy w piątek, a kiedy przekładać kremem? Kremy i mus na bazie śmietany i mascarpone. Czy mogę to zrobić w czwartek? Pozdrawiam 😊
Pod tort 30 cm jakiej wielkości podklad będzie najlepszy?
Świetnie wytłumaczone👍🙂
Mam jedno pytanie. Jeśli w dolnym pietrze jest orzechowa chrupka, to czy da radę wbić te patyczki? Pozdrawiam serdecznie
Wbij wsporniki przed tynkowaniem
Ile czasu torty się chłodzą przed postawieniem piętra górnego na dolny ?
Cześć :) w 11:08 minucie gdy podnosisz górne piętro tortu coś pod nim jest, wygląda jak kawałek tektury, czy to podkład?
Podkład o średnicy Górnego piętra
Mam pytanie. Ile maksymalnie przed podaniem gotowy tort może stać w lodowce? Chodzi mi o jednopiętrowy, jeśli ma to jakieś znaczenie
P. S. Świetny kanał, oczywiście juz zasubskrybowany🙂
Ja robię tak ze dzień przed podaniem jest już cały gotowy
@@wszystkiego.smacznego dziękuję
Dzień dobry. Mamw planach zrobić tort piętrowy. Kupiłam specjalne ppdklady ze wspornikami, czy kładąc na te wsporniki ten podkład (plastikowy) też go przykrywam kremem, aby drugie piętro się przykleiło?
Ja nie używam tych plastikowych tylko to co w filmie wiec nie pomogę
W którymś filmiku widziałam ze wbijała pani wsporniki w świeżo otynkowany tort
Który sposób jest lepszy i bezpieczniejszy żeby tynk nie popękał?
Bezpieczniej jest przed tynkowaniem ale ja robię różnie jak mi się chce i jak się przypomni. Chyba ze jest coś chrupiacego w dolnym pietrze to zawsze przed tynkowaniem
Czy fi 27 i fi 23 jest dobra na tort na 50 osób ?
Bardzo pomocny film.Prosze o radę jestem amatorka zrobiłam tort na komunię dolny krem sztywny krem czekoladowy z chrupka ,drugi mus jagodowy z zelka ,trzeci wisnie w zelu z kremem kinder bueno .kkazda masa wsparta zelatyna fi28 h 17 biszkopt dość zwarty czy taki tort ma prawo bytu czy puki nie zastygł na amen zdjac jedną warstwę by nie popękał do niedzieli ? Jeszcze nie tynkowany
Ogólnie do tortów z chrupka ciężko wbija się wsporniki. Nie ma znaczenia ile tam jest przełożeń jak wszystko jest stabilne to po prostu będzie wysoki i tyle.
@@wszystkiego.smacznego dziękuję, pozdrawiam
Czy pod górnym piętrem jest ten podkład z dziurką od którego pani odrysowywala dolne piętro.?Widzę jakiś kwadracik .
Pod górnym piętrem jest podkład cię kino średnicy Górnego piętra
Na wspornikach pod kremem pod drugim piętrem nie ma żadnej podkładki? Wsporniki nie wbija się w ten drugi tort w razie przeciążenia?
Jest cienki sztywny podkład o średnicy Górnego piętra
przykryla Pani wsporniki i na to gorne piętro idzie? czy podkład przed ? na to warstwe ?
Asnie też nie wiem nie zauważyłam żeby był podkład kładziony a wydawało mi się że ma być. I teraz nie wiem nie chce żeby mi się tort zawalił. Może już się pani dowiedziała i mi może powiedzieć?
@@lauralaura9120Górne piętro składasz na dopasowanej podkładce, tak samo jak dolne na podkładzie.
@@patrycjadrop4799 dziękuję za odpowiedź ❤️
Cienki podklad został nałożony na wsporniki?
Jest ood tortem i razem z tortem idzie na wsporniki
Jakiej firmy wsporniki polecasz?
Nie mam jednych ulubionych. Zależy do jakiej średnicy. Na trzy piętra to już Wilton te 2cm ma fajne a do mniejszych średnic i dwóch pięter decora np 1 cm albo takie plastikowe bez nazwy na Allegro można dostać tez 1cm średnicy. I bambusowe są spoko
Czy przy użyciu bambusowych wsporników daje się tyle samo co tych plastikowych czy lepiej więcej ?
Cienki podkład gdzie go umieszczamy na te wsporniki czy pod górnym tortem.
Pod górnym piętrem tak jak każdy tort byś robiła osobno to tez musi mieć wsparcie na czymś 😉
@@wszystkiego.smacznego dziękuję bardzo, przymierzam się do mojego pierwszego tortu dwupiętrowego 🙈 a jestem osobą początkująca nie wiem czy sobie poradzę to będzie mój t tort. Zaczęłam we wrześniu.
Czy wbijanie tych wsporników nie sprawia problemów przy przełożeniach z wkładką bezową lub jakimiś chrupkami itp?
Trochę tak. Ja się staram takie twarde punkty ułożyć w innym pietrze. Dało się to zrobić bo już miałam dolne piętra z chrupka ale jak ktoś nie ma wprawy to może być ciężko
@@wszystkiego.smacznego kurcze bo w tą sobotę ma 18 i robię tort 3 piętrowy i chciałam zrobić przełożenie krem malinowy z wkładką bezową oraz krem miętowo czekoladowy i każde piętro chciałam zrobić takie samo chyba spróbuję i dam znać czy wyszło
@@agnieszkarudzik6812 spróbuj wbić wsporniki przed tynkowaniem, przed złożeniem tortu i powinno się dać bez problemu
@@wszystkiego.smacznego właśnie pomyślałam żeby wsporniki wbić bezpośrednio w bezę posmarowaną czekoladą i tort składać już ze wspornikami
@@agnieszkarudzik6812 jak wbijesz przed tynkowaniem ro wystarczy
Czy w dolnym piętrze jednym przełożeniem może być mus ?tort dwupiętrowy
Może być. Tort nie trzyma się na kremach tylko na wspornikach
Czy cienki podkład daje się pod górny tort czy tylko jest do odmierzenia ??? I zastanawiam się jak kroi się taki tort że wspornikami ??
Tak jak w opisie pod filmem. Podlinkowany jest nawet produkt z opisem ze idzie on pod górne piętro
Na temat krojenia tortów piętrowych tez jest film na kanale
Czy podklad pod górny tort w końcu jesy potrzebny czy nie
Tak. Już odpowiadałam na to pytanie kilka razy w komentarzu. Warto tam tez zaglądać
@@wszystkiego.smacznego dziękuję
A jakej wielkości musi być na 60 osob
Jaka średnica tych tortów
Czy można dać żelkę i chrupkę do dolnego piętra czy lepiej nie dawać tylko do górnego?
Jeśli chrupka jest samorobna to lepiej w górne piętro. Praliny np Grejt kejk mogą iść . w dolne piętro
Praliny grejt kejk?
Mi zawsze tort piętrowy lekko pęka na dolnym piętrze ok 3cm od podkadu. Juz zmieniałam podkłady, jechałam bardzo wolno, nawet trzymałam w rękach ciężki tort ale zawsze na dolnym jest fałdka. Czemu 😩
Coś musi być niestabilne. Spróbuj wbić wsporniki przed tynkowaniem i dać trochę grubsza warstwę tynku
A tej podkładki już się nie kładzie tylko prosto na te wsporniki ?
Podkład jest pod każdym piętrem
A jest tort 3pientrowe i na torcie czekoladowm błąd mama i tata
Jak dlugo należy schłodzić tort przed złożeniem?
Otynkowany?
@@wszystkiego.smacznego tak. Już otynkowany
@@09sloneczko minimum godzinę
Na ile osób Pani robiła ten tort? 😊
Około 60
@@wszystkiego.smacznego Dziękuję💗
A co z tymi rurkami w środku je się je ?
Jeśli lubisz plastik czy bambus 😂 a tak na poważnie. Logicznie pomyśl… czy zjadłabys plastik? No raczej nie. Podczas krojenia widać gdzie są wsporniki i je wyciągasz. Nie dajesz ich tez gościom na talerzyk. Jak nie wiesz jak to zrobić to znajdziesz też film z krojenia tortu piętrowego
Nie za bardzo rozumiem z tym górnym podkładem, na wsporniki już nie kładziemy piętra tylko gotowy na spodzie tort ?
Każde piętro musi być ułożone na podkładzie. Pierwsze dolne piętro na grubym który trzyma cały tort, każde kolejne piętro składamy na cienkim sztywnym podkładzie który jest tej samej średnicy co to piętro.
jak długo należy schładzać te torty przed złożeniem?
Najlepiej kilka godzin
Czyli nie trzeba żadnego podkładu pod górne piętro?
Musi być. O średnicy Górnego piętra
@@wszystkiego.smacznego aha, bo myślałam, że nakładając górne piętro na dolne nie było tam nic, ale to logiczne, że powinno
@@katarzynamazurkiewicz4365 on jest tak odcięty ze nie ma go widać i o to chodzi ale podkład misi być
Witam przedemną pierwszy tort 3piętrowy jaki podkład Pani polecą czy taki ze styroduru 2cm wystarczy?
@@JA-xr3rz raczej nie. Mdf lub coś podobnego
Jak to możliwe ze tort się nie przebarwia od ciągłego gładzenia na końcu ( dolne piętro ) . Nie ogrzewa pani potem packi .
Ogrzewalam i nic się nie przebarwiolo ale robiłam to naprawdę bardzo delikatnie. Może zależy od tynku bo np na mleku skondensowanym mi się czasem przebarwia
@@wszystkiego.smacznego ja pracuje na ganache +masło +śmietanka i zawsze żółknie albo się ciągnie po schłodzeniu i dotknięciu packi .
Mam patent na takie wsporniki, że wytrzymaja kazdu ciężar a kosztują doslownie kilka groszy.
Dzień dobry. Może Pani podpowiedzieć o tym patentie o wspórnikach???Dziękuję.
Na ile osób taki tort?